Ⅰ 賣早餐江西拌粉的做法
傳統米粉為手工製作,選用當地優質晚米,經浸泡、磨漿、濾干、煮餜、春餜、拌粉、壓絲、漂洗、攤曬、扎把等工序精製而成。主要產地為水邊鎮龍下、北坑、下痕、武溪及羅田鄉袁家、張家等地,尤以龍下、北坑一帶所產為佳。 民國時,傳統米粉是大宗出產貨物。每天挑上街頭賣的米粉有數十擔,多集中於水東門一帶。民國38年2月《江西省各縣重要物產調查》載:峽江縣年產米粉干100噸.全年運銷南昌、吉安、贛州等地65噸。 解放初期.傳統米粉產量仍較大,1950年全縣年產250噸。1953年糧食實行統購統銷後,農家傳統米粉生產受到限制,產量大為下降.僅由糧食部門拔出部分糧食給農戶定點加工生產。中共十一屆三中全會後,實行農業生產承包責任制,部分農民恢復傳統米粉製作,因而涌現出一批米粉生產專業戶,有的地方還辦起了聯戶加工廠。 傳統米粉質地潔白、細嫩、柔滑。既可炒、煮、蒸,也可油炸、涼拌。質量上乘米粉,有久煮不糊.久炒不碎特點
製作方法 1、用一盆清水浸泡江西米粉成軟狀。 2、加熱一鍋清水,煮沸時放入米粉,略煮三到五分鍾左右,撈出,立刻放入冷水中,再沖洗一片,瀝干水分待用。 3、米粉瀝干水分待用,切黃瓜和胡蘿卜切絲(依個人喜好可更改),大蔥、生薑和大蒜等切成碎末。 4、熱鍋下油爆炒配料,火候到了後,將冷卻滑嫩的米粉倒入鍋內,關火。 5、加入生抽、自製或購買的辣椒醬,充分攪拌。 6、出鍋入盤,香辣可口的米粉就成功告成了。
Ⅱ 南昌拌粉店怎麼樣
廣東人吃不慣辣椒的,如果在工業園給打工仔,應該生意不錯!
Ⅲ 南昌拌粉加盟多少錢
幾千塊吧,有教你弄的,你去南昌地寶網找找看。
Ⅳ 拌粉加盟哪個牌子,泉州加盟站食光拌粉小店螺螄粉需要多少錢
站食光的費用不高,應該在十萬左右,拌粉屬於特色小吃,費用在同行業算低的了,成本低而且扶持跟得上,多好啊。投的錢不多,挺合適的一個生意。
Ⅳ 站食光拌粉加盟電話多少,流程、條件是什麼
這些您都可以到他們網站看一下,他們加盟店已經有上百家了,開在人多的地方不錯,像我們這邊萬達每天到中午或晚上時都排隊,一般這種店有序經營兩三個月就能回本的。
Ⅵ 揚州有吃江西拌粉的地方嗎
揚州當然有吃江西拌粉的地方?那就是揚州東關街上有江西拌粉的地方。
Ⅶ 我想在南昌市開個早餐店,有哪裡可以加盟是加盟好,還是自己學好有誰加盟過嗎
我覺得最好還是加盟好。早餐店雖然技術含量不高,但是很多地方需要連鎖品牌的指導。
Ⅷ 江西美食排行榜前十都是哪些
江西美食排行榜前十都是:南昌炒米粉、三杯雞、瓦罐湯、扎粉、鄱陽湖獅子頭、竹筒粉蒸腸、藜蒿炒臘肉、炒螺螄、米粉蒸肉、白糖糕。
1、白糖糕
白糖糕有江西白糖糕和廣東白糖糕,是完全不同的兩種小吃。江西白糖糕是一種流行於江西民間的傳統糕類小吃,起源於明清時期的南昌,到民國時代,這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品,被譽為「江西五大傳統名點」。
江西美食豐富多樣,這些有名的江西美食是一定要吃的。
Ⅸ 拌粉加盟品牌哪家好,想在泉州加盟一個,求品牌
站食光就不錯啊,品牌自帶流量,不會技術的話,總部還有有標準的流程,有人教,我現在就在學啦。