Ⅰ 5萬元左右能加盟什麼店拜託了各位 謝謝
5萬能開個飾品店。飾品一般說來,飾品的利潤是保持在百分之五十到百分之二百之間。也就是說進貨價格在4元的東西定價大概在6---12 塊之間。如此巨大的利潤當然是決大多數小本投資者的首選.但是究竟怎樣做好一個飾品店,現在讓我們來看看其具體操作: 做專業:近年來市場需求越來越大,做飾品生意的人就越來越多了,市場競爭也就更激烈了。不過,飾品的市場空間還很大,因為潮流不斷在變,只是要求從業人員做得更專業而已。 選址:考慮到飾品店的顧客中有一大部分是學生,所以一般來說選擇大學城裡面或者大學高中學校附近等年輕人多特別是時尚潮流人士多的地方,當然繁華的商業街也可以,但一般說來本人不推薦。 裝修:裝修不用像酒店一樣豪華但必須把握住一點盡量顯得時尚潮流,本身而言飾品就是一種流行潮流,在裝修時一定要注意格調,規范、顯眼,強化品牌的情感性、時代性,讓店面設計和招牌也成為自己的免費廣告。專修費用一般而言保持在3萬之內.3萬針對精品店而言.(1—2 萬大概在20—40平米左右.)當然也不可一概而論,具體裝修費用根據各地消費水平.需要的東西為:貨架售價在480元為全鋼架構,分四層高為2米,寬為1.6米,當然這個價格是最高的.櫃台,射燈等必須品。 進貨:進貨一定要根據當地的人文、風俗習慣來選擇;價位一定要根據你周圍的消費群體的年齡段,城市的消費水平,收入情況;服務一定要到位,這是現代經商的根本。 貨類要全:第一次進貨一般預算五萬比較好,當然進貨3 萬才能把貨物鋪齊.包括彩妝系列、頭飾、手飾等飾品系列、鑰匙鏈、卡通布偶、陶瓷娃娃等禮品系列。貨物要高、低檔次都要有,以滿足不同消費者的需求。貨物想要有特色最好去少數民族地區進貨,藏飾、傣飾都是很流行的。現在的人注重的是個性。 貨物類型: 銀飾品 :項鏈和項墜, 手鐲 手鏈 腳鏈 戒指 指環 掛件 佩飾 胸針 耳飾 其他銀飾品 天然水晶: 黃水晶 紫黃晶 紫水晶 粉晶 白水晶 幽靈 異像 鈦晶 發晶 煙晶 混合水晶飾品 水晶原礦 晶洞 瑪瑙聚寶盆 石榴石 橄欖石 碧璽 月光石/日光石 捷克隕石/黑隕石 海藍寶/TOPAZ 孔雀石 綠松石/白松石 瑪瑙 黑曜石 歐泊/蛋白石 玉髓 虎睛石/鷹眼石/木變石 紅紋石/青金石 舒俱來/紫龍晶 螢石 其他水晶飾品 翡翠飾品: 天然翡翠 人工改良翡翠 天然玉石:手鐲 手鏈 腳鏈 戒指 指環 掛件 佩飾 胸針 耳飾 其他天然玉石飾品 琉璃飾品:項鏈 項墜 手鐲 手鏈 腳鏈 戒指 指環 掛件 佩飾 胸針 耳飾 其他琉璃飾品 鑽石飾品: 項鏈 項墜 手鐲 手鏈 腳鏈 戒指 指環 胸針 耳飾 其他鑽石飾品 珍珠 琥珀 珊瑚類飾品: 天然養殖海水珠 天然養殖淡水珠 天然琥珀 天然珊瑚 其他珍珠/琥珀/珊瑚類飾品 寶石類飾品: 天然寶石裸石 項鏈 項墜 手鐲 手鏈 腳鏈 戒指 指環 掛件 佩飾 胸針 耳飾 其他寶石類飾品 男士飾品:戒指 耳環 吊墜 項鏈 手鏈 模擬飾品:項鏈 項墜 手鐲 手鏈 腳鏈 戒指 指環 頭飾 腰飾 胸針 耳飾 其他模擬飾品 黃金 鉑金飾品:項鏈 項墜 手鐲 手鏈 腳鏈 戒指 指環 掛件 佩飾 胸針 耳飾 其他黃金 鉑金飾品 藏飾 其他民族飾品:項鏈 