鐵板土豆加盟店

Ⅰ 鐵板土豆怎麼做的

主料：小土豆
調料：食鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、細香蔥2根、植物油適量
做法
1、將小土豆洗凈（不需要剝皮）。
2、然後鍋里加水，土豆放進去，煮沸10-15分鍾。
3、取出來用刀背拍扁。
4、然後在預熱好（中小火）的鐵板上噴上一層植物油，然後開始煎土豆。
5、大概煎1-2分鍾，然後翻面，同時撒上鹽和胡椒粉，出鍋撒上蔥花即可。

Ⅱ 專業鐵板土豆做法學習 擺攤小吃鐵板燒技術哪

鐵板孜然土豆
做法

1、准備材料。

2、土豆洗凈後去皮切成片，再將香菜切碎，蔥、蒜瓣、紅椒切成碎末。

3、鍋里倒油燒熱，放入土豆皮煎熟至邊緣呈現金黃色。

4、鐵板放在火上，倒少量油燒熱，放入蔥末、蒜末、紅椒炒香。

5、加入孜然粉、鹽調味。[1]

6、放入煎好的土豆片。

7、翻炒均勻，撒上香菜末即可

(摘自網路)

Ⅲ 沒有鐵板的鐵板土豆片怎麼做

食材

(主料)土豆 1個
(主料)油 適量
(主料)椒鹽 適量
(主料)生抽 適量
(主料)老抽 適量
(主料)孜然粉 適量
步驟

1.
土豆對半開，切片。泡入水中，洗去澱粉，瀝干多餘水分。
2.
冷油入鍋，下土豆片，小火慢煎。
3.
煎至土豆略變色時，用筷子小心翻面，繼續煎。
4.
兩面煎完後，加入半勺老抽，一勺生抽，中火，小心翻炒。
5.
加入椒鹽，孜然，翻炒均勻後出鍋。

Ⅳ 整個鐵板土豆怎麼做做出來是整個的

選用小土豆，洗凈後入水煮個七八分熟，倒出瀝干水分後再整個放在鐵板上或平底鍋上，上面事先加少量食用油放入蔥段等炸香撈出香料，當煎至土豆表面微焦後灑入孜然和蔥花即可

Ⅳ 鐵板土豆怎麼做

鐵板土豆片的做法：
原料：土豆2個、紅辣椒6個、臘肉一小塊即可，蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、鹽若干
做法：1、土豆去皮，切稍微厚一點點的片，泡水後，瀝干水分待用；
2、臘肉切小片，有5、6片即可，只是調味而已，辣椒切圈
3、鍋里放少許油，放入臘肉片，煸炒至金黃色後，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味後，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少許水，翻炒一下，小火蓋蓋悶一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以後，收干汁，加鹽出鍋。
注意事項：
1、這個菜口味重，好吃極了，特別推薦啊。
2、臘肉少放，只是借點味道而已。
3、臘肉是鹹的，生抽也是鹹的，鹽要注意少放。
4、有個做法該更好吃，不涉及減肥的可以試試看，土豆片切好了，放在油鍋里煎一下，煎到涼面焦黃後撈出來，放鍋里那麼炒，不加水，只放了調料後翻炒完了撈出來，乾乾的，應該更好吃的說。

Ⅵ 路邊攤的鐵板土豆是不是先放鍋里煮開段時間再拿到鐵板上去做的有做過的或者懂的朋友指點一下謝謝

是稍微煮或者蒸了一下再去煎的，不是炸，是煎。

Ⅶ 本人想在街邊做小吃鐵板豆腐，鐵板土豆賣，求做法，用什麼作料

豆腐土豆
鐵板煎熟這都不用說了
煎的過程中烹幾次料水（烤冷麵應該吃過吧
烤冷麵的過程中感覺火太急了就噴一點水
咱們用這個方法
但是把清水變成調味料）
（料水：花椒大料小茴香桂皮泡水
放到礦泉水瓶子里
蓋子上扎兩個小眼
每次噴到鐵板上烹出香氣就可以）
熟了以後
刷自製醬料（醬料
：芝麻醬
番茄醬
蒜蓉辣醬
孜然粉少許
辣椒粉
五香粉
胡椒粉
鹽
味精
）
撒蔥花
香菜
芝麻
也可以根據個人口味撒辣椒粉和五香粉
土豆快熟的時候
往鐵板上烹一點醋應該很提味
還有一種就是
快煎熟的時候
撒蔥花
香菜
然後多烹料水
熟了以後撒乾料
（乾料：王守義麻辣鮮和五香粉孜然粉芝麻和的
）
你做之前可以問顧客要濕料還是要乾料
濕料就用醬料的做法
乾料就用
第二種做法
我沒做過這個
只是剛想到的
你可以自己試吃一下
如果以後賣的效果好了別忘了告訴我一聲
呵呵
有什麼
不明白的可以給我留言
我看到了第一時間給你回復
問一下你是在哪裡賣啊