⑴ 是誰發明的大餅油條豆漿如題 謝謝了
豆漿起源於中國,相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發明,《本草綱目》記載:「豆漿,利氣下水,制諸風熱,解諸毒」,相傳劉安是孝子,其母患病期間,劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝,劉母的病很快就好了,從此豆漿就漸漸在民間流行開來。劉安在淮南八公山上煉丹時,偶爾將石膏點入豆漿之中,經化學變化成了豆腐,豆腐從此問世,這在諸多典籍中均有記載。 油條,原來叫「油炸檜」這種傳統的早餐小吃,據傳說還有一段故事。 《宋史》記載:南宋高宗紹興十一年,秦檜一夥賣國賊,以「莫須有」的罪名殺害了岳飛父子。南宋軍民對此無不義憤填膺。當時在臨安風波亭附近有兩個賣早點的飲食攤販,各自抓起面團,分別搓捏了形如秦檜和王氏的兩個面人,絞在一起放入油鍋里炸,並稱之為「油炸檜」。一時,買吃早點的群眾心領神會地喊起來:「吃油炸檜!吃油炸檜!」 為了發泄心中憤恨,於是人們爭相仿效。從此,各地熟食攤上就出現了油條這一食品。至今,有些地方,仍有把油條稱為「油炸檜」。油條是中國大眾最喜歡的食品之一。油條起初的名字叫做「油炸檜」,據說最早是臨安人發明的。 相傳在南宋年間,邪惡宰相秦檜和他和老婆王氏因妒嫉及貪婪,外通金國,在東窗定下了毒計,把精忠報國的岳飛害死在風波亭。消息傳開來,老百姓個個義憤填膺,酒樓茶館,街頭巷尾,都在討論這件事。 那時,在從安橋河下,有兩個食品攤,一家賣芝麻蔥燒餅,一家賣油炸糯米團。這一天,剛剛散了早市,做燒餅的王二通通火爐,理好灶上賣剩的最後一迭蔥燒餅,看看沒有買主,就坐在條凳上休息。這時,做糯米團的李四,也已收拾好油鍋,蹲在那裡抽袋煙。 兩人彼此打過招呼,就一起聊起了天,談來談去,就談到秦檜害死岳飛的事情上來了。兩人都非常憤懣,就想用一種方法來抒發表達自己對這件事的看法。想來想去,王二想到了一個辦法,只見他從面板上弄了兩個麵疙瘩,揉揉捏捏,捏捏團團,不久就捏成了兩個面人。一個吊眉無賴,一個歪嘴刁婆。他抓起切面刀,往那吊眉無賴的頸項上打橫一刀,又往那歪嘴刁婆的肚皮上豎著一刀。 李四看到後,認為還不是恰到好處,他跑回自己攤子去,把油鍋端到王二烤燒餅的爐子上來,將那兩個斬斷切開了的面人重新捏好,背對背地粘在一起,丟進滾燙油鍋里去炸。一面炸面人,一面叫著,「大家來看油炸檜羅!大家來看油炸檜羅!」 過往行人聽見「油炸檜」,覺得好新鮮,都圍攏來。大家看著油鍋里有這樣兩個醜人,被滾油炸得吱吱響,就明白是怎麼回事了,也跟著喊起來;「看呀看呀,油炸檜羅!看呀看呀,油炸檜羅!」 恰巧,秦檜坐著八抬大轎,正從皇宮里退朝回府,經過從安橋。秦檜在轎子里聽見吵雜的喊聲,覺得這聲音直刺向自己的心窩,就叫停下轎子,立刻派出親兵去抓人。親兵擠進人群,把王二和李四抓來,連那油鍋也端到轎前,秦檜看見油鍋里炸得焦黑了的兩個醜人,氣得絡腮鬍子根根都朝上,走出轎來大聲嚎叫:「好大的膽子!你們想要造反?」 王二心裡異常平靜的回答說:「我們是做小生意的,對造反不敢興趣?」 秦檜說:「既然如此,怎敢亂用本官的名諱?」 王二說:「啊呀,宰相大人,你是木旁的『檜』,我是火旁的『燴』哩!「 這時,圍觀的眾人都叫起來,「對呀,對呀,音同字不同!」秦檜無話可說。它看看油鍋里浮起的那兩個醜人,喝道:「不要羅唆!這炸成黑炭一樣的東西,如何吃得!分明是兩個刁民,聚眾生事,欺矇官府!」 聽秦檜這么一說,人群中立刻站出兩個人來,說:「就要這樣炸,就要這樣炸!」一面把油鍋里的面人撈起來。還連聲說:「好吃,好吃!我越吃牙齒越暢快,真想一口把它吞下去哩!」這一來,氣得秦檜臉象紫豬肝,他只好瞪瞪眼睛,往大轎里一鑽,灰溜溜地逃了。 無賴秦檜被當眾吃癟,這件事情一下哄動了臨安城。人們紛紛趕到從安橋來,都想吃一吃「油炸檜」,王二和李四索性兩人合夥做起了「油炸檜」生意。 後來,由於捏麵人很費工夫,讓顧客老排長隊,因此王二和李四想出了一個簡便的法子,他們把一個大面團揉勻攤開,用刀切成許多小條條,拿兩根來,一根算是無賴秦檜,一根算是刁婆王氏,用棒兒一壓,扭在一起,放到油鍋里去炸,仍舊叫它「油炸檜」。 老百姓當初吃「油炸檜」是為了消消心中的憤懣。但一吃味道真是不錯,價錢也便宜,所以吃的人就越來越多。一時間臨安城裡城外很多攤位,都學著做起來,以後就漸漸的傳到了外地,天長日久,就把這些根長條條稱作了「油條」。 湖北的炸油條有兩個幫系,即分為府幫和黃陂幫,府幫習慣「單條」操作,黃陂幫則慣「雙條」操作,兩者各有所長。在一次飲食技術表演會上,府幫師傅一次用麵粉五公斤,炸出油條百根,一根不多,半根不少,色澤黃亮,松泡脆香,根根酥韌能豎起,長短粗細均勻,奪得油條冠軍.