項墜 手鐲 手鏈 腳鏈 戒指 指環 掛件 佩飾 頭飾 腰飾 耳飾 其他藏銀飾品 其他民族飾品 流行飾品: 項鏈 項墜 手鐲 手鏈 腳鏈 手機飾品/包包掛件 戒指 指環 掛件 佩飾 DIY飾品 胸針 耳飾 對戒 吊綴 手機掛件 星座飾品 情侶玩具 絨布娃娃 情侶禮品 套裝 手套 手錶 傘 圍巾 包包 對杯 餐具 香水 MP3 音樂盒 建議再進騰訊公司的一些產品,上面的種類僅供朋友們進貨時候參考,如果說采購的數量不大,考慮到運費的問題最好是就近原則,或者可以聯系幾家一起來義烏進貨,或者前幾次到義烏進貨,以後跟這些廠家形成長期合作關系,用電子商務來進行溝通,可以省下一大筆路費,但必須注意,過幾個月一定要來義烏一趟,目的是考察新款式國外最近流行趨勢。 合夥經營一定要明確許可權:兩人以上合夥,開店前在錢權問題上必須談清楚,事先談得越清楚,朋友才能做得越久,否則就等著為很小事情翻臉吵架吧。千萬不要以為這是小事情,聽誰都一樣,絕對不一樣的,搞個類似股份公司的章程,許可權設立完善一點,就可以把問題減到無形。另外和朋友合夥嘛,作好凡事自己讓一步的准備,不是好朋友不會一起合作,何必斤斤計較,做大了大家發財。 要不要加盟:很多人不知道自己該不該加盟開店,實際上加與不加都有利弊。選擇加盟開店的好處,總部會免費提供會員卡、POP形象牌,宣傳噴繪等材料、年銷售額到15萬元至20萬元還能得到一定返點;弊端是,要交1萬元至1.5萬元的加盟費,此外還有數千元的保證金。當然如果自己有眼光及銷售經驗,不必加盟也能順利開起店來。 採取多種經營方法營銷: ①體驗行銷法:請顧客對要飾品進行搭配,並評選最佳搭配獎項,在潛意識中加深對店鋪及其服務的印象,從而迅速擴大品牌及服務項目的公眾知名度。②俱樂部會員制:以招募俱樂部會員的形式發展客戶,且能鎖定相對固定的客戶群。③會員互惠活動:回報老會員,吸納更多新會員,新老客戶可同時享受相應的優惠,創造新顧客源源不斷的奇跡。④循環服務系統:為客戶做好售後服務,並能提供增值服務,贏得廣泛的社會支持,而贏得商業信譽就是贏得財富的開始。⑤組織經營法:可利用良好的地緣關系和各種優勢資源,主動出擊,擴大影響,創造成功的輝煌。⑥聯合經營法:可以和附近的咖啡館、電影院、網吧等具有共同客戶群的商業機構形成聯營,比如買一種規定的飾品將可能獲得一張電影票或2小時網卡等。 此外,建議在淘寶網開家網上商店進行網上營銷,畢竟大家都是做生意的,能多賺點就多賺點,易趣現在是收費制度,淘寶網是不收費的;時刻關注流行趨勢,推薦雜志為中國飾品網出版的《流行飾品》,上海出版的《中外首飾時尚》,相對《流行飾品》來說《中外首飾時尚》可讀性強,但不實用,因為介紹的基本上為奢侈品,當然對於一般飾品店老闆來說,了解一些奢侈品市場行情也好; 忘了一點,在上面的飾品分類中我沒有提到最受人注目的日韓飾品,在此特意提出,近年來日韓飾品隨著日韓電影和卡通漫畫以及服裝的走紅而一路好銷,日韓飾品的產地在青島,問題是青島的日韓廠商一般不把其新款產品輕易示人,特別是韓國廠商,保密系數更高,在每年一界的青島《流行飾品》上你就會發現,參展商基本上都是中國廠家,而參觀者大多數是韓國廠家,其目的為收集資料.