胡家大廚是加盟店嗎

⑴ 想開個包子店，問一下包子店加盟哪家好啊

首先得有特色產品，現在不論是做包子還是做其他餐飲，沒有特色，都很難打開市場；

⑵ 本人想創業，想開一家快餐店。沒什麼經驗，需不需要加盟呢

自己沒有廚藝，建議不要去開快餐店創業。這是作為一個過來人的忠告。如果實在是想開快餐店，就先去快餐店當學徒或員工，當熟練掌握經營模式和廚藝後再去創業。這樣創業的成功率會更高一些。盲目進入自己不熟悉的行業，很可能是九死一生。

加盟的弊端：加盟費、擇址費、設備費用、裝修費用、物料費等等都要交，將來的物料還要統一配送，加盟商許多時候沒有利潤。生意好還行，生意不好，只好關門。

不加盟，自己不懂技術，就得聘用人員，那就需要給大廚開高工資，而且碰到敬業、真才實學的還好，碰到名不副實、矇混過日子的人你該如何處置。

⑶ 平山縣胡家大廚的特色菜是什麼

一、平山黑木耳
平山黑木耳是河北石家莊平山縣的特產。
木耳，別名黑木耳、木菌、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。另有形狀相似的白木耳。是野生又可以人工培植，種子實體耳狀、葉狀或杯狀，薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質 上。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，可素可葷，營養豐富。養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。並可防治缺鐵性貧血等，具有很多葯用功效。木耳生長在朽木上，沒有枝葉，受濕熱余氣而生。各種樹木都能生木耳，它的良毒也由木性而決定。生長於櫟、楊、榕、槐等126種闊葉樹的腐木上，單生或群生。常屋瓦狀疊生。目前人工培植以椴木和袋為基體。自然界的生物有「春生，夏長，秋收，冬藏」的規律，中醫學認為，「天人合一」，人生活在大自然中，也要順應這個規律。黑木耳色澤黑褐，質地呈膠質 狀透明，薄而有彈性。味甘，性平，能益氣強生、活血、止血效能。褐色子實體略呈耳狀、葉狀或杯狀，濕潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質至近革質。可用於一般的食物，潮濕地帶比較多。
二、平山金針菇
平山金針菇是河北石家莊平山縣的特產。
金針菇由營養器官(菌絲體)和繁殖器官（子實體）兩大部分組成。⑴菌絲體由孢子萌發而成， 在人工培養條件下，菌絲通常呈白色絨毛狀，有橫隔和分枝，很多菌絲聚集在一起便成菌絲體。和其它食用菌不同的是，菌絲長到一定階段會形成大量的單細胞粉孢子（也叫分生孢子），在適宜的條件下可萌發成單核菌 金針菇絲或雙核菌絲。有人在實驗中發現，金針菇菌絲階段的粉孢子多少與金針菇的質量有關，粉孢子多的菌株質量都差，菌柄基部顏色較深。
⑵子實體主要功能是產生孢子，繁殖後代。金針菇的子實體由菌蓋、菌褶、菌柄三部分組成，多數成束生長，肉質柔軟有彈性。菌蓋呈球形或呈扁半球形，直徑1.5～7厘米，幼時球形，逐漸平展，過分成熟時邊緣皺折向上翻卷。菌蓋表面有膠質薄層，濕時有粘性，色黃白到黃褐，菌肉白色，中央厚，邊緣薄，菌褶白色或象牙色，較稀疏，長短不一，與菌柄離生或彎生。菌柄中央生，中空圓柱狀，稍彎曲，長3.5～15厘米，直徑0.3～1.5厘米，菌柄基部相連，上部呈肉質（亦有書說菌柄為纖維質、膠質），下部為革質，表面密生黑褐色短絨毛，擔孢子生於菌褶子實層上，孢子圓柱形，無色。
三、煎黃魚
1、先用姜把鹽在魚身上抹一層，再把姜塞入魚肚裡（因為比較腥！）
2、然後把魚倒掉，風干3個小時！以前小的時候，聽嘛嘛說，黃花魚為什麼會是金色呢，是因為以前的大盜偷了金銀珠寶，坐船走佬，誰知道沉船了，那些金器就是給一些魚吃了，變成金黃色，後來人們就叫那些吃了金器變成金色的魚叫黃花魚！以前聽老人家說，魚要倒吊才不會腥！
3、把風干以後的魚下鍋煎，下鍋前用薑片在鍋上塗抹一次，就可以保證不粘鍋
4、煎完一邊煎另外一邊！最後在表面上塗一層糖，再煎一次，就可以煎出脆皮來
5、在煎完的油鍋度炒熟姜絲，蔥花同小辣椒，鋪在表面上！塞個小辣椒在它嘴巴上，保證條魚能投胎！
6、吃之前灑上蒸魚豉油，哇！外脆內嫩，好正！別小看晾魚這個小細節啊，做出來的魚就是不一樣。
四、疙瘩湯
說起疙瘩湯，上世紀六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那時，很多人家為了省事和節約，晚餐常常喝這道既算湯菜又算主食的疙瘩湯。如今疙瘩湯已走上了大雅之堂——很多大飯店都有，而且頗受顧客歡迎。我們現在吃到的疙瘩湯比原來記憶中疙瘩湯多了很多配料，如雞蛋、疙瘩湯 香菇、肉（雞肉、蝦仁、魷魚、貝肉）、油菜、西紅柿等，營養更豐富、味道更鮮美了。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯，也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者，可以補充蛋白質。而對於身體虛弱、消化功能較差的人來說，更適合清淡的、素的疙瘩湯，以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主，既有色彩，增進食慾，又營養豐富、利於消化吸收。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素，能改變由於多食動物性食品而呈現的酸性體質，有助於增強身體的免疫力。對於食慾不振或經常有應酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯，而有肉的疙瘩湯會增加肝臟的負擔。
疙瘩湯的營養價值在於，麵粉中含有大量的維生素B族，在酸性環境中，維生素B族是比較穩定的，但加鹼做麵食時，這種穩定性會受到破壞。煮麵條時，大量的營養素會流失到面湯中，煮餃子時，也會使部分營養素流失。而疙瘩湯可以使麵粉中的多種營養素保存在湯中，可以很好地避免麵食中營養的損失。所謂「原湯化原食」，也充分說明了這一點。
五、酸辣土豆絲
酸辣土豆絲是一道色香味俱全的漢族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常見的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。輔料辣椒富含維生素C，可增強體力、冠狀動脈硬化。
六、雜糧包
雜糧包是以黑豆面、紅豆面、白豆面、黃豆面為主材的主食名。
1、把幾種麵粉配到一塊兒，麵粉與雜糧2：1，拌勻再和；
2、加入加酵母，500克面加5克酵母；
3、油鍋中加入豆腐，炒到豆腐出香味，把它倒在盆里；
4、加入青菜、蝦皮、蔥末、鹽、味精、胡椒粉、香油、料酒拌勻；
5、揪劑子， 擀皮，包包子；
6、包好後上鍋蒸，餳30分鍾，中火蒸10分鍾即可。

