地方特色菜加盟店排行榜

A. 特色美食餐飲加盟

特色餐飲加盟湘菜必須了解湘菜歷史文化等各方面的特徵了，湘菜主要分為湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方 風味，其中湘江流域、洞庭湖區分別以長沙，岳陽飲食為代表發展了很多餐飲連鎖機構，在全國已經較為普遍，而湘 西山區的餐飲則較少，比較好的餐飲是近年才興起的餐飲品牌，背簍人家，背簍人家以他獨特的地域環境為背景，致 力入湘西少數民族菜品開發研究，以董事長張松的家族張氏祖傳鄉土菜為基礎，常年開發湘西民間菜和各種特色菜， 現擁有多項國家知識產權和專利，力爭打造中國少數民族餐飲第一品牌。湘西菜是湘菜三大地方特色菜之一，隨著湘 菜風糜華夏，湘西菜也以其獨特優勢水漲船高，迅速在全國躥紅，成為人們津津樂道的特色佳餚。是個很不錯的餐飲 品牌。

B. 地方特色菜1688例的目錄

魯菜
禽肉類
生炒辣椒雞/黃精蒸雞
西紅柿雞球
紅燜雞塊/小雞燉土豆
魯式芙蓉雞片
香糟雞片/炒仔雞
谷精夜明砂蒸雞肝
黑棗燉烏雞/烤小雞
蘑菇雞
聊城熏雞/德州扒雞
九轉大腸/爆炒腰花
蒜爆豬心
木耳炒肚片/陳皮炒豬肝
豬肉燉粉條/蔥爆肉
鍋塌肉片
紫桂燜大排
番茄醬苦瓜燒排骨
檸汁茶香排骨
姬菇牛肉/黃豆燜牛腩
生拌牛肉
紅燒牛肉/豆瓣燜羊肉
扒羊肉條
清燉羊排/雞皮燒鴨掌
香菇燒鴨胗
芥末鴨掌/醋椒鴨架湯
鄉村鴨血
炒鴨肝/鍋燒鴨條
紅燒鵝肉
水產類
參歸鯧魚湯
當歸鯉魚湯/白果炒魚花
菠菜生薑魚頭湯
蘿卜燉鯉魚/山葯燴魚頭
脯酥魚片/家常熬魚
膠東酥魚
鍋熠銀魚/鍋燜蕨菜魚卷
蒜子煮水魚
蔬菜類
青紅煮土豆
青蒜煮蘿卜/西紅柿煮蘑菇
松仁茄花/拔絲地瓜
白油冬瓜
鮮蘑燒扁豆
豆乾炒粉絲/地三鮮
決明燒茄子/蔥燒木耳
豆泡澆油菜
閩菜
禽肉類
炸熘童子雞
生煎雞/爆人參雞片
壇燒肥雞/煨白汁雞
干炸龍鳳腿/熗槽雞脯
金雞曉唱/佛跳牆
霸王全肘片
麻醬腰片/海帶燒肉
荔枝肉/燒蒸扣肉
香芋燒花肉
五昧人參豬腦湯/黑木耳炒牛肉
啤酒燜牛肉
蚝油牛肉/海帶燉牛尾
土豆燜牛腩
牛肉豌豆/蔥爆牛肉
清燉羊肉
榨菜鴨肝湯
天麻老鴨湯/鍋燒鴨塊
宜良烤鴨/燒龍眼鴨肝
清湯鴨掌
豆瓣鵝腸/豆花冒鵝腸
香芋蒸鵝
水產類
福壽臨門/水煮魚片/紅燒魚塊
鱸魚燉姜絲/煎糟鰻魚
濃湯裙菜煮鱸魚
秋水芙蓉/香糟帶魚
椒鹽魚條
炒鯿魚冬筍/清蒸立魚
咸魚蒸茄子
苦中作樂/羅鍋魚片
蔬菜類
翡翠豆腐/太極芋泥
糖醋白菜卷
糖醋豆腐丸子/素炒黑白菜
烏發素什錦
筍燜蕨菜/彩色四季豆
薺菜乾絲
徽菜
禽肉類
清燉雞酥/古井醉雞
雪冬山雞/茶葉熏雞
符離集燒雞/徽州蒸雞
纏絲雞餅/石耳燉雞
琵琶雞/熘炸仔雞/腐乳雞
荷葉熏雞/薯香陳皮排骨
蒜子燜豬尾
捲筒粉蒸肉/紅燒豬舌
西紅柿釀肉
紅棗白玉豬小肚湯
銀芽牛肉/啤酒燒牛肉
冬筍燒牛肉
西紅柿燒牛肉/錦綉牛肉絲
醬牛腱子/當歸牛腩/牛肉扒
腐乳牛肉湯/羊肉片燜扁豆
榨菜羊肉末
三河酥鴨/炸氣鼓鴨子
陳皮油菜大鴨煲
紅蔥頭炒鴨/香饞鴨
……
川菜
浙菜
湘菜
蘇菜
粵菜

C. 有沒有那種專門匯集地方特色菜的網站

下廚房軟體上有各種小吃和地方特色菜的食譜

D. 想開個小吃加盟店，沒什麼經驗，加盟什麼品牌好

如果資金實力不夠，自己有點手藝，建議不用加盟，因為加盟費和後期材料費也是很大一筆開支，而且有品牌風險。如果自己有人會做一手好菜或者特色地方食品，可以包裝下自己開個小店，慢慢積累客戶做起來，做成百年老店也未必不可以。

E. 介紹幾個地方特色菜式