賀福記魚頭剁椒加盟店

1. 賀福記魚頭剁椒可以直接做魚頭呀

魚頭剁椒可以直接做魚頭
剁椒魚頭
材料
主料：胖頭魚頭1個，剁椒50克
輔料：生薑2片，蔥2根，小香蔥4根，料酒，白鬍椒粉少許，生抽少許，蚝油少許，魚露少許
做法
1、胖頭魚去鱗洗凈後，將頭與魚身分開。
2、將魚頭從中間剖開，抹上由料酒、生抽、白鬍椒粉、剁椒醬、魚露、蚝油調成的醬料，再加薑片與蔥結一起腌制。
3、將抹好醬料的魚頭合攏裝入容器，用保鮮膜封好後放冰箱冷藏2小時以上。
4、蒸鍋放水置火上燒開，將腌好的魚頭均勻澆上一湯匙油後上鍋蒸15至20分鍾。
5、蒸好的魚頭會有很多水。這些水很腥，要倒掉這樣你的魚頭就成功一大半了
6、另准備一個大盤，小心地將蒸好的魚頭平鋪在大盤上，什麼蔥結、薑片通通不要。再將新解的剁椒均勻地鋪在魚頭上。如果能吃辣，可以再加些野山椒末。
7、炒鍋置火上燒熱，倒4至5湯匙油，用幾粒花椒，油熗香後燒至八成熱，將熱油潑在剁椒上，灑上香蔥末即可。

2. 賀福記魚頭剁椒廣州那有賣

v和規范符合規范

3. 賀福記魚頭剁椒有人喜歡吃嗎感覺怎麼樣

上個星期新搬來個室友，特地自己做了一頓，自己在家弄的，剁椒魚頭就是用的這個調料，很好吃，和湘菜餐廳點的味道差不多。

4. 賀福記魚頭剁椒怎麼樣適合餐飲用嗎

適合的，之前試過他家剁椒的試用裝，操作挺簡單的，味道顧客也反響很好！滿意請採納，謝謝

5. 用賀福記的剁椒怎麼做剁椒魚頭火鍋

6. 有吃過賀福記魚頭剁椒的嗎覺得如何

賀福記魚頭剁椒還可以的，他的紅剁椒我吃過，味道很正宗，湖南人去外地用這個解饞最好。

7. 合肥偉宏獨家代理賀福記剁椒魚頭各種規格、專用從優

有零售店面么？

8. 賀福記魚頭剁椒罐頭的多少錢一個

一般就是20-30吧
剁椒魚頭是湖南傳統名菜。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。
通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。
菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。

9. 想問下賀福記的魚頭剁椒，你們覺得怎麼樣

在家做過幾次剁椒魚頭，用的都是賀福記，覺得還可以的，想吃魚頭剁椒的話，賀福記的剁椒應該是首選。

10. 賀福記魚頭剁椒加什麼香精的

做剁椒魚頭如果選用的是魚頭剁椒，罐裝魚頭剁椒裡面有青剁椒、蒜、姜、鹽以及李錦記蒸魚豉油等調料，加上它後就不需要另外准備配料了，可以說是既方便又美味。而「蒸制」的烹飪方法，能使魚頭的鮮美更多地保留下來，剁椒的味道也能恰到好處地滲入到魚肉中。

一起來學一下它的做法:

一、選魚頭

做剁椒魚頭一般是選用兩三斤鱅魚的魚頭，頭下帶一小塊魚肉最好，魚鰓和魚鱗要店家處理好，我們做之前只需沖洗干凈；

廚房小白們也趕緊動起來吧