Ⅰ 陸振興 蘇錦店怎麼樣
應該是加盟店，但是味道要比開在上海大多數的蘇式面館好多了。俺住邊上漢庭過馬路就是。香菇大排面 11.5元，大排厚度實在，粉也不多，香菇口味偏甜些。喝著紅湯色藝啊。
Ⅱ 淮南適合開家蘇式面館嗎
我覺得很不錯，畢竟是一種特殊的形式化的面館，這也是很重要的口味，所以我覺得很正常的。
Ⅲ 蘇州有什麼比較正宗的面館
如果豐鎮的大鎮是蘇式湯面的招牌，那麼同興就是蘇州面館的招牌。與明清時期在蘇州建立的許多老品牌相比，同興只是一顆冉冉升起的新星。然而，它已經成為當前蘇式面館的代表，帶有一碗白湯。2001年，為了配合中日友好30周年，同德星應邀訪問日本，教授和交流蘇州的面子技巧。他每天都會被送去「一次世界訪問」，錄制一部名為「令人難忘的蘇州」的紀錄片。在日本演出的面條之王引起了極大的轟動。
Tongdexing成立於1997年，由著名的「GusuFace」肖偉民創立。小偉民說的名字
Tongdexing的一碗豐鎮肉面不僅是商店的招牌，也是整個蘇式湯面。每天早上6點，高品質的五花肉送到同一家商店。主人們忙於檢查，採摘和清潔等等，然後將成分添加到鍋中。4需要半個小時才能拿到鍋。還特別強調切肉。每塊肉大約1.2左右。製作面條湯時，還加入雞肉和鴨骨，黃芩骨和蝸牛等原料。還需要添加蒸餾酒的穀物以增加風味。
如果你能有幸品嘗到這碗面，你會發現它的確名不虛傳：一碗面端上桌來，湯汁清澈見底，細白的面條撈在青花大碗中，猶如「鯽魚之背」，綠蔥點點，白糟粒粒；面上是一塊白嫩透明的燜肉，使人頓覺清新。喝一口湯，意外的鮮香濃郁，湯水中酒釀的清甜若隱若現，與面香結合得恰到好處。細品之，面條細滑彈牙，湯汁清澄，燜肉細嫩，入口即化，那色、那香、那味，讓你再次回想時，仍會不由自主的舌底生津。
Ⅳ 如何加盟阿能面館
東吳面館加盟形式概述：此加盟形式主要是針對有市場資源和閑置資金的公司或個人設計。 基本結構是：加盟者以出資金形式入股，東吳面館以「品牌」、「商標」和日常經營管理形式入股。 雙方以合作形式出現的「東吳面館」連鎖店，利潤共享、風險共擔。 加盟優勢：1、合作雙方各自利用現有的優勢強強聯手 2、使用統一商標、統一名稱及店面形象設計 3、使用統一菜譜、統一經營模式 4、利用現有知名度，統一營銷策略和策劃宣傳 5、統一采購原料、傢俱、用具，及印刷品 6、統一員工培訓、統一出品質量加盟條件：1、認同公司的企業文化及經營模式 2、熟悉當地餐飲市場，有一定的社會關系 3、擁有充足的資金和融資渠道（投資額不小於100萬人民幣） 4、能尊重公司的經營策略和用人原則（可派駐監事或財務人員進行監督執行），不能幹預日常經營 註：具體合作細節經雙方詳談後制定 註：此加盟手冊最終解釋權歸河南東吳面館有限公司公司簡介春秋時，吳王夫差之父闔閭封蘇州為吳國都城，古吳文化自滋濫觴。史載，吳王善食麵食，積淀了深厚的東吳飲食文化。自那時起，東吳飲食文化聲名鵲起，特別是東吳面館盛名在外。為傳承東吳美食文化，美食家劉順德經多方查詢典籍，尋覓古吳飲食文化之神髓，於1989年重建東吳面館。歷時十載，該面館現已成為擁有18家加盟店的連鎖餐飲企業，東吳面館再次享譽蘇州。 東吳面館總店設中心廚房，所有原料均選上乘正品，加盟店所需原料由總店專門配送，使口味的統一得到保證。東吳面館品種多樣，尤以燜肉面、蘇式鹵鴨面、爆魚面、燜蹄面、蝦仁面著名。其面館面條柔韌，面湯爽口，有「紅湯如瓊面如玉」之美稱。東吳的面湯主要採用傳統的鱔骨、肉骨、雞骨、鮮魚等一系列高鈣營養品為主料，參照獨特的祖傳配方，經過煮、燜、燉等多道工序釀製成天然滋補湯水，具有很好的營養保健之功效，實為飲食之佳品。 東吳面館的經營宗旨是「 們把今天的質量當作明天的廣告來做」，堅持「二千年古吳水，五百碗老湯面」之經營理念，努力營造麵食文化，讓顧客在享受口味適中、營養科學、品種多樣的麵食的同時，感受東吳飲食文化恆久的魅力。
Ⅳ 蘇州的面館哪裡最好
同得興
如果說楓鎮大面是蘇式湯面的一塊招牌，那同得興就是蘇州面館的一塊招牌。比起蘇州不少明清時就已創立的老字型大小,同得興只能算是後起之秀，然而它卻憑借著一碗白湯楓鎮大肉面成為當下蘇式面館的代表。2001年，為配合中日邦交友好30周年紀念，同得興應邀訪日並傳授與交流蘇州面技，被每日放送一一「世界走訪記」拍攝成記錄片，取名為《難忘你，蘇州湯面王》，在日本播放，引起極大的轟動。2013年，《舌尖上的中國Ⅱ》攝制組在蘇州蹲點「私訪」，反復品嘗篩選後，最終看中同得興「一碗面」，並給出評價「白糟粒粒，面滑湯鮮」，僅僅八個字的簡單評語，已足夠勾起人們對於這碗面的嚮往之情。
