一品花甲加盟店

A. 廣州市白雲區抗英大街一品花甲王

用料

花甲王 800g

青椒 一根

姜

蒜

蔥

姜蔥花甲王的做法

• 花甲王肉比較肥美，廣東話:啖啖肉！清洗外殼後燒一鍋水加入薑片，水開後倒入花甲王，殼一打開就撈起用水沖干凈瀝干

• 開鍋下油（比炒菜稍稍多點）五成熱，倒入姜蒜爆香，加入青椒段（照顧孩子才用不辣的）翻炒幾下再倒入花甲王，最後加雞粉、醬油、鹽、蔥段

小貼士

花甲水煮開口後用水沖洗，過程中把一邊的殼拿掉，炒的時候更易均勻入味，又不用一堆堆的殼里找肉肉

B. 我想開花甲米線店，取個什麼名字好

很多店是用老闆的姓氏取名的，如何記花甲，張記（秘制）花甲，簡單好記。還有就是開心花甲。一品花甲，龍門花甲，福宮門…