炒肝加盟店

❶ 姚記炒肝加盟嗎

不加盟，人家那是獨家手藝，不會外傳的。

❷ 北京炒肝多少錢一份,都什麼地方有

比較有名的是鼓樓附近的姚記炒肝店，區分大碗小碗，均在10元以內。
還有慶豐包子鋪連鎖店，或者是一些老北京風味的酒樓都有。
一些早點攤位店鋪也會在早上售賣。
會有貴一些的，但一般在10元左右都能買到。
搭配包子吃比較合適。

❸ 天興居炒肝的天興居炒肝店

天興居炒肝店是由清朝同治元年（1862年）創業的會仙居與1930年創業的天興居於1956年合並而成，距今已有一百三十六年的歷史。兩店合並後，為了保持北京炒肝的風味特色，特由原會仙居的老師傅掌灶，博採兩家優良的傳統製作方法和管理方式，才使北京炒肝繼承發揚。在1992年被北京市商業委員會及北京市文物事業管理局確認為「北京老字型大小」1997年在北京名點名菜鑒定展示會上，天興居炒肝榮獲「北京名小吃」稱號，在1997年首屆全國中華名小吃認定活動中再次被認定為「中華名小吃」。
天興居的炒肝選料精細，特別生動地道出了北京人對炒肝的由衷贊美：「稠濃汁里煮肥腸，交易公平論塊嘗。諺語流傳豬八戒，一聲過市炒肝香。」

❹ 北京最好吃的炒肝，北京哪裡炒肝最好吃，北京炒肝價格

炒肝兒是北京的傳統小吃之一，用豬的肝臟，大腸等為主料，配上大蒜（蒜末），用澱粉勾芡做成的。 其實，很多人一聽「炒肝」就以為是炒出來的，其實不是的，這個 「炒」字不是漢語中用油翻炒的那個「炒」，而是源於滿語「colambi」，這個字雖譯自漢語「炒」字，但意思更為廣泛，烹、炒、煎、熬都叫做「炒」。 其實，炒肝是水煮的啦，但最終熬為濃汁，余湯極少，因此使用「炒」字而不用「煮」字（滿語為bujumbi）。另一種北京傳統小吃「炒紅果」也是將紅果燉熟、熬為濃汁做成的，，，呵呵 現在，如果想吃到最正宗的炒肝，就只有到天興居炒肝點，這是個老字型大小，天興居炒肝店是由清朝同治元年（1862年）創業的會仙居與1930年創業的天興居於1956年合並而成，距今已有一百三十六年的 歷史。 地址在崇文區前門鮮魚口街95號， 電話：67023240 附：炒肝做法： 主料： 豬腸，豬肝，豬骨湯，八角，姜，蒜，黃醬，醬油，熟豬油，醋，明礬，澱粉，精鹽。 做法： 1.將腸子洗凈，盤成若干捆，用繩紮好後，將腸從一處剪斷，放在涼水鍋中，旺火煮至筷子能扎透時，將腸撈入涼水中，洗去腸表皮的油，切成小段； 2.豬肝洗凈，切成菱形片，熟豬油倒入鍋內，用旺火燒熱放入八角，再依次放入黃醬、薑末、醬油及蒜泥，炒成稀糊狀成熟蒜泥； 3. 將豬骨湯燒熱，放入豬腸，煮沸時撇去浮油，放入豬肝及醬油和熟蒜泥、生蒜泥、精鹽攪勻，湯沸後，立即用澱粉勻芡，再煮沸，撒上味精攪勻就算好了

❺ 天興居炒肝店的介紹

天興居炒肝店是由清朝同治元年（1862年）創業的會仙居與1930年創業的天興居於1956年合並而成，距今已有一百三十六年的歷史。

❻ 北京天興居炒肝能不能代理

估計不能吧 老字型大小不是全可以加盟的 如果真心想加盟 可以到鮮魚口的老店問問

❼ 天興居的炒肝店有幾家 哪裡做的炒肝一流地道

天興居炒肝店是由清朝同治元年（1862年）創業的會仙居與
1930年創業的天興居於1956年合並而成，距今已有一百三十六年的
歷史。兩店合並後，為了保持北京炒肝的風味特色，特由原會仙居的
老師傅掌灶，博採兩家優良的傳統製作方法和管理方式，才使北京
炒肝繼承發揚。

❽ 老北京炒肝店在哪

鼓樓姚記炒肝嗎？
地址：東城區鼓樓東大街311號(鼓樓灣東南角)
電話：(010)84010570
他家現在人多了，總是排隊等位。口感沒有以前電視沒曝光之前好了。
畢竟人多了，也來不及精工細作了

❾ 想吃炒肝，該去哪裡呢！

同意姚記炒肝，小店，大腕3塊，小的2塊，我一般是在要一份灌腸，3塊。
天壇南門往南也有，不過不是很好找。一家看上去不怎麼樣的店，沒有名字，不過很好吃。

❿ 北京哪裡有正宗的老字型大小炒肝店

吃正宗的去北京天興居炒肝店。
地址:中國北京市崇文區前門鮮魚口街95號 電話:67023240

天興居炒肝店是由清朝同治元年（1862年）創業的會仙居與
1930年創業的天興居於1956年合並而成，距今已有一百三十六年的
歷史。兩店合並後，為了保持北京炒肝的風味特色，特由原會仙居的
老師傅掌灶，博採兩家優良的傳統製作方法和管理方式，才使北京
炒肝繼承發揚。
在改革開放的市場經濟大潮中，按傳統程序，精心製作的炒肝，更是久負
盛名。在1992年被北京市商業委員會及北京市文物事業管理局確認為「北京老
字型大小」1997年在北京名點名菜鑒定展示會上，天興居炒肝榮獲「北京名小吃」
稱號，在1997年首屆全國中華名小吃認定活動中再次被認定為「中華名小吃」。

位於鮮魚口。隸屬先達飲食公司。建築面積102平方米，營業面積40平方米。職工24人。1956年由會仙居、天興居公私合營合並而成。1992年被授予中華老字型大小。會仙居創建於清同治元年（1862），天興居創建於1933年。清同治元年劉永奎和妻子在鮮魚口中間路南開一酒館，經營小菜和「折蘿」（把飯庄剩飯菜再加工而成）。頗受喜愛，收入大增。遂定名會仙居。1900年，《北京晨報》的主持人楊曼青，常來此店，建議將「白水雜碎」中的心肺去掉，用除去腥臭味洗凈的豬腸豬肝為原料，加上蔥、姜、蒜末醬色和勾芡，定名「炒肝」。稀稠適度，色澤喜人，香味朴鼻，將其盛入喇叭形小碗如寶盞含晶，吃時不用筷子和勺，只需手托碗底，嘴唇沿著碗邊轉著喝，別有風味。1930年，在會仙居對面又開張一家炒肝店，定名「天興居」。1956年，會仙居與天興居合並，掛上「天興居飯館」的牌匾。聘原天興居經理後代沙德亮為經理，由會仙居做炒肝技術最好的師傅掌灶，另專設洗腸子車間，使北京炒肝得以繼承。1997年營業收入98.63萬元，創稅7.85萬元。1992年天興居「北京炒肝」在京被評為「北京十大名小吃」。1997年在首屆全國中華名小吃認定會上，天興居的「北京炒肝」被評為「中華名小吃」並獲得中國烹飪協會的獎牌。 特色推薦：經營老北京風味小吃，炒肝：1.90元/碗；燒餅、包子：12元/斤（30個）；百年老店，正宗炒肝。