鹵肉加盟店形象設計

『壹』 鹵肉店怎麼設計

方法一：
1、准備一陶罐。製作鹵肉不可用金屬容器，要用陶罐類熬煮鹵肉，要鹵制的肉先做氽水處理。
2、加入鹵水淹沒肉，再加醬油（先不要多，看看肉的顏色而定，主要是起調色作用），半斤清油（油一定要加的，不然鹵出的肉就像水煮），鹽適量，把鹵葯袋放進去，大火煮沸後，小火煮出味。
3、因為葯里有爛肉的成分，所以不可狠煮，如牛肉1小時就夠了，其他肉時間可以短些。用筷子扎肉，若肉爛了，撈出就可享用了。（記住要滾鍋把肉撈完後再離火，涼鍋撈容易壞湯）。
4、一副葯可以鹵很多次，一直到感覺沒味了或者葯味淡了就把老的葯袋撈出換一副新葯（注意換葯不能換湯）。一年煮幾次肉3-5年都不用換湯，越老越好。

方法二：
1.用後腿豬肉或肥瘦連皮肉，將其刮洗干凈，切成三大塊。用開水煮一下，除去血腥撈起。
2.將炒鍋放旺火上，同時倒入廖排骨濃縮鹵汁注入清水，熬出香味即成鹵水。
3.將豬肉放入鹵水中燒開，然後改用小火，將肉鹵至肉香，質爛即成，吃時切成片，淋入少許醬油、麻油。

『貳』 想開一家鹵肉店，不知道該選擇什麼品牌合作

沒有那個就一定很好，適合你的就是好的，不適合你的就是不好的，因為鹵菜熟食品牌各有不同，收費也不一樣，這得看你看重什麼，如果是品牌效應，有很多大品牌，但是加盟費高，說實話也是你求著別人加盟，而一些成長中的品牌是主動讓你加盟，選哪個看自己，主要考察以下三點即可：
一，收費標準是否符合你，不能去做那些收費特別低的，因為收費低質量保障就比較難，這個某多多電商一樣，更不能找那種不明原因免費的，世界上沒有白吃的午餐，免費肯定後期收費的多著呢，當然選擇那些太高的費用也可能你負擔不起，因此就選擇那些還比較不錯，適合的，只要收費明明白白，沒有任何陷阱的。說多少么就是多少，合同清清楚楚即可。
二，項目特色及口味，這一點也比較重要，畢竟在你不懂餐飲情況下產品還是很重要的，有特色的市場吸引力就更強一些。經營起來輕松一些。
三，公司的扶持狀況，當然有很多公司會說他們做的很到位，這得那得，但是你還是得從他們收費方式和具體哪些扶持方面來考慮。
想明白，我們為什麼要加盟？
1， 不會技術，別人教會
2， 不會開店，別人幫助運營
3， 不會選址，別人幫助選址
4， 不會采購，別人幫忙質量價格操心到位。自己免少花冤枉錢
5， 不會營銷，別人策劃活動
6， 什麼都不會，別人整店扶持，你只需要當好老闆。
別認為加盟就是交加盟費，但你得到的自己要是去做，可能需要幾個月，一兩年，甚至十幾萬的花費去驗證市場，去驗證消費群體，去驗證自己。因此，你覺得加盟值不值？
當然，我們不可否認，加盟行業確實魚龍混雜，有些後期各種費用，有些扶持斷層。需要我們自己判斷明白，根據我以上說的，別老認為自己佔便宜，而是探明白加盟品牌的目的，他們賺錢有道，你出錢有理由即可。

『叄』 開個鹵肉店那個加盟好

品牌很多，口味也各異，就看你個人所在的地方喜歡哪種味道了，當然現在鹵味基本上味道都可以扶持，主要是他們的特色一定要有。這也是你為何加盟的原因。
有很多人說開店不用加盟，那得看你啥情況，你要是有經驗技術完全可以不用加盟，但是如果沒有開過店的人只是學個技術，那估計很困難。
因為開鹵味店不是當廚師，是做經營做生意，做生意就牽扯到方方面面問題。
1.學技術。跟加盟是兩碼事，是兩種概念，技術只是讓你學個技能自己開店，加盟是人家從頭到尾幫你把店開起來運營好。
2.學技術也分學什麼技術.他那個口味怎麼樣，產品怎麼樣。便宜的費用便宜的產品。
3，技術，一個老師同時教二三十個學生，也就學技術，實體店裡面一對一教學也叫技術，不同的方式，它的價格不一樣。
4.現在要開店，要光學技術的話，那廚師滿大街都是，那都去開店了，光會個技術怎麼能開好店？
成敗在於細節，
如果沒做過需要掌握開店細節，選址，采購，儲存，加工，流程，店面管理，損耗計算，定價，宣傳，促銷策略，客戶管理，服務等，每個小步驟都需要有人來幫你做好，然後自己操作就簡單了
當然加盟你也得選擇優良的，現在網上魚龍混雜，所以自己考察好即可！
1，費用是否合理透明
2，產品是否有特色的
3，公司是否正規
4，扶持是否到位
5，這些都是衡量標准。

