蘇太豬肉加盟店

❶ 哪裡產的豬肉脯比較好吃

題主這個問題，我應該是比較有發言權的。據我說知，知名的豬肉脯產地，首推靖江。

在靖江這個地方，在這塊江鮮充盈的風物寶地，人們也酷愛著一種香甜的美味——靖江豬肉脯。靖江人對豬肉脯有著屬於自己的情結，經過精細加工，一張薄如紙的片狀美食便會出現在人們的視野里。

據了解，靖江肉脯始創於1936年，選料精細，採用傳統工藝，配以多種天然香料，經過十多道工序精心加工而成，屬於蘇菜菜系。靖江肉脯這道菜品，其色澤棕紅，光澤美觀，口味香甜，食而不膩，成品為片型。曾兩次榮獲國家金質獎，遠銷日本、俄羅斯、東南亞及港澳地區，是饋贈之佳品。其還曾入選第二批省級非物質文化遺產名錄。

豬肉脯銷售檔口

❷ 我想開個豬肉店，不知在什麼地方進肉

大家都知道中國回民不吃豬肉，卻不知道國內信仰伊斯蘭教的各兄弟民族，以及全世界的伊斯蘭教徒——包括蘇聯千百萬的伊斯蘭教徒——也都不吃豬肉。蒙民同胞大部分是不吃的。印度教徒，也是不吃的。日本人民，在明治維新以後（十九世紀末期），才開始吃豬肉。在馬達加斯加島和坡里尼西亞島上，豬是禁忌。南非洲班圖人的男子不吃豬肉。南非洲組魯人的女兒們不吃豬肉，因為她們恐怕吃了豬肉之後，相貌會變得像豬那樣的難看。南美洲北部的加利比人不吃豬肉，因為他們像大部分的原始民族一樣，相信人的體格和性格大半與所吃的食物有密切的關系，所以，他們生怕吃了豬肉之後，眼睛會變得像豬眼那樣的渺小。 伊斯蘭教承認人類是世界的主人翁，是代理安拉（上帝）統治世界的，世界萬物是供人利用的，供人享受的，故古蘭經說：「他（指安拉）以你們為大地的代治者。」（六∶一六五） 「他已為你們創造大地上的一切事物。」（二∶二九） 世界萬物是供人利用和享受的，故伊斯蘭教准許人吃各種合法的、佳美的食物。古蘭經說： 「眾人呀！你們可以吃大地上所有合法而且佳美的食物，你們不要隨從惡魔的步伐，他確是你們的明敵。」（二∶一六八） 合法的食物，是以合法的手段取得的食物；佳美的食物，是純潔的、可口的、富於營養的食物。隨從惡魔的步伐，是指蒙昧時代的阿拉伯人因為封建迷信而戒除種種合法而且佳美的食物。 當日，他們不知道清潔衛生，常吃自死的牛羊駱駝和宰牲時流出的血液，也吃豬肉，故古蘭經敘述穆罕默德的任務說： 「他命令他們行善，禁止他們作惡，准許他們吃佳美的食物，禁戒他吃不潔的食物。」（七∶一五六） 古蘭經指出不潔的食物只有四種：（１）自死物，（２）流血，（３）豬肉，（４）奉偶像之名而宰的動物。 「他（指安拉）只禁止你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非安拉之名而宰的動物。」（二∶一七三） 「你說：在我所受的啟示里，我不能發見任何人所不得吃的食物，除非自死物，或流血，或豬肉——因為它確是不潔的——或誦非安拉之名而宰的犯罪物。」（六∶一四五） 豬是牲畜中最不愛清潔的東西，不像牛羊樣選擇食物，因此，一般的豬，常害各種疾病，故豬肉是益少害多的。 古代的中國醫學家一致承認豬肉是許多疾病的根源，但他們知其然，而不知其所以然。現代的醫學家，借顯微鏡等科學儀器的幫助，進一步證明了豬肉中的寄生蟲是許多疾病的根源。伊斯蘭教禁止吃豬肉，正是從清潔衛生著眼的。 （四）批評和自我批評 南北各省，回漢雜居；漢民經常吃豬肉，回民卻絕對不吃。漢民得不到正確的解釋，就想出了種種穿鑿附會的說法。 人民政治協商會議共同綱領的民族政策是完全正確的，是要全部實現的，毫無疑義。但有個別的工作人員，認識不夠，不能把握政策，不知道尊重少數民族的風俗習慣，以致部分回民懷疑共同綱領，這是值得我們注意的。 據我所知，有一部分工作人員，對於不吃豬肉的回民幹部和工作人員，加以冷嘲熱諷，說他們封建迷信，思想有問題，使他們不能安心工作，甚至為環境所迫，不能不屈服或自動辭職。