所以,還是在義烏進貨相對較好,義烏的很多廠商直接是來樣定做,也就是說他們直接可以探詢到國外的最新流行趨勢。 中國飾品貨源網 http://www.pifasou.com 如果你們本地沒有批發市場,在網上進也是個好的辦法,如果你想干大一點進到更便宜的貨,下面是中國50大批發市場,請參照 按成交額排列: 1. 浙江義烏中國小商品城 2. 浙江紹興中國輕紡城 3. 遼寧沈陽五愛小商品批發市場 4. 遼寧城西柳服裝批發市場 5. 山東臨沂市臨沂批發城 6. 湖北武漢市漢正街小商品市場 7. 四川成都荷花池批發市場 8. 河北石家莊面三條小商品批發市場 9. 山東碯川服裝場面 10. 江蘇吳灑中國東方絲綢市場 11. 河北石家莊新華貿易中心市場 12. 浙江蕭山商業城 13. 江蘇常熟招商場 14. 浙江黃岩路橋小商品批發市場 現在改成浙江台州路橋小商品批發市場了 (謝謝網友提醒) 15. 山東即墨市服裝批發市場 16. 重慶朝天門綜合交易市場 17. 浙江寧波慈溪周巷副食品批發市場 18. 遼寧沈陽中國傢俱城 19. 山東煙台市開發區彩雲城 20. 黑龍江哈爾濱地下商業城 21. 浙江諸暨市大唐輕紡市場 22. 浙江杭州環北小商品市場 23. 吉林長春光復路市場 24. 浙江杭州絲綢市場 25. 山東碯博周村紡織大世界 26. 浙江湖州絲綢城 27. 浙江杭州四季青服裝市場 28. 江蘇江陰食品城 29. 浙江湖州織里輕紡綉市場 30. 浙江嘉興洪合羊毛衫市場 31. 浙江杭州輕紡市場 32. 江蘇江陰紡織市場 33. 河北石家莊橋西青年街市場 34. 浙江溫州永嘉橋頭鈕扣市場 35. 江蘇太倉輕紡市場 36. 浙江嘉興桐鄉濮院羊毛市場 37. 河南洛陽關林商貿城 38. 黑龍江哈爾濱透籠街市場 39. 甘肅蘭州東部批發市場 40. 湖南常德橋南工業品市場 41. 遼寧沈陽中國鞋城 42. 甘肅蘭州光輝批發市場 43. 河南開封大相國寺市場 44. 廣東普寧流沙布料市場 45. 廣東興寧東岳宮市場 46. 廣州白馬服裝批發市場 47. 遼寧沈陽東行市場 48. 浙江嘉善商城 49. 黑龍江哈爾濱南小食品批發市場 50. 河北白溝小商品批發市場 參考資料:http://www.pifasou.com
Ⅱ 狗不理包好吃嗎
好吃。鮮而不膩,清香適口。狗不理包子是天津的一道聞名中外的傳統小吃。該小吃以一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃,至今已有100 多年歷史了。該小吃為「天津三絕」之首,是中華老字型大小之一,狗不理包子的面、餡選料精細,製作工藝嚴格,外形美觀。
Ⅲ 狗不理包子的經營理念
聞名遐邇、享譽世界的「狗不理」是中國百年金牌老字型大小,是中華飲食文化的典範之作。中外遊客到天津沒吃上狗不理包子,就等於到北京沒登上八達嶺長城,實為一件憾事。時至今日,歷經一個半世紀的滄桑變遷,「狗不理」 為繼承和發展這一享譽世界的民族品牌,不斷與時俱進,開拓創新,現已發展為企業文化厚重、組織架構科學、經濟技術實力雄厚、信譽良好的多元化企業集團,確立了天津市餐飲業龍頭位置。目前,「狗不理」旗下擁有以高檔酒樓為主業,經營領域涉及中式簡餐、物流配送、速凍食品、養殖基地、新品開發、培訓學校等多種業態。