『肆』 新疆鹵肉加盟店

想開鹵肉店的 學會了 可以自己創建一個品牌吖 不用他們原有的品牌是一樣的 就看好不好吃了 還有用了他們的 會另搜你的費用
您好 北京娜韻伊媚之國際美容連鎖機構經過十年的發展，有著完備的產業經營、管理經驗在北京有六家直營店 分布於海淀、朝陽、西城等區域的高端商業圈內，有著良好的客戶口碑，對於加盟連鎖娜韻伊媚之更是投資巨資，建設了整套的加盟連鎖體系與團隊，整店輸出，從開業策劃，選址，到人員培訓，經營管理，營銷促銷都有全程指導。伴隨著大量的廣告宣傳，來回饋一直關注娜韻伊媚之成長與想投資創業的人們，並向全國招加盟商與管理商 共同來服務於「娜韻」客戶共同建設娜韻品牌，共同經營娜韻品牌。
並告知請大家轉載

『伍』 剛開了兩個鹵肉店，生意一般般，不知道該怎麼哄人氣，比較新穎的吸引人的，請問高人，鹵肉店怎麼哄人氣

開鹵菜店怎麼聚攏人氣

當然，許多鹵菜品牌中生意的好與否就看你的人氣高不高，也抉擇著門店能否在市場安身。那麼，對於一個初度創業出資者而言，應當從哪方面著手進行招財呢?關鍵的仍是需求創業者在開店的時候聯系消費者的需求擬定戰略的!接下來，我們看看鹵菜加盟店是怎樣聚集人氣的!

1.抽獎與贈送

此活動靈活性較強，適用於許多工作中，也是一個沒有局限性的構思促銷辦法，不管是開業前期還是中期都可以拿來所用，給消費者供應一個抽獎的關鍵(按照節假日來，或消費金額來等)，獎品是本次活動的特徵，商場上的活動更多的是為消費者能夠持續采購設的花樣，容易致使消費者厭惡，所以這次活動我們不必優惠券，而是一些大於開銷金額且實踐性的東西，例如報價適中的手錶，女士背包等等，看得見的東西才更吸引人。

2.優化會員制

會員制是門店長期運營不可或缺的一個有利東西。門店可以記載一切會員客戶的材料，了解消費者的喜歡口味、消費特徵、額外需求等;同時對於消費者的需求，為其供應優良的個性化服務，會員制促銷是最能體現長期作用的促銷方法，結束實在意義上一對一的推廣服務。

3.多類促銷辦法

總部共同製作開業海報、節日促銷優惠海報或是附在報紙廣告頁上面的折價券，也可以運用明星、槍手進行炒作促銷，吸引消費者目光。

『陸』 鹵肉店怎樣裝修效果圖

經營鹵味熟食店不僅味道要好，更要講究衛生干凈，我們店鋪裝修風格採用的是四面透明玻璃材質使整個店鋪採光效果好通透明了，這樣不管顧客從那個方向來都能一清二楚的看到我們店鋪里的所有產品，更大程度的促使顧客購買慾望，而且干凈明亮的玻璃一塵不染，讓大家買的開心，吃的放心！熟食店不用裝修的他過於富麗堂皇，只要看著舒服、簡潔就可以了。

『柒』 如何開一家鹵肉店

原料：A八角、沙姜、草果、陳皮各25克，桂皮、黨參各15克，花椒、千里香、枸杞、砂仁、去殼桂圓各20克，甘草40克，羅漢果1個，蛤蚧2隻，丁香5克，黑胡椒粒40克，香葉10片，花旗參30克，紅棗50克，鮮南姜50克，小茴香、良姜、香茅草、山奈、草豆蔻各10克。B柱侯醬1瓶，蚝油400克，魚露50克，酒釀250克，咖喱醬20克，郫縣豆瓣醬、老抽各15克，生抽500克，味精50克，雞精20克，冰糖500克，花生油300克，香油75克，白酒5克.。C蔥須250克，生薑150克（拍碎），獨蒜粉、甘筍各100克，葯芹15克，青紅椒各10克，洋蔥150克。D老母雞3000克，老麻鴨、金華火腿各1500克，腿筋骨2000克，野生甲魚750克，清水50千克。

製作：1、D料洗凈放入微開的水中中火氽10分鍾，取出沖洗干凈控水，放入50千克的清水中上火燒沸撇去浮沫，轉中火煮10小時後過濾留湯汁，放入鹵鍋中。2、A料洗凈放入沸水鍋中氽5分鍾，撈出裝入料袋中扎系好放入鹵鍋中煮30分鍾。3、鍋中放入花生油燒至5成熱時，放入所有C料倒入鹵鍋中。放入B料小火煮20分鍾即可。

