㈠ 我想創辦—個小型玉米深加工的工廠,請問什麼項目比較好
由於玉米籽粒和植株在組成成分方面的許多特點,決定了玉米的廣泛利用價值。世界玉米總產量中直接用作食糧的只佔三分之一,大部分用於其他方面。
1.食用
玉米是世界上最重要的食糧之一,特別是一些非洲、拉丁美洲國家。現今全世界約有三分之一的人以玉米籽粒作為主要食糧,其中亞洲人的食物組成中玉米佔50%,多者達90%以上,非洲佔25%,拉丁美洲占 40%。玉米的營養成分優於稻米、薯類等,缺點是顆粒大、食味差、粘性小。隨著玉米加工工業的發展,玉米的食用品質不斷改善。形成了種類多樣的玉米食品。
玉米能有以下的加工途徑,使其變成一個新的事物,增加玉米的價值。
(1)特製玉米粉和胚粉:玉米籽粒脂肪含量較高,在貯藏過程中會因脂肪氧化作用產生不良味道。經加工而成的特製玉米粉,含油量降低到1%以下,可改善食用品質,粒度較細。適於與小麥麵粉摻和作各種麵食。由於富含蛋白質和較多的維生素,添加製成的食品營養價值高,是兒童和老年人的食用佳品。
(2)膨化食品:玉米膨化食品是70年代以來興起而迅速盛行的方便食品,具有疏鬆多孔、結構均勻、質地柔軟的特點,不僅色、香、味俱佳,而且提高了營養價值和食品消化率。
(3)玉米片:是一種快餐食品,便於攜帶,保存時間長,既可直接食用,又可製作其他食品,還可採用不同佐料製成各種風味的方便食品,用水、奶、湯沖泡即可食用。
(4)甜玉米:可用來充當蔬菜或鮮食,加工產品包括整穗速凍、籽粒速凍、罐頭三種。
(5)玉米啤酒:因玉米蛋白質含量與稻米接近而低於大麥、澱粉含量與稻米接近而高於大麥,故為比較理想的啤酒生產原料。
2.飼用
世界上大約65%的玉米都用作飼料,發達國家高達80%,是畜牧業賴以發展的重要基礎。
(1)玉米籽粒:玉米籽粒,特別是黃粒玉米是良好的飼料,可直接作為豬、牛、馬、雞、鵝等畜禽飼料;特別適用於肥豬、肉牛、奶牛、肉雞。隨著飼料工業的發展,濃縮飼料和配合飼料廣泛應用,單純用玉米作飼料的量已大為減少。
(2)玉米秸稈:也是良好飼料,特別是牛的高能飼料,可以代替部分玉米籽粒。玉米秸稈的缺點是含蛋白質和鈣少,因此需要加以補充。秸稈青貯不僅可以保持莖葉鮮嫩多汁,而且在青貯過程中經微生物作用產生乳酸等物質,增強了適口性。
(3)玉米加工副產品的飼料應用:玉米濕磨、干磨、澱粉、啤酒、糊精、糖等加工過程中生產的胚、麩皮、漿液等副產品,也是重要的飼料資源,在美國占飼料加工原料的5%以上。
3.工業加工
玉米籽粒是重要的工業原料,初加工和深加工可生產二、三百種產品。初加工產品和副產品可作為基礎原料進一步加工利用,在食品、化工、發酵、醫葯、紡織、造紙等工業生產中製造種類繁多的產品,穗軸可生產糠醛。
另外,玉米秸稈和穗軸可以培養生產食用菌,苞葉可編織提籃、地毯、坐毯等手工藝品,行銷國內外。
(1)玉米澱粉:玉米在澱粉生產中佔有重要位置,世界上大部分澱粉是用玉米生產的。美國等一些國家則完全以玉米為原料。為適應對玉米澱粉量與質的要求,玉米澱粉的加工工藝已取得了引人注目的發展。特別是在發達國家,玉米澱粉加工已形成重要的工業生產行業。
(2)玉米的發酵加工:玉米為發酵工業提供了豐富而經濟的碳水化合物。通過酶解生成的葡萄糖,是發酵工業的良好原料。加工的副產品,如玉米浸泡液、粉漿等都可用於發酵工業生產酒精、啤酒等許多種產品。
(3)玉米製糖:隨著科技發展,以澱粉為原料的製糖工業正在興起,品種、產量和應用范圍大大增加,其中以玉米為原料的製糖工業尤為引人注目。專家預計,未來玉米糖將占甜味市場的 50%,玉米在下一世紀將成為主要的製糖原料。
(4)玉米油:是由玉米胚加工製得的植物油脂,主要由不飽和脂肪酸組成。其中亞油酸是人體必需脂肪酸,是構成人體細胞的組成部分,在人體內可與膽固醇相結合,呈流動性和正常代謝,有防治動脈粥樣硬化等心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低膽固醇的功效,富含維生素E,有抗氧化作用,可防治乾眼病、夜盲症、皮炎、支氣管擴張等多種功能,並具有一定的抗癌作用。由於玉米油的上述特點,且還因其營養價值高,味覺好,不易變質,因而深受人們歡迎
㈡ 誰知道玉米深加工技術,有什麼項目
1、特製玉米粉和胚粉:
