小型的麵包加盟店

『壹』 開一家麵包店大概多少錢

近些年來．隨著人們生活水平的迅速提高，老百姓的生活已步入小康階段．經濟發展，社會不斷進步．人們生活節奏不斷地加快，飲食結構隨之走向精吃、細吃、營養、衛生、安全、方便。因此，各種中小型西餅店、麵包店憑借其新鮮、營養、衛生、好吃、便捷的產品，迅速發展並逐漸壯大起來，布滿了城鄉。麵包、蛋糕、點心等烘焙食品已經成為人們飲食中不可缺少的一部分，尤其是青少年，對這些食品更加青睞，需求決定了烘焙業的未來還有廣闊的發展空問。

如果您還在為不知從事什麼行業而煩惱，倒不如考慮開一家小型麵包店。盡管這幾年麵包店發展很快，但還遠沒有達到飽和狀態。隨著人們對烘焙產品的認識及喜愛，麵包店應該說才剛剛開始快速發展，尤其是在二、三級城市．發展空間更是廣闊。

那麼，對於一個想開一家小型麵包店的您來說，應該從何入手呢?下面，我從不同的幾個方面探討一下這個問題，希望能對您有所幫助。

先做好技術准備

想開一家麵包店．首先也是最重要的就是技術問題，只有當您掌握了足夠的相關知識和技術，您才能全面系統地了解麵包房．繼而開一家麵包房，把它經營好。技術知識是做好產品的前提，同時好的產品又是麵包店成敗的關鍵。

生產技術問題的解決可以有不同的途徑。現階段．最直接、速成的方式莫過於到烘焙培訓班參加學習。在培訓班裡，老師會毫無保留地講授各種流行麵包、蛋糕、小西點的製作技術，讓您在短時間內成為一名合格的面點師。同時還可以了解很多關於設備、原料方面的知識，讓我們全方位了解我們所要開展的事業。

很多餅店的失敗，或多或少由於經營者對專業知識的缺乏所造成的，因為對專業知識的缺乏會造成您生產成本的提高以及產品質量的不確定．進而增加您的經營風險．例如：您掌握了足夠的知識，就會知道您需要什麼樣的設備，用什麼樣的工具，出什麼樣的產品以及師傅們做出的產品是否合格，而不需要過分地依賴"師傅們"出謀劃策。您需要了解，作為老闆．我們的目標是最少的投入，創造最大的價值，而"師傅」們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松，得到最大的利益。以前有許多開麵包店的人，因為不懂專業知識，而完全聽從「師傅」們的建議，直至無法繼續，而導致失敗。

因此您如果想開一家麵包店．一定要有足夠的專業知識儲備才行。除了學校學習，您還需要及時掌握行業動向．保證自己站在技術、產品、營銷的前沿。訂購一些書籍、雜志是不錯的選擇，也可以定期參加一些學校或原料經銷商主辦的各種演示會、展示會、展覽會，來豐富自己的知識。只有掌握了知識，才能掌握您的事業，成就您的事業。

做好資金准備

有了專業技術支持後，開店的第二個准備是資金，要有一定的資金支持。一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金．其中包括設備投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作台等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示櫃5千元左右；其餘原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。稍大一點100平米左右的店．投資約10一15萬元，主要投入除上述投入數量增加外，裝修費用也會增大。

麵包店的選址

有了資金、技術支持後，就該為麵包店選擇適合的位置了。麵包店的選址．有一定的特殊性，最好是以下一些地區：

1、特定區域內的商業中心。

2、交通樞紐，人員流動量大。

3、學校密集區，因為年輕學生是西式點心主要消費群體。

4、住宅小區這里要特別說明，有很多新建小區，雖然很高檔，但人員入住率並不高．在這樣的小區開店要小心。

對於選址．見仁見智，一般來講．人流量大的購物集中場所，也是很好的選擇。切不可選擇周圍沒有其他購物場所的門店．試想，您會為了買一個麵包而特意去一間孤零零的麵包店嗎？還有在您選址時，務必要達到完全滿意，因為好位置是麵包店成敗的關鍵所在，您一定要在選址上多下一些功夫。

