㈠ 誰知道麻辣小龍蝦的配方
先把小龍蝦炸紅，撈出，小火，放八角，桂皮，香葉，草果，砂仁，辣椒段，炒香，再倒入小龍蝦，倒點啤酒翻炒。讓後倒水，沒過小龍蝦。加，鹽，味精，老抽。一起煮，快起鍋了 放入紫蘇。
還有最簡單的一種方法。去市場買龍蝦調味料，都是制好了的香料，直接炸了蝦子放水煮就可以了。味道也還不錯，
㈡ 小龍蝦加盟店那個好
我們衢州開了一家人在鉗途小龍蝦，味道超級棒，而且還不貴，每天到半夜都是爆滿的，他家就是加盟的。
㈢ 小龍蝦製作配方
1.買來的小龍蝦,放在水中養幾個小時, 用刷子把龍蝦刷洗干凈,小蔥洗凈,姜切片。
2.鍋中倒入油,油熱後放入適量糖。
3.小龍蝦倒入鍋中,中火翻炒。 小龍蝦炒到變紅時,放入蔥和薑片翻炒。
4.放入辣椒粉、花椒、八角、 草果、桂皮、小茴香、白芷、香葉、陳皮翻炒。
5.炒出香味後,放入料酒、 生抽、老抽、醋和雞精翻炒。
㈣ 求：麻辣小龍蝦製作配方
我們那開的龍蝦店有很多，沒見到龍蝦配方外露過，想開店的話，個人意見是自己琢磨配方+實踐，去別的顧客比較多的龍蝦館感覺那邊的滋味，和顧客談談對龍蝦的看法，應該能總結出不少經驗來的，另外，祝你生意興隆！！
㈤ 麻辣小龍蝦的配方有沒有申請專利的
配方都不一樣的，先不要公開技術，
㈥ 開一家麻辣小龍蝦店，需要什麼流程准備什麼
先找家店面，再辦營業執照，營業執照找點關系，給點錢吃餐飯很快就可以下來，進貨買菜你都熟就不用說了，桌椅板凳，餐具，廚房用品，差不多的5萬左右吧。
營業執照沒下來也可以開張，記得在門口掛個試營業牌子，到時候查起來也好解釋，准備開餐館，請幾個朋友試下味道，執照已經辦理，還要幾天才下來，裝煙給檢查的人，一般不會怎麼查
㈦ 開一家小龍蝦加盟店要多少錢
盱眙小龍蝦加盟當然首選紅胖胖
紅胖胖龍蝦不管是從龍蝦養殖還是調料生產
或者是小龍蝦深加工都是盱眙首屈一指的
紅胖胖有著完整的一條小龍蝦的產業鏈，從田園地頭到食客餐桌所選用的龍蝦都是經過層層篩選，採用的事都達到紅胖胖選用龍蝦「三白兩多」要求的。
是盱眙古法十三香的唯一傳承人，
也是第一個代表盱眙龍蝦出口的品牌，
第一個在海外開加盟店的品牌