❶ 有種鴨子是用油炸的叫什麼來著是一個加盟店好像。
那我告訴你，應該是【脆脆香&油炸丫】
❷ 油炸烤鴨誰會;詳細點啊
主要價值折疊編輯本段
營養折疊
義大利科學家Dini A在1994年首次系統地得出了瑪卡干根中的化學組成成份：蛋白質含量為10%以上（胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質含量超過14%），59%的碳水化合物；8.5%的纖維，內含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質，並含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量達53%以上，天然活性成份包括生物鹼、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸苄酯、甾醇、多酚類物質等。1999年，美國科學家發現了瑪卡中含有兩類新的植物活性成份，瑪卡醯胺（macamides）和瑪卡稀（macaenes），並確定這兩種物質對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用，所以瑪卡又被稱為天然荷爾蒙發動機。在瑪卡產品的針對性研究中，又發現了幾種特殊的瑪卡生物鹼，隨著研究的深入，瑪卡中還會有更多的具有活性的新物質被分離和鑒定。
食用折疊
瑪卡經陽光曬後可以食用，也可以製成涼拌菜，熟食更佳，早在哥倫布到達美洲前，秘魯國寶已屬備受人們青睞的蔬菜，它能提供大量熱能，品嘗過瑪卡的人說，食用它有滿足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。
瑪卡的鮮根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以曬乾後用水或牛奶煮熟食用，當地土著人常把鮮根加蜂蜜和水果榨汁作為一種飲料飲用。瑪卡富含高單位營養素，對人體有滋補強身的功用，食用過的人會有體力充沛、精神旺盛不會疲勞的感覺。
❸ 怎麼做香酥油炸鴨
教您香酥鴨怎麼做，如何做香酥鴨才好吃
1、仔鴨宰殺後治凈，剁去翅尖、腳掌鴨雜留作它用，搌干水分，用精鹽、料酒、五香粉抹遍鴨身內外，然後放入盆中，腌漬數小時一般夏季為2小時，春秋季為6小時，冬季為12小時。
2、將腌漬入味的仔鴨取出，把生薑拍破、大蔥挽結、花椒塞入鴨腹內，再將仔鴨放入蒸盆內，入籠用旺火蒸約1小時至鴨肉軟時取出，去掉鴨腹內的姜、蔥、花椒不用。
3、用開水沖凈鴨身表面污物，趁熱用潔凈毛巾搌干鴨身內外水分，再用毛刷在鴨身表面塗上脆皮漿，然後將仔鴨掛在陰涼通風處晾乾。
4、凈鍋置火上，放入精煉油燒熱，下入仔鴨炸至色呈大紅且表皮酥脆後撈出，晾涼後斬成條塊，還原成鴨形擺入條盤內，最後刷上香油，隨蔥醬味碟上桌即成。
注意：
1、仔鴨在腌漬時一定要充分入味。
2、蒸鴨時以蒸至仔鴨剛熟為度，不宜蒸得過於軟。
3、塗脆皮漿之前一定要把鴨身上的水分搌干，且脆皮漿要塗抹均勻。
4、油炸仔鴨時，油溫不宜過高，油溫一般應控制在五六成熱，且用油量要寬。
5、炸制時可用鐵鉤鉤住鴨頸，並不斷地用熱油澆淋鴨身，使之受熱均勻。
6、脆皮漿的配製：將大紅浙醋150克、紹酒75克、麥芽糖125克及干生粉125克混合均勻，即成；蔥醬味碟由蔥花25克、海鮮醬30克、香油10克調制而成。
❹ 新疆怪味炸雞炸鴨加盟需要多少錢
新疆怪味炸雞炸鴨加盟的總成本一般在20—50萬元之間，具體的費用需要根據實際情況具體分析，在不同的城市加盟費用也會有所不同，主要的成本費用表現在房租成本、人員工資、水電雜費等，在大型城市，這些費用都比較高，在小型城市則比較低，所以需要具體問題具體分析，不能一概而論。
❺ 油炸鴨子。油里放啥東西能炸的紅
一般先用水煮七八成熟，撈出鴨子抺糖漿(把白糖放熱鍋內不停的攪動、用小火，看顏色變深就行了，用刷子抹糖漿在鴨子身上刷遍後用油炸，出來顏色好看。
❻ 油炸鴨食帶怎麼做、
用料
鴨素帶 250g
青紅辣椒 100g
生抽 10g
鹽 3g
糖 2g
雞精 2g
蔥 適量
姜 3片
蒜 4瓣
青紅椒鴨素帶（鴨食帶）的做法
鴨素帶、青紅椒洗凈切細絲，備用。
蔥姜蒜洗凈切沫，備用。
熱鍋倒油，依次放入蔥姜蒜。
鍋內出香味後倒入鴨素帶翻炒，稍顯變色後加入生抽繼續翻炒，1分鍾後倒入青紅椒絲和鹽。
等青紅辣椒絲稍稍變軟時加入糖，雞精，翻炒1分鍾即可出鍋。
❼ 開炸雞炸鴨店屬於是熟食店嗎
炸雞店跟烤鴨，香酥鴨，油炸鴨等等，只要是食品加工類的，顧客購買以後可以直接食用的都可以稱之為熟食店。
❽ 鴨子怎麼油炸來最香
油炸鴨子的做法主料
鴨肉1500克
調料
醬油
少許
姜
130克
八角
8克
花椒
8克
桂皮
20克
小蔥
80克
粗鹽
65克
黃酒
少許
茴香籽
4克
植物油
適量
炸鴨的做法
1.除去鴨子的內臟、翅膀、鴨腳、鴨騷、再把鴨脯處的胸骨壓平，將鹽抹遍全身，加各種香料如桂皮、八角、小茴香、蔥、姜等，上籠約蒸三小時後取出，晾乾
2.起油鍋，用武火燒熱，將鴨子放入鍋內，炸後拿起，在鴨皮上抹些黃酒和醬油，再睛鍋炸至呈金鈉色即好。食用時，食用時可蘸花椒鹽吃
❾ 我見有種20元一隻炸鴨的炸鴨店，我也想開一家。
一 就是去這樣的實體店先做做學徒，什麼都懂了之後自己在開店，看你又沒有耐心了
二 就是在網上找找這樣的加盟店，然後去實地考察 培訓什麼的。。。。
有想法 就大膽的做吧