⑵ 大餅油條為什麼夾一起吃
大餅乾爽,防止油條燙手和油污,油條香脆油滑和大餅柔軟相配好吃。
⑶ 春節馬上就要到了,蘇州有什麼特色的新年小吃
蘇州春節小吃店推薦
1.赤豆小圓子
一家相當隱蔽的小店,1995年開的,可以拿著蘇州手繪地圖按圖索驥。有赤豆小圓子、綠豆湯、水果園子、銀耳薏米、八寶粥、皮蛋瘦肉粥、雞爪、雞肉卷、素火腿,雞排等等。
春節蘇州習俗
舊時從農歷十二月二十三起就進入「過年」了,一直要延續到正月十五的元宵節始告終,還形成了一套固定程式。下面讓我們來看蘇州城舊時是如何「過年」的。
農歷臘月二十四,即十二月二十四日,為「灶神」上天奏事之日,故二十三之夜,家家戶戶要「送灶」、「祭灶」,慶新年由此拉開序幕。灶神上天是要向玉帝匯報一年中人間的好壞、人之過失,為避免他言之過分,故「送灶」時人們還供上用飴糖所做的糖元寶等,據說為讓他吃了粘上牙齒,說話不清,以至可少說、不說人間壞話。
臘月二十五,按傳統,各家各戶里里外外撣塵掃除,清除一年的積灰,清理平時亂堆的雜物等。此舉頗為認真,用現在的話來說,稱得上是一次積極的、有規有模的群眾性衛生運動了。經這一天的工作,每家每戶齷齪大去,用品比前井然,里里外外展露出清新之貌,是像一個換年的樣子了。
此夜緊接新年,所以許多家庭之長者,在年夜飯後,不去就寢,圍爐守歲。也是邊說邊笑,邊吃雜食。大家不會覺此夜夜深更長。到子夜時,有一些人還會往城內廟中爭燒「頭香」。
守至雞初鳴、天微明,各戶男女老少皆穿上新衣新帽新鞋,在早已安好供品的堂上,拜天地、祭祖先。然後少幼齊向家長拜年,家長向小孩散給年前已准備好的壓歲錢,這是小孩們念叨已久的盼望,至此總算歡天喜地到手入袋。
接著開門放爆竹迎新,鄰里相見互道新禧。 自初一以後各日,便是親戚朋友往還拜年之期。客來多攜禮品,待客必請喝「元寶茶」,是為茶內放上青果或茶蓋頂置青果一枚。
新年中除相互走動各表賀年外,其餘時間就是以各種各樣的行游、娛樂活動來「歡度」了。有外出遊逛的,最多去的地方是拙政園,虎丘以及相連的西園。不過自近代觀前街興起後,五光十色的十里長街魅力無限,也成了新年的一個游樂好去處。
⑷ 蘇州王氏林記早餐車如何加盟的,有誰知道
王氏林記是賣大餅油條的吧。
⑸ 是誰發明的大餅油條豆漿
劉安在淮南八公山上煉丹時,偶爾將石膏點入豆漿之中,經化學變化成了豆腐,豆腐從此問世,這在諸多典籍中均有記載。
油條,原來叫「油炸檜」這種傳統的早餐小吃,據傳說還有一段故事。
《宋史》記載:南宋高宗紹興十一年,秦檜一夥賣國賊,以「莫須有」的罪名殺害了岳飛父子。南宋軍民對此無不義憤填膺。當時在臨安風波亭附近有兩個賣早點的飲食攤販,各自抓起面團,分別搓捏了形如秦檜和王氏的兩個面人,絞在一起放入油鍋里炸,並稱之為「油炸檜」。一時,買吃早點的群眾心領神會地喊起來:「吃油炸檜!吃油炸檜!」
為了發泄心中憤恨,於是人們爭相仿效。從此,各地熟食攤上就出現了油條這一食品。至今,有些地方,仍有把油條稱為「油炸檜」。油條是中國大眾最喜歡的食品之一。油條起初的名字叫做「油炸檜」,據說最早是臨安人發明的。
相傳在南宋年間,邪惡宰相秦檜和他和老婆王氏因妒嫉及貪婪,外通金國,在東窗定下了毒計,把精忠報國的岳飛害死在風波亭。消息傳開來,老百姓個個義憤填膺,酒樓茶館,街頭巷尾,都在討論這件事。
