『壹』 水晶豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視頻
豆腐仔兒的做法
1.3小量杯豆子,用涼水浸泡4個小時以上,充分把黃豆泡發。
2.一般做豆漿的話,一小量杯就可以做出3個人早晨喝的豆漿,我家的九陽豆漿機是2-3人容量的
3.九陽豆漿機正在打豆漿。這種豆漿機,直接出來的是熟豆漿,冬天,用冷水大概需要20多分鍾,我一般在豆漿機基本不再攪動的時候,就中途停了,豆漿不要太熟
4.打豆漿的過程中,准備這些。盆里放上細粉條(最好是純白薯細粉條)。撒上花椒面
5.打好的豆漿,過濾到盛有粉條的盆里
6.加鹽、加油(最好是豬油),加一小湯勺鹵水,輕輕攪拌
7.表面撒上蔥花,喜歡吃海鮮味的,可以撒上點兒蝦皮
8.將打理好的豆腐仔兒半成品放到蒸屜上
9.如果蒸的過程中,蒸汽外漏嚴重,可以壓上重物,或邊上蓋上屜布,防止漏氣
10.大約20-25分鍾之後,聞到香味了,就可以出鍋了
11.盛到碗里是這樣子滴,喜歡吃蒜的,就拌大蒜吃,味道更好
『貳』 豆腐店取什麼名字好
你好,
可以取 玲瓏豆腐坊 或水晶豆腐鋪。
希望幫到了你!
『叄』 水晶豆腐怎麼做
【原料】豆腐巧。克,蒜泥1小碟,蝦油1小碟,醬油1小碟,薑末1小碟,辣椒油1小碟。
【製法】把豆腐切成3厘米見方的塊,放在清水鍋中,用微火煮沸10分鍾,盛人大湯碗中,蘸小碟的各種調料佐食。
【特點】清爽可口,頗具山鄉農家情趣。
『肆』 日本有個美男子豆腐店,我也能這么開嗎
勝燕窩
金衣豆腐軒 金衣就是豆腐皮
玲瓏豆腐坊
水晶豆腐鋪
其實不用多有韻味什麼的
只要朗朗上口
都是給大眾吃的 不用太有文化 人家也看不懂
廣告詞 只要您連續來吃1200個月的豆腐,保證您活到100歲
『伍』 南京橋頭排骨加盟店那裡有
炒白果昔日入秋後,街巷市井便出現一些挑著擔子賣炒白果的。擔子不大,設備也很簡單,一小泥爐子,一小鐵鍋,一鍋鏟。白果則裝在擔子另一頭的木桶里。據說炒白果系由上海傳入,因此生意人邊炒邊賣,口裡學著上海話喝著:「香?香,糯?糯,銀白果,銅白果,要買的,一個銅板買六顆。」邊唱邊炒,有聲有色,其情景很能吸引食客,特別是孩子。炒熟的白果肉質軟嫩可口。在那涼風蕭瑟的深秋,食用炒白果有種特別風味。 沖糯米粉各里巷間,有很多挑擔賣沖糯米粉者,現沖現賣。除糯米粉外,還有豌豆粉、藕粉之類,誰喜歡哪種便可沖哪種。沖粉子不僅方便可口,營養價值也較高,人們常以此為「過中」食品。 炒良鄉栗子昔時,每逢秋天,炒板栗十分盛行。賣主挑擔四處流動,擔架上除有鋼灶、大銅、鍋鏟、劈柴外,還用紅紙寫有「真正良鄉栗子」招牌,入夜,還掛有一盞油燈。「街頭炒栗一燈明,?拙煙消火焰生。八個大錢稱四兩,未嘗滋味早聞聲」,《竹枝詞》記述的就是當時的情景。良鄉板栗殼薄,炒熟之後易剝、果肉細、糯性大,含糖量高,所以,賣炒板栗者多打良鄉板栗招牌。 燉蓮子過去,有錢人家多食燉蓮子。小販在前面的挑子上安放有爐和裝水的鍋,鍋蓋上有若干小圓孔,每孔各放一小筒子罐,內裝蓮子,浸於熱水之中,另備有小碗,小瓢。遇有買主,抽出一小筒倒入碗中即可。當然,這些蓮子均為事先燉熟的,並加有糖。 涼粉涼面夏季的武漢,小販多做涼食生意,他們走街串巷,吆喝叫賣,為三鎮獨添風味。他們的涼粉擔子里調料齊全,有一帶孔的小圓瓢,專用來加工涼粉絲。小販動作嫻熟,俄而即成一碗。 蓮藕糯米粥擔子一頭的大銅鍋里盛有熬好的粥,一邊放著灌有糯米並煮熟了的藕。藕又粉又甜,粥則糯中有甘味。買主既可單買一種,也可粥藕同買,十分方便(現在少有了,碰運氣)。 