糖炒山楂加盟店

Ⅰ 多吃糖炒山楂可以減肥不

糖炒山楂的功效
1. 山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;
2. 山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;
3. 它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的葯中都採用了山楂;
糖炒山楂的功效跟山楂差不多
1. 糖炒山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效;
2. 糖炒山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原;
3. 糖炒山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;
4. 糖炒山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
另外山楂是消食的，會很快感到餓，還有糖是減肥期間要少吃的，所以糖炒山楂並不能減肥

Ⅱ 如何做糖炒山楂

糖炒山楂也叫雪紅果、滾雪球，滾雪球這名氣倒還形象，之前我一直沒明白怎麼叫雪紅果，直到看到一幅圖，是一棵雪裡的山楂樹，一顆顆紅山楂掛著枝頭，潔白的雪掉落上面，山楂東北也叫紅果，這不正好跟糖炒山楂很像么？

外面賣的雪紅果可不便宜，記得每次我都買15塊錢的，也沒幾顆，如今特殊時期，就想買都沒了。想吃只能自己做了，趕緊到超市買點山楂，就開始做起來。

起初擔心生的山楂就這樣裹糖漿會不會跟生吃山楂一樣太酸，又擔心會不會弄一鍋糖不好洗，結果表明確實是多想了，只要注意關鍵幾步，做法簡單，用不粘鍋也好洗，重要的是味道一點不比外面買的差哦。

接下來分享一下做法。

雪紅果（糖炒山楂）
參考份量：2人份

製作時間：40分鍾

難易程度：★★☆☆☆

食 材

迷你山楂 300克

白糖 4大勺

白醋 大半勺

調料

清水—兩大勺

做法

1、山楂我買的是迷你的，相較於常見的大山楂果，這種山楂品種略小，大小大概跟大拇指頭差不多，洗干凈瀝干水，備用。

2、鍋中加入白糖四大勺，再加入清水兩大勺。

3、開大火將糖水煮開，然後轉中小火將水分熬干，這個過程中要不斷攪拌。

4、做熬煮糖漿的過程中，隨著水分蒸發，可以看到糖漿顏色逐漸轉向焦糖色。

5、當糖漿熬成了焦糖色，加入大半勺白醋，再攪拌均勻，關火。冷卻幾十秒後倒入瀝干水的山楂果，不斷攪拌，剛開始會很粘稠，繼續快速攪拌。

6、可以看到糖霜逐漸析出，慢慢包裹著山楂果身上，要快速攪拌，讓山楂果分開。

7、當山楂果被糖霜包裹好後，就可以出鍋裝盤了，開吃。

製作小貼士
1、糖的重量大概是山楂重量的一半，糖和水的比例大概是2:1，我一般不會糾結到多少克，就是用同樣規格的容器，大概掌握比例就可以，比如用大湯勺，白糖4勺，清水2勺。

2、除了白糖，也有很多朋友用冰糖，我做後感覺味道差別不大，白糖因為顆粒大小均勻，操作更方便。

3、糖漿熬到焦糖色是最好的，而且一定別忘了加白醋，白醋可以促進糖漿析出糖霜，如果不加白醋，可能成功率會低，耗時也更長。

Ⅲ 怎麼做糖炒山楂

糖炒山楂究竟是怎麼「炒」的，看完後，多年的疑惑終於解開了
熱愛生活，從吃開始！歡迎來到廚房時間，今天，我們又來給大家聊美食了！這里聚集眾多美食內容和咨詢，而且每天都會有所更新！既然進來了，就先點擊關注一下吧！
山楂在秋天成熟，可是等到吃的時候，大都到了寒冷的冬天，因為它酸甜可口，吃過後還有消食化積的作用，不僅能在餐前開胃，還可以在大魚大肉之後，作為消食的小水果吃上那麼一點，不過，山楂的酸味總是大於它本身的甜味，即使非常喜歡吃山楂的，對於它的酸味也會「力不從心」，吃不了幾個牙就「倒」了，還好，我們可以選擇吃糖葫蘆，外邊那層冰糖基本上可以完全壓住山楂的酸，而且在冬天根本不必擔心那層糖會融化。

