『壹』 開家酸菜魚店怎麼樣怎麼開一家酸菜魚店
酸菜魚加盟店的口味、服務質量，以及飲食環境等也對酸菜魚形成特色有重要影響。開酸菜魚加盟店，提供優質的服務顧客永遠是酸菜魚加盟店的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來持續的後續消費，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。口碑好了，老顧客的數量也便越來越多，市場也就越來越大。因此開酸菜魚店，要重視酸菜魚加盟店經營細節。一定要認真考察，選對品牌，魚你yosolo據說還不錯。
『貳』 酸菜魚行業的劣勢
如果單憑數據就下斷言，這似乎不太客觀，只看數據的分析不過是紙上談兵罷了，我們還得深入這個品類的江湖去找尋一些數據背後的洞察。比如說酸菜魚是怎麼火起來的，它當下還如過往一樣火嗎？它的品類文化與發展基石是什麼？目前的發展是否遇到了歧路？這條歧路又該如何前進等。
1)、酸菜魚品類的熱度多以單品快餐為主，這是優勢還是劣勢？
我們發現了酸菜魚品類的多個問題，一是酸菜魚品類多以快餐、簡餐為主，多數正餐還停留在蒼蠅小館級別的建設，多數快餐品牌基本還是區域品牌；二是酸菜魚的品類熱度遠大於旗下品牌熱度，這也意味著，酸菜魚品類其實還沒有真正的品類霸主出現(人們的關注度在於品類而非在於具體的品牌)。
餐飲情報創始人張凱亮告訴我們，從已有信息看，近幾年出了很多主要以外賣為核心的酸菜魚低客單加盟店，且基本都是純單品品牌，這表明酸菜魚品類已經從一個菜品長成一個大單品品類，按此路徑看，單一產品撐起一個品類已成定局，如小龍蝦、牛蛙等，我們可以推測，中餐可能還有很多可以沿此套路走的單一產品，這也將是後進從業者的一大機會。
此外，張凱亮還表示，酸菜魚快餐、簡餐的發展速度與體量近些年已遠超酸菜魚正餐，這表明酸菜魚品類的工業化程度已經很高了，隨著未來的進一步優化，比如說魚的切割、去骨、保鮮、運輸技術等的升級，這對復雜的餐飲業而言也是一件好事兒。
2)、快餐化模式催生了酸菜魚的拐點
「快餐化」確實成了酸菜魚品類的一大拐點。
成立於2017年的魚你在一起不到兩年就開出了千餘家門店，2016年之後，酸菜魚從一道菜長成了一個大品類，由於打開了快餐的口子，酸菜魚品類的盤子就像奇點大爆炸一樣，其邊際一直在增長。
對於酸菜魚品類的類別之分，我們不能像過去一樣僅是將之分為酸菜魚菜系和酸菜魚快餐這兩大部分。從市場看，酸菜魚起碼可以分為兩大模式、六大類別。
在正餐類別中，一是有家酸菜魚之類的半正餐門店，走的是酸菜魚單品加其它中餐小炒的模式，但有家酸菜魚旗下產品並未統一，有的是現殺的黑魚，有的是料包龍利魚。二是將酸菜魚當成配角類的正餐門店，如江浙菜、重慶菜門店，典型如九鍋一堂等。三是新興酸菜魚門店，典型如太二酸菜魚、山城外老壇酸菜魚等。
在快餐類別中，渝是乎提供了鱸魚和龍利魚兩種選擇，走的是酸菜魚、小吃、飲品的組合類新快餐模式。魚你在一起則將酸菜魚做出了冒菜的感覺，顧客可以在酸菜魚中加配菜，或者單點其它小吃。奈哥老壇酸菜魚在品牌調性上則和太二相近，但由於走的是快餐模式，目前奈哥的門店數已超過了太二。
