⑴ 向陽路上的趙老八燒雞你們吃過嗎
五一路專醫院西大門對面,李記道口燒雞老店,開了20年了,味道正宗,推薦去嘗嘗
⑵ 老路燒雞在哪裡有店
天泰路,從金緯路過來不到北洋橋就有一家
⑶ 金老漢燒雞公大家吃的怎麼樣啊
早就不吃你家的了!別人家還都低於你的18塊,味道還比你家的好,建行對面剛開的金三峽燒雞公12一斤,菜價又很便宜,4.5個人120塊左右好吃又便宜,基本上我們兩天去一次,鄙視你們家無病呻吟!
⑷ 惠賓老湯燒雞怎麼樣,好不好的默認點評
用料
主料
⑸ 老式燒雞湯料都有什麼
燉雞湯都放大蔥20克,姜5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,鹽10克
做法
輔料: 當歸10克,白芍葯10克,熟地黃10克,川芎8克
調料: 大蔥20克,姜5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,鹽10克
1. 將雞宰殺後放血,用熱水燙去毛,斬去腳爪;
2. 剖腹,取出內臟,入沸水中氽一下,再入清水中洗凈;
3. 姜、蔥洗凈;
4. 當歸、川芎、白芍、熟地洗凈,分別切成薄片;
5. 經過加工去凈灰渣,裝入潔白的雙層紗布袋內;
6. 砂鍋置大火上,加入鮮湯(1100克),放入雞、葯包煮沸後,撇去浮沫;
7. 加姜、蔥、料酒,移至小火上燉至雞肉和骨架松軟;
8. 加精鹽、胡椒粉、味精調好味;
9. 揀去葯包、姜、蔥不用,連湯汁與雞一起上桌即成
⑹ 老湯燒雞怎麼做香酥軟爛油而不膩
俗話說“要想燒雞香,八料加老湯”,所以做老湯燒雞最重要的便是熬制老湯了。
“老字型大小的一壇老湯已經延用了百年之久”,常常能看到文學作品裡這樣寫。老湯的確是經過一次次的燉煮肉保存下來的。豬肉、排骨、雞都是極好的熬制老湯初次的材料,只是不要用類似於羊肉這樣膻腥味比較重的東西,不然老湯會始終縈繞著羊肉的味道。
炸好的雞放砂鍋內,倒入老湯,放蔥段、薑片,倒入生抽、老抽、料酒,撒入食鹽與少許白糖,燉至雞熟即可出鍋。熬制了好多次保存的老湯吸收了雞的油膩,雞經過熱油烹制激發出了本身的香味,香而不膩,是口味正正好的老湯燒雞啦!在冰箱冷藏後拿出手撕著吃口感更佳哦!
⑺ 老君燒雞怎麼樣,好不好的默認點評
沒聽說國這個牌子