我認為這是一種左傾的幼稚病，是大漢族主義在下意識里作祟。這對於國內各民族的團結，是極端有害的。就回民幹部和工作人員來說，吃了豬肉，思想未必進步；脫離回民群眾，卻是可以保證的。 據我看來，吃豬肉與否，並不關乎思想的進步。我們大家都知道馬克思和愛因斯坦都是不吃豬肉的猶太人，但馬克思發明了辯證唯物論和歷史唯物論，愛因斯坦發明了相對論，對於社會科學和自然科學都有劃時代的偉大貢獻。我們大家也都知道戰犯白崇禧是隨便吃豬肉的，他的思想卻是那樣的反動。由此可見，不吃豬肉的人，思想也能進步；吃豬肉的人，思想未必就沒有問題。吃不吃豬肉絕對不是衡量思想的標准。 我們回民同胞對於豬肉問題認識不夠，以致有種種不正確的觀點和不正當的行為，形成了狹隘的民族主義，這也是應該加以深刻的檢討的。漢民同胞對於我們的種種誤會和誣蔑，我們自己應該負一部分責任。 古蘭經上關於戒食豬肉的明文，共計三條（第二章第一七三節，第五章第三節，第六章第一四五節），每條都有豬肉二字，但這兩個字並沒有染污了古蘭經，大家諷誦那三條明文的時候，並沒有什麼表情。大家說漢語的時候，提到豬肉二字為什麼要唾一口，表示厭惡的意思呢？我認為這是一種無謂的舉動；在漢民同胞面前作這種表情，是不禮貌的。提到牛肉二字的時候，倘若有人唾一口，你們覺得怎麼樣呢？ 一般回民都忌諱豬字，因此鬧出許多笑話來。 古蘭經上（一八∶九四，二一∶九六）提及古代的兩個民族雅朱者和馬朱者，有無知的回民，曾提議把經文改為雅牛者和馬羊者。 雲南回民忌諱豬字，因為通常用「肉」字表示豬肉，故改稱牛肉羊肉為牛菜羊菜。他們又忌諱肥字，故改稱肥牛肥羊為壯牛壯羊。但阿訇講經的時候仍然說： 「割斷骨肉使不得」，「應該宰肥胖的牲靈做古爾邦」。一般回民仍然說：「兒女是母親身上掉下來的肉。」肥胖的回民，仍然承認他自己的腳太肥，不能穿太瘦的鞋子。 反動統治時代，是大漢族主義的時代，漢人自稱大教，稱回民為小教，這顯然是輕視回民的意思，一般回民卻承認了這個稱呼。凡是與漢人有關的東西，他們都加一個大字，例如把豬肉叫做大肉（雲南回民把豬肉叫做大菜），把豬油叫做大油。因此，有些回民不願別人稱他的比較大一點的油瓶為大油瓶，這是很無謂的。 在回民漢民雜居的地區，漢民攜帶豬肉通過回民居住的大街小巷，必須包藏起來；否則，就會挨打。趕著豬群通過回民村莊的人，豬和人都要遭無妄之災。回民同胞不調查一下究竟他是有意給回民開玩笑的本地人呢？還是不知道回民風俗習慣的異鄉人呢？不問青紅皂白，動手打人，違背伊斯蘭教和平寬容的精神，是應當改正的。 最後，我要告訴回民同胞們，豬肉並不是絕對不可以吃，因為伊斯蘭教是實事求是的，伊斯蘭教的教律不是呆板的，卻是靈活的，到了逃災躲難的時候，一切都可以變通。因此，古蘭經每次戒食自死物、血液和豬肉之後，總要說明：「凡為勢所迫，非出自願，且不過分的人，（雖吃禁物），毫無罪過。」（二∶一七三，六 ∶一四五）或者說：「凡為飢荒所迫，而無意犯罪的，（雖吃禁物，毫無罪過），因為安拉確是至赦的，確是至慈的。」（五∶三）（五）總結我在本文中說明了回民不吃豬肉是由於愛好清潔，講究衛生，不是由於封建迷信，思想落後；又說明了吃豬肉與否不關乎思想的進步，換句話說，吃豬肉的人，不一定是進步分子，不吃豬肉的人，思想不一定有問題。但是回民幹部吃了豬肉，一定會脫離回民群眾。回漢兩族之間過去和現在因豬肉而引起的、莫須有的紛爭和隔閡，只有用批評和自我批評的武器，才能徹底澄清。 豬肉既然比較容易傳疾病，漢族同胞也就應該化除成見，虛心地把這個問題研究一下。中央人民政府衛生部和各省市縣人民政府衛生部門，對於豬肉的檢驗，應該特別注意。再就回民同胞來說，也應該認識這不是一個單純的宗教問題，而且是一個民族問題，政治問題。

