專門做火雞加盟店

『壹』 正宗的火雞做法怎麼做

可以製作聖誕火雞，味道正宗。准備食材：水50克，新奧爾良腌料1包，油10克，料酒20克，燒烤汁10克，黑胡椒粉適量，蒜蓉適量，姜絲適量。具體步驟如下：

1、雞洗凈後將雞頭跟雞屁股去掉；

『貳』 如何做火雞

火雞:

材料一：美國火雞1隻(約16磅)、胡椒鹽15克
材料二：香料束包括（紅蘿卜150克、洋蔥150克、芹菜60克、玉桂葉2片、百里香5克、蒜苗60克）
材料三：餡料包括（土司6片、牛奶80cc、雞肝500克、高湯700cc、栗子300克、紅蔥頭60克、百里香10克、俄力岡6克、紅酒60cc）
材料四：美國火雞醬汁包括（美國火雞骨頭1000cc、水2000cc、蕃茄糊70克、牛油40克、高筋麵粉50克、雞胗250克）
材料五：紅莓醬1罐
做法：
1、美國火雞洗凈並抹上胡椒鹽，腹內塞入香料束。
2、土司去邊，加牛奶泡軟，加入雞肝、栗子及紅蔥頭炒香，加高湯待栗子悶煮至爛，放入百里香、俄力岡及紅酒，以中火將汁液收乾，再將所有材料塞入美國火雞腹內。
3、美國火雞放入烤箱，以250?C烤約40分鍾，以鋁箔紙包裹，再以150?C烤50分鍾。
4、取出香料束，切成碎末，加入美國火雞骨頭、水及蕃茄糊煮40分鍾，成為2000cc的美國火雞原汁。牛油及高?麵粉炒香，加入美國火雞原汁中，再加入切片的雞胗，即成為美國火雞醬汁。
5、紅莓醬切成長1公分、厚5公分寬片狀(約3克)。
6、將美國火雞盛盤，再將腹內餡料取出置於美國火雞下面，酌量淋上美國火雞醬汁，並搭配紅莓醬食用。
西式聖誕火雞

材料：4杯野米、1兩蘑菇、1兩西芹、1兩紅蘿卜、1隻雪藏火雞。

調味料： 適量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少許茜子、適量鹽、1茶匙蒜茸、1杯清雞湯。

烹調方法：

1、火雞洗凈去內臟，用鹽及胡椒粉腌30分鍾。

2、野米隔干水份與蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及調味。

3、加入雞湯煮滾，用慢火煮至半熟，待涼。

4、將野米餡放入火雞腔內，用錫紙蓋著開口，置煤氣焗爐8度(230°C／450°F)焗約2小時至熟

中式百寶釀火雞

材料：火雞1隻、糯米1杯蒸熟、香腸2條、切丁香菇8朵(泡軟切丁)、蝦米2湯匙(泡軟)、蒜3顆、蔥粒1／2湯匙、西洋芹1／2棵、洋蔥1個。

調味料：酒3湯匙、鹽2茶匙、胡椒粉少許、醬油2茶匙、糖1／4茶匙、水1湯匙、奶油少許。

烹調方法：

1、將火雞解凍、洗凈、擦乾水分，再將火雞以醬油、糖、水腌制。

2、起油鍋爆香蒜，放入蝦米、香菇和香腸炒熟糯米、蔥粒、酒、鹽、胡椒粉拌勻作為填充料。將填充料塞入火雞雞胸內，用鐵針插封切口。

3、將火雞表面塗奶油後放入烤箱。

4、填塞火雞時要注意必須等到火雞要入烤箱時才可以把填塞的料塞進火雞體內。

5、將西洋芹切段，洋蔥切粗絲後在火雞底下，所需要烤的時間要看火雞的大小來調整。

好吃的蒜苗火雞排

材料：

蒜苗1小根·洋蔥1個·番茄1個·火雞肉150克(大腿部分的厚肉塊)·油數滴·鹽·粗磨的胡椒·即溶高湯粉1/4茶匙·水140毫升·法式鮮乳酪1湯匙·芥末1茶匙·法國麵包1塊（或是馬鈴薯、米或面一份）

做法：

1、將蒜苗清洗後，切成5厘米的長段。去皮的洋蔥，切成圈。把清洗過的番茄，去除蒂梗後，切塊。在整塊火雞肉上抹油，放在不沾鍋中用大火煎2分鍾，然後換中火繼續煎8分鍾。加鹽和胡椒後，包上鋁薄紙保溫。

