高氏蜜療加盟店位置

① 燒雞公的由來

相傳,乾隆皇帝數下江南,因食遍百味美食,漸感食慾不振,對沿途美景亦無甚興致,眾隨從深恐龍體欠安,惶惶不可終日。一日,一幹人等騎馬路過一家民間小店,不禁被店裡傳出的獨特香味所吸引。乾隆頓時精神一振,食指大動,翻身下馬隨著濃香踏進小店一探究竟。店雖不大卻每座人滿,店小二忙的不亦樂乎。只見每桌中央都有一鍋熱氣騰騰的紅湯,隨著食客的筷子在鍋內翻動,隱約看見有肉塊滾動在其間。乾隆大奇,不待命隨從前去詢問,親自喊小二點來品嘗。約莫一柱香的功夫,端將上來一熱騰騰的紅湯鍋。乾隆食而大贊其味美,遂招來小二以問其故。此菜原是重慶山城之土菜,名叫「燒雞公」,由來此地經商的山城人自烹而食,此店老闆偶遇而得以食之,只覺口味絕妙,特請人至店中燒制,因使用的公雞都是自家放養的上等土公雞,故而肉質嫩滑、味道香濃,誘人無比。再配以蟲草、當歸、人參等名貴中草葯以及醇香的川味獨有料理,簡直妙極。所加之中草葯不但去了土腥味,而且味道奇特,又有強身之功效。聽至此,乾隆撫掌大笑,提筆寫下「天下美食至江南,土雞味美久留香」的佳句。自此,燒雞公的美名大震天下,流傳至今。

燒雞公是用公雞、青辣椒、芹菜、洋蔥等食材製作的菜品，口味以麻辣為主。此菜為重慶的一道經典江湖菜，廣泛流行於川渝一帶，屬於川菜系或渝菜系。

雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

• 中文名

• 燒雞公

• 英文名

• Shao Jigong

• 主要食材

• 公雞，洋蔥，芹菜，青辣椒，香菜，豆芽菜

• 分類

• 川菜，渝菜

• 口味

• 麻辣

• 地區

• 重慶，四川

目錄

• 1菜品特色

• 2做法

• 3營養價值

菜品特色

編輯



燒雞公做法(8張)

2、土豆洗凈去皮備用。

3、將土豆切小塊備用。

4、青紅椒洗凈切片備用。

5、大蔥洗凈切段備用。

6、燒雞公調料一袋備用。

7、炒鍋放油，加入燒雞公調料一袋。

8、將調料爆出香味。

9、剁好的雞塊放入鍋中翻炒。

10、雞塊炒至斷生。

11、加入切好的大蔥段。

12、加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮。

13、煮至湯汁濃稠。

14、加入土豆塊再煮至土豆熟。

15、加入青紅椒片，煮至斷生，即可關火食用。[2]

做法四

主料：土公雞、炸豆腐塊、香菇

輔料：豆瓣醬、蒜頭、泡椒、泡姜、野山椒、大蔥、生抽、老抽

1 土雞宰殺治凈，剁2厘米見方的塊備用

2 豆瓣醬，泡椒剁細 泡姜切片

3 蔥切段

4 香菇水發備用

5 鍋上火加油50克燒熱，放入雞塊炒干水分至出香味，下入豆瓣醬，泡椒，泡姜炒至油出紅色余香

6 噴入料酒或白酒5克 下高湯250毫升，十三香適量，下生抽，老抽，雞粉調味。

7 加入炸豆腐，香菇大火燒開轉微火燜燒10分鍾，起鍋裝盤，撒上蔥段花即可上桌。[3]

營養價值

編輯

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且易於消化吸收，雞肉中的營養物質有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

食物相剋

1、不宜與兔肉同時食用。

2、不宜與鯉魚同時食用。

宜食人群

一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

忌食人群

1. 感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食；

2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用；

3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。

② 燒雞公怎麼燒法

在中醫學來看，吃雞游戲能提升人體免疫力，有益於身體健康，確實雞脯肉有很多葯力，它能夠 提高免疫力，固精強腎填髓。燒雞公就是在其中的一種方式，燒雞公歸屬於川特色菜，香辣甘甜，味美爽口，而且一般人都可食。那麼燒雞公該怎麼做才美味呢？

一.做法
1.作法一
選材:
做燒雞公火鍋最重要的便是食物的挑選，理應採用放養土雄雞，土雄雞肉質地美味。營養豐富
食物提前准備:
土雄雞一隻約2500g上下、 蔥、姜、蒜、麻椒、辣椒干、八角茴香、八角茴香、辣椒（最好綠紅都有一些）。

