㈠ 求製作芷江酸蘿卜的方法
來芷江 有好多人都在做 介紹你去學學{唐氏酸蘿卜}
㈡ 什麼也不想吃總想吃酸蘿卜
在
芷江風雨橋旁步行街最早賣攤最出名唐氏酸蘿卜有個賣酸蘿卜的店，上過湖南衛視，賣的東西很多，有酸蘿卜，酸蘿卜稈，辣椒泡姜等各種泡菜。還有免費的酸水可以喝，酸甜辣，特別好吃。口水都流拉。裡面有香菜，很香的！
㈢ 求助，芷江哪家酸蘿卜最出名
求助，芷江哪家酸蘿卜最出名
新汽車站旁的譚氏酸蘿卜。還有老汽車站旁的唐氏酸蘿卜！都歷史久好吃，望採納建議
㈣ 何愛娥：湖南芷江縣甜酸蘿卜店聯系方式（電話，地址）
從步行街往風雨橋走到一半，再往左拐有個唐氏酸蘿卜；從一中往芷江師范走，一路上會有四五個店，
㈤ 請湘西 懷化 張家界 辰溪諸地知曉「湘西酸蘿卜」製作步驟告知
在芷江風雨橋旁步行街最早賣攤最出名唐氏酸蘿卜有個賣酸蘿卜的店，上過湖南衛視，賣的東西很多，有酸蘿卜，酸蘿卜稈，辣椒泡姜等各種泡菜。還有免費的酸水可以喝，酸甜辣，特別好吃。口水都流拉。裡面有香菜，很香的！
主要取材於懷化舞水河生產的紅蘿卜，把清脆可口的紅蘿卜采來後，放在流水中沖洗干凈，切成均勻的薄的片兒，拌上作料，放在粉紅色的酸水中浸泡，經一個晚上取出，拌上噴香的油潑辣子，便是芷江著名的芷江酸蘿卜.
湘西泡菜製作關鍵在乳酸菌發酵，如果在老鹽水中加入天然防腐的中葯香料，就能保持酸湯清澈，多年不壞。還可以放入天然增脆劑，使菜的細胞脫水，而細胞壁不受損傷，吃起來就會很脆爽。吃的時候拌上紅油辣子和香粉那就是種享受。有酸蘿卜，酸甜蘿卜，泡黃瓜，海白菜等幾十個品種。
製作方法
1先把一個密封的大肚壇子洗干凈，晾乾水分，備用。
2取湘西山泉水10千克放入壇中，加入海鹽，淘米水，香料等充分溶解。
3把包菜，蘿卜，辣椒等原料洗凈晾乾放入壇中，充分浸入泡菜水中。4把泡菜壇蓋好密封後放在土灶邊，保持20攝氏度。15天左右就成熟。
5取出泡菜，拌上湘西油辣子，正宗的湘西泡菜就做成了。
TAOBAO湘西鄉里妹子店
㈥ 新起一壇泡菜水，該怎麼弄
芷江步行街最早最出名賣攤唐氏酸蘿卜，淘寶店湘西鄉里妹子店
㈦ 我想學芷江酸蘿卜，難嗎
酸蘿卜的自製工序
1、准備一個可裝合葉水的陶壇一個，洗凈，容量以10升為宜。
2、准備2升左右米湯、5升冷開水。
3、將米湯、冷開水倒入壇內，加適量食鹽、白糖，可根據喜好加入蒜蒜頭、蒜桿。
4、將蘿卜切成0.5厘米厚的片（蘿卜較小的話，可整個放入），用冷開水洗凈放入壇中（本地紅皮蘿卜更佳）。
5、將合葉中加入水，然後蓋上壇蓋（避免透氣致使酸水變味、變狀），4--5天後蘿卜片即呈淡紅色，拿出，加適量味精、辣椒，根據自己的喜好再加適量的食鹽、白糖即可食用。
另：也可將刀斗、蘿卜葉柄、青菜葉柄一類的蔬菜放入壇內。
切記！！不要加生水，以防酸水變味、使酸水變涎狀
難度：★★
㈧ 介紹懷化最好吃的芷江酸蘿卜店和芷江鴨店,急求...
這個還是要依個人口味，來芷江的話，譚氏唐氏酸蘿卜相對要有名些。。
鴨子嘛，親媽飯店老店外地人比較喜歡。本地還是自己做比較好吃。
㈨ 芷江泡菜怎樣做
芷江風雨橋旁步行街最早賣攤最出名唐氏酸蘿卜當地爆賣，每天以「桶」來計算！！