近年來,「狗不理」始終追尋「誠信為本,品質經營」理念,牢記「讓狗不理包子這一發酵、蒸制食品為人類的營養健康做貢獻」的使命,積極倡導健康理念,推崇綠色消費,倡導親情服務,積極探索和引進先進的餐飲經營管理理念,使集團綜合水平和協調發展能力快速提高,深受各界認可和好評,獲得國內外政府和餐飲業權威機構授予的數十項極高規格的榮譽稱號和獎項。狗不理集團正在以加速發展的態勢成長為國際化、綜合化的大型企業集團,並將在未來取得更加迅猛的發展。
狗不理的商品經營
狗不理不僅是餐飲名家的代名詞。為不斷培育品牌、強化品牌、擴大品牌的影響力,增加市場發展空間,從上世紀九十年代初開始介入商品經營領域。狗不理速凍食品經過近年的發展已具有相當的規模,產品包括包子、餃子、面點、醬製品四大系列一百多個品種,行銷全國26個省、直轄市、自治區的近百個城市,並遠銷日本、美國、英國、香港等國家和地區,成為消費者方便快捷的家庭食品。同時狗不理專用生產設備和專用原料系列的麵粉、醬油、調味品已成為全國各加盟店的必備設備和原料,保障了產品質量的統一與規范,受到各加盟店的認可。狗不理商品系列的各式面點、月餅、元宵、粽子、麵食大禮包等多種優質產品也相繼研製成功並投入市場,極富特色的產品受到廣大消費者的歡迎,市場份額不斷擴大。
Ⅳ 餐飲連鎖專用調料包那家工廠做的好
特點:
使用方便(使用過程中無需添加其它任何調味料)。
針對餐飲連鎖店的統一性,本調味料包能夠很好的保持產品特色,即使不同廚師或任何分店也能保證味道不變。
採用標准化工藝製作,品質穩定,使用快捷方便。
徹底釋放廚房勞動力,由於使用方便,不僅用料上是一步到位,在人工上也是一個節約,提高了工作效率。
廣泛適用於餐飲行業及餐飲連鎖公司、中式快餐、西式快餐,企事業單位和高校食堂、大型美食廣場等。
包括:商討配方,調制小樣,成本控制,樣品試用,優化工藝,現場指導,售後技術服務,一站式技術解決方案。
【復制生產】:市場上有性能比較好的產品,想復制該產品生產,需要配方;
【降低成本】:現有產品的生產成本高於競爭對手,想降低現有產品的生產成本;
【提升性能】:現有產品的性能沒有競爭對手好,想改進性能,提高產品的市場競爭力;
【配套生產】:自身的產品用量較大,想開發配方自己生產產品,來降低成本;
【項目投資】:瞄準市場上某一款比較好的產品,想投資該項目進行產品生產;
高湯系列、面湯底料系列、米線系列、蓋澆拌飯系列、火鍋底料系列、麻辣燙底料系列、麻辣香鍋底料系列、烤魚醬料系列、腌醬系列、燒烤腌料撒料系列、炸雞腌料系列、烤鴨腌料系列、牛肉腌料系列、羊肉腌料系列、兔肉腌料系列、豬肉腌料系列、海鮮腌料系列、串燒腌料系列、香腸腌料系列、裹粉、炸粉系列、餡餅、包子、餃子調料、熟食鹵料等。及各種中華美食餐飲專用醬料、粉料、中西餐風味醬汁、蘸料等訂制專用料;
特味濃每年均派出技術骨幹出國學習深造。
經常和國外同行業進行產品技術交流。
公司每年銷售額的10%用於產品研發。
強大的研發團隊(研究生、博士生佔10%)。
多次榮獲全國、省級和行業榮譽證書。
擁有一支創新能力強、專業功底硬的食品配料研發團隊,建立了嚴格、健全的食品研發體系.
