烤魷魚串加盟店

⑴ 烤魷魚串

魷魚的穿串方法：
用竹簽將腌制好的魷魚塊穿成串，要求穿成的串大小均勻一致，穿魷魚塊時竹簽應從魷魚塊的中間縱向穿入，穿魷魚須時竹簽應橫橫向穿入。

⑵ 烤肉烤魷魚加盟信息

民以食為天，生以食為本。在全面奔小康社會的今天，餐飲業不僅關系老百姓的生活質量和水平，也關繫到消費安全和國民健康，關繫到社會的和諧和安定。
中華餐飲文化博大精深，餐飲業在我國已有幾千年的發展歷史，近年來隨著我國經濟快速發展，對外開放進一步擴大，餐飲業急速發展，已經成為一個與人民群眾生活密切相關的、潛力巨大的朝陽產業。人們食用健康的理念已成熟.老鄧紙上烤肉是健康的紙上烤肉.是專利的紙上烤肉.符合當今人們消費觀念.
第一你無需擔心有無烹飪經驗，有無社會關系 有無經營經驗。總店將負責在短期之內培訓您熟練掌握調制技術
第二 您無需擔心自己加盟店的口味會與總店有較大差異， 總店將向您提供一系列主料 副料 保證您在口味上95% 與總店一致。
第三 真正的低投入、低風險、高回報，顧客滿意和回顧率均在80%以上，讓您想不賺都不行啊.因為我們與傳統配料相比有無數個創新已取得了國家專利，我們有巨大的潛在消費群，發展趨勢超出您的想像，投資幾萬元在商業街、集貿市場或學校車站，客流量集中地段租一個門市房.保持絕對地理優勢。總部為您提供統一的著專利使用權，統一的技術，統一品牌店名，統一配料，統一的管理體系，你只需買些簡單的桌椅凳子就可以輕松做老闆賺大錢了。 世代繼承的意志，時代的變遷，人的夢，這些都是擋不住的。超前的服務、完善的銷管理體系，先進的培訓機制、前趨的生活觀念為加盟者奠定一條蓬勃發展的事業之路，同時我們將嚴格遵守中國連鎖經營有關章程，誠信經營、努力保障加盟商利益，共同做大做強
加盟費用徵收標准
1 項目要求、設計 可以按著當地環境.和自身的條件.裝潢也可以按照公司提供的圖片去裝潢.
1. 要求
(1) 場地 停車位.
(2) 用電量 每台爐具按1000瓦設計..有足夠的容量.以免發生火災
(3) 空調 按自身條件設計
(4) 消防 根據當地消防部門洽談
. 項目投資分析
1 . 投資估算 迷你小店70--100米的店.投資5-10萬元.樣板店100米--200米的.投資10--20萬.旗艦店200米---400米..投資40--100萬
2.利潤分析
4.回報 .迷你小店70--100米的店..開業5個月回本..投資5-10萬元.樣板店100米--200米的.開業6個月回本.投資10--20萬.旗艦店200米---400米..投資40--100開業8-10個回本

⑶ 路邊鐵板魷魚生意的詳細流程

鐵板魷魚，是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟後，再用鐵鏟將魷魚切段，然後撒上特製醬做成。

一、起源

鐵板燒起源於日本,已經有40年的悠久歷史,目前國內鐵板燒風靡大江南北,紅透全國各地,經歷數年市場培育,在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群,無論在南方還是北方,無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經營,深受歡迎老少皆宜!

鐵板燒講究其食材新鮮，干凈衛生,鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味，絲毫不會破壞食物的原味。並且鐵板導熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的營養，口感也是無法比擬地有汁有味。
鐵板燒配方,是採用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味,吃完一次還想吃,回頭率達百分之九十八以上,收入十分可觀.所用的原料都是先經過幾十種調料,中葯材浸泡,然後經鐵板烤制而成.
鐵板燒可做的食品種類眾多，如,魷魚、熱狗(香腸),牛肉、海螺、雞、動物腎臟、腰花、炒飯、鱸魚等等再刷上各種不同的調味醬,鮮美潤滑,油而不膩.本品可現場加工現做現賣,不僅受到青年男女和學生的喜愛,還倍受中老年人的青睞!是一道美味的小吃！深受廣大人民的喜愛。

