『壹』 有哪些好吃的滋補湯
胡蘿卜排骨湯:
材料 :胡蘿卜100克,排骨100克,陳皮、姜、蒜少許。
製作 :
1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈,排骨斬塊,姜切塊,蒜剝好。
2、排骨過氽一下去血水備用
2、在煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後加入上述全部材料,(偶一般還會滴上幾滴黃酒)改用中火繼
續煲2小時(偶只煲四十分鍾,不然等著開飯的人要餓暈的),加入少許味精。
玉米蘿卜大骨湯:
原材料:玉米棒150克,排骨250克,紅蘿卜50克,生薑、紅棗少許
調味料:鹽,雞精
作法:
1、玉米棒去外皮,切成段,紅蘿卜切塊,排骨砍成塊,生薑切處,紅棗洗凈,備用。排骨氽一下去血水。
2、煲內注入清水(水量自己看著辦,多一些),水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鍾。
3、加入鹽,雞精,調好口味,再煲2分鍾即可。
枸杞煲豬手:
原材料:豬手(豬蹄)300克,花生米50克、枸杞50克,生薑5克,紅蘿卜20克,蔥少許。
調味料:鹽,雞精(味精也可),黃酒,胡椒粉。
作法:
1、豬手砍成塊,花生米泡透洗凈,枸杞洗凈,生薑去皮切片,紅蘿卜去皮切塊,蔥切花。
2、鍋內加水,待水開時放入豬手、紅蘿卜煮透,撈起待用。
3、在煲內加入豬手、紅蘿卜、黃酒、花生米、枸杞、生薑、注入清湯加蓋煲45分鍾蝗,調入鹽、雞精、胡椒粉,再煲5分鍾,撒上蔥花即可食用。
豆苗蘑菇湯:
原材料:豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦)
備料:豆苗、金針菇洗凈,口蘑洗凈切片,姜去皮切片。
做法:
1、水中放薑片煮,水熱後加入口蘑,蓋上蓋。
2、水開後加入金針菇,稍煮,加入豆苗。
3、水再開後加入適量的色拉油,雞精,味精,調好味即關火
要點:
1、豆苗易熟,放進豆苗後不要蓋蓋子,否則燒出來的顏色會黃黃的。
2、若有現成的雞湯,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。
冬瓜丸子湯 :
煲湯原料:冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉少許、鹽適量、味精適量
製作過程:
1.將冬瓜去皮並清洗干凈,切成小方塊待用。
2.把剁碎後的五花肉,加入鹽與生粉,捏成肉丸。(不喜歡吃肥的,就用純精肉吧)
3.先將肉丸放置鍋中,並加入適量的凈水用小火燜煮。
4.20分鍾後再將冬瓜放入,小火煮15分鍾,加入調料,撒上蔥花盛出即可。
製作要點:
捏肉丸時,一定別忘了加入少量生粉,它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀,使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻煩,直接超市裡肉丸也行。
排骨海帶湯 :
排骨是偶煲湯最愛用的原料,什麼排骨海帶湯啦,排骨冬瓜湯,排骨蓮藕湯,金針排骨湯,苦瓜排骨湯啦,均以排骨為主料之一,煲的方法也大同小異,各位XDJM可藉此發揮哦。
原料:
豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好,自己砍太累了)、海帶結(菜場有得買的,打了個結的),薑片、精鹽、黃酒
做法:
1、排骨洗凈燙一下去血水,投入沸水鍋中,置入姜塊,滴入數滴黃酒,用中火煲20分鍾,
2、放入洗干凈的海帶結(偶還會加入一兩片干紅辣椒)繼續用中火煲15分鍾左右。加入鹽、味精等調味,淋入香油即成。
注意:
1、排骨湯的要點,一般為排骨先下,煲熟後再加入其他的主料,如苦瓜,金針,冬瓜之類,再繼續煲
