⑴ 中國十大麵食
中國的美食數不勝數,就連面條都能做出各種花樣來。下面是網友們選出的最著名、最好吃的十種面條。相信不管在哪裡,總有各種店家以這些面條為名,但是如果想吃最正宗的味道,一定要去當地。
1、蘭州牛肉麵
是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以「湯鏡者清,肉爛者香,面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了國內乃至全世界顧客的好評。有著「中華第一面」的稱號,因此也是中國十大面條之首。
2、武漢熱乾麵
武漢熱乾麵是武漢最為出名的小吃之一,也是最著名的中國十大面條,熱乾麵有多種做法,熱乾麵既不同於涼面,又不同於湯面, 面條事先煮熟,過冷和過油後,再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料,更具特色,增加了多種口味,吃時面條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美,色澤黃而油潤,香而鮮美,有種很爽口的辣味,是祖傳秘方,誘人食慾。
3、北京炸醬面
老北京炸醬面是一道傳統的中式麵食,不在傳遍大江南北之後便被譽為「中國十大面條」之一。由菜碼、炸醬拌面條而成,面條煮熟後,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒,醋等調味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,稱 「過水面」。
4、襄陽牛肉麵
牛肉麵有很多,除了蘭州牛肉麵外,最著名的莫過於襄陽牛肉麵了。作為中國十大面條之一,襄陽牛肉麵毫不遜色與其他麵食,它特點是這一辣二麻三鮮,味道可口,回味悠長,久食不厭。吃牛肉麵時,再喝一碗襄陽黃酒或是襄北豆奶,愜意而舒服。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油麵,感覺口中無味,食慾大減。
5、山西刀削麵
刀削麵是山西大同市的地方特色傳統麵食,為「中國十大面條」之一,流行於北方。刀削麵全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食麵食者歡迎。
6、四川擔擔面
擔擔面是四川成都和自貢著名的地方傳統麵食小吃,據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面,因而得名。擔擔面是將麵粉擀製成面條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。如今擔擔面已遍布各地,雖做法有些許不同,但因其美味受到各地人民的喜愛,已成為一種家常美食小吃。
7、吉林延吉冷麵
延吉冷麵是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統中國朝鮮族食品。吉林延邊地區以延吉冷麵著稱,稱延吉冷麵。在整個朝鮮半島,冷麵通常被認為是北方咸興、平壤等地的食物。它和玉米溫面是朝鮮族最具代表性的面條。
8、河南燴面
燴面是河南三大小吃之一,是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面是以優質高筋麵粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的麵食。湯好麵筋,營養高。
9、杭州片兒川
杭州片兒川是浙江地區一種著名的特色傳統湯面,面的澆頭主要由雪菜,筍片,瘦肉絲組成,鮮美可口。已有百餘年歷史,最早由杭州老店奎元館首創。其特色在於雪菜和筍片的鮮美,讓食客吃後回味無窮。片兒川的價格適中,是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
10、崑山奧灶面
奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名,是江蘇省崑山市的傳統麵食小吃之一,屬於蘇菜系。到崑山游覽玉峰山,人們總要去「奧灶館」品嘗一碗「奧灶面」。
在這里我要說下其實阜陽格拉條也是非常好吃的,不知道有沒有人吃過。上述10種面大家全部吃過的有多少,歡迎評論留言。
⑵ 全國面條十大排行榜
十大面條,我覺得應該扣准這個「大」字,被選中的不一定都好吃,但一定是名氣大、流傳廣、消費人群眾多。
第十名,安徽板面,不止安徽,臨近安徽的地方,也把它當作必不可少的。穩定消費人群,近億。
第九名,河南燴面,畢竟有一億多人在吃它。
第八名,四川牛肉麵,這個可比重慶小面好吃。連台灣,不論桃源街牛肉麵還是眷村牛肉麵,都標榜自己是四川牛肉麵。覆蓋人口一億幾千萬。
第七名,竹升面,華南以及南洋都有它的蹤影。覆蓋人口一億幾千萬。
第六名,美國加州牛肉麵,百足之蟲,死而不僵,何況隨著高鐵的騰飛,它又青春煥發了。
第五名,手擀麵,中國北方母親和奶奶姥姥們的專利,北方孩子誰的童年能少了它?無論是西紅柿雞蛋還是肉醬都是家的味道。
第四名,重慶小面,得益於眾多美食節目的宣傳,這碗來自山城的面條已經快速覆蓋中國,雖然四川有很多面的味道都能秒殺它。
第三名,干掛面,幾乎家家都會備上一包,加點醬油點上醋,炒點肉絲打個荷包蛋,蔥花一淋或者老乾媽一拌,北方切點大白菜絲,南方燙點空心菜,怎麼吃都行。
第二名,應該非蘭州拉麵莫屬,甭管是青海人拉的還是甘肅人拉的(有點想吐)。
第一名,當之無愧應該是方便麵,論流傳之廣、消費量之大,誰敢與之爭鋒?