店面裝修明亮整潔

當您有了合適的店面．就要考慮如何進行裝修，購置設備。因為在裝修時．一些設備可能需要提前「進店」，因此購買設備時，需要精確的知道設備尺寸，避免您裝修完成，卻發現買回的大型設備無法就位。

在麵包店裝修時．不用太華麗，應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和．色彩要適合。如果您的店面夠大應該設置一些休閑座位．提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，用便餐點心。

每個人對麵包店的理解不同．您可以發揮您的聰明才智，來布置您的小店，或溫馨、或優雅、或浪漫、或明快，但一定有您的構想和特色，也必定吸引一些欣賞您獨到風格的忠實顧客。

管理服務要有特色

以上幾方面都是非常重要的，但談起來容易做起來難。在這里也就是簡單談一談麵包房的管理和服務。

經營麵包店是一項比較細致的工作，您需要把管理、服務做得很好，因為從事這個專業的人員素質相對還不很高，您需要有足夠的思想准備，要有嚴格的規章制度。如嚴格的衛生制度，因為麵包房提供的是直接入口的食品．因此衛生是最為關鍵的管理問題，開店後您需要用制度去約束每一名員工．而不是事無巨細的用嘴去管理每個人。對員工的服務用語做出較細致的規定．也是管理的重要內容。客人進來後既不能置之不理．又不能緊追詢問，要有度，要能給客人提供隨時服務．這就要培訓店裡工作人員有客人進店後的服務意識和眼力。

開店後的營銷，對於麵包店來說是一個長期的任務，不能時斷時續，要堅持不懈。這里指的營銷除店內銷售外，還可以走出去服務，比如，有些小麵包店，與周邊工廠、企事業單位工會聯系，當這些單位員工過生日時，用低價製作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網路，電話預定等。總之，做什麼都有競爭，關健要有自己的特色。
第一，開店要選擇一個比較好的門面，需要多少租金（如果是自己的，就可以節約這筆費用），門面的裝修、招牌需要多少費用；
第二，門面准備好以後，首先要到當地的工商行政管理部門核定一個名稱（相當於企業的組織機構代碼證），一般是70-80左右元（各地方不一定相同）；
第三，核定名稱後，繼續在工商行政管理部門辦理工商營業執照（工本費不是很高，一般是40元），同時要交納當地個體協會會費（一般一年交納96元），同時主管工商所會核定你每月應該交納的管理費（一般每月50元）；
第四、開麵包店,你辦好營業執照以後，要帶你聘請的面點師(糕點師)、服務員到當地的疾病預防和控制中心（簡稱疾控中心）進行體檢，申請核發衛生許可證；
第五、辦好營業執照後，一個月內（稅法規定營業執照簽發30日內）到當地的稅務機關辦理稅務登記，先（納稅服務大廳人員看了你的營業執照後會發表給你，並輔導你怎樣填寫）填寫《稅務登記表》（表中要粘貼你的身份證復印件），然後交給大廳的辦稅人員審核，如果沒有問題，他們會列印稅務登記證給你，一般工本費用是40元。
【注】除了以上的證件以外,再不需要辦其他的證件了.

『貳』 我想開個麵包店但是不知道怎麼經營也不會做，是自己學了開還是加盟

你想開店的話，中大型的烘焙蛋糕店一般需要學習半年以上，理論和實操都需要熟練掌握並且需要靈活變換。蛋糕店的經營管理知識也需要有一定的了解。而私人烘焙工作室一般學習三個月就可以了，這種短周期的課程能夠根據市場需要的熱門甜品及時調整課程。但是你一定要去專業的學校學習，不太建議去小機構。

