手工米線加盟店

1. 舒心手工米線怎麼賣

舒心手工米線給大家說的普通米線
這個米線叫舒心手工米線

2. 做手工米線的米粉和水的比例

(1)米粉：水=1：4，溫度70度，倒完奶或水後放置30秒，讓水充分吸收，再攪拌，攪拌時調羹稍向外傾斜，向同一方向攪拌，並壓散結塊。
(2)理想的米糊：用湯匙舀起傾倒能成煉乳狀流下。如成滴水狀流下則太稀，難以流下則太稠。

3. 手工米線怎麼做

用料：油、水磨粘米粉、澄面、馬鈴薯澱粉、水，具體步驟如下：

1、把粉類混合拌勻，水磨黏米粉30g、澄粉30g、馬鈴薯澱粉30g。

注意事項：米線是燙面再揉又壓入沸水煮熟的不用反復煮，直接配湯料就可以吃了。反復煮就像方便麵泡太久一樣不好吃了。

4. 鄭州那裡有教學做手工米線的嗎

網上就有很多方法

5. 加盟一家雲南過橋米線要多少錢

幾萬到幾十萬不等吧，看你選擇什麼品牌了，像接近大眾消費水平的品牌，加盟費就低一些，定位比較高的品牌，消費水平也高，加盟費就會高一些的。

6. 雲南過橋米線哪家最正宗

【雲魁過橋米線·用心做湯的過橋米線】 "過橋米線"是雲南滇南地區特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。但是雲魁過橋米線卻用心做一碗好湯，雲魁過橋米線有一碗只精選1年以上跑山豬和老母雞，同時配上雲南特有十幾種香料熬制出的營養高湯。
隨著時代的變化雲南過橋米線味道越來越多樣化，但是無論米線的味道怎麼變，雲魁過橋米線對你的健康一直矢志不渝。雲魁送你一碗養生湯。

7. 過橋米線是怎麼做的啊 開個米線店都需要什麼呢

去做米線的店裡吃一次米線自然就知道了，現在的做法都是透明的

8. 想做加盟店，有什麼好的項目推薦嗎

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）

首先，說火鍋有季節性的都是外行人，根本不懂，火鍋早已成為四季流行品類，你如果來重慶，看看重慶的火鍋店就知道了。

回過頭來回答題主的問題，其實如果仔細分析發現，您的問題可以拆分為兩三小問題：

1、火鍋市場的前景怎麼樣好做嗎。

2、自己開店好做嗎？

3、以加盟火鍋的方式來做可行嗎。

下面逐一回答：

一、火鍋是餐飲的一個細分市場，根據餐飲協會和新華網發布的2019中國餐飲業年度報告顯示，火鍋不僅是餐飲最大的細分市場，同時也是增長率最高的品類，可見火鍋在食客心中的地位，市場足夠廣，而且在持續增大。

二、自己開店是否可行？答案是可以的，前提是你能解決兩個核心問題，一個是火鍋口味，一個是經營管理技巧，火鍋口味自不用多說，而經營管理技巧這個則需要店老闆有深刻的經營知識，比如獲取新顧客，打造老顧客等等，如果自己什麼都不會也不清楚，那麼還是別自己開店了。

三、加盟火鍋品牌，對於沒有餐飲從業經驗，沒有底料技術的人來說應該算是很合適的，火鍋店開起的目的是打造持續盈利的火鍋店，這就有兩個核心要點，一個是火鍋的口味和味道，一個是火鍋店的經營和管理，但在朝天門火鍋800餘家加盟夥伴之中，大部分都是沒有相關經驗的。

以上，朝天門火鍋原創回答，同行請勿復制粘貼轉發（否則舉報），如滿意，請採納。

9. 加盟米線需要什麼條件嗎要多少加盟費

米線店加盟大概需要准備幾萬元，品牌不同，價格不同。一般包括加盟費、保證金、店鋪租金、門店裝修、推廣費用、流動資金、進貨費等，與開店城市、商鋪位置、店鋪類型、門店大小等多種因素相關，因此投資費用也有所差異，具體費用情況需以實際情況為准，您也可以到品牌官網上去查詢。

不同級別的城市店面租金也會有所不同，而且同一城市不同地段租金也不同，店面規模也影響租金的多少，這需要根據當地消費水平的實際情況來決定。

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開米線店注意

1、味道好

首要的便是口味，如果沒有好的味道，即使再便宜也不能吸引消費者。作為小吃的米線更是如此，在同質化很嚴重的行業里，必須要保持好的味道。

2、賣相好

米線要做到色香味俱全才能吸引更多的食客。配料的好壞，食材是否新鮮，原料是不是讓人有食慾……在采購中，這些都要多多注意。

3、價合理

米線是小生意，如果價格過高，肯定是很難做走的。因此，定價策略要根據店鋪影響力、店面所處的地段和各種成本來計算。

10. 手工米線的製作

米線也是受到很多人喜愛的一種美食，並且在每一個地區製作米線的方法都是存在較大差異的，所以米線也成為了大江南北所追捧的一種食物。而米線主要是使用大米製作出來，所以其飽腹感也比較強，在不少地區米線也成為了當地的一種主食。下面就介紹了兩種使用大米自製米線的方法。

方法一

主要過程是將大米搗碎並和成米團之後通過壓榨機壓制，得到米線。

具體原材料：大米，涼水。
工具：木桶，米線壓榨機
1、將大米倒入木桶，用涼水浸泡半小時，放掉水，控干廠將米碾成面，或用粉碎機將米粉碎成面。
2、我們將米面和涼水一起弄成耙。我們將水和面的比例弄好和好之後，以面耙表面能自然聚成平面為好的，面不要成疙瘩，比和湯圓稍稀一點。
3、將和好的耙送入米線壓榨機(舊法手工操作，使用十分笨重、龐大的壓米線器械)。15分鍾後即成熟米線。將米線晾24小時，使之回生，用水浸泡散開。
4、用時再將米線放進鍋內煮，煮熟為止，再用涼水浸半小時泡散，撈出控干即可盛碗上桌。
方法二
米線加工的第一步是淘米。製作米線的稻米不是普通的雜交水稻，而是專門的「桂朝米」。普通的米無法滿足米線柔長不斷的特性，而桂朝米卻能做到。選好的米全都倒進偌大的淘米池，用流動水不停地清洗。清洗好的米再轉移到更大的鋪上紗布的淘米簍，以去掉多餘的水。淘好的米就可以等著進碎米機了。
第二步是用碎米機將米打成糊狀。在粉碎過程中需要摻加適量的水，以保證打出來的米糊有足夠的粘性。
第三步是整個加工過程中最關鍵。米糊直接放進米線機，經過機器的摩擦擠壓加熱以後，線狀的米線就像蠶絲一樣，源源不斷地從機器口出來了。這時候不能袖手旁觀，要用一個平底的簸箕接住米線，並慢慢旋轉，將米線一圈一圈的盤起來，盤到一定大小的時候，用剪刀剪斷米線，將盤好的米線放到一邊，又重復剛才的過程。整個過程都需要有一台電扇在旁邊散熱，因為剛出來的米線散熱不充分，就容易粘在一起。
第四步是保存。米線在夏天的保質期是一天左右，但可以低溫保存一個月，冬天常溫也可以放好幾天。但是新鮮的米線最美味，所以客戶一般都要求送鮮貨。