杭州做米線加盟店

A. 加盟一個米線店要多少費用

店面的租金。不同級別的城市店面租金也會有所不同，而且同一城市不同地段租金也不同，店面規模也影響租金的多少，這需要根據當地消費水平的實際情況來決定。以二三線城市計算，店面一般在50平米左右，店面租金大概在3000～6000元/月，一年就是36000～72000元，其中地段影響較大；在一線大城市，店面租金大概在6000～8000元/月左右，一年就是72000～96000元。

裝修費用。一般米線店簡單裝修即可，一般在兩三萬元錢左右。

設備費用。米線店所需設備並不多，主要有餐具、鍋爐、桌椅等等，收銀機要看加盟商的意願，大概在一萬元左右。

原料費用。米線原料費並不貴，還有部分蔬菜，調理等，大概在一萬元左右。

員工工資。人手大概兩個左右就足夠了，工資一般在3000～5000元/月，一年就是72000～120000元左右。除此之外，加盟商還要有預留資金。綜上所述，加盟商前期投資費用大概在20～30萬元左右。

B. 杭州的朋友們幫幫忙 關於過橋米線

我不是杭州人，但我在杭州吃過過橋米線。

米線，乃至過橋米線是雲南特產，來過雲南或者吃過雲南正宗過橋米線的朋友大多贊不絕口，因為過橋米線口味鮮美適中，不會過甜過辣或過酸，天南海北的人都能適應。

在省外包括過橋米線在內的雲南菜館多數生意火爆，前提是正宗。可惜我見到的所謂雲南菜館7成以上不是雲南人開的，做出的菜無論食材、配料還是烹飪方法都似是而非甚至莫名其妙，口味上無論雲南人還是外地人嘗過都不敢恭維，大大敗壞雲南菜的名聲。我本人在杭州、大連、深圳等地都試過這種敗壞雲南菜名聲的所謂「雲南餐館」。

說到米線，很多沒來過雲南的朋友都不屑一顧，甚至與米粉、粉絲等混為一談，只因在外省的米線多數在雲南人眼裡都不算米線，更別提口味是否正宗。

很不幸，我在杭州吃到的過橋米線就屬此例，那種比米線要粗的「米條」至今想起還覺難忘。

回到你的問題，正宗米線市面上最多的有三種，干漿米線、酸漿米線、水洗米線。干漿最細但有筋骨，吃起來清爽有味。酸漿最粗，吃起來柔軟順滑。水洗介於二者之間，粗細也居中。

正宗過橋米線本來選擇干漿米線做為主料，但發展至今一般根據各人偏好而分別選擇不同品種米線。

另外近兩年在超市也能看到包裝好的「米線」或類似方便麵的「方便過橋米線」，這些經工業加工包裝後的工業化產品生產商雖不乏雲南本土企業，但因工藝等各方面原因這些「米線」與傳統意義上的新鮮米線已大相徑庭，只能欺騙外地朋友了。

至於米線製作與加工的問題，我在別處剛好看到類似問題，現在把在那邊的答案轉過來相信對你有幫助。

學會做過橋米線很容易，估計一星期你就能學得八九不離十。原材料才是問題，特別是米線。

廣州農林下路有個雲南餐館，算是中檔，有次老闆娘神秘送上特色菜——小鍋米線，賣30元一碗，很受歡迎。我嘗過後發現主要原因是她的米線是昆明空運過去的，而味道只是和雲南本地普通小鍋米線相似而已。可見米線正宗的重要性。

希望LZ不要重蹈那些不正宗雲南菜的覆轍，要開過橋米線店就得做好准備，手藝無須達到昆明、蒙自那些著名過橋米線店水準，只要和雲南平均水平一致就OK。關鍵是米線，非得聯系好這邊的供應商每天空運，如果你餐廳的各種配套達到中高端定位，價格起得來，盈利是可能的。但小規模的話可能夠嗆。畢竟很少人會到小店花30元去吃一碗和刀削麵、蘭州拉麵一樣檔次的米線，哪怕你做的很正宗很美味。

另外購置做米線的機器和雲南大米，然後學習做米線技術到你們那裡做可不可行？沒聽說有人試過，畢竟做米線除了米似乎還與水質有關，不知你們那裡水質是否適合做出相同米線。還有就是成本問題，就算你有錢購置機器也能做成功，但如果僅僅只供應你呢一家米線店恐怕費效比不劃算。