同得興創立於1997年，是由有「姑蘇面痴」之稱的肖偉民一手創建的品牌。肖偉民說，取名"同得興"，一是沿襲蘇州老字型大小面館"興"的傳統，二是希望做面的吃面的都能"同德同心"，共同做大蘇州一碗面。為了做好這碗面，肖偉民傾其所有，不斷鑽研，將奧灶面、蘇幫面的特色相融合，刨出了似奧非奧、似蘇非蘇的「同得興面」，將幾乎要絕跡的老蘇州傳統面技藝繼承了下來，做出了楓鎮白湯面。
同得興的這碗楓鎮大肉面，不僅是店家招牌，更是整個蘇式湯面的扛鼎之作。每天早晨6點一開門，定點供應的優質五花肉送到同得興店裡，師傅們忙著操作完驗貨上秤，拔毛清洗等一系列步驟後，要加作料放到鍋中燜4個半鍾頭才能起鍋。切肉也有講究，每塊肉在1.2兩左右，面湯製作時還要加入雞鴨骨、黃鱔骨頭、螺螄等原料吊制而成，其中還需加入酒糟，以增加風味。楓鎮大肉面具有很強的時令性，過去只在夏至立秋兩個節氣之間供應，同得興至今仍保留了這一傳統，並且每天僅供應300碗，這嚴苛的要求往往使得眾多專程前往的食客與它失之交臂，卻也更為同得興增添了一份神秘和誘人的色彩。
如果你能有幸品嘗到這碗面，你會發現它的確名不虛傳：一碗面端上桌來，湯汁清澈見底，細白的面條撈在青花大碗中，猶如「鯽魚之背」，綠蔥點點，白糟粒粒；面上是一塊白嫩透明的燜肉，使人頓覺清新。更多精彩內容請關注微信公眾號：廚影美食。喝一口湯，意外的鮮香濃郁，湯水中酒釀的清甜若隱若現，與面香結合得恰到好處。細品之，面條細滑彈牙，湯汁清澄，燜肉細嫩，入口即化，那色、那香、那味，讓你再次回想時，仍會不由自主的舌底生津。
Ⅵ 怎樣加盟蘇州東吳面館
東吳面館只能在本地混混，到外地就是死，為什麼，一個字甜
Ⅶ 怎樣加盟東吳面館
我喜歡吃東吳面館的面 蘇州大概有30家左右 前天和老闆聊天他告訴我的 一般加盟東吳面館是看你的店面有多大來決定你加盟費的 但是你准備好50萬的話 應該是什麼都能搞定了。
東吳面館加盟形式
概述：
此加盟形式主要是針對有市場資源和閑置資金的公司或個人設計。
基本結構是：加盟者以出資金形式入股，東吳面館以「品牌」、「商標」和日常經營管理形式入股。
雙方以合作形式出現的「東吳面館」連鎖店，利潤共享、風險共擔。
加盟優勢：
1、合作雙方各自利用現有的優勢強強聯手
2、使用統一商標、統一名稱及店面形象設計
3、使用統一菜譜、統一經營模式
4、利用現有知名度，統一營銷策略和策劃宣傳
5、統一采購原料、傢俱、用具，及印刷品
6、統一員工培訓、統一出品質量
加盟條件：
1、認同公司的企業文化及經營模式
2、熟悉當地餐飲市場，有一定的社會關系
3、擁有充足的資金和融資渠道（投資額不小於100萬人民幣）
4、能尊重公司的經營策略和用人原則（可派駐監事或財務人員進行監督執行），不能幹預日常經營
註：具體合作細節經雙方詳談後制定
註：此加盟手冊最終解釋權歸河南東吳面館有限公司
公司簡介
春秋時，吳王夫差之父闔閭封蘇州為吳國都城，古吳文化自滋濫觴。史載，吳王善食麵食，積淀了深厚的東吳飲食文化。自那時起，東吳飲食文化聲名鵲起，特別是東吳面館盛名在外。為傳承東吳美食文化，美食家劉順德經多方查詢典籍，尋覓古吳飲食文化之神髓，於1989年重建東吳面館。歷時十載，該面館現已成為擁有18家加盟店的連鎖餐飲企業，東吳面館再次享譽蘇州。
東吳面館總店設中心廚房，所有原料均選上乘正品，加盟店所需原料由總店專門配送，使口味的統一得到保證。東吳面館品種多樣，尤以燜肉面、蘇式鹵鴨面、爆魚面、燜蹄面、蝦仁面著名。其面館面條柔韌，面湯爽口，有「紅湯如瓊面如玉」之美稱。東吳的面湯主要採用傳統的鱔骨、肉骨、雞骨、鮮魚等一系列高鈣營養品為主料，參照獨特的祖傳配方，經過煮、燜、燉等多道工序釀製成天然滋補湯水，具有很好的營養保健之功效，實為飲食之佳品。
東吳面館的經營宗旨是「我們把今天的質量當作明天的廣告來做」，堅持「二千年古吳水，五百碗老湯面」之經營理念，努力營造麵食文化，讓顧客在享受口味適中、營養科學、品種多樣的麵食的同時，感受東吳飲食文化恆久的魅力。
Ⅷ 我想開一一家蘇式面館求面湯配方
我有配方。我之前在蘇州。同德新做過。