由經驗豐富的資深食品配料研發專家,科學配料、精益設計,打造出一系列既符合法規標准又滿足顧客要求的高品質餐飲調味料包。
設立有專職的品質管理部門,配備了專業的食品質量檢驗人員,從原輔料驗收到成品出廠,全程監控產品安全衛生質量。
Ⅳ 新會童謠 點豬包包 我要come張爛棉胎後面的完整版~~
這歌很讓人懷念哦,可惜我都不記得了!問一些老人家吧!
Ⅵ 豬快下豬了,豬包包流血怎麼回事
那是正常現象,沒事的,不流血能生下小豬豬嗎?
Ⅶ 狗不理的介紹
狗不理 -- 太多了
英文名稱:Go Believe
狗不理包子是天津的風味名點。目前已經有了英文名稱:「Go Believe」。它色白面柔,大小一致,底幫厚薄相同,一咬起來直流油,但又不感肥膩,味道十分鮮美。
天津狗不理集團有限公司是「狗不理」服務商標和商品商標的唯一合法注冊人,生產狗不理系列包子和魯菜、津菜已有近一百五十年歷史,國內外馳名,並在長期的生產經營中創立了獨有的「狗不理」體系。
狗不理集團
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聞名遐邇、享譽世界的「狗不理」是天津的百年金牌老字型大小,是中華飲食文化的典範之作。中外遊客到天津沒吃上狗不理包子,就等於到北京沒登上八達嶺長城,實為一件憾事。時至今日,歷經一個半世紀的滄桑變遷,「狗不理」
為繼和發展「狗不理」這一享譽世界的民族品牌,狗不理集團於1992年正式組建,經過成功地改制重組,擴張,狗不理集團已發展為企業文化厚重、組織架構科學、實力雄厚、信譽良好的多元化企業集團,確立了天津市餐館業的龍頭位置。「狗不理」旗下擁有以高檔酒店為主業,經營領域涉及中式快餐、物流配送、速凍食品、養殖基地、新品開發、培訓學校等多種業態。狗不理目前在天津已擁有品牌酒樓十個,其中四家為狗不理集團直營形象酒樓,包括:狗不理山東路老店、狗不理和平路大酒店、狗不理水上大酒樓和狗不理食品街酒樓。還有六家不同菜系、風味各異的花園別墅式酒樓,包括「中華燉品酒店」(粵菜)、「三六三酒店」(杭州菜)、「117花園別墅酒店」(滬菜)、「貴賓樓酒店」、「天津貴賓樓」(寧波菜)、「36號花園別墅」。狗不理集團始終專注於膳食營養和餐飲文化的研究,推崇綠色消費,倡導親情服務,積極探索和引進先進的餐飲經營管理理念,使集團綜合水平和協調發展能力快速提高,深受各界認可和好評,獲得國內外政府和餐飲業權威機構授予的數十項極高規格的榮譽稱號和獎項。狗不理集團正在以加速發展的態勢成長為國際化、綜合化的大型企業集團,並將在未來取得更加迅猛的發展。
狗不理的商品經營
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狗不理不僅是餐飲名家的代名詞。為不斷培育品牌、強化品牌、擴大品牌的影響力,增加市場佔有空間,從上世紀九十年代初集團公司開始介入商品經營領域。狗不理速凍食品經過十餘年的發展已具有相當的規模,產品包括包子、餃子、面點、肉製品四大系列一百多個品種,行銷全國26個省、直轄市、自治區的近百個城市,並遠銷日本、美國、英國、香港等國家和地區,成為消費者方便快捷的家庭食品。同時狗不理專用生產設備和專用原料系列的麵粉、醬油、調味品已成為全國各加盟店的必備設備和原料,保障了產品質量的統一與規范,受到各加盟店的認可。狗不理商品系列的啤酒、白酒、礦泉水、各式面點、月餅、元宵、粽子、大禮包等多種優質產品也相繼研製成功並投入市場,極富特色的產品受到廣大消費者的歡迎,市場份額不斷擴大。
狗不理包子
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主打產品狗不理包子是中國燦爛飲食文化中的瑰寶,被公推為聞名遐邇的「天津三絕」食品之首。歷經一百四十多年的狗不理包子,經幾代大師的不斷創新和改良已形成秉承傳統的豬肉包、三鮮包、肉皮包和創新品種海鮮包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多個品種,百包百味,特色超群。先後摘取「商業部優質產品金鼎獎」、「中國最佳名小吃」、「國際名小吃」等多個國內外評選和大賽的金獎,被消費者譽為「津門老字型大小,中華第一包」。
狗不理商標
