延邊烤肉加盟店

㈠ 敦化市哪家烤肉比較好吃

美食一條街的 新東方烤肉 或者火車站附近的 火爐名家

㈡ 延邊烤肉怎麼做

准備材料：4人份

主材料：牛肉或者豬肉700g（下面用的是牛肉，換成豬肉也可以。牛肉和豬肉同時烤味道更佳。）

副材料：醬油80ml,白砂糖28g，蒜40g,洋蔥1個（切好），酒10g，獼猴桃1個（切成顆粒），香油14ml，胡椒少量，姜10g，辣椒粉2勺。

製作過程：

1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干凈。

2.把牛肉泡在醬汁約3~4小時。醬汁是由醬油，白砂糖，蒜，洋蔥，切成顆粒狀的獼猴桃，香油，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（獼猴桃可以使肉變的柔軟，洋蔥可以去除肉的雜味）。（可以由個人洗好多加幾個作料或者少放幾個作料，可是醬油，洋蔥，蒜是絕對缺不了的。獼猴桃可以替換成梨，可是效果欠佳。）

3.最後把泡好的肉烤好了和在芝麻醬飲用即可。（可以試試多烤幾個材料，例如火腿腸，金針磨，地瓜片等等）

####豬肉也是必不可少，豬肉烤好了更香，更嫩，而且烤的同時擠出來的豬油讓牛肉味道更佳。

㈢ 延邊烤牛肉怎麼做好吃

准備材料：4人份
主材料：牛肉或者豬肉700g（下面用的是牛肉，換成豬肉也可以。牛肉和豬肉同時烤味道更佳。）
副材料：醬油80ml,白砂糖28g，蒜40g,洋蔥1個（切好），酒10g，獼猴桃1個（切成顆粒），香油14ml，胡椒少量，姜10g，辣椒粉2勺。
製作過程：
1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干凈。
2.把牛肉泡在醬汁約3~4小時。醬汁是由醬油，白砂糖，蒜，洋蔥，切成顆粒狀的獼猴桃，香油，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（獼猴桃可以使肉變的柔軟，洋蔥可以去除肉的雜味）。（可以由個人洗好多加幾個作料或者少放幾個作料，可是醬油，洋蔥，蒜是絕對缺不了的。獼猴桃可以替換成梨，可是效果欠佳。）
3.最後把泡好的肉烤好了和在芝麻醬飲用即可。（可以試試多烤幾個材料，例如火腿腸，金針磨，地瓜片等等）
####豬肉也是必不可少，豬肉烤好了更香，更嫩，而且烤的同時擠出來的豬油讓牛肉味道更佳。

㈣ 延邊烤肉哪裡吃，延邊哪家烤肉好吃，延邊烤肉

一、不同食材，不同烤法
烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鍾就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鍾，魚片凸起，即可食用。甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
二、木炭的使用
自己在家做燒烤怎麼樣才好吃?木炭的選擇很重要，燃料最好的選擇還是木炭，盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種
5粒而言，一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄臟，弄黑。
三、清潔烤架
在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
四、適時翻面
食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。
五、食物的擺放
肉串擺放時盡量向爐子的中部擺，烤的過程中要改變肉串的位置，以保證整串肉同時被烤熟。雞翅是很適合燒烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起來很香。烤的時候要注意大頭不易熟，應放在火力集中處。雞真不易烤熟，可以切成小塊，或烤煮熟的，味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻，可以和雞真一樣，烤煮熟的。烤魚時最好選用魚夾。如果你用的是蘋果爐，除了烤之外，你還可以享受到燜、烘和熏的樂趣。將燃燒的木炭置於碳盤的周圍，蓋上蓋子就可以燜了，大塊的食品，還有蔬菜等都適合燜制，但要掌握好時間。

㈤ 延邊烤肉哪一個最好吃

延邊的烤肉各有各的特點，連隨意1個小店都有不錯的味道。公園市場西邊的東方烤肉環境不錯，烤肉更地道。不訪試1下。

㈥ 怎麼樣開個燒烤店

我建議你開一個 【延邊DIY炭火無煙燒烤】

首先【延邊燒烤】 採用韓式風味在全國還算有些名氣

第二【 D I Y】 現在消費者不僅僅是到燒烤店去吃飽要的是休閑 樂趣所以自己動手【DIY】的形式也是被廣大消費者所喜歡的

第三【 炭 火 】 我曾經做過調查 有 88%的消費者喜歡碳烤的

第四【 無 煙 】 這也是最有價值的一個賣點， 現在人對「食品安全」很重視的 ， 大家也都知道傳統的燒烤食物因為煙熏火燎對人體是相當有害的，更有「吃一頓燒烤等於吸2合煙」的說法，延邊DIY炭火燒烤最專業的一點呢也就是「無煙」 把有害的油煙與食物有效的隔離起來， 消費者可以放心大膽的享受安全無害的 美味燒烤了。