玉米籽粒脂肪含量較高,在貯藏過程中會因脂肪氧化作用產生不良味道。經加工而成的特製玉米粉 ,含油量降低到1%以下,可改善食用品質,粒度較細。適於與小麥麵粉摻和作各種麵食。由於富含蛋白質和較多的維生素,添加 製成的食品營養價值高,是兒童和老年人的食用佳品。
2、膨化食品:
玉米膨化食品是70年代以來興起而迅速盛行的方便食品,具有疏鬆多孔、結構均勻、質地柔軟的特點,不僅 色、香、味俱佳,而且提高了營養價值和食品消化率。
3、玉米片:
是一種快餐食品,便於攜帶,保存時間長,既可直接食用,又可製作其他食品,還可採用不同佐料製成各種風 味的方便食品,用水、奶、湯沖泡即可食用。
4、甜玉米:
可用來充當蔬菜或鮮食,加工產品包括整穗速凍、籽粒速凍、罐頭三種。
5、玉米啤酒:
因玉米蛋白質含量與稻米接近而低於大麥、澱粉含量與稻米接近而高於大麥,故為比較理想的啤酒生產原料 。
(2)玉米深加工項目加盟排行榜擴展閱讀:
玉米深加工技術的重要性:
玉米不僅是人們的口糧和「飼料之王」,也是重要工業原料,可加工成的工業產品達3000多種。來我國玉米工業加工迅速發展,消費的玉米大幅度增加,對我國乃至世界的玉米供求平衡和流通格局都產生了重大的影響。
全面認識和深入研究玉米工業加工發展的重要作用及其所帶來的影響,制定科學的發展對策,對於主動搞好糧食宏觀調控,保持玉米供求平衡,促進我國經濟健康發展都有著極為重要的意義。
㈢ 玉米深加工那個項目好
玉米油是玉米深加工的產品,在玉米深加工過程中生產的玉米油,可再進一步加工成玉米色拉油,可以使玉米增值。玉米油是一種值得大力推廣的食用保健植物油,它的不飽和脂肪酸含量高達85%以上,主要有油酸和亞油酸,吸收鋁達97%以上,是一種很好的功能性保健食品。長期食用不僅供給人體熱量,也是人體營養所必需。玉米油中含有的谷固醇,具有抑制膽固醇增加,減輕動脈硬化,治療冠心病,促進人體健康的作用。隨著人們生活水平的提高,玉米油的市場需求將會越來越大。
㈣ 玉米深加工100強企業
關注中
㈤ 玉米深加工有哪些項目
玉米深加工產品:玉米蛋白粉、變性澱粉、玉米澱粉糖、食用酒精、燃料乙醇等等。
(1)玉米蛋白粉,一般是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏異亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白,或上述幾種蛋白的復合加工製成的富含蛋白質的粉末,其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質,也可作為功能添加劑用於食品工業生產中。
玉米深加工原料
玉米深加工產品主要有玉米澱粉、玉米蛋白粉、變性澱粉、玉米澱粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、賴氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白飼料、纖維飼料等數千個品種,玉米深加工產品廣泛應用於紡織、汽車、食品、醫葯、材料等行業。 隨著加工層次的不斷加深,形成玉米經濟系統。
玉米的營養成分優於稻米、薯類等,缺點是顆粒大、食味差、粘性小。隨著玉米加工工業的 發展,玉米的食用品質不斷改善。形成了種類多樣的玉米食品。玉米能有以下的加工途徑,使其變成一個新的事物,增加玉米的價值。
㈥ 玉米深加工有哪些項目
簡單的有玉米糝加工,更深的話有一些營養品加工或者飼料類的加工
㈦ 玉米有哪些深加工產品
玉米除簡單的食品食用、飼料加工外,還可進行以下深加工:
1、澱粉加工,用於醫葯化工。也可用在加工玉米粉皮、粉條、火腿腸的加工
2、酒精加工,現在的乙醇汽油
3、玉米胚芽油加工,一般是將加工澱粉去下的胚部進行榨油
4、玉米肽,將榨油的玉米胚粕,進行分解成玉米肽
5、玉米澱粉糖(液糖),將玉米澱粉進行深加工得到
㈧ 玉米深加工都可以加工什麼產品,關於玉米的加工項目有哪些
玉米深加工產品:玉米蛋白粉、變性澱粉、玉米澱粉糖、食用酒精、燃料乙醇等等。
