丹棱凍粑加盟店

A. 丹棱的凍巴是什麼東西

丹棱凍粑的由來：丹棱凍粑是「大雅之鄉」丹棱的一道獨具特色的風味小吃，它歷史悠久，文化底蘊厚重。其味道糯滋潤，甜而不膩，香而不粘，廣受丹棱明間及各地遊客的青睞。
丹棱凍粑的製作歷史可以上溯到唐朝。《食說》載：「唐時，古邑丹棱，時至臘月，民逮天寒，以米磨漿，入缸存之，數日，蒸而食之」名曰凍粑。食法眾，其法簡，蒸煎炸烤，烤為勝，色金黃，酥而甜，脆而香，據《丹棱縣志，稿本》（民國三十七年）記載：「歲末，各家燃香燭，供豬頭凍粑以酒撒地祀祖宗」正月初二，花燈起。新婦回門，置豬肉凍粑將凍粑作為主要禮品了，解放後，一到後年，家家戶戶都要製作凍粑。
丹棱凍粑由優質，糯米，大豆等原料精緻而成，用白糖、紅糖等調整味形，有花生，芝麻，紅糖，白糖，玉米，核桃，玫瑰，豆沙等十多種不同口味，其製作工序嚴謹且獨具特色，有選粑葉，泡米，洗缸，磨漿發酵，攪拌，加味，蒸粑，涼粑等十多道工序加工而成。
特點：丹棱凍粑和其它地方的凍粑相比其它地方的凍粑會發酸丹棱凍粑不會，因為丹棱的獨特地理位置和獨特的天氣條件決定了。在製作過程中由於天氣和地理位置使凍粑達到到了最佳的製作條件，所以使丹棱凍粑成為了丹棱獨有的特產！丹棱凍粑唯一被評為：「眉山市非物質文化遺產」

B. 丹棱凍粑的生產情況

過去的「丹棱凍粑」主要以小作坊生產方式進行生產，雖然生產丹棱凍粑的店鋪有數十家，但產量不大，年產值在1200萬元左右。進入二十一世紀後，丹棱凍粑產業迅速發展，截止2010年，丹棱凍粑生產企業有96家，年產值達1.06億元，利稅總額約2100萬元。丹棱凍粑成為丹棱縣食品工業的支柱產業。2010年，丹棱縣委、縣政府根據市場狀況和「丹棱凍粑」發展前景，作出了振興丹棱凍粑產業的決策，將「小凍粑」做成大產業，成立了丹棱縣凍粑協會， 縣商務局製作了長達十幾分鍾的專題片，並在電視台播放推廣；還通過舉辦評比、推薦、品評會，召開凍粑業主座談會，集中討論、交流經驗，並籌備凍粑行業協會等等一系列舉措來發展凍粑產業。2006年，丹棱凍粑銷售近千萬個，產值700多萬元。在東坡國際文化節期間的美食文化周上，丹棱凍粑也受到了來自省內外、國內外友人的贊譽。
以前由於傳統製作工藝生產的凍粑保質期短，銷售范圍受到一定影響，制約了凍粑銷售市場的發展壯大。已經有了一整套的現代製作工藝，特別是小袋真空包裝，使凍粑的保質期達到了4—6個月，同時實現一年四季都可以生產，突破了凍粑生產的季節性，大大提高了丹棱凍粑的生命力。其中，丹棱外婆凍粑作坊平均每天能生產凍粑5000個以上，並於2007年8月申請了「棱雅」牌商標注冊，統一品牌、統一包裝，使丹棱凍粑真正走自己的產業化之路。丹棱外婆凍粑已經成功進入了眉山周邊的60多家超市，禮品裝最遠的已經賣到了北京、香港等大都市。

C. 我開了家賣丹棱凍粑的店生意不好不知怎麼辦

等我的眉山本地同城購物網上超市建好。開在這個上面試試

D. 丹棱凍粑批發多少錢一個

黑米味道：2元/個，紅糖味道：1.5元/個，白糖味道：1.2元/個，芝麻花生、玫瑰、玉米味道：1.8元/個。這是丹棱香酥凍粑的價格表，歡迎參考。

E. 丹棱凍粑的做做法方法能具體點最好了! 真心想找一師傅教我！謝謝

四川小吃之四川丹棱凍粑的做法:
四川丹棱凍粑原料：
秈米、水
四川丹棱凍粑做法：
1 浸泡：使用地下水浸泡秈米6至12小時
2 發酵：將秈米磨好漿後與預留的已發酵好的母漿混合發酵，發酵12至36個小時
3 蒸粑：將放有凍粑的蒸籠放置於已沸騰開水的容器內，蒸制時間30至35分鍾
4 涼粑：自然冷卻至常溫

F. 丹棱凍粑的產品特點

丹棱凍粑以丹棱縣當地優質秈米為主要原料，經浸泡、磨漿、入缸發酵、用玉米苞葉包裹、上蒸籠蒸制等傳統工藝製作而成。其特點是：色澤純正、味糯滋潤、清香爽滑、入口化渣、易於消化，是老少皆宜的益壽膳食佳品。

G. 「丹棱凍粑」是眉山著名特色小吃，產品暢銷省內外，現有一個產品銷售點在經銷時發現：如果每箱產品盈利10

（1）設每箱應漲價x元，
則每天可售出（50-2x）箱，每箱盈利（10+x）元，
依題意得方程：（50-2x）（10+x）=600，
整理，得x²-15x+50=0，
解這個方程，得x₁=5，x₂=10，
∵要使顧客得到實惠，∴應取x=5，
答：每箱產品應漲價5元．

（2）設利潤為y元，則y=（50-2x）（10+x），
整理得：y=-2x²+30x+500，
配方得：y=-2（x-7.5）²+612.5，
當x=7.5元，y可以取得最大值，
∴每箱產品應漲價7.5元才能獲利最高．

H. 丹棱凍粑的做法，和配方

丹棱凍粑原料：
秈米、水
丹棱凍粑做法：
1 浸泡：使用地下水浸泡秈米6至12小時
2 發酵：將秈米磨好漿後與預留的已發酵好的母漿混合發酵，發酵12至36個小時
3 蒸粑：將放有凍粑的蒸籠放置於已沸騰開水的容器內，蒸制時間30至35分鍾
4 涼粑：自然冷卻至常溫

I. 丹棱凍粑的具體做法

丹棱凍粑由優質秈米、糯米、大豆等原料精製而成，有花生、芝麻、紅糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多種不同口味，以味道鮮美、甜而不膩、香而不粘的特點深受大眾喜愛。從本地居民的日常食用到裝箱饋贈親朋好友，甚至到進入周邊的大酒店，近年來，丹棱凍粑以一種強勁的姿態向市場發展著。
走在丹棱縣城的大街小巷，幾乎隔不了多遠就有一家賣凍粑的店子，或者是一兩個人的純粹的手工作坊，一天蒸上幾百上千個；或者是十來個工人的、稍有規模的作坊，實現半機械化，日銷售量最高可達五六千個。近兩、三年來，凍粑產業迅速發展，全縣現有30多家凍粑作坊，上規模的就有15家，其中尤以楊場鎮黃廟村的丹棱外婆凍粑作坊最大最標准。