這種形式的燒烤 無需燒烤師傅 可以免去巨大的開支 和 燒烤師傅跳槽的麻煩。

㈦ 延吉燒烤都是什麼羊

吉林省延吉市是中國的燒烤之都，一個不足百萬人口的城市中竟有大大小小幾百家的燒烤店，規模有大有小，檔次有高有低，各式各樣的燒烤店遍布城區內的各個街頭巷尾，每一個燒烤店都是各具特色，標新立異，風味迵然不同，在延邊吃燒烤儼然成為了主流消費。酷羊筋肚燒烤專門店，是延邊燒烤界的一家餐飲名店——「大耳朵烤兔」渠集八年的經驗積累與技術沉澱，專為嗜筋嗜肚一族新近創立的又一個新的特色燒烤專門店。大耳朵燒兔創立於2004年，自成立以來，以其獨特的口味和不同的燒烤風格，迅速在延邊打開了市場，站穩了腳跟，每天的食客是絡繹不絕，贏得了較好的口碑，高峰期時每天五十六桌客人，年利潤達一百多萬元。在短短幾年間就發展了十多家加盟店。在這幾年的實踐中，我們發現可供燒烤的食材有很多，各種肉類、水產、昆蟲、蔬菜等，都是上好的燒烤的材料，但其中筋肚這類食材卻極為特殊，各類筋肚經過特殊處理之後，不僅味道鮮美，而且口感極佳，如牛大肚、牛腩筋、橫隔筋、羊排筋等吃起來爽、脆、膠、彈，極富誘惑力，是各店中點單率最高的菜品，非常受消費者的歡迎。盡管各燒烤店都有此類的菜品，但至今卻沒有一個專門的以烤筋烤肚為主的燒烤店，現如今做餐飲最關鍵的就是要有特色，只有特色餐飲才能引起大家的共鳴，現如今無論你做那個行業都需要創新，總是跟在別人的後面走，那永遠也跟不上別人的腳步，只有創新並做出自己的特色來才能立於不敗之地。大耳朵燒兔也就是看中了這一商機，率先出擊，圍繞筋和肚這類食材，專門創立了一個以烤筋烤肚為主要燒烤品種的專門店，並取名為酷羊筋肚燒烤專門店，目前，對商標及名稱等都進行了注冊。

酷羊筋肚燒烤專門店多選用優質進口筋肚為原料，運用精湛工藝和嫻熟技術加工而成，主要菜品有美洲辣毛肚、黑椒牛排筋、剔骨羊排筋、美洲辣肚領、香辣墨魚筋、香辣橫隔筋、奧爾良雞翅、碳燒頸肉、麻辣田雞、香辣牛肥腸、美味豬心管、辣醬五花肉、蚝油月芽骨、黑胡椒鴨脯、帶籽銀條魚、羔羊排骨串、肥牛排骨串及筋肚養生滋補湯等五十餘道風味獨特的燒烤佳品。所做出的菜品色、形、味俱佳。吃起來是香得綿柔、辣得霸道、脆得爽快、彈得勁道。口味麻辣鮮香、口感脆爽膠彈、令人留連往返、回味無窮。剛剛推向市場就得到了消費者的一致認同，吸引了大批愛吃筋肚的消費者光顧，每一個顧客吃過之後，都對這一新式燒烤給予了極高的評價。

為了將這一項目全面推向全國，走共同發展共同富裕的道路，酷羊筋肚燒烤專門店本著高舉特色大旗，大興創新之道，把筋肚燒烤做大做強，為勇於挑戰人生，敢於超越自我、善於抓住機遇和有志於自主創業的人士創造一個發展的平台，共同攜手創造美好未來，將在全國范圍內推廣加盟連鎖的經營方式，並制定出了《百店加盟規劃》，計劃在三至五年內在全國發展一百家加盟店。酷羊筋肚燒烤專門店真誠地歡迎各位有識之士加入到我們的行列中，共同發展，共創輝煌。