(1)玉米蛋白粉,一般是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏異亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白,或上述幾種蛋白的復合加工製成的富含蛋白質的粉末,其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質,也可作為功能添加劑用於食品工業生產中。
(2)變性澱粉為改善澱粉的性能、擴大其應用范圍,利用物理、化學或酶法處理,在澱粉分子上引入新的官能團或改變澱粉分子大小和澱粉顆粒性質,從而改變澱粉的天然特性( 如: 糊化溫度、熱粘度及其穩定性、凍融穩定性、凝膠力、成膜性、透明性等) ,使其更適合於一定應用的要求。這種經過二次加工,改變性質的澱粉統稱為變性澱粉。
(3)玉米澱粉糖利用含澱粉的糧食、薯類等為原料,經過酸法、酸酶法或酶法製取的糖,包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等,統稱澱粉糖。澱粉糖在我國有悠久的歷史,在公元500多年的《齊民要術》中就提到糖,而且詳細地描述了用大米製糖方法。
(4)食用酒精(Edible Alcohol)又稱發酵性蒸餾酒,主要是利用薯類、穀物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精,其風味特色分為色、香、味、體四個部分,也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量,不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。
(5)燃料乙醇,一般是指體積濃度達到99.5%以上的無水乙醇。燃料乙醇是燃燒清潔的高辛烷值燃料,是可再生能源。 乙醇不僅是優良的燃料,它還是優良的燃油品改善劑。其優良特性表現為:乙醇是燃油的增氧劑,使汽油增加內氧,充分燃燒,達到節能和環保的目的;乙醇還可以經濟有效的降低芳烴、烯烴含量,即降低煉油廠的改造費用,達到新汽油標准。
關於玉米的加工項目:
(1)特製玉米粉和胚粉:玉米籽粒脂肪含量較高,在貯藏過程中會因脂肪氧化作用產生不良味道。經加工而成的特製玉米粉 ,含油量降低到1%以下,可改善食用品質,粒度較細。適於與小麥麵粉摻和作各種麵食。由於富含蛋白質和較多的維生素,添加 製成的食品營養價值高,是兒童和老年人的食用佳品。
(2)膨化食品:玉米膨化食品是70年代以來興起而迅速盛行的方便食品,具有疏鬆多孔、結構均勻、質地柔軟的特點,不僅 色、香、味俱佳,而且提高了營養價值和食品消化率。
(3)玉米片:是一種快餐食品,便於攜帶,保存時間長,既可直接食用,又可製作其他食品,還可採用不同佐料製成各種風 味的方便食品,用水、奶、湯沖泡即可食用。
(4)甜玉米:可用來充當蔬菜或鮮食,加工產品包括整穗速凍、籽粒速凍、罐頭三種。
(5)玉米啤酒:因玉米蛋白質含量與稻米接近而低於大麥、澱粉含量與稻米接近而高於大麥,故為比較理想的啤酒生產原料 。
(8)玉米深加工項目加盟排行榜擴展閱讀:
玉米深加工產品主要有玉米澱粉、玉米蛋白粉、變性澱粉、玉米澱粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、賴氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白飼料、纖維飼料等數千個品種,玉米深加工產品廣泛應用於紡織、汽車、食品、醫葯、材料等行業。 隨著加工層次的不斷加深,形成玉米經濟系統。
玉米是世界上最重要的食糧之一,玉米的營養成分優於稻米、薯類等,缺點是顆粒大、食味差、粘性小。隨著玉米加工工業的 發展,玉米的食用品質不斷改善。形成了種類多樣的玉米食品。玉米能有以下的加工途徑,使其變成一個新的事物,增加玉米的價值。
㈨ 全國有規模的玉米加工企業有哪些
年產10萬噸以上的澱粉廠有很多,主要集中在東北、山東、河北、安徽、河南、甘肅和陝西。一般產品質量都能達到國標一級以上。
㈩ 亞洲最大的玉米深加工企業叫什麼
吉林吉發集團與歐洲最大的玉米深加工企業集團法國伊貝斯公司簽訂了協議,合資興建30萬t/a玉米深加工基地。日前該項目已在吉林省松原市動工興建。 吉發集團是目前亞洲規模最大的玉米深加工企業集團,該合資項目已列為國家和吉林省重點工程項目,預計總投資為19.25億元人