徐師傅海鮮餛飩加盟店

① 海鮮餛燉哪裡的最正宗

用料

主料

② 海鮮餛飩的肉為什麼這么嫩

因為那個海鮮腌過了
用醬油和澱粉倒進海鮮里
用手抓一抓
放一會
就很嫩
肉也是這樣做的

③ 海鮮餛飩家常做法，正宗海鮮餛飩怎麼做

海鮮餛飩的做法
1.姜洗凈，去皮，切碎
2.放入攪拌機中，加適量清水打碎（多打一會使姜和水充分融合）

3.用濾網過濾掉渣子
4.剩下就是薑汁了

5.麵粉500克，水250克，鹽4克，揉10分鍾，餳30分鍾
6.擀開成大圓薄片

7.表面撒薄粉，卷在擀杖上
8.從一頭用利刀切開

9.切開成片
10.再改刀成梯形面片，抖撒備用

11.豬腿肉，鮮蝦仁，扇貝
12.姜一個去皮，切碎，一般做薑汁，一般留著拌入餡兒中

13.豬肉剁成肉餡，扇貝和蝦仁分別切小粒
14.分次加入薑汁，順一個方向攪拌，直至肉餡吸水飽和

15.加入薑末，鹽，胡椒粉
16.繼續攪拌均勻，腌制10分鍾

17.臨包餛飩前，將切好的菜末（我用的蒜苗，白菜）加入肉餡中，調入適量鹽，油，香油，少許味精調味
18.在窄的一頭放上餡兒

19.向上翻一或兩下，捏緊介面
20.將下面兩端向中間捏合

21.成混沌生胚
22.扇貝丁，海蠣子，清洗濾水

23.加適量料酒，胡椒粉抓勻

24.鍋中燒開足量水，加入高湯
25.加鹽，中火燒5分鍾

26.下入餛飩，中火煮
27.餛飩八成熟時放入扇貝和海蠣子，再倒些料酒去腥

28.出鍋前加入紫菜，少許味精
29.出鍋時加香油，撒香菜末

④ 哪裡有學做上海海鮮混沌的

主料
豬肉
350g
麵粉
400g
小蔥
10g

輔料
鹽
適量
雞精
適量
醬油
少許
雞汁料
少許
高湯凍
少許
蝦皮
適量
紫菜
適量

步驟

1.秤取400克麵粉，加3克鹽，攪勻，緩緩加入冷水，揉成面團，蓋上保鮮膜。

2.醒面的時候剁餡，豬肉切丁，把生薑切碎，一起剁碎。

3.剁好的餡加上鹽，醬油，麻油。

4.攪勻後加入高湯凍

5.攪勻後加入小蔥，放入冰箱入味。

6.取出面團分兩份，取一份擀成薄麵皮，撒上澱粉防粘。

7.按照自己想要的寬度折疊麵皮

8.切成條，再切成小塊

9.做好的餛飩皮

10.包上餡，包成餛飩。

11.鍋里燒開水，下入餛飩

12.取一碗，放入紫菜，蝦皮，雞精料

13.加適量煮餛飩的湯，加些麻油

14.前一步做好後，餛飩也煮熟了

15.將餛飩撈入放了調料的碗里，即可享用美味的海鮮餛飩了。

⑤ 海鮮餛飩的湯底配料有哪些材料

高湯(最好有，也可用水)，干紫菜，干蝦皮，雞精(味精)，色拉油，鹽，蔥(可有可無)

⑥ 誰知道青島哪個地方有好吃的雞

特色小吃名稱
餐館
地址
乘車路線
小紅樓牛肉灌湯包
市北區新興飯店
昆明路17路
30、2路台東下
三鮮蒸餃
春和樓飯店
中山路46號
2、5、6路中山路下
大蝦燒麥
四方大酒店
溫州路60號
32、5、1路長途站下
天府元霄
天府酒家
中山路208號
2、5、6路中山路下
長城海鮮水餃
市北區長城飯店
膠州路60號

谷香村排骨麵
谷香村面館
保定路12號

青島大包
青島飯店
中山路53號
2、5、6路中山路下
青島鍋貼
李滄區鍋貼鋪
四流中路82號

海鮮餛飩
餛飩王快餐公司
泰山路38號
301、2路西鎮下
排骨砂鍋米飯
萬和春飯店
台東八路66號
32路台東八路

⑦ 小手術去痣吃了海鮮餛飩不要緊吧

最好不要吃，從中醫角度來說，海鮮啊，雞肉啊，豬肉啊都是發物，不利於傷口癒合

⑧ 正宗海鮮餛飩加盟多少加盟費

材料 ：
餛飩皮、五花肉一斤、 香菇4、5朵、蝦仁3兩、蔥1根、 雞蛋2個。
做法 ：
餡料做法
1、將五花肉剁碎，蝦仁切丁，香菇切細丁，蔥剁碎。
2、將肉放入較大容器中，加雞蛋、鹽、蝦仁、香菇、蔥。3、用力順一個方向攪打，使得肉餡攪上勁。

4、將肉放入餛飩皮里包，即可。
底湯做法
1、在碗里放入醬油、麻油、辣油、鹽，舀上清湯或大骨湯或雞湯。
2、煮好的餛飩撈起瀝干，放入碗里。
3、撒下蔥花即可。