『叄』 麵包店加盟需要多少錢

麵包店小型的大概要10萬元吧，不過我家樓下也有一家詩瑪麵包店的

『肆』 我想開個麵包加盟店

如果自己有特色的手藝就自己做。設計自己的獨特店面。
加盟比較省心，比如店面設計統一培訓，適合新手。
各有各的好處，衡量一下選擇。
個人認為，麵包店利潤是比較高的，你想啊就那麼一丁點面發出個大麵包。

麵包是不是舶來物，無從考究，但是你知道嗎，我們平常吃的多數是中式麵包，而一股吃正宗西式麵包的風潮正在廣州興起。
最近，這些原汁原味的西式麵包越來越多地出現在廣州，打破你原有的麵包概念，讓我們重新結識一下它們！

辨中西麵包

街頭上的麵包連鎖店盡是那種軟蓬蓬的，看起來體積驚人，卻一捏就縮成個小不點的麵包，到哪裡找有嚼頭、分量感十足、筋道、大塊頭的西式麵包？

據花園酒店的李全師傅介紹，簡單地分，麵包就是西式和中式兩種。中式往往賣相很漂亮，入爐烘烤前會掃上一層蛋水，烤出來的成品色澤非常光亮，而且與西式最大的不同一是比較松軟，再則通常裡面都有餡。比如廣東人最熟悉的菠蘿包、紅豆包等等都屬於中式麵包。

其實，不少西方國家將麵包做為主食，吃法種類說起來是有不少講究的，區別是：

法包是不加糖的，適合不愛甜或者糖尿病人吃。或者有烤得很香的蒜蓉；

德國麵包多是雜糧麵包，富含粗纖維，可以清腸；

丹麥麵包是一種特殊的麵粉做成的，如同廣州的蘿卜酥一樣，外皮則是酥狀的。油脂的含量很高，適合登山等高耗熱運動。

健康雜糧包

雜糧麵包的種類很多，堅果類如核桃、黃豆、玉米等都可以做成雜糧麵包。

鄉村麵包
大塊頭的鄉村麵包是全麥麵包，而且不止一種麥子，最符合「分量感」的要求，磨牙正好

燕麥麵包
與鄉村麵包的區別是，它只是一種燕麥做成，適合膽固醇高的人士食用

農夫包

農夫包是黑麥做成，低糖高鈣富硒的黑麥麵包是中老年人健康的保證

香口牛油包

牛油麵包能使面質更加細膩，特有的咸香味道更是讓人著迷，就好吃程度說，真是無餡勝有餡的品種。

羅宋麵包

純牛油鹹味的羅宋麵包看起來質感很細膩，以為是軟軟的那種，但吃起來的口感硬硬的，很有嚼頭

鹽條

外形活像神仙棒，烘得脆撲撲的，裡面有種孜然香味，咸鹹的，極香口

義大利迷迭草麵包
麵包中混合了濃郁的迷迭香碎，剛剛吃肯定會不習慣，有人說像樟樹的味道

芝士條

烘前沾上了芝士粉，又脆又干又香，稍微烘得有些過火的更香口

擅變法包

法包大家比較熟悉，但你知道嗎，1993年9月法國就制定了法包須符合250公克重，76厘米長，要有七道刻痕的標准。除了買法包數數有沒有七道刻痕外，再來結識它的變種。

調味法包

法包的上面淋上自製的蒜蓉然後再去烘，酥韌香口，買回去最好一次吃完，如果放過了冰箱，大蒜的味道會淡一些。

培根法包

黑胡椒洋蔥煙肉鹹味的培根法包的橫切面就可以看到裡面的配料，那些材料的香味最直接地鑽進鼻孔，看來非買不可了。

中國人吃麵包最怕干，其實西式麵包是看上去「干」，掌握正確吃法就不怕幹了。

用手撕著吃

最基本的吃法是：麵包不能直接用嘴來咬，應當用手撕成小塊送入口中。

不同包配飲

硬的麵包則會切片用來配牛油就會比較美味。此外，濃湯、沙拉用來送麵包都會比較不錯。一些酒店裡還會有一種「湯包」，乾脆就是用麵包做容器盛湯。這種包可以和湯一起吃，留下外面的硬皮就可以了。

