中山鹽焗雞加盟店

『壹』 加盟嘉州鹽焗雞總費須多少

用料

雞 1隻

粗鹽 10斤

油紙 2張

鹽粉 適量

鹽焗雞的做法

• 流口水了吧！

  

小貼士

做這道菜雞不要太大，1斤左右剛好，太大了難焗，而且要好久。

『貳』 有朋友在網上加盟鹽焗雞的做法的嗎

一般到實體店去實際學習，不要加盟，不要去培訓機構，自己可以實際操作。這些都是一些成功開店的啟示。

『叄』 鹽焗雞爪 珠海哪裡學鹽焗雞|嘉州鹽焗雞，鹽焗雞加盟

用料
雞翅 2個
雞爪 20個
梔子 15克
鹽焗雞粉 2包（一包25克）
黃酒 一到兩勺
薑片 6片
白芝麻 適量
鹽焗雞爪的做法
雞爪去爪尖，雞翅去翅尖。雞爪可以剁半，也可整個。熱水，下薑片，黃酒，先焯一遍雞爪，去掉腥味。稍微煮一下即可。

把雞爪雞翅撈出，放入冷水中。一熱一冷，為了使外皮更脆。

1.重新換一鍋水，燒開。
2.把梔子敲碎，放入鍋中煮。

煮出色素即可。

用這種網勺把梔子碎撈出。

下兩包鹽焗雞粉到剛才的色水裡，下雞爪煮。直至水收干。

把煮好的雞爪撈出，吹風，冷卻，放入冰箱急凍20分鍾。灑上白芝麻即可好好享受。

『肆』 中山那裡可以學做鹽焗雞的地方………………

你好，這個具體的還真的沒有。要是去哪些所謂的培訓機構只能浪費你的錢，你還不如直接去哪些市場上賣熟食或者是餐館里有賣這個打聽下！你做幫工一邊可以學到東西還可以掙點錢呢。

『伍』 我想在小縣城開一家鹽焗雞爪的店，開鹽焗雞爪店都需要什麼必須品，大概需要多少錢

保守三萬元。房租帶裝修兩萬<房租太貴分季度給，位置很重要>。設備五仟，購買技術資料，調料，和其它費用約五仟元。
要求能吃苦耐勞，凡事自己動手動腦。
建議先買設備調料在家操作實驗，技術落實穩定後再租門面，以降成本壓力。

『陸』 中山大涌鎮哪有賣客家鹽焗雞翅賣

中山大涌鎮有麥克加宮，爆雞丁雞翅的，而且特別的好吃。

『柒』 如何加盟嘉州鹽焗雞翅

廣東的鹽焗雞好吃，人人都知道，但鹽焗雞的「三法」恐怕就不那麼清楚了。所以「三法」者，是一種鹽焗雞中的三種製法和吃法，即鹽焗法、水焗法和氣焗法三種。不同的製法都各有不同特色，但仍保持其鹽焗雞的基本風味，只是能更使不同口味食客的各適其適罷了。
你可以在網上網路一下「yanjuxiang」了解一下吧。

『捌』 開家鹽焗雞實體店，哪裡可以培訓。

鹽焗雞的做法
食材用料

嫩雞

姜

鹽焗雞粉

1.雞治凈，按照我家的習慣，去掉了雞爪、雞頭和雞脖——因為這些部位基本沒人吃，還浪費我的調料。

2.均勻抹上鹽焗雞粉。不要問我怎麼不焯水，只要仔細清洗了，不焯水也沒有關系。

3.包上保鮮袋放入冰箱冷藏室24個小時。

4.剛拿出來的腌好的雞要在室溫下醒10分鍾。

5.電飯鍋膽內刷一層食用油。

6.再放三片姜。

7.將雞皮朝下放入，按下「開始」鍵，待顯示做好了後，再按，直到雞熟透為止。我用的是電壓力鍋，直接用「煮飯」鍵就OK了！超省事。

8.雞熟透了，撈起稍晾一會兒，點綴一下就可以上桌了！普通電飯鍋要反復按幾次鍵才能弄熟.

『玖』 想開一家賣鹽焗雞的小店

不用學了！！！！！！！！

菜譜名稱：鹽焗雞

鹽焗雞的做法一：
1、將雞洗凈，抹一層鹽，用牛油紙（超市有賣）或一種專門做鹽焗雞的紙將雞包住。
2、將粗鹽（注意一定要是粗鹽，不能用食鹽）炒熱，留一部分鋪在鍋底，將雞放在上面。
3、將剩下的鹽覆蓋在雞上面，將雞包得嚴嚴實實的。
4、大火焗上二十分鍾就可以了。

製作方法：原料
土光雞一隻750克，料酒2茶匙，薑片10克，蔥結25克，八角一隻(拍碎)，鹽焗雞粉1袋，沙姜粉1／4茶匙，老抽2茶匙，熟豬油5茶匙，紗紙3張，粗鹽4千克。

製法
光雞加入味料腌漬1小時，再用老抽塗勻雞的表皮，把紗紙掃上豬油，把雞放紗紙上，包兩層，第三層用沒有掃豬油的紗紙包裹，把粗鹽炒至灼熱，將雞埋入加蓋，保持小火焗15分鍾，取出將另一面朝下再焗15分鍾，撥去紗紙，斬件砌成雞形即可。
特點
咸鮮可口，肉嫩骨香。

比較簡章的做法是：

從我同學曹MM那裡學來的：放好料後，把雞放在電飯鍋里，打上電，等著匝自己跳上來，再等一會就可以吃了。

材料：光雞半隻（約一斤）、粗鹽5斤、鹽焗雞配料1包

做法：

1、用2/3包鹽焗雞配料里里外外均勻地抹在雞上

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2、用一張大白紙將雞包起來，最好用耐油、耐水性比較好的紙，有些紙一沾水就破的不合適用。

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3、用這種粗鹽，一般的菜市場就有得賣，廣州這邊1元/包，1包就有1斤

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4、鍋可以用鋁鍋、鐵鍋，導熱性比較好的都可以，不銹鋼鍋就不行，老爸說鹽在高溫下會腐蝕不銹鋼。我用的是老爸給准備的電飯鍋內鍋，而且經過特別的鍋底加厚處理。
在鍋里鋪一層約2cm厚的粗鹽，倒入1碗水。這1碗水是保持鍋內的濕度，以免雞被焗幹了水分，肉質不嫩。

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5、將用紙包好的雞放入鍋內，倒入粗鹽。

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6、用鹽完全蓋住雞，蓋上鍋蓋，一定要蓋嚴實，最好可以用重物壓住鍋蓋，這樣焗的效果才好。
先用大火焗10分鍾，再用中火焗20分鍾。

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7、待鹽稍微晾一下，不燙手的時候將鹽用勺子裝出來，下次還可以重復使用，鍋底的鹽一般就不要了。

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8、新鮮出爐了咯～～～

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9、上碟了~~~

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10、來張特寫
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『拾』 怎樣開一個鹽焗雞店

1首先去工商局申請營業執照，再去辦健康證
2 你需要物色一個店面 ，生意的好壞與店面的選擇很重要，選擇人流量多，最好是寫字樓旁，很多女白領都愛吃零食
3 你需要一些口味好的鹽焗雞出售，這樣才能保證開店時有顧客
4 買好餐桌，凳子，製作保存鹽焗雞的東西
5最後准備開業活動，就可以開業了
經營方式特色的食品也可以在門店穩定後向當地各個市場或酒店進行推銷。
態度 .用心+精心+盡心