1. 湘味兒小龍蝦怎麼做如何做好吃
主料
小龍蝦1000g 小尖椒一把
姜一整個 蒜20粒
桂皮2塊 八角6個
香葉適量 郫縣豆瓣醬2勺
料酒2勺 啤酒適量
紫蘇一把 蔥一把
鹽適量
湘味兒小龍蝦的做法步驟
11.成品。我是不愛擺盤的狼外婆。^_^
小貼士
1、蝦尾過油不要炸太久了。肉炸老了就不好吃了。2、一定要大火收汁!3、辣椒一定要足,我是照顧到老人,所以沒有放很多辣椒。3、郫縣豆瓣醬本來就很咸了,所以再加1勺鹽就差不多了。4、1000g的小龍蝦洗干凈去蝦頭也就一碗。所以用料這個就夠了。如果小龍蝦很多,就要自己適量增加各種調味的用量咯。5、再重復一次,就是盡量還加入,干紅辣椒,花椒,草果,大蔥。婆婆家沒有這些材料。大家盡量備齊這些。
2. 比較穩定長久的加盟店有哪些
推薦一個三頭六臂汽配連鎖,做的是汽車配件,現在開放全國招商加盟。現在國內的汽車後市場前景是非常不錯的,而且汽配這一行業比較穩定,至少未來三五十年內市場只會越來越大。如果您認可我的回答,請採納
3. 小龍蝦加盟連鎖哪個比較好
整體來說,神驚小龍蝦比較好。
在潛江自己養殖,年產達3600噸。
可以自己加工成各種口味的自熱小龍蝦。
捨得各種方式去推。
每個區的有保護機制,防止相互惡性競爭。
價位統一,不偏愛。
4. 我姐姐想加盟湘味王檳榔,大家認為可行嗎
聽起來還不錯,適合自己最重要。
5. 湘味麻辣小龍蝦蝦尾怎麼做
用料
小龍蝦最少量2斤
姜切片
蒜20瓣左右
蔥切段
八角少量
桂皮少量
紫蘇葉少量
干辣椒視辣度
剁辣椒醬一大勺 點擊查看大圖
剝蝦,去頭,去腸(捏住尾巴中間那片一扭一扯),洗凈
步驟 2
熱油,放姜(切片)蒜(蒜末,不要全放)爆香,放入蝦尾爆炒,加少許生抽,2勺鹽,辣椒醬,炒至蝦尾變色
步驟 3
放干辣椒,八角,桂皮,紫蘇葉,蒜,加水沒過蝦,改中火燜10-15分鍾
步驟 4
加蔥段,起鍋,開吃 : )
小貼士
控制辣度在於 熱油的時候 放多少干辣椒(或小米椒)爆多久
6. 湘味小龍蝦怎麼做如何做好吃
用料
老薑一塊
大蒜一隻
桂皮1塊
八角3個
干辣椒一小把
花椒一小把
草果2顆
小茴香1勺
豆瓣醬2勺
料酒5勺
生抽適量
老抽適量
陳醋3勺
王守義13香1勺
黃冰糖1塊(棗子大小)
雞精適量
鹽適量
香菜1把
蔥花適量
步驟 1
小龍蝦買回來,加2勺鹽,放適量清水養幾個小時
步驟 2
沿著蝦頭兩側的斜線剪去蝦頭,剪的時候位置稍微考前一點,這樣可以保留蝦黃的完整性!
步驟 3
同時,剪去蝦腳(這一步隨意),抽去蝦線,蝦尾中間那一根,用指甲扣著左右一掰就可以扯出來了。 然後從尾部沿著背脊,剪開一道口,以便入味,另外就是吃的時候超級方便,就可以把一整塊肉撕下來!
步驟 4
干辣椒切斷,一般10顆左右,辣度根據口味適量增減。
步驟 5
四川花椒紫紅色的,香味撲鼻,麻度勁道
步驟 6
小茴香+草果,提香的2味重要原件,口感提升很大
步驟 7
13香,加水煮的時候放
步驟 8
黃冰糖一塊,一顆紅棗的大小,也是加水煮的時候再放
步驟 9
其他調料:生抽,老抽,香醋,豆瓣醬我只選丹丹牌,料酒,雞精等等
步驟 10
香菜一把出鍋前再放
步驟 11
冷油下鍋,開小火,姜蒜、草果、八角桂皮等所有香料下鍋炒香,再加豆瓣醬2勺
步驟 12
下龍蝦,大火翻炒
步驟 13
炒至龍蝦全身變色,約3分鍾!加料酒,生抽,老抽,陳醋。 繼續翻炒約1分鍾,加水適量,蓋過小龍蝦(或放一瓶啤酒),大火燒開,加冰糖、十三香,雞精,適量鹽
步驟 14
煮開後的泡沫用勺子適量剔除,全颳走了油基本上也沒有了
步驟 15
燒開後轉中火,直到收汁,熬煮這一步很關鍵,味道越熬越香,越熬越有味兒,就交給時間吧,美味尚需等待!
步驟 16
出鍋前放入香菜,翻炒一次即可出鍋,撒上一些蔥花,恭喜你,色香味俱全的小龍蝦就做成了
7. 麻辣特工怎麼加盟
麻辣特工原名湘味手造是一家食品網咯營銷公司(湘公子食品有限公司),其招牌特色有香辣鴨舌、牙簽牛肉、香辣魷魚須、掌中寶等食品,其團隊共有400多人、銷售精英20人、產品研發5人、團隊培訓5人、線下配送10人等,