2、將洋蔥圈放入熱鍋中，炒2分鍾。加蒜苗和番茄塊，略炒一下後，將水、即溶高湯粉倒入鍋內，均勻攪拌，小火煮5分鍾。接著放入法式鮮乳酪和芥末，再煮3-5分鍾，直到湯汁呈黏稠狀。加入鹽和胡椒調味。

3、把肉塊切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片鋪在盤中，然後蒜苗擺在肉片旁。配上法國麵包，即可食用。

醋椒火雞

配料：

火雞腿肉250克，青椒100克，泡紅辣椒20克，薑片、蒜片各數片，醬油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，鹽、雞粉、水澱粉各適量。

做法：

1、將雞肉洗凈切寬條，用雞粉、水澱粉、鹽拌勻碼味；將青椒切寬條，泡辣椒切碎待用。

2、將醬油、醋、糖、雞粉、鹽、水澱粉、少量水勾兌成芡汁。

3、炒鍋置旺火上，倒入適量油，燒油至六成熱，下雞肉炒散變色，加入泡辣椒、薑片、蒜片炒香上色，放入青椒炒勻斷生，烹入芡汁收汁裝盤即可。

注意：用普通雞腿也可，注意雞腿肉要切均勻，不能太大，否則不易入味；沒有泡辣椒，也可用豆瓣醬；勾兌芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制時要旺火速成。

『叄』 火雞個大肉多，為何國內喜歡養殖火雞的人不多

因為火雞肉對於我國大多數老百姓來說，是不太受歡迎的，我國本身就是一個舉世聞名的美食大國，光光本土的雞品種和雞肉做法就夠多了，火雞的肉質遠遠不如普通的雞，所以在很多吃貨的眼中，火雞是入不了眼的，所以在沒什麼人愛吃的火雞的情況下，養火雞的人也就不多了。

我國的老百姓覺得火雞肉不好吃，是因為火雞肉的做法比較單一，一般來說我們做雞肉往往都是燉湯或者是白切，紅燒，但是火雞一般只能烤來吃，燉湯就不適合了，既然沒人吃，那麼到了飯店裡面也沒有人喜歡點火雞肉，所以火雞在我國的市場上就漸漸開始少見了。

『肆』 在 哪裡 有 火雞 賣

超市有
歐尚有火雞腿賣 那個大啊。。。
O(∩_∩)O哈哈~

『伍』 養火雞的前景怎麼樣銷路好不好一般養好後買到哪裡火雞養大後會不會飛目前火雞有前途嗎

除大城市有認知外，中小城市目前還沒有形成火雞市場，老百姓還沒有形成消費習慣，活體整雞由於個體太大，很少有人購買，基本上都是集中屠宰分割後製作成熟食進行銷售，或者直接和高檔酒店聯系銷售，國外消費市場已經成型，所以國內市場有前景，目前火雞還處在起步階段，沒有市場資源或者市場開發能力的話，不建議做投資否則養出來銷售不掉。養殖火雞三大片區是山東、山西、安徽一帶。

『陸』 我想做火雞面代理

不錯，現在進口食品還是比較好做的

『柒』 火雞養殖加盟哪家好

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『捌』 為什麼大多數人的火雞這么干

因為大多數人都不了解烹飪的科學。因為火雞很難吃。

膠原蛋白是一種結締組織，當它完好無損時，會感覺像在嚼橡皮筋。膠原蛋白在160度時分解成明膠。這里最重要的一點是，火雞的腿和大腿，或者其他富含結締組織的肉類，比如某些牛肉，必須煮到160度才能變嫩。

推薦的安全溫度是170。當你把肉從烤箱、烤架或平底鍋里拿出來後，它的溫度會上升10度，這被稱為隨身烹飪。你需要計算到最終所需的溫度。

這里是關於烤火雞的指導和進一步的信息，如何烹飪烤火雞:最快，最簡單的感恩節火雞。我不會用其他方法煮火雞，但我有很好的刀和刀法。我知道這對那些對烹飪不太自信的人來說有點過分。但是,進一步原因你應該考慮這種方法,我就指出,你可以使用你刪除的骨乾股票肉汁和填料前一晚,這是超級方便,你也仍然烹調火雞填料,不與整個鳥一樣安全。你只需把餡料堆在烤盤中間，然後把張開的火雞放在上面。只要你的填充物達到160度，就像腿一樣，就安全了。