水果拼盤創意加盟店

1. 有創意的水果拼盤

如何自製美味的水果拼盤(圖)

水果拼盤是一種消滯和胃、增進食慾、美化宴席、烘托氣氛、增進友誼的「水果工藝」作品。無論是國宴，還是家庭喜慶宴席，都能顯示出其藝術的生命力和感染力，使人們在得到物質享受的同時，也能得到藝術享受。

在寒冷的冬季，您在閑暇的時候自己動手做一盤水果拼盤，既好吃又營養豐富，何樂而不為呢。

您需要准備以下用具：一個平底鍋，一個木勺子，一個大湯勺。具體用料如下：1公斤水果(蘋果、梨、木瓜、櫻桃、杏仁、草莓等，根據您的喜好來選擇)，將水果去皮去核；糖(一般來說，一公斤水果需要5勺糖，當然如果您選擇的水果本身含果糖就高，可以少加些 糖)；檸檬汁或香草等。水果的准備需要10到15分鍾，燒的時間大約是10到20分鍾。

准備步驟如下：洗水果，去皮去核切好；將水倒在平底鍋里，加糖加香料；將水燒開；根據選擇的水果煮10到20分鍾；將其攪拌；倒在盆里冷卻。

如何自製美味的水果拼盤(圖)

水果拼盤是一種消滯和胃、增進食慾、美化宴席、烘托氣氛、增進友誼的「水果工藝」作品。無論是國宴，還是家庭喜慶宴席，都能顯示出其藝術的生命力和感染力，使人們在得到物質享受的同時，也能得到藝術享受。

在寒冷的冬季，您在閑暇的時候自己動手做一盤水果拼盤，既好吃又營養豐富，何樂而不為呢。

您需要准備以下用具：一個平底鍋，一個木勺子，一個大湯勺。具體用料如下：1公斤水果(蘋果、梨、木瓜、櫻桃、杏仁、草莓等，根據您的喜好來選擇)，將水果去皮去核；糖(一般來說，一公斤水果需要5勺糖，當然如果您選擇的水果本身含果糖就高，可以少加些 糖)；檸檬汁或香草等。水果的准備需要10到15分鍾，燒的時間大約是10到20分鍾。

准備步驟如下：洗水果，去皮去核切好；將水倒在平底鍋里，加糖加香料；將水燒開；根據選擇的水果煮10到20分鍾；將其攪拌；倒在盆里冷卻。

2. 水果拼盤師一個月的薪水是多少我開了個水果店，同時經營水果拼盤，但無這個技術，想請人，但不知道薪水

不知道你在哪個省在下工作在北京,你的創意很不錯，推薦水果撈很不錯 水果...鮮水果西米撈 此款「鮮水果西米撈」，看一眼就已忍不住想吃了。 這是「...

3. 漂亮有創意的水果拼盤（要圖片）

就著樣 </img>

4. 廣州有水果拼盤店的加盟商嗎

沒有

5. 怎麼做水果拼盤 做法 創意

創意水果拼盤的做法步驟
1.
獼猴桃洗干凈，其中一個切片後切丁，一半切大丁，一半切小丁
2.
把切小丁的獼猴桃均勻鋪在盤子下方做綠色草地，注意可以把沒有種子的丁擺在一個位置
3.
另外一個獼猴桃不削皮豎著切，然後劃成樹干形狀，並切出小細枝拼成樹的主幹
4.
把剩下的獼猴桃取一部分去皮切成片或條拼擺地面，填充空白大的面積地方
5.
切大丁的獼猴桃鋪在樹主幹上做樹梢
6.
火龍果豎著切，切成幾片備用
7.
把中間兩片最大的火龍果片用小刀劃出你喜歡的小動物形狀即可，不會直接刀劃圖案的親們，可以先在紙上畫好圖案剪下來，然後放在火龍果片上沿著紙邊劃切就可以了
8.
紫紅色鮮艷的火龍果皮可是好東西啊，裝飾就靠她了，把皮切成小片，點綴一下小動物身上斑紋絕對是棒極了，別忘把上已步驟燒的腿給補上哦！
9.
取一個櫻桃做小動物的脖子上鈴鐺，用皮剪成鹿角，瓜皮做眼睛的白，其他水果種子用來做眼球，再看看背景還缺少什麼就用剩下的獼猴桃和火龍果材料給彌補上。哈，兩個在玩親親的萌萌的小動物出來了，美麗的童話故事躍然在盤上。