二、做法

做法一

食材准備
整隻魷魚2隻（約400克），錫紙1張，洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，鹵水1000克，色拉油10克，蔥末10克，食鹽15克，酒10克

製作步驟

1.將魷魚整隻放入沸水中用中火氽3分鍾，取出後，放入鹵水中微火鹵30分鍾。

2.取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。

3.取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然後放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上蔥末即可。

做法二

食材准備

主料：魷魚 洋蔥 辣椒面

調料：孜然 芝麻 鹽 花椒面

製作步驟

1、魷魚洗干凈，切好，洋蔥切絲。

2、鍋內油燒熱，下入魷魚煸炒到水分全無，改小火。

3、加入辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面，繼續翻炒；

4、最後加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可。

5、鐵板燒熱，刷少量油後，立刻加如少量洋蔥，最後放入魷魚即可。

做法三

1、所需用具：

鐵板一塊3～5毫米厚，直徑為30cm左右的圓鐵板，表面光滑、平整，可以在鐵板邊緣焊兩個把手，以方便操作爐具(三芯煤爐，其受熱面積大，火力均勻，為了方便操作，也可使用液化氣)，鐵鏟一把，毛刷一把。

2、選料：

魷魚應選擇質量較好，無腐爛、外觀完整，顏色新鮮的魷魚為好。

3、配方：(以2公斤魷魚為例)

五香粉20g、辣椒粉適量、花椒粉適量、味精20g、精鹽15g、雞精10g、蒜泥20g、白糖3g、料酒適量、澱粉60g。

4、腌制：

將魷魚分割成長3～5厘米、寬1．5cm左右、厚0．8cm左右的長方形小條，放入上述原料攪拌均勻，腌制20分鍾左右。孜然粉在燒做好後加少許在魷魚上面就可以了。

5、穿串：

用竹簽將腌制好的魷魚塊穿成串，要求穿成的串大小均勻一致，穿魷魚塊時竹簽應從魷魚塊的中間縱向穿入，穿魷魚須時竹簽應縱向，這樣賣相更好看。

6、烤制

將鐵板置於火爐上燒熱，用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油，將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置於鐵板上進行烤制，在烤制過程中應時刻注意調節火力的大小，並不斷地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制過程中應在魷魚表面撤匕適量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好後的魷魚表面刷上一層飄香醬後即可食用。

7、飄香醬的調制

（1）配料：泡椒500g、花生醬200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、超級鮮味王lOg、雞精100g、白糖20g、精鹽40g。

（2）先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。

（3）用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、超級鮮味王、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。

（4）把菜油燒至八成熟放泡椒細末炸香，然後倒入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再嘗一下，如果成了，適當放點白糖、味精，淡了加點鹽即成飄香醬。

做法四

食材准備

鮮阿根廷魷魚1000克姜茸50克 蒜茸50克 蔥茸80克 魚骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克、魷魚腌制料（調味界特製的）200克，色拉油各適量。

製作步驟

1、鮮魷魚除去內臟，撕去外膜洗凈，，切成4厘米長、2厘米寬的條，納盆，用姜茸、蒜茸、蔥茸、料酒、魚骨粉和胡椒粉腌漬15分鍾，最後放入腌汁拌勻。
2、用特長號專用魷魚之簽從魷魚片中間穿過，保證每串穿30克左右的魷魚。

