❶ 中國十大麵食
中國的美食數不勝數,就連面條都能做出各種花樣來。下面是網友們選出的最著名、最好吃的十種面條。相信不管在哪裡,總有各種店家以這些面條為名,但是如果想吃最正宗的味道,一定要去當地。
1、蘭州牛肉麵
是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以「湯鏡者清,肉爛者香,面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了國內乃至全世界顧客的好評。有著「中華第一面」的稱號,因此也是中國十大面條之首。
2、武漢熱乾麵
武漢熱乾麵是武漢最為出名的小吃之一,也是最著名的中國十大面條,熱乾麵有多種做法,熱乾麵既不同於涼面,又不同於湯面, 面條事先煮熟,過冷和過油後,再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料,更具特色,增加了多種口味,吃時面條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美,色澤黃而油潤,香而鮮美,有種很爽口的辣味,是祖傳秘方,誘人食慾。
3、北京炸醬面
老北京炸醬面是一道傳統的中式麵食,不在傳遍大江南北之後便被譽為「中國十大面條」之一。由菜碼、炸醬拌面條而成,面條煮熟後,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒,醋等調味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,稱 「過水面」。
4、襄陽牛肉麵
牛肉麵有很多,除了蘭州牛肉麵外,最著名的莫過於襄陽牛肉麵了。作為中國十大面條之一,襄陽牛肉麵毫不遜色與其他麵食,它特點是這一辣二麻三鮮,味道可口,回味悠長,久食不厭。吃牛肉麵時,再喝一碗襄陽黃酒或是襄北豆奶,愜意而舒服。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油麵,感覺口中無味,食慾大減。
5、山西刀削麵
刀削麵是山西大同市的地方特色傳統麵食,為「中國十大面條」之一,流行於北方。刀削麵全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食麵食者歡迎。
6、四川擔擔面
擔擔面是四川成都和自貢著名的地方傳統麵食小吃,據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面,因而得名。擔擔面是將麵粉擀製成面條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。如今擔擔面已遍布各地,雖做法有些許不同,但因其美味受到各地人民的喜愛,已成為一種家常美食小吃。
7、吉林延吉冷麵
延吉冷麵是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統中國朝鮮族食品。吉林延邊地區以延吉冷麵著稱,稱延吉冷麵。在整個朝鮮半島,冷麵通常被認為是北方咸興、平壤等地的食物。它和玉米溫面是朝鮮族最具代表性的面條。
8、河南燴面
燴面是河南三大小吃之一,是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面是以優質高筋麵粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的麵食。湯好麵筋,營養高。
9、杭州片兒川
杭州片兒川是浙江地區一種著名的特色傳統湯面,面的澆頭主要由雪菜,筍片,瘦肉絲組成,鮮美可口。已有百餘年歷史,最早由杭州老店奎元館首創。其特色在於雪菜和筍片的鮮美,讓食客吃後回味無窮。片兒川的價格適中,是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
10、崑山奧灶面
奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名,是江蘇省崑山市的傳統麵食小吃之一,屬於蘇菜系。到崑山游覽玉峰山,人們總要去「奧灶館」品嘗一碗「奧灶面」。
在這里我要說下其實阜陽格拉條也是非常好吃的,不知道有沒有人吃過。上述10種面大家全部吃過的有多少,歡迎評論留言。
❷ 山西臨汾唐宮麵食餐飲連鎖有限公司的公司概況
主要以山西麵食為主導、以美味可口的晉菜佳餚作配套,並集加盟連鎖、麵食研發、食品生產、調味品銷售、廚師培訓於一體作為品牌的核心競爭力,融合現代餐飲理念,憑著豐富的產品體系、優質的規范服務以及時尚的用餐環境,深受市場熱烈歡迎 。