6. 美麗的創意水果拼盤怎麼做好吃又簡單，做

水果是維生素營養之王，我們都知道水果對人體健康有很多好處，各種水果有各種水果的特點和可取之處。蘋果維生素多而且可以美榮養顏，橘子維生素C多，防止感冒還防止咳嗽。葡萄更是益處多多。如果將蘋果，橙子，葡萄，柑子，番茄，青瓜，獼猴桃，火龍果等水果拼在一起做水果拼盤會怎樣呢？如何做營養又好吃的精美水果拼盤呢？

7. 水果拼盤怎麼做才有創意呢要好吃又好看的

水果拼盤與食雕一樣，是一門技術，需要經過正規的學習與訓練，方能掌握。

一、選料

從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協調。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。

二、構思

製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復雜，但也不能隨便應付，製作前應充分考慮到宴會的主題，並進一步為其命名。

三、色彩搭配

大部分人將水果作為飯後食品，也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食慾，這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食慾引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的慾望喚起。水果顏色的搭配一般有「對比色」搭配、「相近色」搭配及「多色」搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。

四、藝術造型與器皿選擇

根據選定水果的色彩和形狀來進一步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應符合整體美並能襯托主體造型。

至於器皿質地的選擇，一方面可根據酒吧的檔次，一方面可根據果盤的價格來確定。酒吧常用的果盤為玻璃製品，高檔些的有水晶製品、金銀製品。

五、刀功

選好水果、造型和器皿，便可動手製作了、操作時應注意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。

（一）拼盤常用刀法

水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。一般用西餐法式廚刀(France)和寶齡刀（Boning）即可。下面介紹一下水果拼盤常見的

刀法：

1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後暴露在空氣中，會迅速發生色澤變褐或變紅，因此，去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。

2.橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片一。

3.縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。

4.斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀。可切塊沏片。

5．剝：用刀將不能食用的部分剝開，如柑、橘等。

6.鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對刀口的方向成一夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。

7．勺挖：用西瓜勺挖成球形狀。多用於瓜類。

8.劑或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。

水果加工應注意以下原則：

1．無論採用何種方法，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。

2.加工出水果的原料應明顯可辨。＿

（二）各類水果常用刀法例舉

1．柑橘類：這一類中的柑橘形狀較大，表皮厚而易剝，而果食之口感一般，所以可用表皮進行表皮造型，即將表皮與肉進行正確分離，然後將表皮加工成籃或盅狀盛器，裡面盛入一些顏色鮮艷的圓果，如櫻桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出來的果肉可用來作圍邊裝飾。檸檬和甜橙的用途基本一樣，一般帶皮使用。由於其果肉與表皮不易剝離，大多數是加工成薄形圓片或半圓，用疊、擺、串等方法製成花邊。

2.瓜類：西瓜、哈密瓜的肉質豐滿，有一定的韌性，可加工成球形、三角形、長方形等幾何形狀。形狀可大可小，不同的形狀進行規則的美術拼擺，既方便食用又有藝術造型。另外，利用瓜類表皮與肉質色澤相異，有鮮明對比度這一特點，將瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出線條的簡單平面，將整個瓜體製成盅狀、盤狀、籃狀或底襯，效果較好。這類水果需配食用簽。

3．櫻桃、荔枝類：這一類水果形狀較小，顏色艷麗，果肉軟嫩含汁多，多用於裝飾或點綴盅、籃等盛具的內容物。

六、出品

出品應做到現做現出品。拼盤造型盡量迅速，防止營養、水分流失，尤其要保證水果的整潔衛生，同時配置相應的實用工具及適量餐巾紙。

8. 創意水果拼盤，要是一個圖案，周邊有許多裝飾的，水果要用的多

能有個圖案就不錯了，是不是幼兒園的作業咯

信子的老是，也不知道

是給學生布置做還是給家長布置作業

9. 我想開家手工diy加盟店，可不知道哪個好

手工diy加盟店又分為好多種，比如蛋糕，巧克力，陶藝等等，看你想做哪種，目前國內比較流行的是巧克力和蛋糕，基本上都是從韓國那邊過來的，目前做的好的，有南京千言萬語等，可以一站式幫你開店，省得你自己再去摸索了。