3、大塊平底鐵板置火爐上，放入色拉油燒熱，再把魷魚串平鋪在鐵板上，用中火烤熟（中途翻面），即可。

三、營養價值

1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；

2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；

3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

四、菜品特色

街頭吃的鐵板魷魚，遠遠聞香而至，看著小販用小小的鐵鏟，分割著魷魚，不斷地翻動魷魚，聽著油漬著魷魚發出的響聲，同時醬料一層一層的刷上，散發出讓人難以抗拒的香味。

⑷ 求燒烤配方，特色燒烤配方，加盟學習也行！！

蜜汁烤肉步驟
1瘦肉洗凈瀝干水份，用廚房紙巾擦乾。
2放入排骨醬、蜂蜜、料酒、鹽、蔥、姜、蒜。
3.混合均勻後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，至少腌制8小時以上，有條件就腌制2時。
4.腌制好後從冰箱取出，稍微攪拌下。
5.將肉放在烤網上，底下放個烤盤（烤盤記得墊錫紙，要不然很不容易清洗）。
6.送入已預熱好的烤箱中層上下火220度， 烤40分鍾。
7.中途可用刷子把腌肉的蜜汁醬料再次塗在排骨上，這樣烤出來的更入味、色澤更亮。
8.出爐後切片即可食用。

烤羊肉串步驟
羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一
1.新鮮羊肉洗凈，切成小塊。
2.串羊肉的鐵釺子洗凈備用。
3.串成羊肉串。
4.全部串好。
5烤箱200度預熱5分鍾，烤盤上鋪上錫紙，放上串好的肉串，開始烤，中間翻一次面，烤約10分鍾時候涮一次油。
6准備好燒烤料。
7烤制8分熟的時候，大約15分鍾時候，拿出肉串刷油撒上燒烤料，然後放入烤箱繼續烤5分鍾。
8香噴噴的羊肉串出鍋了。
想學習更多燒烤技術可以網路吳師傅特色小吃看一看，做的真心不錯的！
烤魷魚串，鮮香不油膩，加上海鮮醬和孜然粉來提味，在烘烤時已經香氣四溢了，初夏的夜晚，搭配上冰啤，和朋友或親愛的她（他）一起享受這美好的人生，真是一件愉快人心的事。下面來看看製作方法吧！

烤魷魚串步驟
1鮮魷魚去除內臟，撕去表面的黑膜。
2把魷魚切成寬的長條，加入適量料酒和魚露腌制約10分鍾。
3用竹簽把魷魚串起。
4碗內放入海鮮醬，油和生抽攪勻調成醬汁。
5把醬汁刷在魷魚串的表面，上下反復刷均勻。
6在烤盤上鋪上錫紙接油，放在烤箱的下層，預熱烤箱。
7魷魚串擺放在烤網上，放在烤箱中層。
8烤箱的功能鍵調至上下火烤，溫度調至220度，時間調至8分鍾。
9時間結束後，把魷魚串取出，兩面再各刷一次醬汁，撒上適量孜然粉。
10接著入烤箱同樣的溫度再烤約5分鍾即可。

⑸ 賣烤魷魚10元6串能有多少利潤

這個得看你的的魷魚串的大小和進貨成本吧，我們這兒有十元三串的，還有一元一串的，你可以先自己進貨回來算下成本。

⑹ 有誰加盟燊記石烤魷魚了生意怎麼樣

滿大街的賣烤魷魚串的商家，連房租都不用，這個行業競爭蠻大的，創業就得選新興行業，比如游立方桌游吧前景就非常不錯。投資不大，利益非常可觀，連那些餐飲進貨密料這些東西都省了。

⑺ 小吃店烤魷魚用的是什麼品種，為什麼這么便宜

社會發展最快的除了科技、生活便例外，就要屬美食的演變了，以往我們走在大街上，看到較多的都是餐廳大排檔，現在卻多了很多奶茶店、周黑鴨類熟食、鐵板類小吃的小攤小店，尤其是鐵板類小吃的攤位生意異常火爆，每家這類的鐵板小吃幾乎都圍滿了人群排隊采購，價格低廉，十塊就能買到三十串一大把的魷魚須或別的鐵板小串，價格比燒烤店便宜太多了，而且有些小攤，為了吸引顧客會做到20塊能買70~80串優惠。

越是這類客戶感到便宜低廉的物品或美食，就越容易打開市場，這類鐵板魷魚就是如此，別看價格低廉，但一樣帶有魷魚的鮮美嫩脆，搭配各種重味調料和鐵板的製作工藝，輕松達到鮮嫩爽辣，焦香可口，越吃越過癮。

