粗糧包子饅頭加盟店排行榜

1. 粗糧饅頭都有哪些

今天和大家分享用玉米面、蕎麥面這兩種粗糧和麵粉搭配來做個饅頭，為了讓營養更加均衡，用牛奶來和面，還加入了黑芝麻，黑芝麻相信大家都知道，它的含鈣量非常高，不僅含鈣量高，還有其它「三高」，高鐵、高蛋白和高亞油酸，這些營養元素對於寶寶的生長發育和大腦發育都是很重要的，所以有時間可以多給家裡的寶寶做些黑芝麻饅頭；

製作過程中注意2點，製作出來的黑芝麻雜糧饅頭的口感就不會差，第一點就是粗糧要用開水燙一下，雖然粗糧的比例不高，只有四分之一，但粗糧提前用剛燒開的開水燙面，燙過之後口感就不會像之前那麼粗糙；

第二點要注意的就是黑芝麻要用熟黑芝麻，炒熟的黑芝麻更香，而且炒熟的黑芝麻還需要碾碎，這樣營養更容易被吸收，注意這2點，你做出來的饅頭不僅香甜松軟而且營養價值高，喜歡的朋友可以試試！

【原材料】麵粉300g、玉米面50g、蕎麥面50g、熟黑芝麻30g、酵母5g、白糖15g、開水100ml、溫牛奶180ml；

【製作方法】

1、准備好的熟黑芝麻放在料理機將它碾成粉，或者用石臼將它搗碎，黑芝麻不用碾得太碎，只要稍微打碎讓香味和營養能更好的釋放出來就可以了，有點顆粒感，感覺做出來的饅頭會更加好看；

2、准備好的50g玉米面和蕎麥麵粉倒在一個碗中，用100ml的開水來燙面，水最好是剛燒開的熱水，這樣燙面之後能減少粗糧粗糙的口感；

3、燙面完成之後加入准備好的300g麵粉、30g打散的黑芝麻，攪拌均勻；

4、准備好的180ml溫牛奶中加入5g酵母、15g白糖，攪拌至酵母和白糖化開，這里的白糖只是為了促進酵母發酵，如果想要黑芝麻饅頭口感更豐富，可以在麵粉中加入大約50g左右的白糖，這樣吃起來會甜甜的；

5、用化開的牛奶酵母水來和面，邊倒邊攪拌，攪拌到面絮狀，下手揉成一個光滑的面團，剛開始揉不光滑沒有關系，揉好之後放在一邊，過幾分鍾再揉，很快就能揉光滑了；

6、面團揉好之後放在一邊醒發至2倍大，用手指在面團中間戳一個洞，不回縮不塌陷就說明發酵好了；

7、醒好的面團取出來重新揉搓排氣，多揉一會，揉到沒有醒發之前的大小就可以了；

8、把排氣之後的面團搓成長條，分成一個個大小均勻的面劑子，把面劑子揉圓，或者是做成自己喜歡的形狀；

9、整理好形狀的饅頭放在蒸屜上2次醒發半小時，等體積明顯變大，拿起來手感輕飄飄的就可以上鍋蒸了；

10、冷水上鍋蒸，水開再蒸15分鍾，關火燜5分鍾再出鍋，平時暄軟的黑芝麻饅頭就做好了；

黑芝麻雜糧饅頭做法總結：

1、玉米面也可以換成豆面、黑全麥粉等等；

2、我做的版本是不甜的，喜歡甜口的可以適當加一些糖。

2. 想開個早餐店 開包子饅頭店好 還是粉類粥類的好

這個就要看當地的習慣，當地人喜歡吃什麼。另外，早餐店肯定是要方便別人隨時帶走，不需要等的，所以開包子饅頭加粥類應該可以，容易起量。粉方面的話，應該銷量不會很大。

3. 中國十大包子店加盟品牌排行榜有哪些

包子作為中國一種很常見的美食，在餐飲市場向來都是很受廣大消費者歡迎的，不少看到包子市場火熱，想要開家包子店，首先選擇一個可靠的品牌，我國包子品牌排行榜：1.北京慶豐包子 2.天津狗不理包子 3.福建九同味包子.....其中的福建九同味包子特別不錯，有以下幾個的特別突出的方面：1.O2O移動端培訓（與甘特管理學院共建系統定向培訓）。2.產品唯一性（廈門古龍真傳天然曬場秘制醬料）3.麵食文化研究院。4.中華老字型大小。5.新加坡ACA基金財務管理通明安全。6.全託管服務讓加盟商成為自由投資商。7自有中央廚房統一配送（與建發、古龍、今麥郎戰略合作）8、渠道商合作（與萬達、凱德、吾悅等商城戰略合作）

4. 包子，饅頭是粗糧嗎

包子，饅頭不是粗糧。如果是用雜糧製作的包子，饅頭是粗糧。粗糧主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

粗糧分類：

1，穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等。

2，雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等。

3，塊莖類：紅薯、山葯、馬鈴薯等。

(4)粗糧包子饅頭加盟店排行榜擴展閱讀

粗糧營養成分：

1，含有蛋白質：不同的粗糧所含蛋白質情況不同，燕麥富含蛋白質；豆類也富含蛋白質，且是優質蛋白，其餘粗糧蛋白質含量比燕麥和大豆少。

2，含有碳水化合物：粗糧中碳水化合物含量不是很高，蕎麥、燕麥的碳水化合物比其餘粗糧多。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。

3，含有維生素，遠高於精白米和精白面：在各種主食中，精白大米的維生素含量最低，精白面次之。因為谷類有一個與眾不同的特點，它的維生素和礦物質主要集中在外層。而粗糧中富含維生素。

5. 哪些粗糧可以蒸饅頭

比如玉米面 蕎麥面這些粗糧都非常適合蒸饅頭，蒸出的饅頭也非常健康。

6. 有名的包子，饅頭店，別說狗不理包子什麼大家都知道的，求！！！！

上海的生煎，灌湯包，開封的包子，饅頭就不知道了，都是些小作坊，北京最有名就是包子炒肝兒，但也是些小店，慶豐包子就不推薦了越來越難吃~

7. 2017年麵食加盟店排行榜

1、怎麼選擇 .現在市面上很多麵食加入 收費像剝你的皮，一層一層的，看似加 入費還行，但是後需要收的項 就多了，什麼管理費，商標使用費等等，每年合同期後還要交，這就是為什麼外婆巷一次性收費，終身不收的原因。
2、對比每家能給你的東西，能讓你得到的是什麼？盡量能獲得最好的指導，減少沒必要的環節投入。很多加入 者要求店面統一，他們會賺取一些裝修費，或者設備費，就算說可以不完全一樣，但整體還是要統一，雖然說你自己可以找人弄，但是驗收不過關還是得他們弄，所以你使勁折騰吧，到最後還是要逃裝修的相/關的錢。所以要加入 就把什麼都提前說死。這也是外婆巷為什麼不要求統一的原因

8. 包子加盟店排行榜是什麼東東

這些東西不能信！這些所謂的排行榜都沒有權威，大多都是一些商家弄出來的，帶有廣告性質的東西！

9. 粗糧饅頭全國連鎖什麼開張

粗糧饅頭製作簡單，主要是雜糧和麵粉的配比

10. 粗糧饅頭加盟店有哪些

這個好多呀 我就知道上海有一家 叫 上海先豪餐飲公司