製做流程:
1、蔥有一部分切條，一部分切條；蒜一部分切割成兩截，一部分要正瓣。八角茴香砸成一小塊。
2、把一鍋水燒開，隨後把黑椒雞塊倒進開水中緊一分鍾，撈起來後空干水預留。
3、在鍋中倒進很多的油（油一定要夠多，最少要能未過黑椒雞塊）。 等油發燙後先將麻椒、八角茴香、八角茴香扔進來。 等香氣出去後，將黑椒雞塊倒進，剛開始持續煸炒（火一定不可以很大，一定要持續煸炒）。
4、5分鍾後，添加蔥絲、姜、切割成兩截的蒜、辣椒干、辣椒，然後持續的煸炒。10分鍾後，添加整瓣的蒜，蔥段，倒進上邊准備好的高氏蜜醬，用勁煸炒。
5、15分鍾後，熄火出鍋，倒進開到最少火的電磁灶中就可以。
2.作法二
食物提前准備:
雞一個半、圓蔥一個半、萵筍4根、青辣椒一個、香萊一把、豆芽適當、燒雞公調味品半包裝修、豆腐乳一塊、辣椒干5根、生抽適當、米酒適當

製做流程:
1、雞切片，放進鍋中煮10分鍾上下，把臟東西都煮出去。
2、生抽和米酒添加碗中，夾黑椒雞塊裹滿料汁，放進菜盤里。腌一個小時上下。
一定要趁著熱夾起來黑椒雞塊沾料，那樣的話雞脯肉非常容易消化吸收味兒。
3、出鍋，放水，倒進雞和燒雞公調味品或是火鍋料，再放進干辣椒。
4、煮雞的另外，把圓蔥，萵筍，辣椒，香萊清洗，切完。綠豆芽清洗，放到水裡侵泡。
5、20分鍾之後，添加萵筍和綠豆芽。10分鍾後再添加圓蔥和青辣椒。
6、再次煮10分鍾，就可以熄火，添加香萊就可以。
3.作法三
食物提前准備
燒雞公主要材料：三黃雞1700g 青辣椒 50g 馬鈴薯 500g 調味品 150g小辣椒50g
燒雞公輔材：油適當 小蔥 適當
製做流程
1、三黃雞一隻清洗，斬塊預留。
2、馬鈴薯清洗削皮預留。
3、將馬鈴薯切一小塊預留。
4、青紅椒清洗切成片預留。
5、小蔥清洗切條預留。
6、燒雞公調味品一袋預留。
7、炒菜鍋加點油，添加燒雞公調味品一袋。
8、將調味品曝出香氣。
9、剁好的黑椒雞塊放進鍋中煸炒。
10、黑椒雞塊炒至斷生。
11、添加切完的小蔥段。
12、添加適量冷水，蓋上蓋子燜煮。
13、煮至料汁粘稠。
14、添加土豆塊再煮至馬鈴薯熟。
15、添加青紅椒片，煮至斷生，就可以熄火服用。
二.營養成分
雞脯肉蛋白的成分佔比較高，類型多，並且便於消化，雞脯肉中的營養元素有提高精力、健壯人體的功效。此外帶有對身體生生長發育有關鍵功效的不飽和脂肪酸類，是我們中國人平衡膳食中人體脂肪和不飽和脂肪酸的關鍵來源於之一。
雞脯肉對營養不良、畏冷、睏乏疲憊、月經不調、貧血、孱弱等有非常好的飲食療法功效。中華民族醫葯學覺得，雞脯肉有溫中養血、補虛填精、健脾養胃、活血脈、強筋壯骨的作用。
三.宜食群體
一般群體均可食，老年人、患者、體質虛弱更宜服用。

③ 高氏蜜療能治好腰嗎，有了解的嗎

高氏蜜療 是鄭州市艾菲亞美容化妝品有限公司 在國家商標總局申請注冊的商標名稱。治腰的話要看個人情況

④ 高氏蜜療注冊過商標嗎還有哪些分類可以注冊

高氏蜜療商標總申請量1件
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第6類（金屬製品、金屬建材、金屬材料）
第7類（機械設備、馬達、傳動）
第8類（手動器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9類（科學儀器、電子產品、安防設備）
第10類（醫療器械、醫療用品、成人用品）
第11類（照明潔具、冷熱設備、消毒凈化）
第12類（運輸工具、運載工具零部件）
第13類（軍火、煙火、個人防護噴霧）
第14類（珠寶、貴金屬、鍾表）
第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）
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第21類（廚房器具、家用器皿、洗護用具）
第22類（繩纜、遮蓬、袋子）
第23類（紗、線、絲）
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第28類（玩具、體育健身器材、釣具）
第29類（熟食、肉蛋奶、食用油）
第30類（面點、調味品、飲品）
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第33類（酒、含酒精飲料）
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