岳師傅面來香創始人岳更生為了讓山西麵食文化走出山西,走向全國與世界接軌,在經過專業的市場調查後,2006年岳更生先生成立了岳師傅面來香餐飲有限公司。早在公司創立初期,公司便十分注重人才的培養,團隊的組建,廚技的研發。經過二十一年的積累與發展,公司造就了一大批技藝精湛、極富創新的廚師隊伍,其中包括中國烹飪名師,山西省烹飪大師,山西省十佳面點師,十佳烹飪師,高級計師,中級計師百餘名,他們勇於探索,不斷創新,研製研發出許多繼承三晉特色的麵食品種和擁有傳統美味的扣碗菜餚以及富有地方風味的涼拌菜系列等。公司相關人士研發的特色晉菜麵食套餐,在臨汾市十多年的經營推廣實踐中,贏得了廣大顧客的一致好評。現在公司已有「面來香」、「剪面香」、「麻子面館」系列品牌。
❸ 中國麵食排行榜麵食究竟什麼地區的最好吃
首先我們上場到底是老北京炸醬面
在北京醬面就無疑是北京人的當家飯了這道美食延續了好幾千年之久。暑天吃炸醬面,既便利又開胃。現在這個季節正是吃老北京面的時候,有興趣的可以去北京飽餐一頓哦,小編是沒有這個口服了。
第二名上場的是山西刀削麵
山西刀削麵可以說在中國也是非常出名的,刀削麵,全憑刀削,故而得名,入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,刀削麵的調料多種多樣,有番茄醬、肉炸醬、雞蛋打鹵等。因風味獨特,馳名中外。刀削麵是山西麵食文化的招牌,堪稱"天下一絕"。小編的家鄉在山東我也經常吃不過吃的不是正宗的,有興趣的也可以去吃一下哦。
第四名蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,記得某小品演繹的就是蘭州牛肉麵,蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。它以"湯鏡者清,肉爛者香,面細者精"的獨特風味和"一清二白三紅四綠五黃",一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了國內乃至全世界顧客的好評。被譽為「中華第一面」。當然了還有重慶小面等等,不得不說重慶小面也是非常的辣,不喜歡吃辣的就不要去吃了,會讓你受不了的。
❹ 中國有名麵食
中國十大面條
武漢熱乾麵
武漢熱乾麵既不同於涼面,又不同於湯面, 面條事先煮熟,過冷和過油的工序,再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁,增加了多種口味,吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美,讓人食慾大增。
二
中國十大面條
北京炸醬面
流行於北京等地,由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然後做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟後,撈出,將水瀝干,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面(鍋挑)。也有面條撈出後用涼水浸洗,瀝干,再加炸醬、菜碼的,稱「過涼面」。
三
中國十大面條
山西刀削麵
山西麵食歷史悠久,源遠流長,有據可考已有2000多年的歷史。 刀削麵全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食麵食者歡迎。
四
中國十大面條
河南燴面
河南特色美食,有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面等等。
五
中國十大面條
蘭州拉麵
蘭州人請遠道而來的客人吃的第一頓飯,一定是蘭州牛肉麵;要離開蘭州的人,臨走前也不會忘記再吃一碗牛肉麵。因為牛肉麵是最有蘭州風情的特色食品。在蘭州,清真的牛肉麵館隨處可見,綠底白字有星月圖案的布幌飄揚在街頭巷尾。現在,蘭州牛肉麵已經乘著「西北風」在全國各地安家落戶,其它城市的牛肉麵館都掛上了正宗「蘭州拉麵」的招牌。其實牛肉麵的精髓不只在手工拉麵,給食客帶來的是面、湯、肉、味、色合而為一的享受。
六
中國十大面條
杭州片兒川
片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點之一。已有百餘年歷史,最早由杭州老店奎元館首創,其特色在於雪菜和筍片的鮮美,讓食客吃後回味無窮。是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
七
中國十大面條
崑山奧灶面
奧灶面深受顧客歡迎,首先在於湯面有特色。它繼承傳統做法,用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出,所以味鮮異常。其次在於餃頭有考究,爆魚一律用青魚製作,鹵鴨則以「崑山大麻鴨」用老湯烹煮,故肥而不膩。
八
中國十大面條
鎮江鍋蓋面
鎮江「鍋蓋面」,又稱伙面,湯清面軟,不粘不亂,青頭鮮嫩,經濟實惠。是鎮江家喻戶曉的麵食。被稱為江南的天下「第一面」,以獨特的配方、奇特的工藝、混合型的口味,2009年10月在天津「第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會」上,喜獲「中華老字型大小百年名小吃金鼎獎」,已成功申報為市級和省級「非物質文化遺產」。