如果有哪位想噴我,請舉出一款穩定消費人群在億人級別的面,先把我排第十的PK掉。另外,無論是東北手擀麵還是老北京炸醬面都包含在第五名手擀麵里了。而且不要說還有比你這好吃的面,你說的那個不好吃.......不好意思,咱選的是十大面條,不是比味道,是比消費群體規模。
⑶ 中國有名麵食
中國十大面條
武漢熱乾麵
武漢熱乾麵既不同於涼面,又不同於湯面, 面條事先煮熟,過冷和過油的工序,再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁,增加了多種口味,吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美,讓人食慾大增。
二
中國十大面條
北京炸醬面
流行於北京等地,由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然後做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟後,撈出,將水瀝干,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面(鍋挑)。也有面條撈出後用涼水浸洗,瀝干,再加炸醬、菜碼的,稱「過涼面」。
三
中國十大面條
山西刀削麵
山西麵食歷史悠久,源遠流長,有據可考已有2000多年的歷史。 刀削麵全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食麵食者歡迎。
四
中國十大面條
河南燴面
河南特色美食,有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面等等。
五
中國十大面條
蘭州拉麵
蘭州人請遠道而來的客人吃的第一頓飯,一定是蘭州牛肉麵;要離開蘭州的人,臨走前也不會忘記再吃一碗牛肉麵。因為牛肉麵是最有蘭州風情的特色食品。在蘭州,清真的牛肉麵館隨處可見,綠底白字有星月圖案的布幌飄揚在街頭巷尾。現在,蘭州牛肉麵已經乘著「西北風」在全國各地安家落戶,其它城市的牛肉麵館都掛上了正宗「蘭州拉麵」的招牌。其實牛肉麵的精髓不只在手工拉麵,給食客帶來的是面、湯、肉、味、色合而為一的享受。
六
中國十大面條
杭州片兒川
片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點之一。已有百餘年歷史,最早由杭州老店奎元館首創,其特色在於雪菜和筍片的鮮美,讓食客吃後回味無窮。是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
七
中國十大面條
崑山奧灶面
奧灶面深受顧客歡迎,首先在於湯面有特色。它繼承傳統做法,用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出,所以味鮮異常。其次在於餃頭有考究,爆魚一律用青魚製作,鹵鴨則以「崑山大麻鴨」用老湯烹煮,故肥而不膩。
八
中國十大面條
鎮江鍋蓋面
鎮江「鍋蓋面」,又稱伙面,湯清面軟,不粘不亂,青頭鮮嫩,經濟實惠。是鎮江家喻戶曉的麵食。被稱為江南的天下「第一面」,以獨特的配方、奇特的工藝、混合型的口味,2009年10月在天津「第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會」上,喜獲「中華老字型大小百年名小吃金鼎獎」,已成功申報為市級和省級「非物質文化遺產」。
九
中國十大面條
四川擔擔面
四川擔擔面是四川的獨特風味。擔擔面是四川的一道名小吃,已經有上百年歷史。當年挑擔擔面的扁擔一頭是個煤球爐子,上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格,一格煮麵,一格 燉雞;另一頭裝的是碗筷、調料和洗碗的水桶。賣面的小販用扁擔挑在街上,晃晃悠悠地沿街遊走,邊走邊吆喝:「擔擔面——擔擔面——」喜歡擔擔面的一聽到這種熟悉的叫賣聲,趕緊叫住小販說「來一碗」。那麼你只要付點小錢,就能品嘗到這種美食了。
十
中國十大面條
吉林延吉冷麵
蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜,上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料,滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷麵留給很多人的印象,而似乎也只有這樣做出的冷麵才是最正宗。冷麵講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的;涼爽——無論是湯還是面,都要冰涼後食用。只有這樣,才能將夏日的炎熱統統拋到「面鋪」外
⑷ 中國十大面條加盟,想開店請指點下
你好!
