南陽特色鹵味熟食加盟店

㈠ 南陽哪裡有信譽好的熟食鹵肉培訓中心

用料

主料

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  烹飪技巧

  1、如何新開一鍋鹵汁，請看這里：鹵汁。

  2、香料最關鍵的八角、桂皮和花椒要有，其他的手邊有什麼就放什麼，不必搞香料大全。

  正確的鹵肉方式，第一，肉要涼水入鍋焯水，涼水入鍋更能去除血腥味。焯水後直接放入燒開的鹵汁里（牛腱子可以直接放入冷的鹵汁里）。

  第二，鹵肉不宜時間過長，鹵制過爛的肉失去了咀嚼的樂趣。牛肉需要的時間最長，約1.5小時，豬肉、雞肉、鴨肉等約1小時，雞腳、鴨腳約半小時就夠了（以上時間僅借參考，時間還需要根據自己喜歡的口感）。

  第三，鹵汁一定不能過咸，過鹹的鹵肉並不好吃。

  第四，肉鹵好關火後，在原湯里浸泡6小時更入味。

  第五，浸泡入味後的鹵肉如果不馬上吃，撈出裝密封袋，放冰箱冷藏。牛肉冷藏後更容易切薄片。

  第六，鹵汁放涼過濾後裝玻璃瓶，如果一周內反復使用，放冰箱冷藏室即可。如果很長時間不使用，放冰箱冷凍室保存。一個月左右取出徹底煮開一次，再繼續保存。

㈡ 鹵味熟食加盟費用多少錢

你好，對一個吃貨來說，世間最美的情話莫過於你吃飽了嗎？其中誘人的熟食美味自然是不會錯過的，成為不可或缺的美食之一。熟食為我們提供方便快捷的美食，在餐飲市場上自然是受到歡迎的。關於它的這個費用問題，因為它是作為餐飲的一個分支，而不是指特定的某個項目，是不能做統一的說明！

㈢ 鹵味熟食店加盟

選擇鹵味熟食口味是關鍵，好的口味才能帶來顧客，廖記棒棒雞知名的鹵味熟食品牌，口味超贊。

㈣ 十大熟食鹵味品牌加盟 哪個品牌好

排名前5的有絕味鴨脖，周黑鴨，煌上煌，鹵味煌，紫燕百味雞

㈤ 在河南南陽開家四川風味的鹵味熟食店怎樣河南人喜歡吃嗎

我去四川還蠻愛吃當地的鹵菜，蘸上紅油很好吃呀。但是南陽比四川乾燥，吃辣的容易上火，得解決下這個問題。

㈥ 河南有酒有肉鹵味熟食店能加盟嗎誰有電話

不懂你說的啥意思，沒有說清楚，你是不會干想加盟一個還是自己會干想做地方賣

㈦ 想在南陽開家鹵味熟食店，前景如何，最好選址在哪，

1、統計人流量
人流量是總的經過門店的人流總量，這其中包括了進店的客流量。只有經過店門口的人流量大了，才有可能進店的客流量上升。最簡單的例子就是，傳統鹵菜店開在城市步行街里，雖然步行街的人流量非常的大，但是因為傳統鹵菜店針對的是居家消費，很少會有步行街逛街的年輕人去購買，這就導致了客流量很小，像這樣的鹵菜店位置做生意就比較難了。

2、統計客流量
客流量就是進店有購買意向的顧客流量。你做傳統鹵菜，針對的銷售對象就是愛吃貢鵝、豬蹄的居民區家庭消費，如果你開的是休閑鹵味，針對的銷售對象就是愛吃鴨脖鴨翅鴨掌的年輕人。所以說，統計一下客流量，然後算一下客流量占人流量的比重，就能更好的判斷門店位置的優良。

3、看同行的位置
同一條街上，人流量和客流量基本相同，你的生意不行，別人家的還不錯，那麼就判斷出，不是選址的問題，而是在口味和服務上出現了問題，那麼就要重點在這兩點上提升門店的經營能力。

4、統計回頭客人數
一家鹵菜的生意利潤八成以上靠的都是回頭客。回頭客越多，說明說明顧客對你的口味、服務和定價都是認可的，願意再回購，還可以通過這些老顧客的「嘴」把你的「名」傳播出去，以老客帶新客，這樣的營銷效果是最好的，最有效率的。

門店位置一旦確定就是那麼容易更改的，如果門店位置不理想，我們應該怎麼做？

1、加大營銷活動力度，多做促銷，爭取做到薄利多銷，用特色單品爆品吸引消費者，在微信朋友圈，微博等一切可以利用的互聯網上，發布關於門店的信息，當然都是通過免費的方式。
2、一邊經營，一邊去尋找更合適的地段，遇到好的店面，立馬就轉過去，長痛不如短痛！

㈧ 誰知道現在哪家鹵味熟食品牌做的好鹵味熟食加盟費用大概多少

最近熟食鹵味一直是個熱門的小額投資項目，樓主眼光還可以的，我近期也在考慮投資個鹵菜小店。這段時間也在考察市場，打算在縣城裡做，目前我看好的是友鴨，各方面都做了詳細了解，感覺還可以，我的總投資期望就是3-6萬，仁者見仁智者見智，適合自己就是好的。