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細米線加盟店

發布時間:2021-05-28 04:08:55

⑴ 開個三十平的米線店大概要多少本錢有經驗的知道一下,謝謝。

開口就說的都是瞎說。我們做了十年。二十家店的經驗。開店你只能算投資成本。三十平房租可以一千,也可以十萬。這樣吧。詳細聊聊。

⑵ 想開一家米線店,有哪一些好的建議

首先要選一個好的地理位置,人流量比較多的生意也會相對來說更好些,其次也要看消費群體是誰,如果是那種上班族的話可以考慮一下,最好可以選那種住戶比較多的,就是那種出租屋比較多的,因為那裡的人群都是出來打工的,消費群體更會去外面便宜的地方吃一頓。

⑶ 我想開個米線店大概需要多少錢,小店

3萬左右吧!

租店、裝修、購買設備等等。

開店重要的是口味,建議先到專業學校學一下米線技術。

⑷ 米線品牌在哪找加盟

米線是雲南的過橋米線比較有名。

⑸ 過橋米線加盟店需要多少錢

需要花費多少錢主要看你怎麼選擇了,加盟品牌是有加盟費的,加盟費包括品牌品牌使用費、品牌管理費、保證金等等,不同的品牌費用不等,還要考慮開多大的店,怎麼裝修,用什麼規格的設備等等,所以還是要看你想開什麼樣的店,但一般來說,這塊還是屬於小本投資的。

