涮鍋底料加盟店

Ⅰ 想加盟火鍋店哪家好呢

Lacofull辣口福風味火鍋調味底料，在傳統重慶火鍋底料生產工藝的基礎之上，研製出適應各地不同需求而且能靈活調整的新一代濃縮型復合調味火鍋底料，味道香濃，操作簡單，任何人都可以像沖咖啡一樣簡單輕松地做出色香味俱佳的新一代重慶火鍋。

Ⅱ 開個正宗重慶老火鍋加盟店應該做哪些准備

你好，朝天門火鍋為您解答。（以下回答內容原創）

首先需要思考並准備的東西很多，但不管不管你是加盟還是自己做，在你個人來說，主要准備工作有以下幾個：

一、思考加盟還是自建（是否有相關火鍋技術，是否有管理運營經驗）

二、門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）

三、裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）

四、物料費用（火鍋店硬體，軟體等）

五、運營費用（底料，食材，備用金等）

六、前期策劃推廣（地推，團購等）

開店之前，最好全套流程，步驟都要准備完善，細致！才能做到一炮而紅！

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納。

Ⅲ 開一家火鍋加盟店大概需要多少費用

影響總費用的因素比較多，包括城市級別，店面大小，品牌相關費用等都不一樣。

主要有幾個以下幾個方面：

品牌授權與合作費用，門店租金，裝修設計費用，物料費用，運營費用，其中：

品牌授權（品牌專屬使用，維護，策劃等）

門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）

裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）

物料費用（火鍋店硬體，軟體等）

運營費用（底料，食材，備用金等）

總的來看，一家火鍋店開店費用最大的環節就是門店租金與裝修費用，總費用則跟上述諸多因素相關。

Ⅳ 我想開一個小火鍋店，不知道底料是怎麼做的。還有現在的店都是加盟的還是自己乾的買袋裝的底料行嗎

火鍋的簡單做法

一、熬湯豬骨1000克，洗凈砸碎。老鴨一隻，洗凈、去內臟。放入鍋內，冷水加至淹沒(一次加足冷水，切忌中途添加冷水)。

作紅湯用：加入適量蔥段、姜(拍松)、蒜，小火燉熬2-3小時，出油、出味，湯清亮，瀝去渣。火鍋內放入四川火鍋(重慶火鍋)底料，加入熬出的湯，加入鹽，雞精，燒開熬化底料即可涮菜。

作清湯用：加入適量蔥、姜、蒜，火煮燉，湯成乳白色，醇濃味鮮，瀝去渣，加入食鹽、雞精，即成白湯。

二、備菜洗凈，去根，皮土豆等切厚片，分別裝盤；

三、肉類宜切大片、薄片；午餐肉、火腿腸等切厚片。。

四、備味碟一般准備香油、蒜泥、醬油、醋等視各自口味調用。

●初次使用有異味屬正常

新買的電火鍋在第一次使用時，如聞到異味，不必擔心，這屬於正常現象，是機件的保護油散發出的氣味，不會對人體造成大的傷害。

●忌用金屬餐具摩擦內鍋表面

因電火鍋內鍋有不粘黏表層，使用時不能用金屬刀叉或鐵勺等硬物摩擦內鍋表面，否則會使不粘黏表層脫落，應盡量使用木勺或樹脂制的勺。

●避免湯汁外溢

使用時注意正確操作，防止湯汁外溢，特別要注意防止湯汁淋在旋鈕上，否則易造成短路、漏電、傷人。

●嚴禁干燒

電火鍋一般是非恆溫式的，不可干燒。接通電源前應在鍋內先放入食油或餐料，當需要清除鍋中的湯水時，應先斷掉電源並稍冷卻後再倒出，因為雖然斷了電，但底部燒盤的溫度仍很高，有燒壞鍋底的可能。

●用中性清洗劑清洗

每次用後應清洗並用干布擦乾。電火鍋的鍋體有銅和鋁兩種，若未擦乾，銅生銹後繼續使用有可能導致食物中毒。需要特別注意的是，不可用腐蝕性強的清洗劑清洗電火鍋，因為酸鹼會嚴重腐蝕鍋體。銅鍋生銹後，可用布蘸食醋再加點鹽擦拭。