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1980年在國家剛剛恢復對商標的管理工作之初,狗不理即完成了商品商標注冊,1992年狗不理服務商標成為國家首批註冊的服務商標。目前狗不理商品商標已在11項國際分類中注冊,服務商標於1999年被國家工商行政管理總局商標局認定為「中國馳名商標」,狗不理商標具有極高的商業價值和發展潛力。
狗不理體系
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即有價值的專用商號、商標、牌匾、企業文化、裝修風格、食品配方、製作工藝、服務規范、質量標准、技術培訓和財務管理等。
技術實力
集團擁有一支高效、創新、極具協作精神的技術精英團隊。擁有國際烹飪名師1名,國家級烹飪大師、名師16名、服務大師2名,省市級烹飪大師、服務大師6名,國家一、二級技師26名,國家等級廚師、面點師、服務師百多名。
獲得榮譽
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自上世紀80年代以來,狗不理以健康、誠信的企業形象和良好的經營業績贏得了世人的廣泛認可和各級主管部門的贊譽,獲得了「中華美食金鼎獎」、「中華餐飲名店」、「國際餐飲名店」等數十個國家級榮譽稱號和獎項,僅最近兩年即獲得了兩個極具含金量的國家重量級榮譽稱號:2003年獲中國商業名牌企業稱號,2004年獲中國商業信用企業(A級)稱號。
狗不理特許經營之發展態勢
自上世紀八十年代初開始嘗試利用「狗不理」這一知名品牌開展特許連鎖經營。1980年第一家特許連鎖店在北京開業,至今仍保持良好的經營業績。此後集團公司本著穩扎穩打、適度發展、實現共贏的原則,穩步推進特許連鎖事業發展。目前已在全國開設特許連鎖店70餘家,遍及全國18個省份的40餘個城市,年銷售收入近3億元。2004年狗不理韓國加盟店在漢城開業,標志著集團公司在國際化進程中邁出了成功的一步。二十多年的特許經營歷程中,我們積聚了豐富的餐飲經營管理經驗。
歷史
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「狗不理」創始於1858年。清咸豐年間,河北武清縣楊村(現天津市武清區)有個年輕人,名叫高貴友,因其父四十得子,為求平安養子,故取乳名「狗子」,期望他能像小狗一樣好養活(按照北方習俗,此名飽含著淳樸摯愛的親情)。
狗子十四歲來津學藝,在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小伙計,狗子心靈手巧又勤學好問,加上師傅們的精心指點,高貴友做包子的手藝不斷長進,練就一手好活,很快就小有名氣了。
三年滿師後,高貴友已經精通了做包子的各種手藝,於是就獨立出來,自己開辦了一家專營包子的小吃鋪--「德聚號」。他用肥瘦鮮豬肉3:7的比例加適量的水,佐以排骨湯或肚湯,加上小磨香油、特製醬油、薑末、蔥末、味精等,精心調拌成包子餡料。包子皮用半發面,在搓條、放劑之後,擀成直徑為8.5厘米左右、薄厚均勻的圓形皮。包入餡料,用手指精心捏折,同時用力將褶捻開,每個包子有固定的15個褶,褶花疏密一致,如白菊花形,最後上爐用硬氣蒸制而成。
由於高貴友手藝好,做事又十分認真,從不摻假,製作的包子口感柔軟,鮮香不膩,形似菊花,色香味形都獨具特色,引得十里百里的人都來吃包子,生意十分興隆,名聲很快就響了起來。由於來吃他包子的人越來越多,高貴友忙得顧不上跟顧客說話,這樣一來,吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子,不理人」。久而久之,人們喊順了嘴,都叫他「狗不理」,把他所經營的包子稱作「狗不理包子」,而原店鋪字型大小卻漸漸被人們淡忘了。
據說,袁世凱任直隸總督在天津編練新軍時,曾把「狗不理」包子作為貢品進京獻給慈禧太後。慈禧太後嘗後大悅,曰:「山中走獸雲中雁,陸地牛羊海底鮮,不及狗不理香矣,食之長壽也。」從此,狗不理包子名聲大振,逐漸在許多地方開設了分號。
後來高貴友突然急中生智,想出了一個經營的新點子:即使店內桌上放上幾大籮洗干凈的筷子,顧客們想買包子,他要求先把零錢放進碗內,然後他便照碗里錢的多少按價給包子。顧客們吃完包子,放下碗筷就離店,而高貴友忙得自始至終不發一言。於是街坊鄰里們都取笑他說:「狗仔賣包子,一概不理睬」。後來,好事的街坊們就把他的包子店取名「狗不理」,把他製作的包子叫作「狗不理包子」,而高貴友也不表示異議。此店名一經傳開,遠近聞名,一直流傳到今天,真可謂久盛不衰呀!
狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國,名揚中外。狗不理包子倍受歡迎,關鍵在於用料精細,製作講究,在選料、配方、攪拌以至揉面、擀麵都有一定的絕招兒,做工上更是有明確的規格標准,特別是包子褶花勻稱,每個包子都是15個褶。剛出屜的包子,大小整齊,色白面柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不膩,一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。
製作工藝
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原料配方:麵粉750克,凈豬肉500克,生薑5克,醬油125克,水422毫升,凈蔥625克,香油60克,味精少許,鹼適量。
製作方法:將豬肉按肥瘦3:7匹配。將肉軟骨及渣剔凈、剁碎,使肉成大小不等的肉丁。在攪肉過程中要加適量的生薑水,然後上醬油。上醬油的目的是調節鹹淡,醬油用量要靈活掌握。上醬油時要分次少許添進,以使醬油完全摻到肉里,上完醬油稍等一會,如能在冰箱內放一會更好,緊接著上水即可。上水也要分次少許添加,否則餡易出湯。最後放入味精、香油和蔥末攪拌均勻。
天津名吃
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天津中菜館,不外北京菜和山東菜兩路,本地並無特殊的拿手,同時天津是不平等條約下被強迫開放的通商口岸,有英、法租界,有洋務人員,有外國船艦,西菜在天津也有幾家很有名氣的餐館,至於川揚粵菜在抗日戰爭以前,並不多見。直到1945年日本投降,中國政府復員,外省人多了,官僚的風氣盛了,各地方的館子,才相繼出現,口味的花色,才漸漸時興起來。
到過天津或聽說過天津的,誰都會記得或者知道「狗不理」的包子出名的,吃過的更是談得津津有味。天津人常常說「沒吃過狗不理包子,等於白活。」固然是過甚其詞,也足見其名聲之大。因此有朋友到天津,或者是親友串門兒,少不了請上狗不理吃一頓包子。
狗不理的包子,有100多年的歷史。但是做出名的,並不是原來的店主,而是一個學徒,學習到基本功夫以後,精益求精,做出聲譽來的。「狗不理」便是這個學徒的乳名。在舊中國民間的習慣,嬰兒出生,父母為了顧慮孩子嬌弱,所謂多災多難在舊社會缺乏醫療,崇尚迷信的情況下,便取一個粗賤的乳名,什麼狗患丫頭之類(男孩子有時也取丫頭的名字,是一種重男輕女的惡習),認為這樣妖魔鬼怪就不會注意了,狗不理當然更不在意了。就是這個狗不理的學徒(年代長久,真名字已無人過問了),為人厚道,學藝勤懇,三年出師以後,學到一身好手藝,成為做包子的高手,給師傅賺了不少錢。
後來師傅死了,他便單獨自己經營,本錢小,不能設大字型大小,便在運河碼頭開一家小鋪,做包子專門賣給一些碼頭船夫,往來商販,大多數都是家鄉人,既無字型大小招牌,同鄉們仍舊叫他的小名,於是狗不理便和包子聯系起來了。加之他做事老誠,手藝又好,做出來的包子,貨真價實,味道鮮美。就這樣一傳十,十傳百的,狗不理的包子成了名產,顧客也從勞動群眾,小市民慢慢發展到達官貴人,富商巨賈。