另外，學過橋米線玉溪不是最佳選擇，玉溪人呢最愛不是過橋米線。學過橋米線去蒙自或昆明。

如果過橋米線在當地很受歡迎，且米線加工經實踐確認能夠成功的話倒是可以考慮引進正宗的機器和食材在當地生產，這樣不止節約成本，還能給其他過橋米線店供應正宗米線，既不失為一個好商機，同時也把正宗雲南過橋米線傳播出去，是一個多方共贏的好結局。

還有，真想做正宗過橋米線千萬別道聽途說，特別是網上和媒體上所謂連鎖加盟，最好親自到雲南考察一下。也不用很遠，到昆明相信就能滿足需求。

P.S：圖片是菜市場賣的酸漿米線，買回家就可以煮來吃。不可否認全國各地有很多外表與米線相似甚至相同的食材，但本質和口味與米線有絕對區別。

C. 米線加盟店費用是多少

米線(米粉條)又名米粉、米絲或米面，是我國有悠久歷史的傳統食品，既可作為主食，又可作為小吃，是南方數省人們經常食用的米製品。米線的加盟多少錢，要看實際做的情況，一般在5-10萬元左右，實際的費用需要詳細的預算。

D. 杭州米線可以技術加盟么

可 以 哈 。 米 線 項 目 都 可 以 花 錢 學 到 技 術 。 但 是 如 果 你 想 開 店 ， 不 建 議 你 直 接 學 技 術 ， 因 為 後 期 的 操 作 會 很 繁 瑣 ， 營 運 一 家 店 會 很 累 很 辛 苦 。 建 議 你 直 接 加 盟 品 牌 店 ， 例 如 ： 加 盟 沈 小 福 米 線 。 知 名 度 高 ， 味 道 正 宗 且 規 模 化 經 營 ， 料 由 自 己 的 工 廠 統 一 生 產 ， 烹 飪 的 過 程 簡 單 ， 且 收 益 高 。 開 店 後 ， 用 統 一 的 料 包 ， 也 永 遠 不 會 出 現 因 心 情 而 導 致 做 出 來 的 產 品 變 味 的 情 況 。

E. 杭州加盟米線店多久能回本

米 線 是 個 高 收 益 的 餐 飲 項 目 ， 一 般 毛 利 都 在 百 分 之 6 0 - 7 0 之 間 。 但 是 具 體 的 回 本 時 間 ， 還 是 要 看 你 的 總 體 投 資 和 生 意 情 況 來 決 定 。 我 朋 友 開 了 一 間 沈 小 福 米 線 店 ， 去 年 一 年 的 營 業 額 高 達 2 1 4 萬 。 如 果 能 像 這 樣 的 效 果 ， 估 計 1 個 月 就 能 回 本 了 。

F. 我想開個米線店大概需要多少錢，小店

3萬左右吧！

租店、裝修、購買設備等等。

開店重要的是口味，建議先到專業學校學一下米線技術。

G. 杭州加盟米線店風險大嗎

不 大 。 杭 州 是 個 外 來 人 口 眾 多 的 城 市 ， 每 個 地 方 的 口 味 都 各 不 相 同 。 但 對 傳 統 的 小 吃 米 線 ， 各 個 地 方 的 人 都 比 較 鍾 愛 ， 再 加 上 這 兩 年 的 「 川 味 」 極 為 流 行 。 所 以 ， 我 覺 得 你 開 一 家 正 宗 的 川 味 米 線 ~ 沈 小 福 米 線 店 ， 是 肯 定 能 賺 錢 的 。 你 可 以 花 時 間 做 個 了 解 ， 方 便 你 詳 細 對 比 。

H. 我想自己開一家米線店，大約需要多少資金啊

米線也叫米粉，中華傳統風味小吃，目前在市場上分布可以說是遍布全國，只不過不同的地區米線的味道有所區別，米線在《隋書》中就有記載其做法，經過宋明清不斷改善而一直發展至今。

目前市場上做米線生意的人也是有很多的，米線的生意經營一般較為穩定，利潤平衡，創業所需要的資金也是不多的，一般規模小一點的三五萬就足夠，具體當然還是看做多大的市場，米線很看中的是口味和口感，這個也是需要去認真做好的。