孜然羊肉卷餅加盟店

『壹』 孜然羊肉卷餅的介紹

是一種主原料為麵粉和羊肉的卷餅，厚薄，干濕是和加水量與麵粉的比例有關系。

『貳』 孜然羊肉卷餅的原料

羊肉切絲青椒青蒜切段，蘑菇用手撕成條，羊肉加少許孜然拌勻腌20分鍾，炒鍋放油燒熱下入羊肉煸炒變色後，加蘑菇青椒青蒜炒一分鍾，加綠豆芽翻炒，加鹽，孜然，辣椒粉，雞精炒勻出鍋。

『叄』 孜然羊肉卷餅的家常做法大全怎麼做好吃

材料
手擀麵、紅辣椒、豆瓣醬、大蒜、蒜頭、豆角、豆芽、瘦肉、雞蛋、鹽、雞精
做法
1、煮麵條，將面條煮到八成熟，撈起來，備涼，加一點食用油，防止粘一起。
2、鍋中到油，將雞蛋煎熟，不要太老，盛起備用。
3、鍋底留少許煎雞蛋的油，放入姜蒜末爆香後，放入肉絲，加少許醬油調色。
4、將豆角絲和紅辣椒絲倒入鍋中翻炒，大約翻炒2分鍾，加入豆芽翻炒，放雞蛋再炒一分鍾。
5、加入備涼的面條，不要用鍋鏟，用筷子攪拌，加入鹽、雞精。
6、加入半勺豆瓣醬繼續中火翻炒2分鍾，加入大蒜，出鍋。

『肆』 蚌埠孜然羊肉卷餅的做法

孜然羊肉卷餅的做法
薄餅
麵粉 一杯 雞蛋 一個 牛奶 1/3杯 色拉油 一小勺 水 1/2杯（酌情增減）

炒菜
羊肉 150克 青椒 3個 青蒜苗 2棵 綠豆芽 150克 蘑菇 100克 鹽 孜然 辣椒粉（不吃辣可不加） 雞精

做法

做餅
孜然羊肉卷餅
把原料放進專用面盆中，慢慢加水攪拌均勻後靜置1—2小時，烤鐺通電預熱3分鍾指示燈變紅時，把餅鐺翻過來浸入麵糊盆中，讓麵糊粘在餅秤上，大約3秒鍾迅速翻轉平放，麵糊凝固時翻面，如不想翻面，可把一面烤的時間長一些方可。

『伍』 羊肉卷餅餅是怎麼做的

孜然羊肉卷餅

這道卷餅借鑒了墨西哥雞肉卷的思路，烤好的孜然羊肉串，配上生菜、洋蔥、青椒等生鮮蔬菜，既化解了烤羊肉的油膩，又分解了燒烤食物的有害成分，尤其是生洋蔥，居然一點也不辛辣，反而微微帶點回甘，讓我這不吃洋蔥的人也十分喜歡，卷了一個又一個，完全不忍停手。

羊肉串的配料：羊腿肉300克，鹽少許，雞蛋一個，蚝油、醬油、生抽、孜然粉、辣椒面、花椒面、黑胡椒碎、生粉、生薑、洋蔥、白芝麻適量

薄卷餅的配料：麵粉250克，鹽1克，涼水適量，生菜1棵，洋蔥小半個，長青椒1根

步驟：

1. 羊腿肉洗凈切成厚片，加鹽、蚝油、生抽、孜然粉、辣椒面、花椒面、黑胡椒碎、薑片、青椒圈、洋蔥碎拌勻，打一個雞蛋，加生粉上漿。拌勻後密封好入冰箱冷藏腌制半個小時。利用這個時間就可以和面准備做薄卷餅了。將中筋麵粉250克倒入面盆中，加少許鹽，加水攪拌成均勻的麵疙瘩，再將麵疙瘩揉成一個光滑均勻的面團，蓋上濕布餳半個小時；

2. 餳面的時候，可以准備烤羊肉的調料。將孜然粉、辣椒面、花椒面、少許鹽及白芝麻粒混合在一起做成調料粉，再將生菜、洋蔥、青椒洗凈瀝干，這時羊肉差不多也腌制好了，用鋼釺或竹簽串成羊肉串待用；

3.將餳好的面團置面板上繼續揉至光滑，分成6個均勻的面齏子。將面齏子分成兩個一組，分別按壓成圓餅，薄薄地在面上刷一層油；再將有油的一面對合在一起，再壓扁，擀成一個大薄餅；

4.將平底不粘鍋置於小火上燒熱，將擀好的薄餅攤在鍋底，薄餅底部變硬即可翻面，再薄薄地刷一層油再翻面，使兩面的油分布均勻。這時，因為擀麵皮時是將有油的一面對合，所以一經加熱，面餅中間就鼓起了大大的氣泡，像一個大氣球，一張餅就被擴張成了兩張薄餅，直至餅熟，就這樣一張張又薄又筋道的薄卷餅很快就做好了；

