肉質渣加盟店

『壹』 肉脂渣為什麼酥

把帶皮的肥肉放下鍋的時候，放一小碗水。給水煮開了，把肉煮熟的時候水正好乾了，然後慢慢練出油來，不要一次煉透，撈出來放冷重新煉過，才會脆。

『貳』 請問有青島人知道肉脂渣是什麼東西嗎

脂渣，油脂的渣子。一般是豬肉炸出油後剩下的，雖然和一般豬肉比油脂能少些，纖維質比較多，但也屬高熱量值食品。

耐嚼，和白菜豆腐一塊燉煮吃比較好。體重超標的建議不要吃太多了，既有肉，又有湯，非常有效的增重葯。o(∩_∩)o...!

『叄』 請問有人知道肉脂渣是什麼東西嗎

脂渣，油脂的渣子。一般是豬肉炸出油後剩下的，雖然和一般豬肉比油脂能少些，纖維質比較多，但也屬高熱量值食品。
耐嚼，和白菜豆腐一塊燉煮吃比較好。體重超標的建議不要吃太多了，既有肉，又有湯，非常有效的增重葯。o(∩_∩)o...!

『肆』 肉脂渣好吃嗎

好吃，肉脂渣有很多種吃法。
一、先用鍋加熱炒好肉脂渣，不用放油，然後倒出，在鍋里放一匙糖，用水化開，起泡後放入肉脂渣，炒拌好，等涼了就可食用，味道是甜脆的，很好吃。
二、把肉脂渣放入鍋里加入適量一匙醬油炒好，在吃面或粉時放入當調料也是不錯的選擇。
三、煮湯煮菜時在裡面放入一些，多少隨意，這樣吃的湯菜里也是很不錯。

『伍』 有誰吃過脂渣，哪裡的脂渣最正宗，很久之前吃過脂渣，味道很好吃，現在想去買些

脂渣當然是青島李村的脂渣最正宗啦，青到李村在很之前就做脂渣，現在脂渣越做越好了，一般脂渣店的脂渣味道差不多，價格就差的很大，我一般都不會去買有品牌的，味道和別家一樣價錢卻高些，精肉脂渣最適合當零食吃，不過價錢都比較貴，一般都110元左右一斤

『陸』 如何煉肉脂渣

在家裡做肉脂渣的肉選擇五花肉做效果最好，純瘦肉做的口感柴，肥肉做的膩。

原料：去皮五花肉800克 食鹽3克

做法：
1.五花肉切10厘米長 2.5厘米寬約35克左右的條，加入食鹽腌制1小時
2.鍋中加入300克食用油同時加入腌制好的肉條，慢火熬炸，因為肉中含有水分，你可以觀察肉在油中的變化，首先是冒出氣泡，氣泡消失後肥肉的脂肪開始炸出來，如果有 條件的話用溫度計測量溫度升到140度左右再炸10分鍾就可以了，沒有溫度計就要目視觀察控制，炸到肉條表面金黃色，肉條明顯干縮，關火在油中用余溫炸3分鍾撈出冷卻即可,800克的肉條炸完後能出來200克左右的肉乾

『柒』 怎樣做青島肉脂渣

怎麼做青島肉脂渣，脂渣營養豐富，味道香濃，風味濃郁，就是用五花肉，腌制好以後炸制而成，做好的脂渣用來配蘑菇、白菜、豆腐等一起燉湯，也可以直接吃，又香又脆，我們這里還會用來做餃子餡，非常的香。

脂渣是山東省青島市的一道傳統名吃，製作簡單，營養豐富，味道香濃，風味濃郁，口感細膩，非常好吃，深受大家的喜歡，脂渣又香又脆，可以直接吃，還可以用來配上自己喜歡吃的菜一起燉，我們老家喜歡用肉脂渣來做餃子餡，真的是太香了，我也最喜歡吃用肉脂渣做的餃子了，下面就來分享一下怎麼做青島肉脂渣。

總結：味道香濃，風味濃郁，營養豐富，又香又脆的肉脂渣就做好了，金黃酥香，太好吃了，咬上一口，嘎嘣脆，太好吃了，製作又非常的簡單，只要按照我上面的步驟，做出來的肉脂渣又香又脆，香酥好吃，炸好的肉脂渣可以這樣直接吃，還可以用來燉菜，或者做成餃子餡，都非常的好吃，喜歡吃的都趕緊試試吧！