那時,在從安橋河下,有兩個食品攤,一家賣芝麻蔥燒餅,一家賣油炸糯米團。這一天,剛剛散了早市,做燒餅的王二通通火爐,理好灶上賣剩的最後一迭蔥燒餅,看看沒有買主,就坐在條凳上休息。這時,做糯米團的李四,也已收拾好油鍋,蹲在那裡抽袋煙。
兩人彼此打過招呼,就一起聊起了天,談來談去,就談到秦檜害死岳飛的事情上來了。兩人都非常憤懣,就想用一種方法來抒發表達自己對這件事的看法。想來想去,王二想到了一個辦法,只見他從面板上弄了兩個麵疙瘩,揉揉捏捏,捏捏團團,不久就捏成了兩個面人。一個吊眉無賴,一個歪嘴刁婆。他抓起切面刀,往那吊眉無賴的頸項上打橫一刀,又往那歪嘴刁婆的肚皮上豎著一刀。
李四看到後,認為還不是恰到好處,他跑回自己攤子去,把油鍋端到王二烤燒餅的爐子上來,將那兩個斬斷切開了的面人重新捏好,背對背地粘在一起,丟進滾燙油鍋里去炸。一面炸面人,一面叫著,「大家來看油炸檜羅!大家來看油炸檜羅!」
恰巧,秦檜坐著八抬大轎,正從皇宮里退朝回府,經過從安橋。秦檜在轎子里聽見吵雜的喊聲,覺得這聲音直刺向自己的心窩,就叫停下轎子,立刻派出親兵去抓人。親兵擠進人群,把王二和李四抓來,連那油鍋也端到轎前,秦檜看見油鍋里炸得焦黑了的兩個醜人,氣得絡腮鬍子根根都朝上,走出轎來大聲嚎叫:「好大的膽子!你們想要造反?」
王二心裡異常平靜的回答說:「我們是做小生意的,對造反不敢興趣?」
秦檜說:「既然如此,怎敢亂用本官的名諱?」
王二說:「啊呀,宰相大人,你是木旁的『檜』,我是火旁的『燴』哩!「
聽秦檜這么一說,人群中立刻站出兩個人來,說:「就要這樣炸,就要這樣炸!」一面把油鍋里的面人撈起來。還連聲說:「好吃,好吃!我越吃牙齒越暢快,真想一口把它吞下去哩!」這一來,氣得秦檜臉象紫豬肝,他只好瞪瞪眼睛,往大轎里一鑽,灰溜溜地逃了。
無賴秦檜被當眾吃癟,這件事情一下哄動了臨安城。人們紛紛趕到從安橋來,都想吃一吃「油炸檜」,王二和李四索性兩人合夥做起了「油炸檜」生意。
後來,由於捏麵人很費工夫,讓顧客老排長隊,因此王二和李四想出了一個簡便的法子,他們把一個大面團揉勻攤開,用刀切成許多小條條,拿兩根來,一根算是無賴秦檜,一根算是刁婆王氏,用棒兒一壓,扭在一起,放到油鍋里去炸,仍舊叫它「油炸檜」。
老百姓當初吃「油炸檜」是為了消消心中的憤懣。但一吃味道真是不錯,價錢也便宜,所以吃的人就越來越多。一時間臨安城裡城外很多攤位,都學著做起來,以後就漸漸的傳到了外地,天長日久,就把這些根長條條稱作了「油條」。
湖北的炸油條有兩個幫系,即分為府幫和黃陂幫,府幫習慣「單條」操作,黃陂幫則慣「雙條」操作,兩者各有所長。在一次飲食技術表演會上,府幫師傅一次用麵粉五公斤,炸出油條百根,一根不多,半根不少,色澤黃亮,松泡脆香,根根酥韌能豎起,長短粗細均勻,奪得油條冠軍.
⑹ 什麼時候開始有大餅油條
油條的由來,還有一則動聽的民間故事:
南宋皇帝趙構和丞相秦檜,於1142年殺害了抗金英雄岳飛和他的兒子岳雲。消息傳出,引起了廣大愛國人士的憤恨。
有一天,汴梁兩個油餅小販談到此事,他們氣憤地說:「炸了他們才解恨呢!」於是,二人用面捏成秦檜及其夫人王氏的樣子,並用筷子將兩個面人壓在一起,投入油鍋,做成一種食品。他們把這種食品稱為「油炸檜」。
從此,「油炸檜」成為國內流行的食品。隨著歷史的推移,這種食品的製作過程有所簡化,叫法也通稱為「油條」了。但有的地方仍沿用「油炸檜」的叫法,還有的地方叫「炸果子」,「果」就是「檜」字的音變。
至於大餅嘛,上文提到兩個小販是做油餅的,可見,大餅的出現還要更早些。