據說袁世凱在天津小站(現天津市津南區小站鎮)練兵聞(那時他是清朝的直隸總督),為了奉承慈德太後,買了專程進貢到北京,得到太後的賞識,狗不理的包子,身價便更高了。從此生意興隆,錢賺多了,才正式在天津市內開了「德聚號」,然而知道的仍舊不多,一般都還是叫「狗不理」。1949年的老闆,已經是狗不理的第三代,大家才曉得狗不理原來姓高。公私合營,收歸國營以後,一度質量低落,最近發還私營,包子又很受歡迎了。
狗不理的包子和一般包子並無本質上的差別,它所以享盛名,全在於真材實料,製作認真。當年好管閑事,曾去訪問店東,他告訴我們,狗不理包子調餡最考究,完全是用燉得很濃厚的骨頭湯,餡子向選得好,而且肥瘦搭配,比例按季節有所不同:冷天肥的較多,夏天肥的較少,春秋和暖,肥瘦對開,這樣就能不顯肥膩,軟嫩適口;餡子斬得細而勻,濃湯拌得潤而爽,再加蔥姜配味;發面不能太老,擀皮子要薄而帶勁,包餡子不冒頂,不跑油,褶子密,外觀好,講究要一個包子15個褶不多不少,一兩麵包3個,大小沒差別,這都是有特色的地方。
製作特點:
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鮮。狗不理包子用料非常講究,講時令、季節、鮮活。如蟹肉包,那一定時金秋十月正當時的大閘蟹,味鮮汁美。平時則對不起,不供應。您要想嘗嘗嗎,對上季節,您來。
企業文化
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經營宗旨:以服務大眾為根本、以回報社會為責任、牢固樹立全心全意為人民服務意識,在不斷完善自我中堅定不移地追求更好。
經營方針:以消費者需求為中心,以質量第一、服務至上為原則,以顧客滿意為標准,以維護企業信譽為己任,為消費者提供文化式舒適的就餐環境;便捷式周到服務;特色式精緻的產品;家庭式忠心的關懷。
企業精神:質量是企業的生命,把每一位顧客視為親人,把製作每一個包子和菜品視為創作藝術珍品,讓顧客滿意是狗不理工作標准,維護企業信譽是狗不理神聖職責。
經營理念:狗不理連鎖經營企業的理念設定為八個字:和諧、高效、創新、發展。
經營信條:出售的就是服務,售賣的不僅僅是包子、菜品,更是服務。服務是經營的核心,是經營的先驅,服務才是第一品牌。
Ⅷ 豬皮包包是什麼材質
就是豬皮革,豬皮進行加工製成皮革製作的。
Ⅸ 做月子可以吃一包包小魚仔嗎
不能哦 坐月子忌吃的食物有 忌吃: 1、過於寒涼、辛辣的食物; 2、營養過於豐富的大補食物,比如人參,鹿茸等; 3、刺激性較大的食物; 4、過硬、難以消化的食物,加重新媽產後負擔。 1、辛辣製品:辣椒、丁香、茴香、洋蔥、生薑、芥末。 2、海鮮河鮮:螃蟹、甲魚、田螺、螺螄、蚌肉。 3、過鹹食品:鹹菜、鹹蛋、咸魚、臘肉、熏肉。 宜吃: 1、含鐵豐富的食物,促進體內鐵的吸收: 2、含有豐富B族維生素的食物,如維生素B12、葉酸的食物; 3、富含蛋白質的食物,幫助產後媽媽增強營養。 肉類:雞肉、豬肉、牛肉、豬肝、蝦。 蔬菜:海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜。 水果:番茄、杏、棗、橘子。