九
中國十大面條
四川擔擔面
四川擔擔面是四川的獨特風味。擔擔面是四川的一道名小吃,已經有上百年歷史。當年挑擔擔面的扁擔一頭是個煤球爐子,上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格,一格煮麵,一格 燉雞;另一頭裝的是碗筷、調料和洗碗的水桶。賣面的小販用扁擔挑在街上,晃晃悠悠地沿街遊走,邊走邊吆喝:「擔擔面——擔擔面——」喜歡擔擔面的一聽到這種熟悉的叫賣聲,趕緊叫住小販說「來一碗」。那麼你只要付點小錢,就能品嘗到這種美食了。
十
中國十大面條
吉林延吉冷麵
蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜,上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料,滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷麵留給很多人的印象,而似乎也只有這樣做出的冷麵才是最正宗。冷麵講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的;涼爽——無論是湯還是面,都要冰涼後食用。只有這樣,才能將夏日的炎熱統統拋到「面鋪」外
❺ 中國特色小吃排行榜
1. 麻辣燙
麻辣燙起源於長江之濱,起先的時候,是船工和纖夫創辦了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內的巫山,這一帶由於水流緩慢,聽說進口休閑食品。他們在拉纖之餘,在江邊拾上幾塊石頭,支起瓦罐,看著進口休閑食品代理。舀幾瓢江水,擼上把乾柴生火,食品十大品牌。在罐里參加蔬菜,沒有蔬菜就因地制宜,拔些野菜,放入海椒、花椒等調料,涮燙食之,吃後滋味美不可言,既可果腹,又可驅寒、祛濕;製作輕易的煮食風俗便在江邊相沿。這就是麻辣燙的起源。進口休閑食品。自後,碼頭上的小販見這種涮燙方式有益可圖,便將菜品和爐具加以變更,置於挑擔兩端,邊走邊叫囂,江邊橋頭賣勞力的伴侶便圍著擔子享用起來。麻辣燙逐步從江邊上了岸。世界十大休閑品牌。重慶城內的飯館把這種飲食方式店堂化,麻辣燙就入手下手開展起來,到了當代,麻辣燙更是由於輕易,自助,敏捷的長處迅速名揚大河南北,成為公共膾炙人口的飲食。品牌零食加盟店。
2. 豆漿
鮮豆漿起源於中國,相傳為西漢淮南王劉安始創。劉安是大逆子,其母患病時候,進口休閑食品批發。劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝,劉母的病很快就好了,從此豆漿就逐步在官方風行開來。《本草綱目》記載:「豆漿———利水下氣,對於休閑食品品牌。制諸風熱,解諸毒」。《延年秘錄》上也記載豆漿「長肌膚,益顏色,事實上乾果休閑食品加盟。填骨髓,加氣力,補虛能食。」西醫實際以為!豆漿性平味甘,聽說休閑零食店加盟。滋陰潤燥,「秋冬一碗熱豆漿,驅寒暖胃保健壯」,常飲豆漿,對身體大有裨益。
石磨豆漿自身養分富厚,其實進口零食店加盟。含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有動物油和富厚的優良蛋白,素有「動物肉」之美稱。保守的加工工藝-石磨運轉勻稱速度慢,磨出的豆漿既勻稱又細能讓豆類產品充沛開釋蛋白質,含有的特別礦精神與大豆養分元素自然混合、十全十美。
3. 關東煮
關東煮是把用竹簽串成的魚丸、肉丸在經心調制的高湯中煮事後,再放入湯杯中食用,有誘人的香味,口感新奇精緻,食事後口齒生香、回味綿長,對比一下中國。品味一次不能自休,必將成為回頭客。顧客一般消耗在5—8元左右。早下去幾串關東煮,再來一碗高湯,可做早餐食用,是女性和下班族的最愛。全天都有出售,縱使每天有100個顧客銷費,就可賺錢200-300元。零食。此項目簡單易操作,操作時不須要專人看護,可在超市、旅遊點、鬧郊區等籌辦,也可兼營。 籌辦種類:黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、芝麻味蝦球等幾十個種類,半製品在各地的冷凍品零售市場都沒關系買到,火鍋加盟店排行榜。關東煮高湯、蘸醬由總部同一配送,簡單緊張就可賺大錢!
4 . 鴨血粉絲