㈧ 本人要開燒烤店有經驗的請傳授點經驗

很簡單的~
用網烤~
東西買的時候在拌調料~
加點芹菜啊~泡蘿卜絲~賣相就好了~
可以考慮碟子的做法~
基本就是辣椒和花椒要好~
炒花生打碎了~味道瞬間提高幾級~
炒的花生不能存放太久~
要新鮮~最好當天的
當天做~
店面要求不打~
要是碳烤的話~最好露天~煙子太打~
菜單白紙塑封~
燒烤時低檔消費~
弄那麼好乾什麼~
嚇走顧客啊~
但還是要以你的大體構思而定~

㈨ 延邊好吃的推薦

1、延吉冷麵
延邊的延吉冷麵是朝鮮族極具代表性的美食之一。製作正宗冷麵時主要選用蕎麥面，澆上帶著冰碴的牛肉冷麵湯，搭配熟牛肉片、黃瓜絲、辣白菜和半個熟雞蛋等。入口冷麵筋道爽滑，湯汁酸爽冰涼。

2、包飯
包飯又被稱為菜包肉，這是延邊朝鮮族的一種風味美食。包飯的特點是用蘇子葉或生菜裹上熟米飯、熟五花肉、熟肘子肉、大醬和蒜片等，然後包在一起食用。入口時軟糯的米飯和肥而不膩的五花肉相混合，口感層次比較豐富，令人十分滿足。

3、參雞湯
參雞湯是延邊朝鮮族非常出名的代表性美食。參雞湯主要特色是選用優質的童子雞，在其腹中填滿了上乘糯米、人參和紅棗等食材，然後盛入裝有雞湯的石鍋內慢燉幾個小時。燉熟之後倒入多種中葯材熬制的湯汁，再加入栗子、大棗和人參等食材一起熬制，因此是滋補的上品。

4、韓式烤肉
延邊特色風味的韓式燒烤主要以烤肉為主，燒烤食材大多是不經腌制或簡單腌制後的牛肉和豬肉，如肉片較大的牛肋肉和豬五花肉。烤肉蘸料分為醬料和汁料，偏咸辣，烤盤一般選用長條鏤空烤盤，食用烤肉時常裹著生菜葉或紫蘇葉，也會搭配很多清爽的當地特色小菜。

5、石鍋拌飯
石鍋拌飯是延邊朝鮮族的招牌美食。一份正宗的石鍋拌飯上面鋪著熟的煎蛋、胡蘿卜絲、西葫蘆條和香菇片等其他配菜，下面米飯的米香十分濃郁，底部還有一層焦脆的鍋巴。搭配韓式辣醬拌著食用給人滿滿幸福感。

6、紫菜包飯
紫菜包飯是延邊朝鮮族的傳統美食。製作時將烤好的紫菜放在壽司竹簾上，再將蒸好的白米飯放在紫菜上，用工具將米飯均勻地壓實在紫菜上，然後放入切成條狀的雞蛋餅、韓式泡菜、腌蘿卜等捲成紫菜卷。製作簡單，口感層次極為豐富。

7、鍋包肉
延邊鍋包肉的特色是製作時精選上乘裡脊肉，採用純澱粉裹糊，調汁使用白醋、白糖和生抽，提味依靠蔥、姜、胡蘿卜、香菜絲和蒜末等。其成品呈金黃色，氣味酸爽微嗆，入口時外焦里嫩，酸甜適宜。

8、明太魚
與其他魚類不同之處是，明太魚肉質格外鮮美，蛋白高脂肪低，所以很受延邊朝鮮族人的喜愛。他們還創造了很多種烹飪明太魚的方式，如紅燒明太魚、拌明太魚絲和明太魚湯等等，滋味各有所長，值得一試。

9、醬湯
遠近聞名的醬湯是延邊朝鮮族的經典美食。製作醬湯的湯底時主要依靠當地特產的優質豆醬調味，再搭配上五花肉、豆腐、西葫蘆片和干白菜等食材一起煮制而成，湯汁濃郁，鮮香適口，一般搭配米飯食用。

10、溫面
溫面是延邊聲名遠揚的麵食之一，其中以「頭道溫面」較為出名。溫面一般以玉米面條打底，配上洋蔥、胡蘿卜和牛肉等食材，澆上精心熬制的牛骨湯。面條入口柔韌，湯汁鮮美。