⑻ 魷魚怎麼串 鐵板魷魚的價格應該怎麼定價格 有沒有 參考資料或者圖片麻煩發給我

2008/2/24 街頭鐵板烤魷魚家庭自製做法 前些天突然很想吃鐵板烤魷魚，又苦於所在小區外沒有賣的，索性自己自製了一份鐵板烤魷魚，還不錯，特此給大家分享做法。 准備工具： 食材：魷魚（須的味道最好吃），豆瓣醬（最重要的調味料），金龍魚調和油（其實只要是清油就可以），干海椒粉，味精，花椒，孜然，蔥。 也可以根據自己的口味加放蚝油，蒜，大頭菜等調味料。 工具：鐵鍋（每家都有的），鍋鏟（每家也有）。 做法： 1. 首先把魷魚洗凈，然後切塊，個最好大點，不然烤後就變得很小了，35cm左右大為最好； 2. 點火，鐵鍋里不放任何東西，就把魷魚放進去燙，此時要把鍋鏟不斷的壓魷魚，這時魷魚會不斷地冒水和蒸汽出來，干燙到幾乎不出水就可以了。此時會粘鍋的，所以要不斷翻鏟，那些粘在鍋上的東西是正常的，別太擔心。燙好後把魷魚鏟出來，把粘在鍋上的干東西清理掉； 3. 放油，一點即可，燒熱後把魷魚放進去翻炒，此時依次放入豆瓣醬，干海椒粉，花椒，味精，孜然，最後關火放入蔥花，混勻後即可。 此時一份美味的鐵板烤魷魚就做好了

⑼ 烤串店現在挺火的,有沒有什麼好的，可以加盟的烤串品牌

烤串兒，不需要加盟品牌，一些創業的串兒店都是自己起的名字加盟品牌，還要加盟費你的成本會越來越高。

⑽ 本人現想加盟一家燒烤店 但什麼都不會 求高手指點 從何出手 多發表點意見。謝謝、

先說一下店址的選擇，我個人認為高校，白領，車站，市中心這些地方並不是最理想的，首先是房租太高，象我們這種剛創業的小蟲來說，負擔不起。其次是房源比較緊張，很難找到！其實最最理想的地方其實就是住宅小區的外圍，房源較多而且房價也低，小蟲子們可以接受！

再來就是店面的大小，40M的一室一廳比較適合剛剛起步的蟲子們，記住除了經營的地方要有15M左右，一定要有個堆放雜物和放一張床的位置，這一點很重要！開燒烤店的雜物真的很多啊，有張床在你幹活累了的時候可以休息。

看好房子就是和房東簽訂協議，如果看好了就要多簽幾年的，我就是因為只簽訂了6個月的合同，才讓房東有漲價的機會，建議簽訂2年的協議，交6個月的錢，一般房東都會同意的，在有就是注意水，電，煤氣費是否拖欠，北方地區還存在冬季採暖費的問題。

接下來就是門面的裝修，桌椅用最簡單的就好啦，但是椅子一定要有靠背，很重要哦要牢記！有條件最好在對著正門的牆上安裝上電視，平時可以自己看，也可以放一些二人轉，球賽之類的給客人看！四周牆壁可以裝飾一些模擬的蔬菜，比如說紅色的辣椒，綠色的黃瓜，曾添一些氣氛！我重點說一下燈光吧，15M的門面最好用40W的日光燈2支，周圍打上4個黃色的節能燈，這樣可以使上來的串和菜更有食慾，有報道說光線的明暗會影響人的心情哦，我不是瞎說的！！

廚房用的東西我就不一一說了，重點說一下烤串爐子的做法，根據經營串的大小來定爐子的寬窄，我店裡經營的是1元3串的，所以寬在7厘米左右，長160厘米，可以2個人同時烤，高是30厘米，比較顯眼，惹人注意，爐深8厘米，我認為這是最標準的，太深烤出來的串顏色黑，太淺容易燒焦。當然還要留出長40厘米，寬20厘米的地方用來烤雞者海鮮，別忘記了呵呵！

