大排骨鍋加盟店排行榜

1. 排骨鍋的做法 最正宗的做

香辣排骨鍋的製作方法是比較簡單，我們首先需要將排骨進行剁塊，然後先准備好電磁爐，將辣椒以及紅蘿卜等食材放進鍋裡面，製作出香辣火鍋底料湯，最後在將排骨等食材放進鍋裡面作為底料就可以了，熬制一段時間後就可以開吃了，但是你們要根據自己的口感去熬制排骨的韌性。

排骨麻辣香鍋原料:
菜花一個,紅蘿卜一根,白蘿卜一段,蓮藕一小段,土豆一個,排骨約半斤。
排骨麻辣香鍋調料:
蒜一個,香蒜三根,火鍋底料半包,干紅辣椒三四個,八角二三個,雞精少許。
排骨麻辣香鍋做法:
1、排骨過水，去掉浮沫;
2、將紅蘿卜，白蘿卜，土豆，蓮藕切滾刀,菜花剝成小塊,蒜切末,姜切絲,香蒜切斷;
3、熱鍋，放油，放入蒜、香蒜頭、姜絲、八角、紅辣椒煸香;
4、放入火鍋底料，炒化底料;
5、放入排骨翻炒，約四五分鍾;
6、除香蒜葉外的其它食材一起放入翻炒，保持中火，要不停翻炒，以免糊鍋，炒約七八鍾;(這個時候食材基本上都已熟了，再煮三分鍾也可以直接出鍋)
7、過程中不要放水，主要靠油、火鍋底料和食材自身的水份炒熟，如果覺得太幹了，可以放少許水，但不要太多，否則就不是干鍋了;
8、將電磁爐准備好，食材乘入鍋內，面上放上香蒜葉，滴二三滴香油，灑些白芝麻;
9、繼續在電磁爐上將汁燒開，調至保溫，就可以開吃了：
相信你們看完這篇文章介紹的香辣排骨湯的做法後，你們應該都知道在生活中如何去製作美味的香辣排骨鍋了吧。我們在沒事的時候吃一些香辣排骨鍋是可以的，因為排骨是一種營養價值比較高的食材，而且香辣排骨鍋可以改善我們的口感。

2. 全國特色餐飲加盟店都有哪些

廖排骨是廖氏祖先從乾隆年間遺傳下來的，傳統風味，發源於綿陽，在綿陽被稱為「培城一絕」，還被譽為「四川名小吃」「中國名菜」等等

3. 排骨米飯加盟好做嗎，毛利是多少

你好，現在已經很晚了，上了一天班，回家打開電腦剛好看到您的問題，作為排骨米飯專業人士，我想負責任的告訴您，排骨米飯是否賺錢真的不好說，這期間不確定的因素太多了，本人在老滋味排骨米飯加盟總部工作多年，深諳排骨米飯之道。在此給您簡單講一下。
排骨米飯店主料一大米，少許青菜，和龍骨為主，用料比較集中，就是那摩幾樣。但是這是優點同時也是缺點。用料簡單可以批量采購，不僅節約時間，更加降低了采購成本，因為可以批量采購嗎。但是同時缺點也就很明顯，收主要原材料市場和價格波動影響較大，客觀的講是存在風險的。
比如說階段脊骨的市場價格就屬於比較高的價位，由於原材料價格的上漲，給許多排骨米飯店的經營帶來了影響。事實求是的講，排骨米飯的銷售毛利大概在40-45%之間。也許您會問，怎麼會差別這麽大?其實，這裡面很容易理解，因為走得量越大毛利是越低的，主要還是看您一天的銷售量。其次，製作排骨米飯的技術工藝也很重要，如果技術不到家，出成率較低的話，肯定是會影響毛利的。具體的就不方便多講了。
我們在認真研究排骨米飯行業的基礎之上，成功推出了煲飯堂連鎖快餐項目，必要時您可以瀏覽一下相關信息。煲飯堂連鎖快餐成功解決了單一排骨米飯店容易受市場原材料供應波動影響的缺點，在排骨米飯的基礎之上，同時經營香雞煲飯，石鍋煲飯，鴨血粉絲湯，超級牛肉飯等多款招牌美食，不僅不復雜，而且產品原材料搭配很好，最大的好處是產品毛利是相互搭配的。比如排骨米飯毛利40-45,香雞煲飯45-50，石鍋煲飯50-55，鴨血粉絲湯60-70。這樣的產品模式充分體現了科學的產品搭配藝術，排骨米飯最實惠可以帶來人流，其他的產品又比排骨米飯利潤高，可以是顧客搭配想用，如果排骨米飯不等天天吃的話，煲飯堂您可以天天來，每天都有不同的美食享受，豈不更好。
時間比較充裕，說的多了一點，希望對您有所幫助，不是為了廣告。

