❶ 藏好味果仁烤麵筋怎麼加盟
烤好的果仁烤麵包應該再長一些。
❷ 藏好味果仁烤麵筋好吃不
那要看個人口味了,畢竟眾口難調啊!我個人比較喜歡香辣果仁烤麵筋!!!
❸ 果仁烤麵筋果仁配方法
果仁烤麵筋做之前,先要做好麵筋,下面來看一下麵筋的做法
麵筋的製作方法
首先說一下做麵筋所需要麵粉的選擇,一般都是用谷阮粉(也叫麵筋粉),一種經過工業提取的麵粉。一般糧油不賣要到賣也要到賣食品添加劑的商店去購買。當然也可以用普通麵粉洗面製取麵筋。我們現在是以麵筋粉為例製作烤麵筋所需的麵筋卷。(贈普通麵粉製作麵筋技術:取2000克高筋麵粉加1000克冷水和成面團,放在5000克以上的清水中揉搓、淘洗(至少3-5次),待洗去定粉呈絲瓤狀時,取出來蓋上濕布殤半個小時以上備用)
一、和面
1、加水活
(1)、取麵筋粉一公斤倒到和面盆里,加適量鹽攪拌均勻。
(2)、慢慢加水活一個小麵筋團然後和滾雪球一樣慢慢一層一層往上猓乾麵粉直到麵粉都沾到水活成一個大的麵筋團。
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2、加面活
(1)、盆里倒水一公斤,加適量鹽攪拌均勻。然後一點一點往水裡盆里加麵粉直到活成麵筋團為止。
備註:
活好的面要醒半個小時才能用。以上兩種方法您可以選擇一樣你覺得適合的方法來用。
二、煮麵筋
1、將醒好的麵筋放到塑料菜板或者不銹鋼盤子上。不要往木板上放,木板吸水放上去就會粘到木板上的。
2、壓成面餅,用刀切成25克左右的條。當然大小可以您自己來控制。
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3、用手再把麵筋條 往長拉一拉,取兩根有稜角的竹筷子,夾住麵筋條一頭拉長麵筋並往筷子身上纏繞此時需要不斷拉長麵筋條使其變得更長、更寬、更薄待纏繞5~7圈後便做成8cm長兩頭略細中間略粗的蠶蛹形狀,然後用手輕柔麵筋體,讓麵筋層充分融匯。逐一製作完。
4、准備一口大點的鍋將水燒開後改微火,然後從麵筋串中抽掉其中一根筷子再放入鍋中煮至麵筋串漂浮起來,然後再煮1~2分鍾再逐一抽掉剩下的另外一隻筷子。當煮至麵筋成熟且有彈性的時候就可以出鍋了,時間大概還要15分鍾左右。
❹ 現在加盟一家烤麵筋怎麼樣
不錯啊
烤麵筋很受大眾喜歡啊
而且不論是口味還是價格
都是適中的
❺ 在我的超市裡,可以開一家藏好味果仁烤麵筋店嗎
這個看超市空間大小,要考慮烤麵筋的油煙,味道。油煙排不出去,味道很大,容易影響顧客購物的體驗。體驗不好,生意估計也會有影響。
❻ 西安藏好味果仁烤麵筋怎麼樣
在我小區門口有一家,平常路過會去買幾串吃吃,味道挺好的,每天到5點多就開始排隊,衛生挺干凈,裝修也不像街邊攤,還有烤雞翅這些,看著生意不錯
❼ 藏好味果仁烤麵筋怎麼樣
不知道你說味道還是啥,我附近有個美食城,哪裡就有一家,去吃飯的時候經常去買幾串,味道挺不錯的,尤其烤麵筋。
❽ 西安藏好味果仁烤麵筋加盟靠譜嗎
我家樓下就有一家藏好味果仁烤麵筋,口味很獨特,每天排隊的人很多,我買著吃了幾串確實很好吃。
❾ 藏好味果仁烤麵筋味道怎麼樣
近來,果仁烤麵筋品牌「藏好味」風靡全網。據了解,這家藏好味 果仁烤麵筋品牌連鎖店已經有30多年的歷史,形成了以經典香辣烤麵筋、Q彈五香烤面
❿ 烤麵筋800-13066751808加盟來電
麵筋粉1斤,
清水2斤適量
鹽200克
筷子20雙
水果刀,鍋一個
做法:先在一個盆里加如2斤水,加入備好的鹽,然後一手慢慢加入谷元粉,一手攪拌,等攪勻後成面團狀,讓水剛好覆蓋住麵粉。醒面30分鍾,時間長更佳,等面醒好後用刀割成長條,用兩根筷子纏繞面團,然後上下擄,成型後將筷子拔出一根,把面團放入即將要開的90度水裡,等麵筋串漂起以後,快速讓他翻滾一下,撈出冷水拔一下,至冷卻。即可。
將煮好的面團插入一根筷子,用水果刀繞割成條狀串上釺子打開距離就好了!不懂再問