⑴ 哪裡教鄧城豬蹄正宗做法 貴妃豬蹄加盟 長沙皇後豬蹄培訓班
材料1個豬蹄、250ml啤酒、適量醬油、適量紅燒醬油、適量開水、適量冰糖、適量蔥白、適量姜、適量香蔥、適量八角
做法
1)將豬蹄洗凈，剁開。
2)鍋中加入薑片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鍾撈出。
3)撈出後迅速將豬蹄丟入准備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。
4)待豬手涼透，下入六七成熱油鍋內煎炸。
5)待顏色略變後，轉中小火加冰糖炒至上色，加薑片、蔥段、八角煸炒出香味兒。
6)加入少量的開水煮至再次沸騰。
7)再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。
8)調入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻，將湯汁煮沸。
9)轉至砂鍋調成小火，加入香蔥結慢燜1-1.5小時。
10)待豬蹄軟爛後，開蓋，轉大火收汁。
11)直到湯汁粘稠，關火撒上蔥花即可。
⑵ 老北京醬豬蹄有加盟嗎
沒有啊！
⑶ 長沙醬豬蹄的做法
食材准備
主料：豬蹄4個配料：醬油100克，精鹽10克，桂皮，花椒各5克，蔥50克，姜20克。
製作步驟
1、將豬蹄用火燒一下，放入溫水內泡一會。
2、刮凈污物洗凈。蔥切成段。姜切成塊，拍破。
3、豬蹄放入開水鍋內，燙一下撈出，用涼水過涼
4、再放入鍋內，加水（以沒過肉為佳）醬油，精鹽，大料，桂皮，花椒，蔥段，姜塊，開後微火燜熟時，轉旺火收汁，把豬蹄撈入盤內即成。
⑷ 網上有哪幾家店鋪買的豬蹄好吃
萬福記熏醬的豬蹄還不錯。還有金湘權的豬腳簡直是百吃不膩百吃不厭
⑸ 長沙醬豬蹄配方
主料：豬蹄4個配料：醬油100克，精鹽10克，桂皮，花椒各5克，蔥50克，姜20克。
製作步驟
1、將豬蹄用火燒一下，放入溫水內泡一會。
2、刮凈污物洗凈。蔥切成段。姜切成塊，拍破。
3、豬蹄放入開水鍋內，燙一下撈出，用涼水過涼
4、再放入鍋內，加水（以沒過肉為佳）醬油，精鹽，大料，桂皮，花椒，蔥段，姜塊，開後微火燜熟時，轉旺火收汁，把豬蹄撈入盤內即成。
⑹ 長沙哪家培訓烤豬蹄技術最正宗又好吃
烤豬蹄的方法
材料
食材：涼瓜（或苦瓜）2根，豬肋排400g，老薑1小塊，香蔥1棵
調料：八角2枚，料酒2湯匙30ml，醬油2湯匙30ml，白砂糖1湯匙15g，豆豉1茶匙5g，鹽1/2茶匙3g，油1湯匙15ml
做法
1、豬肋排購買時請店家代勞剁成5cm長的段。
2、涼瓜洗凈剖開，去籽後切塊。
3、香蔥切段。老薑切片備用。豆豉洗凈瀝干水分備用。
4、豬肋排放入煮鍋，加入足量的水（沒過豬肋排）大火燒開，然後撈出豬肋排洗凈瀝干水分。
5、大火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入八角、香蔥段、老薑片和豆豉煸炒出香味。
6、之後放入豬肋排翻炒一分鍾，加入料酒、醬油繼續翻炒均勻。
7、把炒鍋中的豬肋排移入小砂鍋加入熱水1000ml，大火加熱至沸騰，調成小火燜1小時。
7、然後放入涼瓜塊、鹽、白砂糖，改成中火收濃湯汁即可。
⑺ 加盟孫樹強扒雞醬豬蹄多少錢
樓主，餐 飲可以考慮一下復合型的，有幾點需要注意的，1，一定要干凈衛生，這個事人們飲食最為注重的，最好是用透明的廚房，2，投資小，回本快，畢竟民以食為天，吃還是大眾所接受的~3，就是味道，味道是一定是需要有特色的，但是千萬不要去做特色的，因為單調，所以我說是復合型的，你可以看一下《簡廚小湘菜餐飲》
⑻ 長沙哪裡的豬腳好吃呢
豬腳王，在銀盆嶺創遠花園裡面的小巷子里，到裡面一問，別人就會告訴你，在陽光100的黃鶴安置小區也開了一個，比創遠花園的這個味道稍微差一點，都是他自己家的人開的