粥擺攤加盟店

㈠ 濟寧粥公粥婆加盟費多少

有什麼特色？
價位是多少？
服務質量？
這才是我們主要關注的，你介紹詳細了大家就去了

㈡ 客家傷心涼粉的配料怎麼做呢我想在江西南昌開一家這樣的店，哪裡有加盟店了嗎

在香港電影《食神》中，周星馳扮演的食神在廚藝大賽中以一道「黯然銷魂飯」博得評委淚如雨下，連連叫好———其實，催人淚下的是菜里放的洋蔥。如今，這樣的創意在成都也有了現實版———暑襪南街一家名為「客家傷心粉」的涼粉小店，開業以來不僅以其獨特爽口的味道賺取了無數食客的歡心，吃得涕淚交流卻又不忍罷手，老闆自然也賺了個盆滿缽滿。

「傷心」涼粉四處傷心

「客家傷心粉」的店堂不過30平方米。一塊實木店招、一個全開放的廚房、5個員工、6張實木桌，讓整個小店看上去清爽、素雅。店主賣的東西樣樣都有一個有趣的名字：傷心涼粉、開心冰粉、媽媽涼面、阿婆涼糕，另外搭賣八寶粥。通通論碗、每碗兩元。

春夏秋冬，從早到晚，小店的客人總是絡繹不絕，在中午和下午就餐高峰時間更是排起長隊。每個客人通常都要吃兩碗以上，先來碗辣涼粉，再來碗甜涼糕或八寶粥，甜咸搭配。古怪的店名常常引起客人的好奇，不得不駐足打探。每到這時，店員會自豪地告訴你：傷心涼粉，做得傷心、等得傷心、辣得傷心、想得傷心！

思鄉心情釀出「名牌」

然而，對於老闆楊先生來說，「傷心涼粉」所包含的意思遠不止於做個噱頭賣賣而已。昨日，在洛帶鎮的廣東會館里，客家後裔楊先生向記者透露了「傷心涼粉」的來由。原來，客家人是一支發源於中原，系漢民族支系的東方遊民，經過了幾百年背境離鄉、流離失所的滄桑生活。他們每天日出而作，日落而息，晚上，辛苦了一天的人們圖的就是圍在一起「折飯」(客家語「吃飯」)，其中有道菜就是那催人淚下的涼粉，每每這時，吃飯人會因思念遠方的親人而涕淚俱下，這就是「傷心涼粉」的出處。

紅油咸醬獨具匠心

大街小巷的尋常涼粉，難道僅僅因為打上「傷心」二字就備受青睞？NO！楊先生道出了他的兩項獨門秘笈———紅油和咸醬。

「傷心涼粉」的原料主要是紅薯粉和豌豆粉，用老牛石磨推出來，香味濃郁，柔嫩化渣。小小一碗「傷心涼粉」，要放13種佐料才上桌，且熱涼粉和冷涼粉的佐料不同，13道佐料哪些先放、哪些後放也有講究。

「傷心涼粉」不用醬油和醋。楊先生指著一盆黑褐色的像糨糊一樣的東西告訴記者，這個就是調味的咸醬，是用祖傳秘方調制出來的。其次是紅油，經過了特殊的製作工藝，味道獨特。紅紅的鮮海椒末(客家人稱芥椒)最後壓陣，雖然海椒辣得你跳腳，花椒麻得你冒煙，食客的吃相也好看得很———故謂吃得「傷心」、爽得開心、回頭放心。

涼粉熱賣洛帶開心

1999年，洛帶鎮的旅遊開發日漸火熱。楊先生發現洛帶那麼多的旅遊資源竟沒有叫得響的小吃。「涼粉全國都有，誰都可以接受，群眾基礎好。投資也不大。」就這樣，他在廣東會館里開始擺攤賣涼粉，並利用客家文化將其命名為「傷心涼粉」。

開始生意並不好，味道和一般的涼粉也大同小異。執著的楊先生用3年的時間幾乎走遍中國所有賣涼粉出名的地方：三下重慶、輾轉陝西、雲南、貴州以及江浙。經過不斷的摸索和試驗，2002年，「傷心涼粉」初具雛形。食客漸多，名氣漸響，路攤變成店鋪。2003年下半年，頗有經商頭腦的楊先生將「客家傷心粉」系列進行了商標注冊。「傷心涼粉」慢慢為他帶來了財富。

「涼粉心經」顧客至上

成都暑襪南街的「傷心涼粉」是楊老闆的第一家連鎖店。開業一年多來，平均每天能賣出500至1000碗，最多的一天曾賣了1500多碗。2005年底的最後3個月，小店的銷售額就有18萬元。

楊先生認為，麥當勞、肯德基憑一個麵包就走遍天下，中國的涼粉為啥不能走向世界？目前，除了洛帶的總店、成都和新津的連鎖店，「傷心涼粉」已經開到了吉林長春和河南許昌。談起他的「涼粉心經」，楊先生就是三句話：重口味、講品質；重衛生、講環境；重文化、講禮貌。

投資參考

加盟費：3萬元

管理費：1萬元

人員工資：500元—1000元

店面租賃：視地段數千至上萬不等

開店總投資：10萬元—15萬元。

利潤：以每天賣500碗計算，每月營業額為3萬元。除去1.5萬元的成本，每月利潤約1.5萬元。一年可收回成本。

㈢ 想做粥擺攤賣,是不是晚上把白粥熬好,早上再煮其他東西加一起煮開就好了，因為有好幾個口味，早上現熬

用高壓鍋壓，又快又好，

㈣ 加盟冰粥需投資多少啊

你好，雖然餐飲是距我們的生活如此之近，只要能夠解決我們的飲食需求就能夠開店，但是目前過多的餐飲項目以及人們越來越挑剔的口味，顯然想要開一家餐飲店想要賺錢已經不再是一件容易的事情，因此在選擇的時候要多方面考慮的！

