❶ 四川的鮮魚館13元通吃
樓主說的是冷鍋魚吧 自助 但是呢這個東西各家有各家的做法 並沒有統一的標准 有些還是祖傳的秘方 但是大體上應該要包括這些步驟
原料:
鮮魚一條(選擇魚頭或者整魚都可以,選擇肉質細嫩的魚最好),芹菜100克、郫縣豆瓣(剁碎)2湯匙(30ml)、泡辣椒(剁碎)20克、泡姜(切片)20克、榨菜50克、蒜末50克、蔥段20克、豆豉醬1湯匙(15ml)、醬油1湯匙(15ml)、花椒(最好選用青花椒)15克、干辣椒(剪成段)20克、鹽適量、糖2茶匙(10ml)、雞精少許、油100克、骨湯適量。
做法:
1、將魚收拾干凈以後,切成大塊,用腌魚調料腌制。魚頭對剖,魚肉最好切成片,我嫌麻煩就直接切大塊了。
2、將炒鍋燒熱放入油燒至8成熱(冒煙),我用的是樂扣樂扣不銹鋼鍋,可以炒菜也可以做火鍋,保溫效果也不錯,放入郫縣豆瓣炒香。
3、再放入泡辣椒、泡姜、榨菜、蒜末、蔥段、干辣椒段、花椒炒香。
4、加入骨湯燒開,如果沒有骨湯用開水替代也可以,滋味會差一些,加入醬油、鹽、糖、雞精調整好味道。
5、湯煮開以後轉小火加蓋稍微燉煮一會兒,讓佐料的味道釋放出來。
6、將魚塊放入湯中煮斷生,關火,放入芹菜段即可上桌,吃的時候用魚湯(怕辣的撇去浮油)加炒香的黃豆、榨菜末、香菜、蔥花、炒香的花生碎、剁椒以及適量鹽、雞精蘸食,將魚吃完以後可以涮其他菜品。
❷ 牛廚加盟費
衣、食、住、行 幾個行業進無論社會進化到什麼程度都是不會淘汰的,對於創業投資者而言,選擇一個這方面的行業是不錯的。
休閑食品加盟,現在做的挺火,有很多人看好做休閑食品,現在人們不僅要求好吃,而且要有營養,健康,科學。
做休閑食品只要產品口味好,滿足顧客的需求,掙錢也很快。
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貴陽台灣牛師傅香酥雞塊加盟店加盟費高達上萬元,他們這樣的名聲與...
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❸ 啥是川魚條
就是一種小魚。特別小身體是細長!也叫筷子魚!小河小溪裡面常見的!·
❹ 一條魚飯店
300塊錢夠了。
魚一斤68元。
地址:白雲區白雲區太和鎮帽峰山一環路(近帽峰山進山大道)
❺ 魚當道烤魚單店日銷多少條烤魚
用料
鯽魚 一斤左右一條
藕 一段
黃瓜 半根
芹菜 五、六株
土豆 中等個頭兩個
洋蔥 半個
辣椒 青6個,紅2個
蒜頭 5瓣
姜 適量
蔥 適量
芝麻 適量
油
郫縣豆瓣醬
生抽
鹽
料酒
烤魚(烤箱版)的做法
先把所有的配料切好,再收拾魚~
小貼士
1.一定要把魚身擦乾水分再放入油里煎哦,否則噼里啪啦油濺出來就聽到你的叫喚聲了~
2.任何蔬菜可以隨自己喜歡去除或添加,白芝麻沒有也無所謂的啦~
3.把蔬菜裝烤盤之前嘗下味道,自己按口味再加鹽~
❻ 非七辣鹵菜有那麼好吃嗎達州范圍內就開了二十幾就加盟店
在宣漢縣的各大鄉鎮均有加盟店,最早加盟的有三年多了,目前達州市就二十多家加盟店……
❼ 達州大賬房做錯帳了讓我損失上萬找誰能處理
老總你說這家公司我了解過,公司經營地址在中心廣場,但營業執照注冊的地址不是在那個地方,因為這個我就覺得這家不太靠普,我到他們公司去看過,公司小,人員也不多,感覺沒什麼實力,會計人員也不專業,鳳凰山下論壇都有這家公司負面信息,還是不圖便宜,找有實力的公司穩當,公司帳務不是小事,價格高點帳務質量有保證我個人覺得還是最好,看你這么氣繼續頂你。
❽ 在達州市內加盟一家【成都上善佳美蛙魚頭火鍋】大概需要多少的資金
好吃么20-60萬
❾ 達州鼎味美蛙魚頭外省能加盟嗎
鼎味好象現在退出市場了