百年秦淮金陵小吃(又稱金陵小吃)里最負盛名的依舊當數金陵鴨血粉絲湯,當你與戀人相依相偎,或是你攜妻帶子,或是你與同事風塵僕僕,離開那綠色環抱的名勝地,進口零食加盟。坐進那「百年秦淮金陵」小吃的名鋪,那特別的小小廚室乾坤便撲入眼皮:鴨血切成薄薄的小方塊,鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈進去,鴨肝、鴨肫切成小片狀,腸斷成末節,粉絲溫水燙軟備用;先把鴨肫、鴨腸先參加煮開的鴨湯里,燒到湯沸成朵朵花兒,再參加鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、薑汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴,然後放入香料包,排行榜。旺火煮上幾分鍾;起鍋盛到大湯碗里,末了撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉悄悄一攪,熱氣升騰,香氣就隨之在小小廚房內遊走如小龍。
5. 麻辣香鍋
麻辣香鍋緣自於重慶縉雲山土家風味,是本地老百姓的家常做法採用優良原料,怡佳仁休閑食品連鎖。經心配製,其原料上乘,配方特別,接受了保守火鍋、川式火鍋、香辣菜的根底上,把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體,而且具有辣而不燥,鮮而不膩,麻味綿長,想知道火鍋加盟店排行榜。香氣撲鼻的特質!傳說,本地人平時喜歡把一大鍋菜沿途用各種調味料炒來吃,而每當有緊張的賓客時,便會在平居吃的大鍋炒菜中參加肉、海鮮等珍貴的食物,用此來理睬?呼喚賓客。
6. 七品燜鍋
七品燜鍋,堆集200多年經驗。我不知道十大。大江南北一度盛行火鍋,人們對它的摯愛,是出於對爽口、鮮美、簡易的遴選。但與火鍋相比,燜鍋的上風多多。燜鍋的味料全在鍋里,被燜得熟肥透膩,而火鍋的佐料一大半在碗里,就達不到這種美味效率;火鍋涮著吃,而燜鍋可先燜、後涮、再下主食,一鍋三吃,滋味各異;火鍋用火燒,燜鍋用電燜,燜鍋比火鍋更清潔、更環保;火鍋較為貧苦,你知道免加盟費的網店代銷。點火、熄火、點火,不是火大了就是火小了,反一再復操作起來很不輕易,而燜鍋用電時間多與火力大小,全在按鈕上,為所欲為,學習排行榜。操作自在;火鍋時間長,知足不了今世化的生活節拍,你飢腸轆轆時它老不開鍋,而燜鍋,剎時就能燜熟,你想吃就吃。
7. 土豆粉
土豆粉是遴選優良土豆面深加工後,裝備養分富厚的精品菜,並應用川味齋公用配料,以高湯為主燴制加工而成,其風味特別、香醇誘人、滑潤爽口、柔軟筋顫。特別吻合年老時髦一族消耗,是目前市場火爆的特色小吃。
川味齋土豆粉之所以風行,你看火鍋加盟店排行榜。主要由來有兩點:一是採用優良土豆製作,二是秘制的辣椒油。
8. 蒸美味蒸菜
隨著今世社會生活節拍的加速,人們對明凈衛生、輕易敏捷的快餐需求越來越大,我國每年快餐市場近千億。而目前處置快餐籌辦的多半在品牌、技術、產品(口味、養分)、管理等方面保存很多不敷。消耗者在追求輕易的同時,更理想完全高水準的「品牌快餐」的發覺。
「蒸美味 蒸菜快餐」以特色養分快餐陣勢,品牌化籌辦,准則化操作,學會無糖食品加盟店。迷信化管理,進口食品超市加盟。在技術、產品(養分、口味)和品牌宣稱上具有一概的比賽上風,知足了市場上巨大消耗者對品牌快餐、養分快餐、特色快餐的熱烈需求—這是「蒸美味 蒸菜快餐」告成的第一步。
9. 香酥牛肉餅
香酥牛肉餅的故事
說唐太宗李世民某日在長安城內微服私訪,行至一鬧市胡衕,見一小鋪昔人頭攢動車水馬龍,學習特色小吃。男女老幼彎曲排隊竟有百十人之眾。不時有人山人海的行人從身邊走過,手中都提著金黃色的面餅,陣陣異香撲鼻而來,忙上前扣問,本來眾人是在采辦一名為牛肉餅的小食。於是乎屈尊隨眾人排隊一探結果,終究等到後面買了兩個,顧不得餅熱燙嘴,忙把一個塞進口中,只覺表皮酥脆碰牙即碎,零食排行榜中國十大特色小吃排行榜。餅內卻優柔特別很是,油麵皮香味加麻麻的蔥花牛肉,把個太宗吃得笑逐顏開。待一個吃完,這才定下神來看手中的第二個餅,只見其圓如滿月,色似金瓊,餅中螺旋紋精美如盪漾,心中直嘆真乃尤物也。太宗歷歷在目這家的牛肉餅,常跑出宮來嘗鮮……
香酥牛肉餅起源於中國唐代,距今已經有一千多年的歷史,進口休閑食品加盟店。此餅曾為宮廷御點,後流傳到官方。唐代出名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道:「胡麻餅樣學京都,面脆油香新出爐,零食排行榜中國十大特色小吃排行榜。寄與飢饞楊大使,嘗香得似輔興無。」詩中的胡麻餅指的就是當前的「 香酥牛肉餅」。看看一元休閑食品。匯大美食在接受了保守配方和製作工藝的根底上又舉行了新的創新和打破,並賦予香酥牛肉餅簇新的品牌景象。
10. 香麵坊帶餡黑色面
中國麵食閱歷經過了幾千年的歷史開展,對於免加盟費網店。至今許許多多的麵食種類,隨著不同的製作與吃法突飛猛進, 接續更新,各個場所風情的麵食製品享譽全國,如四川擔擔面,兩廣伊府麵,南方炸醬面,農家風味的山東面,山西刀削麵,蘭州拉麵及武漢熱乾麵等等。它們固然在原料遴選、製作工藝、烹飪分配上萬馬齊喑各有所長,但面的顏色卻永遠沒有打破繁多的紅色。而中國人的飲食觀念自古以來永遠追求色、香、味俱全,其「色」永遠放在首位,視覺美感的享用在未品味之前,「色」給人以有無食慾第一感受,如賞美景,景緻人心怡,顏色協和,沁人心脾,便食慾賁張,美食事後,久久回味。