⑹ 想在商業區開個米線店,本人白紙一張,具體的麻煩大家說說。尤其是味道和做法。現在 米線做法都一樣么

過橋米線的做法 所屬菜系:雲南菜 原 料: 雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ,水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克,米線200克。 製法: 1.把肉料分別切薄片,有味的焯水後漂涼裝盤; 2.其餘各料另鍋焯水,漂涼後切段裝盤; 3.香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌; 4.雞油燒至7成熱時裝入碗中,倒入燒開的清湯,加調料上桌; 5.食時先將肉片燙至白色,下綠菜稍燙,再下米線,撒少許蔥花、香菜即成 。 過橋米線的吃法 過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。吃時用大磁碗一隻,先放熟雞油、味精、胡椒面,然後將雞 、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內端上桌備用。此時滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣,但食客千萬不可先喝湯,以免燙傷。要先把鴿雞磕入碗內,接著把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生的肉食依次放入,並有筷子輕輕撥動,好讓生肉燙熟。然後放入香脆、叉燒等熟肉,再加入豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線,最後加入醬油、辣子油。吃起來味道特別濃郁鮮美,營養非常豐富,常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現了滇菜而豐盛的原料,精湛的技術和特殊的吃法,在國內外享有盛名。 過橋米線的起源 過橋米線已有100多年的歷史,它的起源還有一個美麗動人的故事。 過橋米線最初起源於滇南的蒙自縣城。相傳在城外有一個南湖(現在猶存),湖水清澈如碧,湖畔垂柳成行。湖心有個小島,島上不公有亭台樓閣,而且翠竹成林,古木參天,景色優美幽靜,空氣清新宜人,是附近學子們攻讀詩書的好地方,有個書生到湖心的小島去讀書備考,但因為埋頭用功,常常忘記吃妻子送去的飯菜,等到吃的時候往往又涼了。由於飲食不正常,天長日久,身體日見消瘦,賢妻十分心疼。有一次,妻子殺了一隻肥母雞,用砂鍋熬好後送去,很長時間仍角溫熱,便用當地人喜歡吃的米線和其他佐料放入,味道很鮮美,收生也喜歡吃,賢惠的妻子就常常仿此做好送去。後來,書生金榜題名,但他念念不望妻子的盛情,戲說是吃了妻子送的雞湯米線才考中的。因為他妻子送米線到島上要經過一道曲徑小橋,書生便把這種做法的米線叫做"過橋米線",此事一時傳為美談。人們紛紛仿照書生妻的做法吃米線,過橋米線從此流傳開來。經過後人的加工改進,過橋米線越做越好,越傳越遠。 回答者: 尐嘴亂親の - 高級魔法師 七級 8-8 22:08 特色:湯汁香濃、米線爽滑、各種鮮味融為一體。 濃湯用料:排骨300g、鮮雞1/2隻、鮮鴨1/2隻、雲南火腿100g、老薑1塊(50g)、鹽2茶匙(10g) 米線配料(1大碗量):熟米線200g、鮮草魚80g、鮮豬裡脊80g、鵪鶉蛋1枚、韭菜30g、香蔥30g、榨菜30g、綠豆芽30g、鹽1茶匙(5g)、白鬍椒粉1/2茶匙(3g) ●濃湯做法: 1.排骨、鮮雞、鮮鴨洗凈,斬成大塊,分別放入沸水,滾去血沫,撈出沖洗干凈。 2.和拍散的姜塊、雲南火腿一同放入高壓鍋(或大砂鍋),加入約為固體材料4-5倍的水。先大火燒開,再轉為小火,煨制60分鍾以上。 3.調入鹽,最後成品濃湯應該是濃濃白白的湯汁表面飄著一層明油。 ●米線做法: 1.將鮮草魚肉和鮮裡脊肉,分別切成極薄的肉片待用(為防表面變干,可以稱碼好,蒙上保鮮膜)。 2.將沸騰的濃湯盛入保溫的大碗,依次平放入鮮魚肉片、鮮裡脊肉片、綠豆芽、榨菜和韭菜,放入生鵪鶉蛋,放鹽和白鬍椒粉。 3.放置2分鍾後,再放入沸水燙過的米線,撒上香蔥即可。 回答者: gabjwjjwd - 高級魔法師 七級 8-8 22:13 自製過橋米線 准備時間:10分鍾烹飪時間:70分鍾特色:湯汁香濃、米線爽滑、各種鮮味融為一體。 