燉老母雞店加盟店

❶ 怎樣燉老母雞補氣血

所需食材：老母雞一隻或半隻，生薑，蔥 ，料酒各少許，紅棗蓮子枸杞和鹽適量。

第一步，將老母雞的內臟摳除干凈。

❷ 燉老母雞的做法

母雞湯的做法:
首先你要買一隻老母雞
一定是母雞
公雞營養沒有母雞高，最好是買活的
之後讓他給你殺掉。
第一步：把剁成塊的老母雞洗干凈
用開水煮3分鍾之後撈出來
用清水洗干凈，
這是為了去掉雞肉里的血腥味。
第二步。准備個燉鍋，向你問到了
用什麼樣的鍋燉呢？
家裡的小鋁鍋
砂鍋都可以
如果都沒有
也可以用炒菜的勺燉。。把鍋點火，少倒點油
把蔥姜切成小塊，等油熱了方里炸下鍋
同時放
花椒大料。之後加水，等水開了把燙好的幾塊放到鍋里
開大火。放精鹽
料酒
胡椒粉，味精。
大火燉5分鍾左右
變成小火，把鍋蓋蓋上燉，估計一般的老母雞需要小火燉2個~3個小時。家裡要有人參
枸杞的話可以同時和幾塊放里燉，很補的。
因為你是想給媽媽補身子，所以一定要多放水，那樣燉好了之後雞湯才會多，雞肉里的營養都燉到湯里了，所以雞湯要比雞肉的營養高哦~
好了，時間過去了
雞也燉爛糊了，出鍋的時候放幾滴香油。由於是補湯，所以不要放其餘的菜。

❸ 有沒有好的餐飲加盟品牌啊，聽朋友說皖西老母雞做的還可以

好不好的不知道，靠不靠譜才最重要，皖西老母雞其實跟老鄉雞的經營模式差不多了。

❹ 老母雞怎麼燉最補

雞湯很好燉。我菜做得不行，但雞湯燉得不錯。老母雞一般油比較多，在清洗的時候不要把油都去掉，適當留一些，油黃的雞好。把洗好的雞放在鍋里放上冷水，開火燒，水沸後湯會有一些白沫，用勺把沫子舀出來，然後放上蔥、姜，再放些料酒去腥，湯開了就換成小火慢慢燉，一般兩個小時就可以了。
很簡單。燉好後湯里油會很多，可以用勺把油舀出來，湯就清了。
雞湯一般不要放其它的東西，保持雞湯的原味最好。如果喜歡可以放一些黑木耳。千萬不能放香茹，香茹味道太重，會把雞湯的味道蓋住的。

❺ 皖西老母雞能加盟的嗎

你找到他們公司的電話，然後打過去，就能知道能不能加盟了。

❻ 如何燉老母雞

燉老母雞的製作材料：
主料：母雞1000克
調料：姜150克,料酒20克,鹽5克

教您燉老母雞怎麼做，如何做燉老母雞才好吃
1. 老母雞剝洗凈，從背脊處進刀將之剖開，並放入沸水中燙片刻，去血水，取出放清水中洗凈，隔去水分備用；
2. 姜去皮切厚片；
3. 將雞放入燉盅內，上鋪放薑片少許鹽，灑入料酒，注入適量冷開水，蓋上盅蓋，放入沸水鍋中，隔水約燉五小時左右，候雞夠酥而成。

小帖士-健康提示：
此燉品有驅風散寒之作用。

❼ 燉老母雞怎麼做

主料： 母雞 1000克
調料： 姜 150克 料酒 20克 鹽 5克 各適量
燉老母雞的做法：
1. 老母雞剝洗凈，從背脊處進刀將之剖開，並放入沸水中燙片刻，去血水，取出放清水中洗凈，隔去水分備用；
2. 姜去皮切厚片；
3. 將雞放入燉盅內，上鋪放薑片少許鹽，灑入料酒，注入適量冷開水，蓋上盅蓋，放入沸水鍋中，隔水約燉五小時左右，候雞夠酥而成。

更多燉老母雞信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/nlaomuji

❽ 如何向老母雞湯店推銷老母雞

你得先了解人家的老母雞的進貨渠道人家的進貨價格還要了解由誰負責進貨這些准備做好後再去了解你的雞跟人家的比較有什麼憂事然後就是找一個好的時機向購貨人推銷你的母雞說出你的母雞的憂事報出你的價格千萬不要說別人家的雞怎樣怎樣因為他們都是行家如果看到他們有一點意思就可以跟他們拉進距離進行下一步的敲定。

❾ 老母雞燉法

你好
1、洗干凈的母雞在燒開的水中焯一下去血水後（火關了，泡大概3分鍾左右）撈出來涼水沖一下；

2、將雞放砂鍋中，放薑片和大蔥段；

3、大火燉開，開小火燉2-3小時，至少2小時後，放鹽調味（可不放味精）就可以喝湯了。

大火：就是煤氣灶的火開最大檔；

小火（文火）：就是煤氣灶關到最小還能見火的樣子；

沒有砂鍋用不銹鋼鍋也行；

❿ 幾年的老母雞怎樣燉

幾年的老母雞一般的都是用來燉湯喝，這樣的雞湯比較有營養的，可以用砂鍋來燉，裡面加入一些薑片啊，蔥段，大料等等，小火慢熬，熬出來的雞湯味道比較鮮美，而且營養豐富，老少皆宜的。