4. 鐵嶺養胃堂排骨連鍋≈排骨哪家好

食材明細

主料

• 排骨500克

• 青皮白蘿卜1個

• 輔料

• 薑片7個

• 蔥段2個

• 花椒10個

• 干紅辣椒2個

• 香菜25克

• 鹽2匙

• 辣椒油1湯匙

• 生抽2湯匙

• 香醋1/3湯匙

• 麻辣口味

• 燉工藝

• 一小時耗時

• 未知難度

連鍋排骨湯的做法步驟

• 

  8

  准備蔥花，生抽，辣油，香醋，雞精，調兌成料汁，蘸食蘿卜片和排骨，味更香美……

小竅門

1.新鮮排骨一定先要飛水，再沖洗干凈，這樣煲出的湯味道很純正。
2.干紅辣椒是用來加重口味的，如果您喜歡喝清淡的湯水，最好不放。

5. 地鍋排骨是什麼菜餚

地鍋排骨是什麼菜餚？這個問題我來回答。地鍋排骨是一個東北的菜餚，而且來說非常具有地方特色，它的味道絕對是最讓人們稱贊的非常好吃的吧。地鍋排骨是東北菜餚兒。以上問題回答完畢，謝謝。

6. 特色餐飲加盟的選擇

餐飲特色營銷策略的實質就是創造出風格獨特的服務產品，也就是我們平時所說的「特色經營」，形成餐飲服務產品 的特色有許多途徑，如獨特的Logo，新奇的服務內容等，特色餐飲營銷策略的前提是所服務的受眾客源基礎是否牢固 ?
特色餐飲客源組織是根據市場供求關系變化，運用市場營銷策略廣泛招攬和吸收客人前來就餐，以擴大營業收入，獲 得良好經濟效益的過程。 我認為湖南懷化的背簍人家餐飲品牌極其不錯，不僅餐廳定位，形象設計十分別致，很有 特色，並且在宣傳營銷，菜品更新，服務水平等方面都很有自身的特色，發展潛力十分不錯，是值得學習和加盟的一 個好品牌。

7. 風吹鹽排骨湯鍋的做法，加盟費般是多少

材料
豬排骨500克，生薑15克，拍破，花椒0.5克，植物油200毫升（耗25毫升），熟菜油5毫升或香油，紅糖75克，醋25毫升，料酒15毫升，鹽2.5克，鮮湯或水600毫升，熟芝麻5克（可省略）
做法
1.選帶肉較多的仔豬骨洗干凈後，斬成約4厘米長的節。
2.用湯鍋將水燒開，然後放排骨放下鍋煮，加破姜、花椒、料酒；燒開後打去浮沫，繼續改用中小火煮1小時20分鍾，至肉能離骨就可以撈出來瀝干水分了。
3.將炒鍋放置在大火上，放油燒到七成熱，下排骨炸2－3分鍾左右，至棕紅時撈出， 注意炸的時間不宜過長以免肉質發硬。
4.然後將鍋洗干凈，放入排骨，加鮮湯、紅糖、鹽及少許料酒，用中小火燒至湯汁快乾時，加醋翻炒至收汁亮油。淋入少許熟油或香油翻勻，冷後入盤撒上熟芝麻就可以上桌了。

8. 火鍋店加盟選什麼好

四川的火鍋沒有幾萬也有幾千，但在眾多的火鍋店中，三搭火市井火鍋是眾多人的唯愛，好吃不貴，味道好不只是吹吹殼子。

四川火鍋店千千萬萬家，數不勝數，大家吃過的也非常多，但唯有三搭火市井火鍋深深地住進大家的心裡，讓人三天不吃就甚是想念。

9. 犟師傅排骨米飯加盟費多少 小本投資的好選擇

用料

排骨（脊骨最好，肋排頸骨前排都可以） 2斤左右

蔥姜 適量

八角 2個

桂皮 1塊

香葉 2一3片

花椒 20粒左右

啤酒或料酒 適量

以上材料是必不可少

草果、小茴香、當歸、山楂片、白芷等中葯 適量少放，否則中葯味道很重，也可不放

加菜排骨用料

白菜

豆腐

粉條或粉絲

蔥花香菜末

排骨米飯－青島十大特色小吃的做法

• 脊骨買的時候讓店家給剁開，一定要選瘦的，做排骨之前最好泡一段時間放血水，實在實在著急就直接下鍋焯水

  

小貼士

再說一下，排骨米飯肉的口感，湯色，香味主要以原味排骨做法體現，如果喜歡加菜排骨米飯可以根據自己的口味隨意加菜菠菜、海帶、土豆、冬瓜，酸菜，豆芽⋯如果用高科壓鍋做開鍋冒氣後十五分鍾左右，各家鍋子品牌不同壓力不同請自行用心把握時間，悶米飯一定比平時少放一點水，干一點，排骨湯泡米飯也是一絕，啃一口排骨吃一勺帶湯的米飯甚是美哉