濃湯用料:排骨300g、鮮雞(最好是土雞)1/2隻、鮮鴨1/2隻、雲南火腿100g、老薑1塊(50g)、鹽2茶匙(10g) 米線配料(1大碗量):熟米線200g(要酸漿米線,干漿亦可,味稍差,甚至干米線也可,用水發開)、鮮草魚80g(挑刺,切成薄片)、鮮裡脊肉片兩三片60g(片狀稍大,要生的)、生豬肝片兩片(和豬肉一樣,越薄越好)、豆皮5片30g 、 鵪鶉蛋1枚、韭菜30g、香蔥30g、榨菜30g、綠豆芽30g、鹽1茶匙(5g)、白鬍椒粉1/2茶匙(3g) ●濃湯做法: 1.排骨、鮮雞、鮮鴨洗凈,斬成大塊,分別放入沸水,滾去血沫,撈出沖洗干凈。 2.和拍散的姜塊、雲南火腿一同放入高壓鍋(或大砂鍋),加入約為固體材料4-5倍的水。先大火燒開,再轉為小火,煨制60分鍾以上。 3.調入鹽,最後成品濃湯應該是濃濃白白的湯汁表面飄著一層明油。 ●米線做法: 1.將鮮草魚肉和鮮裡脊肉,分別切成極薄的肉片待用(為防表面變干,可以稱碼好,蒙上保鮮膜)。 2.將沸騰的濃湯盛入保溫的大碗,依次平放入鮮魚肉片、鮮裡脊肉片、豬肝片(不愛吃豬肝的可以不放)、綠豆芽、榨菜和韭菜,放入生鵪鶉蛋,放鹽和白鬍椒粉。 3.放置2分鍾後,再放入沸水燙過的米線,撒上香蔥即可。 雲南小鍋米線的做法 米線,是選用優質大米經過發酵、磨漿、橙濾、蒸粉、擠壓、煮制等工序而成的線狀食物。米線細長,潔白,柔韌,吃法多樣,而小鍋米線又是最受歡迎的名小吃。此品,採用特製小銅鍋一鍋一碗烹制而成。具有湯熱、味鮮、爽口的特點。尤宜冬天進食。 原料 主料:米線120克。 配料:剁肉50克、豌豆尖、韭菜各10克,水腌菜5克。 調料:精鹽、辣椒油各2克,鮮醬油3克,味精1克,排骨湯100毫升。 製法 (1)小銅鍋置於專門的灶眼上,注入湯,沸時放入剁肉,再放入米線,順序下鹽、醬油、腌菜、味精,待沸後下韭菜、豌豆尖,其果實淋入辣椒油。 (2)裝碗時,將先放入鍋中的剁肉倒在米線上面,以顯示剁肉特點。 操作要領 (1)宜用酸漿米線,口感好;干漿米線一是含水分低,而是發酵差,口感差,要用宜提前入水浸泡,讓其再吸收部分水分,彌補不足。 (2)要用水腌菜味好,忌用冬菜一類的干腌菜。 雲南菜 湯燙味美,肉片鮮嫩,口味清香,別具風味。 光肥母雞半隻(約750克),光老鴨半隻(約750克),豬筒子骨3根,豬脊肉、嫩雞脯肉、烏魚(墨魚)肉或水發魷魚各50克,豆腐皮1張,韭萊25克,蔥頭10克,味精1克,芝麻油5克,豬油或雞鴨油50克,芝麻辣椒油25克,精鹽1.5克,優質稻米400克,胡椒粉、芫荽、蔥花各少許。 1、將雞鴨去內臟洗凈,同洗凈的豬骨一起入開水鍋中略焯,去除血污,然後入鍋,加水2000克,燜燒3小時左右,至湯呈乳白色時,撈出雞鴨(雞鴨不宜煮得過爛,另作別用),取湯待用。 2、將生雞脯肉、豬脊肉分別切成薄至透明的片放在盤中。烏魚(或魷魚)肉切成薄片,用沸水稍煮後取出裝盤。豆腐皮用冷水浸軟切成絲,在沸水中燙2分鍾後,漂在冷水中待用。韭菜洗凈,用沸水燙熟,取出改刀待用)蔥頭、芫荽用水洗凈,切成0.5厘米長 的小段,分別盛在小盤中。 3、稻米經浸泡、磨成細粉、蒸熟,壓成粉絲。再用沸水燙二三分鍾成形,最後用冷水漂洗米線。每碗用150克。 4、食用時,用高深的大碗,放入20克雞鴨肉,並將鍋中滾湯舀入碗內,加鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、豬油或雞鴨油、芝麻辣椒油,使碗內保持較高的溫度。湯菜上桌後,先將雞肉、豬肉、魚片生片依次放入碗內,用筷子輕輕攪動即可燙熟,再將韭菜放入湯中,加蔥花、芫 荽(香菜),接著把米線陸續放入湯中,也可邊燙邊吃。各種肉片和韭菜可蘸著作料吃 。

⑺ 開一家品牌米線加盟店怎麼樣

作為新一代快餐飲食,米線的出現讓人們眼前一亮,讓廣大消費者們大飽口福,是個很受市場歡迎的飲食品種,實力很是強大。餐飲行業是一個永不衰敗的行業,也是最火爆的投資行業之一,但是餐飲業的競爭壓力也是有目共睹,每天都有人投資餐飲行業失敗,因此一些小投資和風險較低的項目開始熱門起來,米線就是其中之一,米線經濟實惠是一種備受大眾喜愛的美食,因此有著較大的市場需求,且米線項目的失敗風險也較低。

⑻ 米線加盟店費要多少錢

米線是在餐飲市場上作為不可或缺的美食之一,是人人喜歡想要品嘗的美味,因為它作為餐飲行業中的一個重要分支,而不是單獨的某個項目,每一個米線項目在費用要求上是不一樣的,因此不能做統一的說明。

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