再說一下碳的選擇，一定要使用純木炭，現在很多家串店都使用機制碳，雖然比較耐燒，但是烤出來的味道差很多，這一點也是關鍵，大家牢記！把木炭點著可不容易，也是有點小技巧的，可以用煤氣灶引燃，也可以用固體酒精點燃！又快又方便！

肉都是去當地批發市場購買價格就便宜得多！

最後說來,裝修不要太豪華 要大眾化 味道要好 烤的品種要多 爭取有自己的特色 燒烤店要以燒烤為特色 兼顧其他 不要宣賓奪主
肉當然少不了烤肉爐，常見的烤爐通常分為石鍋和網架兩類。所謂石鍋就是在電磁爐或煤氣上放置石質不粘烤盤，再將食物放在靠盤上燒烤即可。這種工具的好處是准備起來比較簡單，使用十分方便，而且由於食物不直接與爐火接觸，所以非常衛生。但由於不是使用炭火，因此許多人會覺得味道不夠地道。此類烤具被許多烤涮兼備的餐館廣泛採用，若是家用，連灶帶烤盤或單獨烤盤，在商場中都可以買到。值得注意的是，如果單獨購買烤盤，要注意與家中爐灶尺寸相符，否則會導熱不均。

網架炭火烤肉准備起來，稍顯繁瑣。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，還要准備無煙專用炭。除了生火燒炭外，在燒烤過程中還要不斷加炭，以保持火候。雖然這種方法有時會「火冒三丈」，有時也許還弄得人灰頭土臉，但由於這種方法更接近自然，而且高溫下的木炭烤制的食物會有一種特殊的香味，因此專營烤肉的餐館大多選用此法。至於家用，除了自製簡單烤具外，許多商場還推出了野營燒烤灶具，雖然價格稍貴，但十分方便耐用。還有炭火、瓦斯兩用烤架可適應各種燒烤口味。

烤肉必備物品

許多人並不注意如何正確使用烤肉餐具，一雙筷子夾了生肉夾熟肉，雖然方便，但實在不衛生。正確使用餐具，讓你安全衛生地享用美味。

夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的「三劍客」。夾子，主要用來夾取生食；叉子，可以用來固定和測試食物的生熟程度；鏟子，是非常好用的翻轉食物的工具。

木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時，要選擇無煙燒烤木炭；應挑選較為沉重、質地結實的塊狀木炭。

毛刷：毛刷主要用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。另外，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上，多准備幾支可避免味道混淆。

鐵刷：用來清潔粘在烤網上的食物殘渣，避免殘渣附著在食物上。

竹簽：用來穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過於乾燥，在燒烤時著火或斷裂。選購時，可選擇稍長些的，以免燙手。

鹽：鹽可以用來調味。另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰烤焦網架上的食物，如果用水噴灑，只會產生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。

烤肉六大訣竅

別以為烤肉只是簡單的將肉翻騰幾下，再隨便抹些將醬料就萬事大吉了。其實，下的功夫不一樣，烤出的味道也不盡相同。不信，你按照下面列出的注意事項烤一次試試，保證烤出好味道！

1、 如果你准備在家中自製烤肉，那麼炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜，有的劣質炭火火勢不夠，甚至根本不燃；還有的燒著後會起很大的煙污染食物。質量好的炭火一般比較整齊，質量也較重，這樣的炭火燃燒時間長，而且火勢很好。由於炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎。

2、 在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。

3、 可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。豬肉：必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些澱粉，會使肉質更鮮嫩。海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鍾。烤魷魚卷時，在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根莖類、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。

4、 食物一上烤架，心急的人總是擔心會烤焦，不停地翻來翻去。其實，這樣反而延長了烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。

5、 食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感也就越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，並增加味道，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。

6、 對於有一定燒烤基礎的人來說，烤出地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。其實，烤出菱形烤痕並不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然後將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕，即可。

自製美味烤醬

一般市面上的烤肉佐醬很多，但並不一定合乎每個人的口味，而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法，說不定正合你的口味呢！

* 烤肉醬

配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

* 麻辣醬

配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

* 酸梅醬

配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

* 蘋果醬

配料：蘋果1隻（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

* 五味醬

配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

* 蒜泥醬

蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。