●濕手不摸電火鍋

水是電的良導體。濕手摸電火鍋有可能造成電火鍋漏電，發生觸電事故。

●保持插頭、導線清潔

電火鍋的插頭應經常擦拭，保持清潔，否則會在插頭兩極逐漸積灰塵產生銅綠，增加插座與插頭的接觸電阻，再加上電火鍋的功率很大，會燒壞插座插頭。電火鍋的電源導線臟污，特別是如果上面有腐蝕性物質酸、鹼、鹽，會造成導線絕緣不良，因漏電發生短路、觸電或火災事故。

●剩餘食物及時從鍋內倒出

吃完火鍋，必須將旋鈕轉到「關」的位置，拔下電源插頭，及時倒掉鍋里殘留的食物，否則不粘黏表層會因殘留食物腐蝕而脫落。

●避免長時間使用和劇烈震動

電火鍋連續使用時間不宜過長。一般不要超過5個小時，否則容易損壞。電火鍋在使用中不可劇烈震動，否則會導致發熱元件的損壞，造成電火鍋漏電傷人、鍋體變形等。特別是分體式電火鍋，要注意保持鍋底的形狀，防止碰撞變形，影響熱效率和使用壽命

Ⅳ 類似「食尚客串串旋轉自助小火鍋」的加盟店有哪些

個人認為：自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟。

1、做火鍋，最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢？首頁說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費貴，還得押金等等，當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標准來走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。

2、中小品牌，只局限於部分地區有人氣，有口碑，加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢，平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴（要先談好，做好對比。這很容易掉坑，別問我為什麼知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費用。

3、再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經驗的師傅，請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導。

Ⅵ 全國火鍋食材配送品牌加盟店各位知道嗎能不能給介紹

火鍋食材超市加盟店推薦：鑫楓牧業火鍋超市、速配齊火鍋食材、我的鍋火鍋燒烤食材超市、鍋圈食匯火鍋食材超市、九品鍋火鍋燒烤食材超市。

1、鑫楓牧業火鍋超市

鑫楓牧業火鍋超市專注火鍋食材、燒烤食材、煎品系列、涮品系列、熟食系列、即食系列、排酸牛羊肉、冷凍肉，丸類、熟食、小海鮮、菌菇、調料等等百餘單品。

鑫楓火鍋食材超市是以國產清真牛羊肉為主要食材的工廠體驗店，豐富多樣的火鍋煎烤食材、牛羊肉系列產品，一站式服務，自選食材，體驗式消費，牛羊肉食品都是鑫楓牧業自有工廠屠宰加工，標準的清真食品生產線，牛羊肉均獲得清真食品許可！

5、九品鍋火鍋燒烤食材超市

九品鍋火鍋燒烤食材超市，是一家專門售賣火鍋燒烤原材的生鮮超市，種類全、品質高、服務佳是它的特點，也正是憑借這些優勢，它風靡各大社區，成了家庭主婦的摯愛，也成了眾多火鍋燒烤愛好者慕名前來打卡之地。

很多人將九品鍋火鍋燒烤食材超市比作菜市場，這無疑是錯誤的，前者顯然更高端也更人性，首先，它沒有菜市場那般雜亂，取而代之的是歐美式的小而美少而精，無論功能區的劃分還是產品的貨架陳列，都整整齊齊，食客迅速就能找到所需產品，快准狠地完成購買行為。

Ⅶ 本人想開個火鍋店，怎麼加盟，在哪裡找

您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。

首先要肯定的是，如果打算開一家火鍋店，品牌選擇極為重要！切記！不要錯選品牌！選擇品牌參考2019中國餐飲業年度報告（來源新華網）之中的火鍋片段，較有參考價值（其他一些所謂的平台，或者自媒體發布的所謂十大品牌，均沒有任何參考價值。

一、火鍋是餐飲的一個細分市場，根據餐飲協會和新華網發布的2019中國餐飲業年度報告顯示，火鍋不僅是餐飲最大的細分市場，同時也是增長率最高的品類，可見火鍋在食客心中的地位，至少市場足夠廣，而且在持續增大。

二、加盟火鍋品牌，對於沒有餐飲從業經驗，沒有底料技術的人來說應該算是很合適的，火鍋店開起的目的是打造持續盈利的火鍋店，這就有兩個核心要點，一個是火鍋的口味和味道，一個是火鍋店的經營和管理，但在朝天門火鍋800餘家加盟夥伴之中，大部分都是沒有相關經驗的。