❸ 蘇軾的那首打油詩《豬肉頌》的由來誰知道啊

《豬肉頌》起源於他被貶黃州時，如今黃州以北三十華里處的黃陂縣(今武漢市黃陂區)，當地百姓過年過節也有吃東坡肉的傳統。為此東坡也寫有《豬肉頌》一詞。原文如下：

《豬肉頌》

宋代：蘇軾

凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。

譯文：

洗干凈鍋，放少許水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。

黃州有這樣好的豬肉，價錢卻賤得像泥土一樣；富貴人家不肯吃，貧困人家又不會煮。我早上起來打上兩碗，自己吃飽了您莫要理會。

(3)蘇太豬肉加盟店擴展閱讀：

《豬肉頌》全詩賞析

「凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起」。「凈洗鐺」，雖然是說做好烹調的准備，其實這正是做事或修養身心時虔誠、認真態度的體現。煮肉如此，做一切事情，均須如此。讀者可以從這小心翼翼的「凈洗鐺」中，窺見到蘇軾平時修養身心之嚴謹、真誠。

「少著水，柴頭罨煙焰不起」水放得不多不少，火要不大不小，這樣煨燉，才能將肉烹得又爛又有滋味。蘇軾告訴我們，具體實踐中，每個環節都要做得穩妥，仔細，來不得半點馬虎。

透過這一絲不苟的准備與實際操作，我們看到的，不只是烹調本身，而是與對待人生、修煉自身的一種兢兢業業的精神了。

「待他自熟莫催他，火候足時他自美」。煮豬肉，只要方法得當，緩緩煨燉，到了時候，它自然滋味醇厚，美不可言。這兩句，說的是煮肉，而當我們聯想到人生的時候，不是正好發現，它切中了那種急功近利的社會人生弊端嗎？

人生的成熟感悟，是需要時間的。好大喜功、氣浮心躁，得到的可能有一時「戰果」，其實是失敗的結局。

「黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮」。人生的精彩往往就在平淡的日常生活當中。像豬肉這司空見慣的食物，人們並不覺得里邊有什麼奧秘可尋；像燉煮豬肉這樣的家常之事，人們也容易忽略探討其中精益求精的可能性。

蘇軾的嘆息，除了豬肉本身之外，另有一種可供聯想的可惜之意——人們在面對生活中種種事物時，或不肯，或不願意去深入了解並挖掘其潛力。讀者應該從他的嘆息中，理解豬肉之情以外的深意——真善美就在我們每日每時的生活當中。

發現、創造美，乃是我們大有潛力可挖的人生使命與快樂。聯想到蘇軾在以上所舉《答畢仲舉書》里把吃豬肉比為修養身心的象徵，將那虛無縹緲的（佛學）「龍肉」之類的玄談加以屏棄的哲理思考，我們或許能更深層理解「黃州好豬肉」這四句詩歌的另一番味道。

「早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管」。正因為對親自創造的烹調藝術，十分滿意，所以作者竟吃了「兩碗」。「兩碗」，不但寫出了胃口的滿足，更寫出了心靈的愜意。作者彷彿早就料到了他人的議論與驚詫，他風趣地說，我吃豬肉，腹滿心愜，如魚飲水，冷暖自知。

外界對我的褒貶，盡可至之度外。了解佛學的讀者，知道佛家最講「心安」，強調看輕外物（包括他人的議論）、重視內心的安定，因此，可以說，東坡的這一「飽得自家君莫管」之平淡結尾，其實是展現了他的佛學修養，蘊涵了深刻的人生感悟的。

值得說明的是，在吟《豬肉頌》之時，蘇軾並沒有對他的「豬肉觀」的人生思考做刻意的詮釋、解說，而全在一片筆墨神行之間，有意無意透露著他的佛學修養與對佛學的借鑒、改造，這一點是需要補充說明的。

蘇軾此詩題的《豬肉頌》，看似滑稽，實際是在幽默中蘊涵了嚴肅的主題的。作者的頌，當然包括了在味覺方面的享受，對自身的烹調創新方面的自得；但是當我們了解了蘇東坡當時的艱難處境時，就會在詩人享受味覺美味後面，朦朧看到一個不屈的靈魂。