㈤ 有沒早餐做粥擺攤賣的，求怎麼熬幾種口味的

一、玉米粥

做法：

1、白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、紫山葯削皮、洗凈、切丁，加入粥內同煮至熟軟，加糖調味，煮勻熄火即可盛出食用。

拓展資料

粥(congee)是漢語詞語，讀作zhou，總筆畫有12畫，出自《康熙字典》，也稱糜，是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。

㈥ 擺攤冰粥的做法

用料
冰塊 適量，冰箱冰格一份就是一人量
黑櫻桃（或藍莓）果醬 兩勺
水 兩勺
雜豆（紅豆、紅芸豆、綠豆、薏米） 每樣一點
芒果 一個
冰糖 適量
冰粥的做法
提前一天凍好冰塊，並將所有雜糧豆用水泡好，超過12小時
加豆子的3-4倍水煮雜糧豆，加適量冰糖，大火煮開豆子，小火燜煮1小時，待豆開花後，關火放涼，冷卻後將豆子撈出放入冰箱
兩勺果醬（也可以選擇自己喜歡的口味果醬）加兩勺水攪拌均勻
芒果龜背切成果粒(也可以加其他水果粒）
用料理機（刨冰機）將冰塊打碎，將冰放入碗中，先澆上稀釋果醬汁，在放上雜糧豆粒，最後放上芒果粒
小貼士
自製冰粥就是應該用自己喜歡的口味，果醬，水果粒都可以選用自己喜歡的果粒，果醬也可以自己熬制的，那更地道了。
有一點很重要就是先期准備都做好了才要把冰從冰箱里拿出來刨冰，根據我自己的經驗，夏日炎熱，在室溫下先碎冰再做其他的輔料的話，還沒等堆輔料，冰就要化啦，加油，為了吃上干凈的，自己喜歡口味的涼爽冰粥

㈦ 開特色餐飲連鎖加盟店如何選擇

相關項目:天天排隊熱賣特色餐飲加盟冰淇淋加盟加盟快餐加盟火爆招商冰淇淋加盟加盟火爆招商萬元開店 ③你要有一定的管理才能，雖然加盟類項目的管理模式是現成的，但運用模式的是我們有個性化差異的每個人，怎麼運用，運用得怎麼樣是關鍵。你什麼都不會，現成的模式給了你，你也很難把它發揮得更出色; ④能否保證把原汁原味，原模式的加盟項目克隆出來，後續經營如何保證; ⑤你的特色餐飲是否符合當地大眾消費，能保持多久新鮮感(這一點很重要，任何特色餐飲開業初期一定會吸引很多食客，但經過一段時間以後，當地的大眾主流食客是否會存在吃膩的感覺)，日常的效益維護手段靠什麼; ⑥加盟此類項目必須多走訪考察周邊各地已加盟的業主及店面，客觀評估投資風險; ⑦ 做好與盟主脫離關系的准備。在當今的餐飲加盟行業中，每天都會產生上百家、上千家盟主，同時也會倒閉上百家、上千家;當你選擇一個品牌或特色餐飲連鎖項目 時，要考慮到加盟運作過程中，由於各種不確定因素，總部一旦倒閉，自身能否持續經營(包括技術配方，原料供應，管理模式等)，隨時做好自主經營的准備措 施。 特色小吃類： 此類項目由於投資不大，技術要求也不高，風險也不大，往往受到很多中小創業者的歡迎。但在考察引進時也要小心，別看項目小，但同樣要耗費你的精力，如果實施運作不當，也會搭上不少時間及精力、財力，需要注意以下幾點： ① 有些特色小吃項目根本就不具備特色兩個字的特點，特色根本就是自己封的，只不過用特色的幌子來騙取你的技術費罷了。一些個只有某某特色小吃，技術配方，然 後是某某匯款地址、郵箱之類的廣告你根本就不用去看，耽誤時間。技術真假是個問題，即使做出來的食品當地人是否會喜歡更是一個問題; ②即使是真正的特色小吃，引進以後是否能適合當地大眾消費口味，適合以後能保持新鮮感多久。特色小吃在異地引進很難能夠保持較長的消費期。除非用一階段換一個的做法能夠保持長期穩定的贏利。 ③要引進特色小吃，應該以原有的飯店為載店，作為特色項目引進，沒有十拿九穩的不適宜單獨開店;要麼只生產以後往各飯店、批發市場送貨;再有一種就是以加盟公司、廠家提供的現成攤床擺攤經營。 ④ 現在國家對食品行業的工藝要求越來越嚴，如果要引進特色小吃就一定要考慮到行業政策及當地相關法規。另外，許多特色小吃往往在成功引進、贏利一段時間，收 回投資的同時，項目本身也到了衰退期，結果可能只剩下一堆設備、原料，沒什麼效益可言。對於投資回報周期要預算好; ⑤特色小吃雖小，但在精力分配上較其它項目時間消耗要多一些，由於是小項目，象我們周邊的早茶、包子鋪、粥鋪一樣，同樣的非常辛苦和耗費精力。要干此行就要有吃苦耐勞的心理准備，決不是引進生產就賺錢那麼簡單。 食品代理(含酒類、飲料等) ①此類代理項目一定要考察選擇誠信度高的正規廠家的合格產品，這是前提。 ② 做這種食品代理銷售，要充分調查市場。你要代理某飲料，就要清楚當地目前有多少家飲料代理商，整個市場份額有多大，你准備搶多大;靠什麼去搶市場份額，是 靠產品還是靠銷售手段。