要補充的是，有些人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案了。

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼轉發（否則舉報），如滿意，請採納。

Ⅷ 如何開一家成功的火鍋加盟店

你好，朝天門火鍋為您解答。

你的問題主要有兩個，一個是如何選擇品牌，一個是如何成功開起一家火鍋店，何為成功開啟？意思就是一家火鍋店能持續，長久的盈利下去。

首先，沒人能保證你一定能成功開店並持續盈利，如果有人給你保證，這個人多半是騙子，想要火鍋店持續盈利，有兩個關鍵點希望引起重視。

一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）盡量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。

二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。

所以，開火鍋店不要人雲亦雲，盡量多實地考察，多對比分析，總結經驗。

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望點贊。

Ⅸ 由你坐煮火鍋店怎麼加盟

模式一：特許加盟模式

100-200平米店面，收取3萬元加盟費
200平米以上，每增加100平米，加收5千元加盟費，最高6萬元封頂；
每店收取1萬元保證金。

模式二：救生圈模式

1、救生圈模式的核心內容：

- 投資人全資投入，店面由總公司託管；
- 在該店面的投資本金沒有完全回收之前，總公司從純利潤中抽取20%作為管理費；如有經營虧損，總公司承擔虧損額的51%；
- 在本金回收完後，總公司和該店投資人按照51%：49%的比例分享利潤或承擔虧損。此時，總公司託管不再收取管理費；
- 公司佔有店面51%的法定股權。

2、救生圈模式的適用對象：

- 成都市內分店投資人，變加盟為直營，公司承擔風險；
- 成都市以外500平米以上面積的分店，公司風險託管；
- 對投資本金的安全性要求極高的投資人；
- 自己有主業只想獲得穩定回報而沒有精力打理餐飲店面的投資人。

3、救生圈計劃的特點簡析：

任何一個加盟商投資人，都希望選擇到好的項目，投資能得到早日安全、快速的回報，加盟商基本上都願意其員工從一開始就好好學習總部的廚藝和經營管理技巧；同樣的，沒有任何一個盟主會從一開始就想讓加盟店虧損，基本上都希望加盟店早日回收、盈利。但現實操作中，往往有很多因素阻礙了分店的正常盈利。這涉及到項目層面、規劃層面、執行層面等多方面的問題。歸結起來，主要根源如下：

投資人本人沒有精力親力親為，包括：學習廚藝、學習總店的經營管理技巧。全部委託他臨時聘請或家裡親緣人士代管，其領悟力、執行力、穩定性、責任心等往往參差不齊，埋下隱患；

- 加盟商經常會根據自己的判斷，隨意改動總部積累成熟的店面設計方案，使得店面呈現出現差異，影響品牌呈現效果；
- 菜品配方的擅自修改，甚至在廚師長的唆使下，尋找替代品，造成了口味的降低；
- 身居第一線的經營者缺乏經驗，沒有執行好一線營銷活動；
- 投資人沒有深入一線管理，或經驗不足，對於隱形的財務漏洞無法察覺，最後形成「打工的賺了錢而老闆卻在虧錢」的結果。

4、兩種模式的主要不同點比照

比照
點項
特許加盟模式
救生圈模式

虧損
風險 加盟商100%承擔虧損 公司代為承擔了51%
項目勝算指數 加盟商自行參與，其勝算系數受加盟商各自的經驗、領悟力、執行力而各有不同。 公司因為與加盟商共擔風險，為了保證項目盈利，公司團隊對項目的關注度最高，勝算系數較大。
菜品口味及研發導入頻效 加盟店自招廚師，在嚴格執行配方操作方面容易打折扣。 完全按照公司廚藝標准執行。
經營策劃和執行 加盟商自行查看報表，做好選擇後通知公司做營銷方案，中間轉折太多，容易影響效果。 公司團隊直接查看經營報表，做出整改決策。
利潤 利潤全部歸加盟商，但風險也全部在加盟商身上。 在本金未回收完之前，投資人可以在公司承擔51%虧損比例的情況下，獲得80%的凈利潤比例。本金安全得到最大限度的保障。

結論：
成熟團隊直接進入一線託管，將原汁原味的產品、管理系統、經營模式完整導入，並從項目前期就進行選址評估，是保障投資成功的關鍵點。