一個在為人處世方面，永遠追求更高遠深刻的情味的，將日常生活與理性思考方面達到「知行合一」理想的哲人。尤其是作者將烹調藝術與人生超越的理想有機結合為一體，為我們所做出了典範——豬肉，是豬肉本身，又象是別的什麼。

❹ 被古代貴族鄙視的豬肉，究竟是如何一步步走向國宴的

豬雖然在很早以前就和人類有了聯系，但在古代豬肉並不受人類再見，豬肉的地位一直低於牛羊，但是經過長期的奮斗，豬肉打敗了牛羊肉，最終成為了國宴上一項最重要的食材。尤其到了現在，豬肉在人類社會中的地位可見一般，雖然中國有十二生肖的劃分，但其實從經濟生活上來說每年都是過的豬年，平均每個中國人一年要消費的豬肉差不多要有50公斤左右，豬肉已經成了人們生活中必不可少的食材。

不過到了清朝豬發生了翻天覆地的變化，因為滿人認為豬全身都是寶貝，而且滿人尤其喜歡吃豬肉，豬的地位隨之水漲船高，豬肉在餐桌上一躍超過牛羊，無論是宮廷還是民間，都開始推崇豬肉的地位，而這一變化一直延續到現在，豬肉也成了人們生活中一項必不可少的食材。

❺ 10噸豬肉就可以換飛機，八九十年代的蘇聯為何會淪落到這樣的地步

我雖然沒去過蘇聯，但畢竟我也生活在一個曾經體制和蘇聯一樣的國度，所以，從我一介平民的角度來看，不是飛機便宜了，而是因為飛機不是自己私人的東西所以不心疼。

這種事情的真偽就不去考證了，也許有些誇張，但類似的事情肯定是發生過的。蘇聯在上個世紀的最後十年中解體，而其統治末期的時候，出現點啥情況，其實都是有原因可找的。

如果可以通私下的手段，把不屬於自己的東西換成自己想要的東西，又沒有什麼代價的話，我想，別說十噸豬肉可以換飛機，就算再搭上幾輛坦克，估計也會有人乾的。

真正的好制度，不是完全壓抑人的天性，而是合理的引導，讓人類的天性為社會進步所用，這樣的制度才是好制度。

❻ 豬肉豬肉、、、

幾種常見豬肉的特徵，只要你熟記這些特點，一定會買到好豬肉的。

（1）新鮮豬肉的特徵：富有彈性，軟中帶硬，用手指一壓，會很快恢復原狀，其肉色呈紅。
（2）注水豬肉的特徵，彈性差，用手指一壓，指印很難或緩慢地消掉，且指間無粘性感，其肉色呈白色。（3）瘟豬肉的特徵：米豬肉，瘦肉中有黃豆大小、半透明狀的小水泡，泡內有米粒樣疙瘩。其他病變豬肉：肌肉無彈性，膚上有出血斑點，肉色暗紅無光澤，脂肪呈粉色或黃色。
（4）老母豬肉的特徵：用手捏時，象帶有砂粒狀；毛孔深而大；皮子厚呈黃色、脂肪組織干澀且黃，並與肌肉分離；瘦肉呈污紅色，條紋粗糙；排骨骨頭粗，彎曲較大。

豬肉最好是肥瘦相當的，都是瘦肉餃子吃起來不香，肥肉多了餃子膩，同時還增加脂肪，更不好。要買肉是三分之二瘦肉，三分之一肥肉。肉最好是用刀剁成餡，不是用機器絞成餡，因為剁的餡肉味濃。

怎樣挑選到又新鮮又好的豬肉？
一嗅：即用鼻子嗅聞肉的氣味。新鮮肉的氣味較純正，無腥臭味；

二壓：即用手指輕輕按壓肉表面。若按壓後的凹印可迅速恢復原狀，系新鮮好肉；

三摸：即用手觸摸肉表。若表面微干或略顯濕潤，不粘手者為好肉；

去腥

1，煮之前，先把切好的排骨塊放在沸水裡焯一遍，大概5分鍾，即可去除腥味
2，加適量的醋能去腥，並且能使人更好的吸收排骨中的鈣質
3，放入幾塊新鮮桔皮，不僅去腥使味道鮮美，還可減少油膩感
4，當鍋內溫度達到最高時加入料酒，易使酒蒸發而去除食物中的腥味

❼ 什麼牌子豬肉脯最好

首先，豬肉脯不能光看好吃來決定豬肉脯的質量，目前我知道的最好吃最正宗的是靖江雙魚牌子的豬肉脯，我老家是那裡的，豬肉脯本來就是靖江特產，還有很多牌子的加了很多麵粉香精啥的確是香，但是沒有勁道，對人也有損害