2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。
3、湯的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。
4、廣東人煲湯要二三小時,他們稱之為靚湯,呵呵,那邊的人酷愛喝湯,講究也比較多,但對於偶們這些上班族來說,下班,買菜,回家,肚子早咕咕叫了,煲上二三小時,暈,早餓S了,所以,煲上三四十分鍾也算奢侈了。
金針雞湯:
用料:
雞半隻、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少許
作法:
(1)雞切成塊,洗凈血污之後、先放入滾水中川燙一下,再放置一旁備用。
(2)金針洗凈泡軟後放置一旁(當然,也可用新鮮的金針菇),蔥洗凈切段。
(3)煲內放水煮沸後,再放雞塊、酒、薑片煮開至滾,改用中火煲10分鍾。
(4)再加入金針略滾一下之後,加入鹽調味,瀝點香油即可盛盤。
竹筍香菇湯:
用料:
香菇25克,竹筍15克,金針110克,清湯300克。
作法:
1、香菇切絲,姜切絲,金針打結,竹筍切絲。
2、將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鍾,再放香菇、金針煮5分鍾。放精鹽,味精即可。
這款湯採用全素的原料做成,口味極鮮美,而且營養豐富哦,做法也簡單,大家試試哦。
再來一款栗子蓮藕湯:
材料: 蓮藕 750g,栗子 20個 ,葡萄乾 1/3杯 (可有可無)
作法:
1、將蓮藕表面洗凈,皮用刀背颳去薄膜後,切0.5公分的片狀,藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。
2、將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸後,改中火煲40分鍾。
3、加入葡萄乾,再煲5分鍾,加入調料即可(喜甜的可放糖,或者加入鹽來調味)
『貳』 瑞家滋補雞湯是加盟店嗎
要做這個,可以看一些做湯的書,自己測試好,然後就能做了
做鹵菜
看下
食尚風鹵菜
『叄』 滋補湯有哪些
治補湯有很多種,比如說有烏雞滋補湯,山葯滋補湯,銀耳桂圓滋補湯
『肆』 全國粥鋪排名前十的有哪些哪家店最好吃
全國粥鋪排名前十的有:滿朝佰家粥鋪,粥公粥婆粥店,三寶粥店,天天粥棚,水鄉小粥,曼玲粥店,一粥七天養生粥,瓢城粥店,好粥道粥鋪,宏狀元粥店。最好吃的是粥公粥婆店。
粥公粥婆養生粥坊由北京嘉禾美佳餐飲管理有限公司運營,多年來始終致力於中式食品終端原料、設備、技術研究、推廣於一體的專業食品加盟企業。因戰略調整,從廣州北上皇城,成立了北京嘉禾美佳餐飲管理有限公司,負責粥公粥婆品牌連鎖店在全國分店的建設管理及推廣。
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『伍』 求滋補湯館名字
聖飲堂,(堂字諧音湯~~全名寓意聖人飲湯,以顯示對客人的尊敬)希望老闆喜歡呵呵,同時願你生意紅火興隆~呵呵
『陸』 有什麼好的滋補品牌可以加盟嗎加盟費多少
好的滋補品牌可以加盟嗎?是可以的,你這個加盟費是啊,淄博品牌的話加盟費就得15萬以上。
『柒』 家庭滋補湯什麼軟體最好
你可以下載一個做飯的APP就好了
『捌』 最近比較容易疲勞,哪家湯料店鋪的滋補湯料比較好些
前言花膠即魚肚、是各類魚鰾的干製品,以富有膠質而著名,含有豐富的蛋白質、膠質等 ,食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。用花膠和猴頭菇,北芪和其他葯材做一款滋陰補腎,益精明目的美味靚湯。對於產後的女性來說更是調理的好湯。
『玖』 烤魚加盟店哪家好,全國烤魚加盟排行榜
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『拾』 十大滋補湯
吃到滋補湯是非常好的,對身體是非常有好處的,非常好喝的。