此外,有名的小吃還有烤魷魚片,蓮子薏仁米稀飯、油炸藕元、煎蝦餅、老通城豆皮、小桃圓雞湯、四季美湯包、談炎記水餃、蔡林記熱乾麵、老謙記枯炒牛肉豆絲,福慶和米粉、五芳齋湯元、田恆啟湖湯粉、順香居香油燒梅、什錦豆腐腦、面窩等。著名糕點有麻糖、麻烘糕、酥京果、酥糖等。 水酒 其實就是四川的澇漕。湖北的水酒在夏天是家家都要吃了來解暑的,卻似乎並不怎麼出名,看來,湖北人吃東西是典型的深巷子里的好酒,自家知道就行了。 這里都是早點,你要去湖北(武漢)過早,我敢說你盡可以一個月不重樣,天天有新花樣 水晶糕 不同於一般的米糕,因為它要磨成漿了再去蒸,蒸出來的糕透明得近乎純凈,又被藝術的切成菱形,真的是看起來就有食慾哦。可是工序好復雜哦——和豆餅的製作過程有得一比。 水煎包 不是一般的包子喲。——不是蒸的,而是在平底的鍋里先用水煮後用油煎(據說這個過程極考功夫),故而它兼有煎餃和包子的優點和美味。 熱乾麵 它是武漢最有名的特色小吃,所以當然把它列在這兒。 炒粉 哦,不是一般的炒米粉呀。——福建的炒米粉是很有名的了,還有一種長汀的炒粉干亦是很多福建人所津津樂道的,然而,湖北的炒粉,則也是久負盛名。湖北的炒粉用的是那種寬粉——約有半厘米寬,非常薄,有點透明,又很有韌性,類似西安的涼皮,但因為是炒的,所以那種急火快炒的香又豈是涼拌可以比及的! 鍋盔 那些做力氣活的人們吃得最多的便是鍋盔了,——不同於四川的那種圓圓的鍋盔,倒真的象大腳板(也有做成較小的)。不過鍋盔夾油條真的是美味呀,試想剛出爐的軟乎乎的鍋盔中間是鬆脆鬆脆的冷油條……當然還有另一種鍋盔,叫「芽子(不知到底是哪兩個字,還有為什麼這么叫?)鍋盔」,是鹹的,身價高於腳板狀的,喜歡的人亦是有好多。 包面 霉千張燉胡蘿卜 怪的就是用那種長了霉的千張!可是胡蘿卜切成丁放上些許霉千張在鍋里略炒一下,然後用爐子去慢慢煨約一個小時,那一個鮮!每回我同學去我家,這一個湯必定是最搶手的。也不知世人是怎麼發明了霉千張這個東東,似乎是專為燉胡蘿卜而用的。而這兩種單獨都很難入口的東東組合在一起便成了至鮮至美的靚湯。感謝啊。 蒸茼蒿 天(門)泯(陽)「三蒸」:蒸肉、蒸魚、蒸菜是出了名的。可以用來作蒸菜的有好多種:白菜、白蘿卜、烏白菜(一種青菜)、波菜、包菜(捲心菜)、茼蒿等等。然而還有許多湖北人認為最正宗最能上檯面也最吸引人的味覺的蒸菜便是蒸茼蒿了。茼蒿特有的清香和豬油和在一起,真的是鮮美綿軟無比啊。 蓮藕排骨湯 蓮藕是許多地方都有的,然而又怎及得洪湖與天沔一帶的香面可口?而且燉鍋是那種看起來非常土非常笨重的陶瓷吊鍋,還有放在煤爐上慢慢煨上半天,哪裡去找這樣原始的炊具?
『陸』 白色亮亮透明的豆腐叫什麼
叫涼粉
漢族食品之一,流行於中國各地。調以醬油、醋、芥茉而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。 涼粉及大米所製作的、冷凍後成白色膠狀凝固物,暑天餐桌上常見冷盤。
『柒』 水晶豆腐做法大全
用料
豆腐 400克
薑末 適量
蒜泥 適量
醬油 適量
蝦油 適量
紅油 適量
水晶豆腐的做法
豆腐切成3厘米見方的塊,放入沸水中燙熟。
將薑末、蒜泥、醬油、蝦油、紅油兌成碗汁,用豆腐沾著食用。
『捌』 臭豆腐起個什麼名字好啊
臭豆腐我們這里也叫三脂豆腐,味道與臭豆腐差不離。
『玖』 泰安豆腐宴有幾道菜一桌多少錢水晶豆腐羹多少錢在哪吃
據說泰山
豆腐宴
有四百多道,一般宴席也就是上十幾道。每桌1000元是最低消費。
泰山飯店
有豆腐宴,但是需要提前預定。