1. 我開個新疆羊肉串的小點,大家給點建議吧
天冷，做這個生意還不錯！我有個同學開了個面館，他晚上搞烤羊肉串，羊排。味道鮮美，真棒！他是漢族人，可他的烤肉師傅是維族人，正宗地道沒得說，他工資也不高，顧客也挺多的。還有羊肉也很關鍵！
2. 新疆有名串串香排行榜
^_^ 我們這有個「壹鼎旺」串串，味道好，小吃多，菜品全，還有套餐飯滿足不同需求、不同年齡斷的食客！干凈衛生、新鮮放心。你去找找有木有呢。
3. 想經營一家又特色的新疆燒烤店
我就是新疆的也從事過燒烤，新疆現在沒有加盟店，都是自己烤或者是請師傅，新疆的特色燒烤一般有一下幾類，最常見的就是羊肉串了，還有囊坑肉，這個味道特別好，是先腌後烤，還有烤排骨，烤腰子，羊肝，烤羊牛的筋，味道都相當的好。投資倒沒多少，桌椅板凳和一些必要的設備不到一萬，主要就是房租貴，還有就是裝修，這主要看你自己，師傅最好是請南疆的，他們手藝比較好。建議到新疆多考察，畢竟投資是有風險的，要全面的考慮。希望對你有所幫助。
4. 新疆羊肉串是國內最好的羊肉串嗎
那當然啦，新疆羊肉串跟普通的羊肉串味道上還是有很大的差別的，新疆羊肉串味道更正宗有一些，肉質也比較鮮嫩，像立刻烤這種的，他們的羊肉串就是新疆的，個頭也很大
5. 長春的街邊新疆烤羊肉串加盟費是多少
這個還用加盟嗎？你來新疆嘗嘗新疆的烤羊肉串，再看看新疆這邊烤肉用的羊的肉質，和你們那邊的羊肉味道不一樣，好吃不好吃關鍵在於用的羊肉，烤肉的過程其實誰都會。加盟還要加盟費，你如果想干這個還不如自己學會創立自己的品牌，實在不行請一個新疆烤肉的哈薩或者維族人去幫你烤。最好在北疆這邊找。
6. 新疆羊肉串簡介
羊肉串Lamb Shashliks
燒烤是近幾年來流行很廣的大眾飲食，基本上沒有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的，通過不斷發展，燒烤的風格結合地域特色有了創新和變化，品種呈多樣性，除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外，許多蔬菜水果也可以拿來烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然兩種作料，但演變後的燒烤一般都會在此基礎上根據當地消費者口味調配佐料。
以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤，基本是屬於下里巴人一類的大眾食品，有街頭夜市的燒烤攤和燒烤店兩種經營方式。蒙式烤肉，以羊肉為主，取肉用料講究，口味不膻不膩，跟流行的以牛肉為主的韓國燒烤一度是高檔消費的代名詞之一。北京烤鴨的製作方法是採用掛爐的方法烤制而成，首先要用佐料塗於生鴨之上，然後是掌握火候，烤鴨成熟時間為45分鍾左右。配以荷葉餅、蔥、醬食之。
燒烤的工具根據方法的不同有很多種，如明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒等都算是燒烤的范疇。常用的炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釺子、刀、魚夾、牙簽等等。
市面上常見的炭有：易燃碳、木炭、機制炭三種。易燃燒烤炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，缺點是較貴。普通木炭優點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，燒烤的過程中須加炭。機制燒烤炭是由炭和煤混合而成，壓製成中空的多棱形，這種燒烤炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴。很多專業燒烤店選擇的都是這種燒烤炭，缺點是不宜引燃。
燒烤分「直接燒烤」和「間接燒烤」。直接燒烤是把球炭放在燒烤爐炭架的中央，把菜品放在烤網中央直接燒烤，也有不用烤網而選擇不粘平底鍋的，如韓式燒烤。間接燒烤是通過烤爐完成，球炭點燃後置於炭架的兩端，菜品擺放在燒烤架中部，蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。一般情況下，採取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。