聽起來還不錯,適合自己最重要。可以選擇考慮無加盟費,普通大眾能接受,制度完善的。可交流
僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。
⑸ 江蘇十大美食小吃
中國一直有句老話:「民以食為天」,雖是反映了艱苦生活時期,人民對於美好生活,希望吃一頓美味佳餚的強烈意願,但是由此而來的中國食文化,卻成為了中華文化博大精深的一部分。對於這點,除了法國之外,應該沒有一個國家像中國一樣如此熱衷「吃」。
八大菜系中的蘇菜指的是江蘇一帶的菜系,魚米之鄉,風水寶地的長三角地區,當然美食也不容錯過。這篇文章里就給大家盤點一下江蘇的名菜,排名不分先後哦!
南京鹽水鴨
01
說到江蘇,怎麼能不提一提南京呢!六朝古都,十朝都會,歷史的沉澱,少不了美食的發展。南京的美食代表當然是金陵鹹水鴨首屈一指。
南京鹽水鴨是中國歷史上唯一一種低溫畜禽產品,和傳統的腌臘製品完全不一樣。鹽水鴨咸甜清香,口感滑嫩。肉玉白,油潤光亮,皮肥骨香,鮮嫩異常,咸鮮可口。鹽水鴨是低溫熟煮,經過一個小時左右的煮制,使得鹽水鴨的嫩度達到一定程度。另外,鹽水鴨製作考究,除用料好外,而且工藝精,「炒鹽腌,清鹵復」,增加鴨的香醇,「炒得干」減少鴨脂肪,此薄且收得緊,「煮得足」,食之有嫩香口感。
無錫小籠包
02
無錫小籠包,當地人又稱小籠饅頭,以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭一帶,是江蘇無錫地方傳統名點,已有百年歷史。它選用上等麵粉製作、選料精細、小籠蒸煮,南方口味。
具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味香,秋冬時,餡心中加入熬熟的蟹黃油,即為著名的「蟹粉小籠」,食時鮮美可口。
鎮江鍋蓋面
03
鎮江有三怪:「香醋擺不壞、餚肉不當菜、面鍋裡面煮鍋蓋」,故有「不到長城非好漢,不嘗『三怪』太遺憾」之說。
鍋蓋面選用的面條是「跳面」,這種面條有毛孔,鹵汁易入味,吃在嘴裡耐嚼有勁,味道獨具。
鍋蓋面的底料也十分講究,秘制醬油汁加上十餘種佐料,味道十分鮮美。做好後,湯清面軟,不粘不亂,青頭鮮嫩,經濟實惠。
揚州炒飯
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揚州炒飯,又名揚州蛋炒飯,是江蘇揚州經典的小吃。主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。(友情提示:腹脹、尿失禁患者忌食。)
揚州炒飯選料嚴謹、製作精細、加工講究,而且注重配色。炒制完成後,顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。
泰州黃橋燒餅
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江蘇泰州泰興有個黃橋鎮,黃橋鎮的燒餅用油酥和面,皮脆餡鮮,遠近聞名。黃橋
⑹ 面館加盟店十大品牌有哪些
對於想要做面館加盟店生意的朋友,一定想知道全國面館加盟店10大品牌有哪些?哪些面館品牌是名氣大的面館加盟店10大品牌?接下來小編就為您一一道來這10個面館加盟店品牌。
面館加盟店10大品牌NO.1 魏王面:首先要介紹的是以三國為主題的麵食餐飲企業—魏王面面館。既然是做餐飲的那口味好才是王道,怎樣做出好的吃的面條,魏王面面館加盟對此可謂是研究頗深。魏王面取南北麵食的精華,在融合的同時經過六年的潛心研製,在2014年正式對外招商加盟,這就是特色中的融合。開家魏王面管不算房租租金的話,投資只需要三萬元左右就能開家特色面館,這才是小本創業的真正選擇。安徽魏王面餐飲管理有限公司是安徽的一家專業從事餐飲管理、技術研發餐飲公司,總部位於安徽省會合肥。魏王面公司主要產品有紅湯面、白湯面、拌面20多個單品,另有炒麵、蓋澆飯、風味冷盤、上海湯包、煎餃等安徽魏王面在2014年榮獲誠信、用戶放心十佳品牌
⑺ 面館連鎖店10大品牌中最有名氣的是哪個
這個要根據你所在地來說啊。找項目還是在身邊找要好一些。就我上次去物業拿包裹,正好物業要我掃了個號碼,他說以後查水電費,包裹,疏通廁所,小區周邊的送餐送水,還有鄰居聊天都可以都過這個號碼。沒想到上面真熱鬧,好多的生活消息都在上面。這么好的東西也許會火呢!是湖南小區助手公司的,看你的城市簽了沒。