A. 東北烤冷麵麵皮每代多少片
25片
B. 東北烤冷麵那個牌子上哪裡可以做
牌子廣告店都能做了。
C. 東北烤冷麵怎樣才不坨
烤泠面，東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種。
三種烤冷麵味道各有差異，主要流行鐵板和油炸。但在五六年前，由於煤氣、油價上漲的原因，油炸式的烤冷麵就沒人願意製作了。油炸式烤冷麵就像蝦條、薯片之類的食品那樣酥脆，味道很好。烤冷麵的成本低，味道極棒，但多吃對胃腸不好。
烤冷麵所用冷麵早期為普通冷麵，後期使用特製冷麵（常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。
現在烤冷麵的做法分很多地方，主要有密山口味的，也就是烤冷麵發源地的本來口味！再有就是哈爾濱口味的，以及秦皇島口味。 烤冷麵
密山烤冷麵做法，將面放於鐵板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水時鐵板一定要熱，讓水可以馬上蒸發，這樣可以使面迅速軟化。將刷油那面翻一下，在沒有油那面加雞蛋（也可以不加），然後再反過來，在朝上那面刷醬，辣椒醬，芝麻，孜然，香菜。再翻過來烤，然後就可以吃了，吃的時候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、雞蛋、 肉串、芝麻、 孜然、香菜、醋精等完全是個人喜好，需要什麼添加什麼就什麼，但要在烤制之前聲明，否則會不對口）
哈爾濱烤冷麵做法，先在烤板上放油，然後將面放上，在朝上的一面打雞蛋，再將面翻過來。如果面比較硬的話，在雞蛋熟了以後可以往面下滋水，使面軟化。在沒有雞蛋的那面刷醬，放上香菜，洋蔥丁等，再放白糖和陳醋。再用鏟子切開，就可以吃了！
秦皇島的做法和哈爾濱的差不多，不過面里有汁比較多，更像有湯的烤冷麵。
總之烤冷麵的口味是以密山的做法為主，主要口味是以咸，辣，酸甜為主。各用的辣醬口味決定了烤冷麵的味道！
此外值得一提的是,烤冷麵也屬於大眾食品,做法也可以有很多不同的方法,比如最常見的鐵板上烤,與用油鍋去炸,和與 四川麻辣燙結緣的涮.
烤冷麵對 火候的掌握也十分重要,有些客戶喜歡松軟,有些客戶喜歡硬一點,這對加水與大小火的是分不開的,特點：松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，鮮辣醇香。炸冷麵有不同的火候講究，火小的松軟，火大的脆爽可口。
D. 正宗的東北烤冷麵怎麼做
買好的於冷麵，用冷水泡透，大概兩個小時左右，
平底煎鍋放少量油，放入泡好的冷麵，小火慢煎，不時放些水，以防糊鍋，
面煎到金黃色時，塗上醬料，淋上干調，兩面都要塗哦，
再煎一小會，有香味時，就可以吃了
另：醬料，
用韓式辣醬，加少量鹽、糖、蜂蜜、醬油，香油
干調，用料很多，不好配製，最簡單的辦法是，吃在飯店韓式烤肉時，多要一份烤肉用干調料，用這個就最好了，
E. 東北烤冷麵多少錢一張
去買來吃1份是兩元1張，加一個雞蛋算1元，1根腸1元5，面僅售2元。如果你要批發的話，那個應該更便宜。
F. 您好，我要加工生產東北烤冷麵，批發，不知道加工烤冷麵需要什麼原材料
加工的原材料你都不知道用什麼，那你怎麼加工？
你這不是在給大家講笑話嗎？希望你不要做對食客有害的違法食品
G. 如何介紹東北烤冷麵
這是東北特色的，你就直接從時間，發源地，味道特色介紹一下介紹這樣的場景就可以了。