吃甜甜圈的最高境界是一位德國朋友教我的：要先點一杯冰凍的啤酒，喝一口然後再吃麵包，麵包的麥香跟啤酒的麥香竟融合在一起，麥香充斥著整個口腔。吃蒜味的麵包不能就茶，因為茶會沖淡蒜的香味

生活小常識：麵包的種類和正確吃法
http://www.for68.com/new/2006/8/wu63769464011860027938-0.htm

『伍』 打算開個小型麵包店，不要加盟的，連設備在里多少錢啊

不算房租和裝修，十萬塊是要的。畢竟要買原料和周轉。

1，和面機：市面上價格1900左右的即可用。

2，醒發箱：市面上價格800起，最好不要買這么差的

3，烤箱：一層二盤的市面上價格1400起，不過也最好買的好一點兒的。還有二層二盤，等等，價格可以一層一層的向上換算。

4，烤盤：15元以上每個，一般現在都買不粘的那種盤子。

5，案台：操作台，可以找個電焊工用鋼材和鋼板做一個，價格只能在當地查詢，不過也可以在廚具市場買到。面積自己按需要來定製。

6，冰櫃：有很多原料，半成品需要冷藏或冷凍，這也是必不可少的，樓主可以根據自己的需要來確定規格。

7、土司切片機，包裝封口機，這兩樣非標配，有條件也可以買，提高效率，不過也增加固定資產的成本。

然後，像刀具，電子秤等小工具在這里就不多說了。

另外，還有像店面里的展示櫃台什麼的看樓主自己的裝修風格嘍。一般都是定製了。

『陸』 哪些麵包店可以加盟有那些可以

想開西點店，首先自己要對西點有了解，並且自己要會做西點，最基本的，然後開店包括選址，裝修，選材，運營等一系列工作，如果自己有經驗可以直接開店，如果沒有，想往這方面發展，那就需要進行系統源的學習，可以有創就業指導。學習西點不是很難，一般一個月左右可以掌握很多品類了。去西點店大多服務工作比較多，在時間上很少能有機會去學到核心的技術。如果零基礎想學習西點最好選擇正規的學校，對比綜度合考慮一下，包括學費跟課程及教學質量。現在很多開西點店的，所以這方面前途還是很不錯的。

『柒』 加盟的麵包店利潤大概多少呢

利潤我不是很清楚，我哥們開了一家笨小鴨手撕加盟店，生意挺好的，感覺是賺錢了，只要位置選的好，麵包好吃，不愁賣的。

『捌』 加盟一家麵包店要多少錢，一般的就行。

加盟費一般3-10之間，還有中等的10-20萬，20-100萬，100萬以上的大型店面。
在這個行業里每個品牌公司都有自己典型的等級定位的。有創業店，有貴賓點，也有區域代理形式的烘焙坊。對於剛創業的人來說，最好選擇低級別的店面就可以了，等你做好低級別的店鋪後，你可以再開一家高級別的店面，這樣比較保險。
個人建議你不要選擇低級別的品牌。盡量選擇一些比較大的公司，特別是全國連鎖的品牌，例如：南方廣州的「萊茵河畔」，上海的「麵包新語等等，好多的啦

我在廣東也開了一家烘焙店，不過開的不是加盟的，裝修用了3萬這樣子，設備自救買了差不多5萬，還出了一些問題，什麼都要親自親為弄得自己很累，准備加盟一家全國連鎖的，那樣最起碼有個團隊幫我分擔。個人的親身經驗，分享給你參考，希望對你有點作用，希望你創業成功

『玖』 想開個小小麵包店 誰能告訴我 幾個加盟麵包店的資金多少呢比如 金譽 超雅 夏浪 之類的

我覺得你麵包店 有一個麵包店比較好
但加盟資金比較大 就是 85度C