有趣的是，酸菜魚品類下90%的門店仍處於粗放式發展階段，90%為不過1到3家的門店以及不到3年發展期的品牌。
3)、拐點帶來的問題：品牌布局要快還是要穩？
太二酸菜魚正餐做的不錯，為什麼不進入快餐？我們看到，奈哥老壇酸菜魚踩著太二的腳步進入了快餐品類，目前其門店數已跑到了太二前面，光看發展速度，這有一種逆襲的感覺。但是，這能表示酸菜魚品類就將一直火下去嗎？
九鍋一堂給出的答案是NO！2019年，九鍋一堂已經將重心轉移到重慶家常菜一類，其創始人周建軍告訴筷玩思維，酸菜魚品類確實在走下坡路。九鍋一堂在和全國商業地產接觸的時候，地產方告訴周總，目前做酸菜魚的品牌實在太多了，一個商場也不可能招多個同品類的餐廳，這搞得多數地產商近期都很抵觸酸菜魚這一品類。
周建軍表示，市場競爭就是這樣，當一個品類有錢賺的時候，大家都一窩蜂地擠進來，等潮水褪去，大浪淘沙之後，市場只會留下一些在食材方面用心的品牌，但即使如此，酸菜魚品類的市場份額也肯定會大幅萎縮。
對於食材的堅持，周建軍表示，正餐的成本相對高些，比如說九鍋一堂選用的酸菜有非物質文化遺產的標簽，魚用的是黑魚片，湯是用鯽魚熬出來的，這便是九鍋一堂為什麼能做酸菜魚正餐的原因。
酸菜魚品類的正餐和快餐是兩條不相交的平行線，雖然其打法不同、邏輯不同，但也不是說正餐要慢而快餐就要快，渝是乎創始人王勇認為，所有產品都是有天花板的，任何菜品對於當下餐飲人來說基本是沒有門檻的，老闆不能只是把酸菜魚當成一道菜，而應該將之做成真正的品牌。
『叄』 想開個酸菜魚的店，是加盟好還是自己干好
沒有資源的話還是加盟好，省心省事，范成良酸菜魚就行的啊，很好的，成本小，投資少，努力都能掙錢。
『肆』 如何開一家酸菜魚加盟店呢
這個問題很簡單的，首先你如果想要加盟的話得找一家正規的飯店加盟，然後你沒有做飯店的經驗的話，那邊會派人手把手的交給你怎麼做。魚你Yo！SoLo酸菜魚米飯不錯，公司總部在深圳。半年開了70多家店，廣受消費者好評！
『伍』 嚴廚老壇酸菜魚加盟費是多少
得一萬左右吧😊
『陸』 加盟一家酸菜魚店大概需要多少錢漁人傑好嗎
創業者想開一家酸菜魚，大致需要准備30-100萬元左右，費用包括門店租金，人工成本，水電費，進貨費，設備費用等等。根據創業者門店大小，投資資金還有上浮空間。
『柒』 開個酸菜魚加盟店，不需要太大的，大概投資要多少錢啊
加盟一個連鎖店，費用自然是要電話先咨詢一下商家，
每個連鎖品牌都看自己的市場佔比份額，越知名，加盟費越高；反之亦然。
流程：1.先有意向，做市場考察
2.選地點，繁華商圈還是居民區，要看你的營銷方向；
3.交加盟費，進貨，多數加盟店都是要指定進貨渠道的；
4.辦證件，健康證，營業證、稅務證等等；
5.良辰吉日開業。
6.繁華商圈遵循貨真價實；居民區遵循薄利多銷原則；好好經營，不愁不賺錢。
『捌』 四川成都印象餐飲老壇酸菜魚加盟費用多少
不知道呀，不過你去問問他們總部的電話打上問一下，應該不能太貴
『玖』 想知道酸菜魚加盟不魚樣這個牌子市場前景如何
不魚樣本身知名度不錯，產品口碑一直都很好，旗下老壇酸菜魚、鐵鍋片片魚等都是熱門單品，前景不錯