⑷ 開餐飲加盟店需要注意什麼

1、選擇中小餐飲
創業初期，在資金和經驗都不太豐富的情況下，創業者最好選擇投入不大的中小餐飲，比如快餐、小吃、飲品等。相較於大型、高端餐飲企業，中小餐飲往往更接地氣，受眾更廣泛，創業開店的成功率也更高。
2、品類力求剛需
所謂剛需，對於中國人來說，米飯和麵食一定是剛需中的剛需。剛需品類消費頻次高、復購率高，來錢也快。而在口味的選擇上，一定要選擇適應面廣的、大眾化的品類，這樣可以有很好的群眾基礎，而小眾化的品類往往盈利之路比較坎坷。
3、可復製程度高
產品標准化是餐飲連鎖規模化發展的基礎，統一的標准和流程，不僅能夠保證菜品品質的穩定性，還能夠提高各個環節的效率，提高出餐速度。只有選擇高度標准化的模式，才能快速復制到加盟店，保持與品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳聽為虛，眼見為實。即使是了解得很清楚，也一定別嫌麻煩到公司和直營店進行實地考察。到總部考察時，要對公司企業資質、經營水平、團隊支持、供應鏈管理等全方位進行了解。此外，還可以根據該公司是否有行業協會的背書來判斷是否靠譜。最後，一定要記住，任何一個項目只有經過直營驗證，保證自己的直營店盈利了，加盟店才可能創業成功。
俗話說「方向不對，努力白費」，做餐飲亦是如此。選擇一個靠譜的品牌合作，勝過努力奮斗多年。

⑸ 想開家胡辣湯早餐加盟店，哪個牌子好

高老大一品胡辣湯，個人覺得不錯的，這兩天准備過去看一下。

⑹ 新手加盟火鍋店需要注意什麼

1．記得要盲目選擇品牌（網紅快招類）

2．火鍋店定位（精品或市場）

3．選址至關重要（如果沒有相關經驗，可以向品牌求助）

4．推地半徑三公里（打造老客戶）

5．火鍋風味的微調（適合地方風味）

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注意事項：

1．獨特味道

飲食的本質是品味。不同的地區和消費群體有不同的口味偏好。滿足顧客的口味偏好是火鍋店的一個重要因素。

2．食品創新

火鍋店的菜品創新包括三個方面：基材創新、配菜創新、價格創新。菜餚創新不僅要聽取顧客的建議，還要根據市場環境綜合考慮優化。

3．營銷活動

火鍋店有旺季，旺季在夏季和冬季，淡季則在3、4、6、9月份季節交替期間。如果你能在淡季策劃有趣的營銷活動，並將你的產品包裝得吸引所有人的注意，你不僅能在淡季繼續經營業績，還能在淡季領先同行一大步。

4．完善的服務

在消費體系中，餐飲能否實現良好的用戶保留和轉化，關鍵在於餐飲的服務體驗。良好的服務更容易縮短消費者之間的距離，無形地增加產品的附加值。

⑺ 開一家串串香店鋪，選擇加盟好，還是自己獨立創業好

現在很多都是做加盟，除非那種真正想學炒料的傳統手藝店。因為加盟一個好品牌可以不用考慮大廚和經驗，幾乎都是料包、標准化等操作，同時，在品牌知名度、營運支持、相關培訓方面也能得到很好的支持。只是在選擇品牌的時候一定要多考察。

⑻ 胡家大廚養生嫲籽水晶粉的做法

水晶粉的做法：
將水晶籽用干凈、薄的布或者紗布包好，然後放在原先就需要准備好的冷開水中雙手搓包好的水晶籽，搓的時候會出現粘稠的液體，知道把粘稠的液體搓完就可以不搓了。隨後用一點石灰粉在一個小碗里加一點水攪拌，待沉澱後將小碗中的清水倒入搓好粘稠液和誰混合物的盆中攪拌（也可以用牙膏攪拌水放入混合物中攪拌），攪拌均勻後放置，大概半小時或一小時，直到盆中的的混合物成軟塊狀

⑼ 石家莊靈壽縣胡家大廚十個人大概需要多少錢

看你點多少錢的菜，，，，一般單菜400夠了，不是太好

⑽ 靈壽胡家大廚訂餐電話是什麼

82968288