『壹』 在網上買的醬料和在加盟商那裡買的一樣嗎
在網上買的醬料和在加盟商那裡買的醬料。是不一樣的。因為醬是一家一個配方。雖然大致相同。可是口味就不一定一樣了
『貳』 我想開一個小火鍋店，不知道底料是怎麼做的。還有現在的店都是加盟的還是自己乾的買袋裝的底料行嗎
火鍋的簡單做法
一、熬湯豬骨1000克，洗凈砸碎。老鴨一隻，洗凈、去內臟。放入鍋內，冷水加至淹沒(一次加足冷水，切忌中途添加冷水)。
作紅湯用：加入適量蔥段、姜(拍松)、蒜，小火燉熬2-3小時，出油、出味，湯清亮，瀝去渣。火鍋內放入四川火鍋(重慶火鍋)底料，加入熬出的湯，加入鹽，雞精，燒開熬化底料即可涮菜。
作清湯用：加入適量蔥、姜、蒜，火煮燉，湯成乳白色，醇濃味鮮，瀝去渣，加入食鹽、雞精，即成白湯。
二、備菜洗凈，去根，皮土豆等切厚片，分別裝盤；
三、肉類宜切大片、薄片；午餐肉、火腿腸等切厚片。。
四、備味碟一般准備香油、蒜泥、醬油、醋等視各自口味調用。
●初次使用有異味屬正常
新買的電火鍋在第一次使用時，如聞到異味，不必擔心，這屬於正常現象，是機件的保護油散發出的氣味，不會對人體造成大的傷害。
●忌用金屬餐具摩擦內鍋表面
因電火鍋內鍋有不粘黏表層，使用時不能用金屬刀叉或鐵勺等硬物摩擦內鍋表面，否則會使不粘黏表層脫落，應盡量使用木勺或樹脂制的勺。
●避免湯汁外溢
使用時注意正確操作，防止湯汁外溢，特別要注意防止湯汁淋在旋鈕上，否則易造成短路、漏電、傷人。
●嚴禁干燒
電火鍋一般是非恆溫式的，不可干燒。接通電源前應在鍋內先放入食油或餐料，當需要清除鍋中的湯水時，應先斷掉電源並稍冷卻後再倒出，因為雖然斷了電，但底部燒盤的溫度仍很高，有燒壞鍋底的可能。
●用中性清洗劑清洗
每次用後應清洗並用干布擦乾。電火鍋的鍋體有銅和鋁兩種，若未擦乾，銅生銹後繼續使用有可能導致食物中毒。需要特別注意的是，不可用腐蝕性強的清洗劑清洗電火鍋，因為酸鹼會嚴重腐蝕鍋體。銅鍋生銹後，可用布蘸食醋再加點鹽擦拭。
●濕手不摸電火鍋
水是電的良導體。濕手摸電火鍋有可能造成電火鍋漏電，發生觸電事故。
●保持插頭、導線清潔
電火鍋的插頭應經常擦拭，保持清潔，否則會在插頭兩極逐漸積灰塵產生銅綠，增加插座與插頭的接觸電阻，再加上電火鍋的功率很大，會燒壞插座插頭。電火鍋的電源導線臟污，特別是如果上面有腐蝕性物質酸、鹼、鹽，會造成導線絕緣不良，因漏電發生短路、觸電或火災事故。
●剩餘食物及時從鍋內倒出
吃完火鍋，必須將旋鈕轉到「關」的位置，拔下電源插頭，及時倒掉鍋里殘留的食物，否則不粘黏表層會因殘留食物腐蝕而脫落。
●避免長時間使用和劇烈震動
電火鍋連續使用時間不宜過長。一般不要超過5個小時，否則容易損壞。電火鍋在使用中不可劇烈震動，否則會導致發熱元件的損壞，造成電火鍋漏電傷人、鍋體變形等。特別是分體式電火鍋，要注意保持鍋底的形狀，防止碰撞變形，影響熱效率和使用壽命
『叄』 我在加盟商第一次買了醬料非常濃稠,第二次買的非常稀釋,這是造假了嗎
你好，你如果兩次買的醬料都是同種東西，那應該第二次買的是質量不行，你這個應該可以去跟加盟商去溝通，協商退還第二次的貨
『肆』 我開的餐飲加盟店,配方我研究出來了！換牌子自己單干違法嗎
不會。你一沒偷二沒搶，換個招牌自己干沒事兒，加上自己的風格更好
『伍』 我想學黃燜雞的全部技術 脫離加盟店可以嗎 大概需要多少錢 他們會教你醬料的配方嗎
你到黃燜雞米飯裡面去打工不就行了嗎？打工的同時偷偷學放聰明一點，放靈活一點。那要看你需要開多大平方的店，還有在哪個城市開每個城市的房租費價格不一樣。不過現在雞米飯的生意也不行。就拿我們南京來說嘛，太多了都沒人吃了。好多都要倒閉，關門。
『陸』 想加盟一個吃的交加盟費可以獲得配方嗎還是公司給你提供配料
加盟現在不吃香了，一般總部只給提供配料，不給配方，要是配方都給你了，那總部還賺什麼呀，總部就是保留配方，並向你提供配料，另外賺取你的加盟費，這樣長期賺你的錢。要加盟的話，加盟費都夠你自己研究一個配方出來了，不知道你准備投資多少呢？可以談一談，我給你使個招，或者你私信給我
『柒』 我這里有一種醬料，是由幾種調料混合調出來的。有沒有什麼科學的方法可以檢測出來到底是哪幾種調料調的。
我估計你是想知道這種醬料的配方吧？很難！如果原配料有幾種醬料、香料混和溶解了的話，有的成分就有了改變，所以很難准確知道其中調料的名稱、比例。檢測也只能測出某種成分有多少而已的。
『捌』 我是自己開餐飲的，規模很小，現在像我下屬加盟店提供醬料，請問醬料
不用提供，只要每次配貨給加盟商提供就可以，本人是教熬制醬料配方的
『玖』 請問加盟一家飯店後，食材比如肉和菜，是需要自己弄嗎還是無論消耗多少都是公司送
主要看你加盟的是什麼類型的餐飲 很多加盟了餐飲公司是提供食材的 因為有些食材是本地購買不到的 包括總部的醬料 配方等食材 像我所知道的 老根山莊就是這樣 他們提供本地沒有的食材和醬料包 免去自己夠買的繁瑣