東北烤冷麵的最早起源在一九九幾年遼寧鐵嶺調兵山一個小城鎮中！那個時候在調兵山有一個叫東北美食匯燒烤店，店鋪老闆有一天在做鐵板魷魚的時候，服務員端了一碗冷麵路過，由於服務員不小心將冷麵灑落到鐵板上，店鋪老闆感覺冷麵扔掉可惜 就在鐵板上面放上各種調料和烤魷魚一同烤制。烤熟後老闆一品嘗味道非常鮮美，就在他們家的菜譜上填上了 特色鐵板冷麵，這就是烤冷麵的前身鐵板冷麵。後經過多家的效仿學習演變成現在的烤冷麵了。味道非常好，值得一嘗哦。
H. 盤錦郭四烤冷麵加盟多少錢
東北烤冷麵是東北的特色街頭小吃，在夜市，學校，市場，商場旁，都可賣，非常的好吃，深受大人小孩喜歡，可以再烤冷麵里加雞蛋加火腿腸，可以烤，還可以油炸，這個小吃在北方大街小巷無人不知無人不曉！味道極美，口感極佳！ 不知什麼時候，東北烤冷麵也出現在蚌埠的街頭，成為年輕人的新寵，吃過一次之後覺得很簡單，從淘寶買了冷麵自己在家製作更加干凈又實惠。
主料：雞蛋 2個、火腿腸 1根。
輔料：香菜適量。
調料：油 適量、甜面醬 適量、辣椒醬 適量。
注意：各種小吃開店技術學習佳威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。
烹飪步驟 10步
步驟1、准備好所有的食材。
步驟2、甜面醬，辣椒醬各一勺·混合備用。
步驟3、香菜切碎，火腿腸切片。
步驟4、平底鍋加少許油，放入一張烤冷麵小火煎至。
步驟5、冷麵稍微變軟，在上面打入一個雞蛋。
步驟6、把雞蛋均勻塗抹在冷麵上面繼續煎至。
步驟7、然後把冷麵翻面繼續煎至。
步驟8、在冷麵上面刷上一層調好的醬料。
步驟9、在撒上香菜和火腿。
步驟10、然後把冷麵捲起切段即可食用。
小貼士
煎至冷麵要用小火，冷麵本身是有些發硬的，煎至的時候會變軟，不過時間長了會有些發硬，這個時候可以再鍋邊周圍撒上一些清水，冷麵就會變軟口感也更好。
I. 東北冷麵和東北烤冷麵是一回事嗎
東北冷麵
韓民族的冷麵溫面至少有一二百年的歷史《東國歲時記》十一月條載「用蕎麥面沈清和豬肉名日冷麵」，就是把蕎麥面條放入蘿卜或白菜泡菜里，在放上豬肉片吃叫冷麵，並有兩種起因，一是以為白菜泡菜和蘿卜泡菜都是涼的；二是為了同當時的骨董面加以區分。冷麵屬於機壓面條，有冷麵和溫面兩種。面條的做法一樣，只是湯的涼熱有別。湯是涼的，稱做冷麵；湯是熱的，稱為溫面。冷麵有麵粉冷麵、蕎麥面冷麵、苞米面面條、土豆漿冷麵、土豆粉冷麵等。在各類冷麵中比較講究的是蕎麥面冷麵。冷麵湯以清燉的牛肉為上品煮肉時撇出浮油。冷麵的佐料是把醬油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等調味品混拌成糊狀，適當的放入碗里。除此而外，還要放上雞肉丸子、醬牛肉片、雞蛋絲、蘋果片等。在延邊地區把這些佐料形象的成為冷麵帽。冷麵的風味因地而異。居住在延邊和牡丹江地區的朝鮮族，喜歡吃冷麵湯稍帶甜味的冷麵，其他地區的朝鮮族則喜歡吃不帶甜味的冷麵。
東北烤冷麵
東北烤冷麵的起源有很多種版本，有的說最早起源在一九九幾年遼寧鐵嶺調兵山一個小城鎮中！那個時候在調兵山有一個叫東北美食匯燒烤店，店鋪老闆有一天在做鐵板魷魚的時候，服務員端了一碗冷麵路過，由於服務員不小心將冷麵灑落到鐵板上，店鋪老闆感覺冷麵扔掉可惜 就在鐵板上面放上各種調料和烤魷魚一同烤制。烤熟後老闆一品嘗味道非常鮮美。後經過多家的效仿學習演變成現在的烤冷麵了；還有的說是黑龍江密山市二中前面一家蓋姓男子所創，最初的烤冷麵是從燒烤演變過來的，要用鐵絲製成的網格專門用於燒烤的簾子放在炭火上烤制。也有人說是一位不知名的老奶奶為了貼補家用所創眾說紛紜。目前關於烤冷麵的味道主要由其上面所刷的醬料決定，一般來說朝鮮族調制的辣醬刷在上面口味最佳。現在的烤冷麵做法大多數與煎餅果子無異。