燒烤口味的好壞受菜品原料的選擇、燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備、佐料等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵。
針對廣東燒烤的建議：燒烤是和夜晚連在一起的，夜晚又是和宵夜連在一起的，廣東有吃宵夜的習慣，要抓住這個時機。燒烤又和冰鎮啤酒有著青梅竹馬的關系，除了不可少的啤酒，還可以賣一些鮮榨甘蔗汁等一些果蔬飲料。
羊肉串的由來
羊肉串的歷史
「羊肉串，羊肉串，新疆羊肉串……」吆喝聲中，香味陣陣鑽進你的鼻子。「羊肉串就得吃炭烤的，香！」----在人們的感覺中，只有新疆烤肉串才正宗，才地道。
烤羊肉串源於新疆？考古專家在魯南臨沂市內五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中發現兩方刻有烤肉串的畫像石，經研究發現這兩幅畫中所見的人物形象皆漢人，他們烤的肉串是牛羊肉串。這兩幅庖廚圖反映出1800年前魯南民間飲食風俗。
第一石畫面寬118.5厘米，高44.5厘米。畫面分上下兩格。上格刻四組男女人物11人，分坐在床幾之上下格是庖廚圖；左邊吊掛著一條蹄足可見的牛腿，有一人高。右邊緊挨著掛著一塊肉。再往右是一位戴高冠、長鬍子、著花邊衣領長袍的男子呈蹲坐狀，左手持一把叉狀物，上有兩串珠狀物，正放在三足鐵鼎上烤。他的後面有一圓形案板，呈直立圓形，上面還有五粒圓形物體，似為切好的肉塊。案左一長方形物體上也有許多切好的肉塊。鼎的右側站著一位戴小帽、著長袍的年輕人，左手扶鼎，右手持扇煽火。再向右，有一頭戴紗帽、長鬍子、穿長裙的男子，左手執長刀正剖切一塊肉。這人右邊的三足桶形器里正煮著一塊羊頭的肉。其右是一個大酒壺。再往右是位戴高冠，長鬍子的男子右手執長刀剖鯉魚，他身後呈直立狀的案板上有一條從正中剖開的魚。
第二石畫面寬121.5厘米，高44.5厘米。左端有一帶抽煙器的鍋灶，一婦人在灶前燒火，她的身後掛著刀和兩條魚。右邊有一婦人躬身沽酒，她背後一男子右手提著酒壺等待盛酒。再往右，一男子左手持兩串肉的叉，右手拿把扇煽火，在三足鼎上烤肉串。後面懸掛著動物的腿，羊牛的頭以及剖開的羊、鳥。
背後一男子牽一狗。最右邊是一持長刀的男子，他可能剛完成了牲畜的宰殺工作。
這兩方畫像石均有烤肉串形象，二者又都有是用兩根叉的專用工具串肉，放在鼎上燒烤，並用扇子煽火類似今天新疆人的烤羊肉串。兩幅畫中的人物，皆漢人。因此，這兩幅庖廚圖反映的是東漢魯南民間飲食風俗。
7. 開新疆特色羊肉串選阿不拉兄弟羊肉串前景怎麼樣
前景挺好的，總部扶持力度大， 知名度和口碑都很不錯哦，加盟一家會是個不錯的選擇
8. 為什麼新疆的羊肉串最有名
新疆是一個盛產羊肉的地方，並且當地的人們平時習慣吃羊肉，因此在製作羊肉串方面的經驗會更加豐富，經過多年的不斷改良，他所做出來的羊肉串比別的地方在味道方面也會更加獨到一些。
新疆的羊肉串之所以那麼好吃，其實除了和這種工藝有關以外也會和肉有關系。新疆烤肉基本上都選擇的是本地的羊肉。由於地理原因的關系吃的是比較耐鹽鹼的草。但是它在口感方面會更加醇香，並且膻味也比較小。
新疆是我國孜然的重要產地之一，這里的自然質量也相對其他地方要更好一些，而在烤羊肉串的時候，一般需要適量的放入本地上好的孜然粉，這樣味道自然就會更好。
另外新疆羊肉串在穿的時候也是有很多講究的。通常需要肥瘦相間，然後再考的時候也有特定的順序。先把肉裡面的水分跑出來，然後再約好時間之後放入各種調料。由於工序特別，因此新疆的烤羊肉串總是能夠征服很多人的味蕾。
新疆烤羊肉串除了在新疆非常受歡迎之外，在全國很多地方也都能夠吃到這種羊肉串，就是啤酒，總是讓人感覺到無限的愜意。長時間下去，現在人們已經把吃羊肉串當成一種休閑方式，尤其是在夏季的傍晚，總是喜歡下午好友一起喝著啤酒，吃著烤羊肉串，現在它已經成為很多地方的一種特色文化和街頭巷尾的一種亮麗風景。
9. 新疆羊肉串是正宗的羊肉嗎
羊肉一般不會有什麼正宗和不正宗之分，只要是羊肉都是正宗的。但是新疆的羊肉串確實是因為當地的羊肉可能會好吃一些，更加有特色，拿來做燒烤更好一些。但是其他地方的羊肉其實也很好吃，有的適合於拿來做羊肉湯。