5.餅烙好了，開始烤羊肉串。打開烤箱，功能旋鈕調至上下火，溫度調至210℃，預熱5分鍾。預熱的同時，將烤網取出刷上薄薄的一層油，將串好的羊肉串均勻地攤開在烤網上，烤盤蒙上一層錫箔紙待用；

6. 烤箱預熱完畢，將放好肉串的烤網放至烤箱中層，烤盤置於烤箱底層准備接油，210℃，烤10分鍾後取出，刷油，均勻地再撒上備好的孜然粉、辣椒面、花椒面和白芝麻粒等混合的調料，再烤5分鍾即可；

7. 烤肉的同時，將洗好的洋蔥切絲，青椒切成小圓圈，生菜折成段，待羊肉串烤好，將薄餅攤開，鋪上生菜、洋蔥絲，再將羊肉從鋼釺（或竹簽）上取下，撒少許青椒圈，再將薄餅捲起來—開吃！

小貼士

1.做薄餅的麵粉要用涼水和面，且加一點鹽在面里，才能使面餅韌勁十足。

2.腌制羊肉時，蚝油、醬油、生抽等調味料都屬於鹹味調料，請務必充分預計到鹽味的輕重，切勿過咸了。

『陸』 孜然羊肉餅的做法，孜然羊肉餅怎麼做好吃，孜然

孜然羊肉卷餅的做法
1.
從切成長絲。蒜切片，姜也切絲。

2.
豆芽洗干凈晾乾水分備用。

3.
羔羊肉一份。

4.
盆里放麵粉，燒開水燙面。

5.
一邊加開水，一邊用筷子攪拌成塊狀，不要加多啦。還有一些乾粉的程度，一會水份還回充分吸收開的。

6.
大概揉成團，醒20分鍾。然後揉成光滑的面團。准備一點色拉油和小刷子

7.
切成比較大的面劑子。要雙數哦

8.
去兩個面劑子，分別壓成兩個相同的餃子皮大小。

9.
在其中的一個上面刷上油，然後用另一個貼上去。接著用擀麵杖擀成又薄又大的兩個餅子。

10.
放在不粘鍋上烙，一面略微有點虎皮色然後翻面，再輕烙即成。揭開就是兩張餅哦。

11.
燒開水，羊肉煮變色立馬撈出來。我的羊肉凍過水份比較大，也可以直接炒的。

12.
羊肉瀝干水分。

13.
鍋中放油，可以稍微多一點，香一些。放入一半的蔥，可全部的姜蒜。煸炒出香味。

14.
下羊肉爆炒，大火哦。淋入一些料酒。

15.
接著放入豆芽菜。翻炒均勻，然後放入生抽，少許糖。

16.
放入辣椒面。

17.
等豆芽有些軟了以後放入剩下的蔥，

18.
翻炒均勻，放一些鹽，豆芽開始變軟。

19.
然後放入一些孜然，關火，炒均勻即可出鍋。把菜卷到餅子里，就可以開吃啦。

『柒』 求助，哪裡有好吃的孜然羊肉卷餅

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『捌』 孜然羊肉卷餅的家常做法大全怎麼做好吃視

原料

薄餅
麵粉 一杯 雞蛋 一個 牛奶 1/3杯 色拉油 一小勺 水 1/2杯（酌情增減）

炒菜
羊肉 150克 青椒 3個 青蒜苗 2棵 綠豆芽 150克 蘑菇 100克 鹽 孜然 辣椒粉（不吃辣可不加） 雞精

做法

做餅
把原料放進專用面盆中，慢慢加水攪拌均勻後靜置1—2小時，烤鐺通電預熱3分鍾指示燈變紅時，把餅鐺翻過來浸入麵糊盆中，讓麵糊粘在餅秤上，大約3秒鍾迅速翻轉平放，麵糊凝固時翻面，如不想翻面，可把一面烤的時間長一些方可。

『玖』 孜然羊肉卷餅怎麼做好吃

孜然羊肉卷餅的做法步驟

1
麵粉加入開水揉滋潤，餳一會兒

2
搓條

3
切成大小均勻的面劑

4
面劑切口面朝上壓扁，抹上一層玉米油

5
再壓上一個面劑

6
擀圓

7
電餅鐺預熱，刷層油，放上面餅

8
待底面烙黃翻個面再烙黃

9
烙好一揭就是兩張麵皮

10
都烙好

11
羊肉洗凈

12
切成薄片

13
加入生粉、生抽、料酒拌勻

14
腌制一下

15
鍋內油燒熱放入蔥段、薑片炸出香味

16
倒入羊肉

17
翻炒斷生

18
倒入漏勺瀝干油

19
再倒回炒鍋

20
撒上孜然粉、辣椒粉、鹽，大火翻勻出鍋

21
開吃了