每次我們買糖葫蘆的時候，旁邊大都會有一堆像小雪球一樣的東西，這種白色泛紅的小球就是糖炒山楂，和冰糖葫蘆的那層焦脆的「糖殼」不同，糖炒山楂外邊裹著的那層厚厚白白的糖是非常酥軟的口感，而且還能做到入口即化，雖然叫「糖炒山楂」，但是很多人都不太清楚究竟是怎麼炒的，今天廚房時間就來分享一下糖炒山楂的製作方法，順道幫大家揭開這個小小的「謎團」吧！

首先是處理山楂，製作糖炒山楂以口感沙、面的為最佳，做出來的會更好吃，山楂的處理比糖葫蘆要簡單許多，不用去核也不用切，只需要去掉果蒂然後清洗干凈即可，洗干凈後最好瀝干水分，或者用乾的布擦乾凈，放到盆中備用。

然後起鍋，先倒入一小碗白砂糖，緊接著再倒入清水，清水的量主要剛剛沒過白糖即可，千萬不要倒多了，中小火慢慢加熱。

加熱的時候需要用鏟子不斷地攪拌，待白糖全部融化後，便開始慢慢開始出現大的魚眼泡，繼續攪拌不要停，直到魚眼泡變成小的，這時倒入一湯匙白醋，攪拌均勻後關火。

緊接著，把煮好的「糖水」倒入山楂的盆中，用鏟子慢慢的攪拌，這時「糖炒山楂」才正式開炒……

隨著攪拌，糖水開始冷卻，隨後便開始慢慢由透明變得渾濁發白，這時千萬不要停，還得繼續攪拌，不然糖水就會凝固成比較硬的糖了。

直到最後，糖就徹底變得沙沙的了，有些會粘在盆上，不過大部分還是會裹在山楂上，看起來就像一個白里透紅的小雪球，咬一口沙沙甜甜的，特別好吃，到這里，糖炒山楂就完全做好了

Ⅳ 糖炒山楂跟糖雪球是不是一種東西

我在九福元網站上看的，糖雪球和糖炒山楂是同一種東西

Ⅳ 糖炒山楂的介紹

本產品是經過精心研製成功的一種新產品，口感好，外皮香甜而不膩人，入口就化，配料里的奶油使產品吃起來更是風味獨特，吃上一個外皮香甜內里有山楂的果酸味道，久吃不膩。

Ⅵ 糖炒山楂

要過一段時間我們店裡才有賣，現在還沒有

Ⅶ 騰飛小吃培訓在哪裡

學正宗酸辣粉，麻辣燙技術，請到騰飛小吃培訓，騰飛是家每項技術都是在專門經營店裡培訓的公司，相信騰飛實店培訓的力量，反對暴力加盟，真誠扶持創業，推存學習項目，羊肉湯，牛肉湯，太和板面，河南燴面，醬香米線，流香米線，香菇雞丁米線，砂鍋米線，南京鴨血粉絲，涼皮，擀麵皮，豆腐腦，逍遙鎮胡辣湯，醬香餅，油餅母雞湯，鹽焗雞，老北京冰糖葫蘆。糖炒山楂，荷葉雞等等很多餐飲加盟公司自己從來不開店，租賃一間辦公室，聘請一些餐飲從業人員在辦公室里裝修起來的所謂的「樣板間」、「培訓室」內做品嘗，做培訓。我們坦白地告訴你，餐飲經營不僅僅是學廚師技術的，還要有實際經營經驗和能力。遇到這樣的公司，你一定要求看當地直營店，而且自己實地考察2家以上。項目這么好，他自己為什麼不開店呢？

Ⅷ 糖炒山楂怎麼做就是那種山楂外面裹著像白霜一樣的糖那種!

准備好材料：山楂一斤、白糖二兩、水適量。

步驟：

1、將山楂去掉梗，洗凈晾乾。

Ⅸ 糖炒山楂不化糖!

是的，糖炒山楂是不化糖，只要火候控制好，翻炒時候注意手法，一般儲存時間比較長，基本不化！