『捌』 開個鹵肉店要多少本錢

以15平方的小店面為例：
1，設備一共下來1萬左右，當然也可以更便宜，設備主要是展櫃，冰櫃，平冷操作台，置物架，鹵鍋等等，,
2，裝修大概也就是幾千到一萬，這個主要是門頭，店內燈箱，展架，宣傳物料等
3，房租根據你那邊情況，建議2000-5000之間最好，6000以上的房租需要地段一定要好。這樣算下來半年房租2萬左右。
4，如果你是加盟的費用大概一萬到六萬不等。
按照我們自己普通的店面，一共算下來五萬左右即可，當然這個波動得看後兩種情況。

『玖』 我想開一個鹵肉店，不知道去加盟好，還是去一個專業的學校好，怎麼樣可以多賺點錢

開鹵菜點是一門生意，不是一門技術。你首先意識到這一點。你會不會做生意決定了你能不能將鹵菜店做好，而不是說你學好了技術就會開好店。會鹵的大師很多，自己做起來品牌的沒幾個，反而是跨界的人做的很好。

死死的揪住一個技術不放，整天埋頭於技術，你如何知道消費者的想法？

因此衡量你是要去學技術還是加盟的唯一標準是，你會不會做生意，懂不懂鹵菜的經營之道，其中的進貨，存貨，操作流程，技能，宣傳，售賣，促銷，消耗管理，定價，客戶管理這些你知道幾個或者多少？如果都了解，那去學個技術。

加盟商的選擇有幾個要點：

一，費用的合理性，是否你能接受的。當然這一點我們要說一下，千萬別想著佔便宜，是多少就是多少，沒有隱形收費就好。有些人選擇項目啥也不看光看費用，費用高，覺得太高，費用低覺得還收費，不收費覺得不靠譜。這你就沒法去選擇了，首先自己都不知道自己要啥，你只要搞清楚他們的背後邏輯是為了啥，要明白加盟品牌也是要賺錢的，他們都賺不了錢給別人那啥加盟。因此你只需要搞清楚他們高為什麼高，你能不能接受，不能接受就找低的，那麼他們低為什麼低，是因為拓展市場呢還是什麼方面，只要搞清楚那也靠譜，他們不收費為什麼不收，有沒有別的渠道費用。

這個世界沒有公益的事情，別老想著佔便宜，很簡單的事，你收多錢，我能否接受，能接受就OK，不能接受再商量，商量不來就另外說。但千萬別想著人給你啥也不收，怎麼可能。啥也不收估計後面等著你的是個大坑。所以透明化的收費就OK

二，產品的口感與特色。這個需要根據幾個方面，你自己覺得好，以及有沒有特色，受眾的市場適應性，就是你把這個東西放在市場上，有沒有跟別家抗衡的能力，人無我有，人有我優。像我們做的錫紙鹵味，就是為了達到這一點，打造獨特性，獨特性還能起到一個很重要的作用，就是能給你帶來同類產品里的高利潤，把客戶注重量改變為注重口感，吃的是那個味兒，而不是吃飽。

三，扶持政策。你關注的不應該只是開一個店，而是如何開好，畢竟開店是為了賺錢，而不是擺設，因此前期的工作都好說，後期的才重要。因此扶持政策里不是光說有什麼優惠，而是說為你能做什麼，你所看重的也不能是人家送什麼東西，能送的說實話你都能買到，你不佔這個便宜，你要佔的便宜是他給你開店的過程，你掌握到位，從頭到尾的采購，以及對於東西的好壞辨別，調料的認識，口感的把控，技能把控，以及店面平常的運營細節，如何每天的操作流程，銷售環節的注意事項，活動策劃，宣傳策略，這些都是非常重要的部分。後期的持續不斷的更新，跟蹤服務，以及產品研發。這些才是重點。

四，品牌性，品牌性不是說你知道就叫品牌，你不知道就叫品牌，而是品牌所展現的東西是否有吸引力，比如裝修風格，售賣風格，整個模式等等，這些都是。

五，模式是否新穎。模式能讓你在市場脫穎而出。比如我們做的熱鹵台，這個冬天很熱火，很吸引人，現撈的視覺感很足，要不一樣的形式才能更加的吸引人，不要千篇一律，別人弄啥你弄啥，除了產品特色，就是模式特色吸引人。

以上五點才是你選擇加盟品牌的要點，所以至於怎麼加盟這個確實需要自己根據自己的投資來衡量好，你所知道的是總投資即可，因為其實房租設備都是固定的，不同的就是加盟費，如果先加盟後付費那就更好。